立夏養(yǎng)生

立夏養(yǎng)生

【飲食篇】

1、綠豆——降火

綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯的選擇的。前者可清毒，后者則可以解暑。

2、萵苣——通氣

夏天天熱，多有氣集于體內(nèi)，這個時候，要多吃一些通氣的東西，自然首選的就是萵苣了。吃萵苣可以幫助你通氣，把體內(nèi)廢氣放出去。

3、黃瓜——降脂

黃瓜水分大，能很好的補充體液，是不少人初夏開胃的首選食物。黃瓜含有較多的果酸、果膠和豐富的纖維素，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，并促進腸道中腐敗食物的排泄，祛脂瘦身，預(yù)防便秘。

4、鴨蛋——補夏

老中醫(yī)說咸鴨蛋在夏天吃了人有勁，這和營養(yǎng)師的說法不謀而合，營養(yǎng)師稱鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。

5、豌豆——清腸

豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

6、蓮子——養(yǎng)心

養(yǎng)心季節(jié)是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。

7、枇杷——潤肺

枇杷不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且有很高的保健價值。中醫(yī)認為，枇杷性涼，有潤肺、清肺之功。

8、櫻桃——補水

櫻桃是立夏時節(jié)的當季水果。在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。立夏吃櫻桃，討一個紅紅火火的好彩頭。

【起居篇】

立夏后人們?nèi)菀赘械綗┰瓴话玻瑫r，立夏是心腦血管疾病的頻繁時期，特別是老年人，初夏之時，老年人氣血易滯，血脈易阻，由發(fā)火生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高常有發(fā)生。因此，要做到“戒怒戒躁”，切忌大喜大怒，要保持心情舒暢，笑口常開?？梢远嚅_展些戶外活動。

【運動篇】

中醫(yī)養(yǎng)生中講究“冬藏夏放”，也就是說冬季要注意營養(yǎng)和能量的積累，而夏季就要增強身體的新陳代謝能力，所以，晨練是不錯的選擇。大家應(yīng)早睡早起，加強鍛煉，增強自身免疫力。

立夏了，先養(yǎng)心，睡好覺，勿貪涼！希望大家都有一個健康愉快的夏天！

關(guān)于立夏養(yǎng)生要做好什么

立夏時節(jié)，天氣干燥，雨水少，日曬強，人體水分流失快。因此，我們要做好防暑、防曬工作。除此之外，我們還要做好夏季養(yǎng)生工作。那么立夏養(yǎng)生要做好什么呢？下面我就來解答一下大家的疑問。

目錄

立夏養(yǎng)生要做好什么

老北京立夏吃什么

立夏可以種什么菜

立夏養(yǎng)生要做好什么

“熱”——怎樣護心

按：推揉三穴保心

立夏后，養(yǎng)生重點在養(yǎng)心，為了更好的養(yǎng)心，我們要常按壓著三大穴位。這三個穴位是大陵穴、勞宮穴、內(nèi)關(guān)穴。首先，我們要知道它們的具體位置，不知道的可以咨詢中醫(yī)。常常按揉這三個穴位，可以使我們安神寧心，還具體清熱瀉火的功能。

“暑”——怎樣消暑

三果：火龍果、楊桃、奇異果

夏天出汗厲害，身體水分流失也快，多吃水果補水很必要。夏季，火龍果、楊桃及奇異果三種水果營養(yǎng)價值高，又能止渴解暑。

楊桃不僅含水量高達百分之九十，還富含礦物質(zhì)，可以補充人體所需的鈉離子、鉀離子。奇異果就是我們俗稱的獼猴桃，是水果中營養(yǎng)成分最高的。火龍果，我們平時吃的比較少點，其實不僅它的肉可以食用，果皮更是可以抵抗衰老，因此，它最好的食用方法是，整個榨成汁飲用。

三瓜：西瓜、苦瓜、黃瓜

西瓜，無需多言，如果夏天不吃西瓜，我一定無法存活。西瓜是夏季最常見的水果，價格便宜，是防暑降溫最佳選擇。不僅如此，西瓜還可以幫助我們排除體內(nèi)毒素，具有利尿的功能。夏天吃苦，減肥降暑?？喙现泻械目喙纤乜梢詭椭覀兦謇碇荆哂泻苊黠@的減肥效果。而黃瓜中含有的丙醇二酸，更是幫助我們分解體內(nèi)脂肪。

三葉：薄荷葉、荷葉、淡竹葉

我們都知道，薄荷有清涼的效果，用它泡水喝，可以提神醒腦，是夏季必備圣品。荷葉可以解油膩，夏天吃完葷菜后，可以泡一杯荷葉茶，對于養(yǎng)生健康很有效哦。淡竹葉我們不是很常見，其實它是一味中藥，具有清熱解毒的功效，非常適合夏季飲用，選用新鮮的葉子煮水喝，每天只要喝一小杯，就有降火止渴的效果。

吃：百合、麥冬

夏季，可以常吃百合蓮子銀耳湯，每天用百合、蓮子、銀耳、冰糖一起煮成濃湯，喝一碗可以滋陰養(yǎng)肺，緩解燥熱。麥冬，乍一看，以為是冬天的小麥，其實它是一味中藥，具有滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩等功能。可以直接用麥冬泡水喝，能改善心絞痛癥狀。

“濕”——怎樣祛濕

夏季濕氣重，飲食不振常有發(fā)生，皮膚也會有過敏現(xiàn)象。那我們該如何祛除濕氣呢?

一物：干毛巾

夏季流汗不止，準備一條干毛巾可以隨時擦汗，保持身體干燥。而且常流汗會破壞我們皮膚，導(dǎo)致病菌侵入身體，引發(fā)皮炎、濕疹等皮膚疾病，尤其是孩子更要注意。因此，身邊準備一條干毛巾非常必要。

一粥：薏仁紅豆粥

夏季是梅雨的季節(jié)，天氣的多變導(dǎo)致我們身體的不適，感冒、腹瀉經(jīng)常發(fā)生。其實，這是我們體內(nèi)濕氣過重導(dǎo)致的。祛濕最好的方法是將薏仁和紅豆一起煮成粥，常食用，有健脾胃、清熱火的效果。當然，日常生活中，也可以多吃山藥、茯苓、冬瓜皮、薏苡仁等食物。

一藥：藿香正氣水

這是夏季防暑必備品，夏季炎熱，喜歡吃冷飲，吹空調(diào)，一不小心腸胃就會出現(xiàn)問題。而藿香正氣水對這類小毛病非常有效，當然，很多人不喜歡它的味道。那我們可以選擇服用藿香正氣軟膠囊。

“汽”——怎樣降火

清心火——蓮子

進入夏季后，內(nèi)火與外火都很旺。當我們出現(xiàn)口腔潰瘍、失眠、臉紅等癥狀時，說明我們的心火太旺了。這時，可以用蓮子心泡水喝，能起到清心火、降血壓等功能。

去胃火——苦丁茶

夏天，你是否有牙齦出血、咽喉痛、大便秘結(jié)等癥狀。如果有，說明你胃火太旺了，這時，你需要多喝苦丁茶?？喽〔韬芸?，開始先少量喝點，等習慣味道后可以增加飲用量。它有殺菌消炎、清熱解暑、降血壓、降血脂等等功能。

降肺火——白茅根

夏天如果你出現(xiàn)流鼻血、呼吸困難、喉嚨發(fā)干等現(xiàn)象時，可以用白茅根煎水服用，因為它具有止血利尿、清肺降火的功能。

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老北京立夏吃什么

面條

立夏時節(jié)，正是小麥登場的時節(jié)，老北京講究吃面，意在慶祝小麥豐收。據(jù)說，立夏吃面這個習俗源于晉代。那時，吃面是為紀念北方麥收后的喜慶嘗新，又寓意來年風調(diào)雨順，五谷豐登。有句話說得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可強健體魄，為人們帶來好運。

老北京立夏時喜歡吃炸醬面。炸醬面含有豐富的維生素B12和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)很飽滿。但是炸醬面的豬肉脂肪含量過高，常吃者易發(fā)胖，容易造成油脂攝入超標。建議在食炸醬面時，可少放點瘦豬肉，多放點黃瓜，蘿卜絲等配菜，以此降低一碗炸醬面所含的熱量。

除了炸醬面，北京人最愛吃的還有打鹵面。做打鹵面要先把黃花、木耳、口蘑用熱水發(fā)開，洗凈后，不要倒掉發(fā)蘑菇的水，濾出后打鹵用。取湯鍋加蔥姜和煮熟的五花肉切薄片，與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋里加入煮肉的湯和發(fā)蘑菇的水，加入鹽、醬油調(diào)味后勾芡，再加入打散的雞蛋，取出倒入湯盆，鹵就做好了。在起鍋之前，用鐵勺炸點花椒油，趁熱往鹵上一澆，嘶啦一響，椒香四溢，就算大功告成了。

夏餅

夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，現(xiàn)代多以海蠣餅代替。而夏餅經(jīng)常用于母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說。

夏餅有甜、咸兩種，甜的主要加以芝麻，白糖;咸的則更為豐盛，伴以鹽、韭菜、肉末、蝦米、香菇、胡蘿卜、雞蛋等。制作夏餅并不復(fù)雜，夏餅是將和好的面壓成薄餅，里面包上前文所述咸甜各異的餡料，再放入鍋中煎炸制成。一家人圍坐在一起，品面餅，話豐收，其樂融融。

春卷

春卷分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做的燙面薄餅，講究圓、薄、滑。搟好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較為爽滑，配著卷在里面咯吱咯吱作響的蔬菜，一軟一硬，口味一流。

春卷里卷的蔬菜一般都是隨您喜歡來選擇，大多數(shù)家庭中會選擇簡單的豆芽菜、韭菜等。有的還放上肉絲、筍絲、蔥花等，較高級的春卷則用雞絲或海蠣、蝦仁、冬菇、韭黃等制作而成。

春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。春盤始于晉代，初名五辛盤。據(jù)說宋時福州有個書生，為了溫書應(yīng)試，整天埋頭攻讀，常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也沒用;就想了個辦法：把米磨制成薄餅，以萊肉為餡，包成卷筒形，既當飯，又當萊。這種小吃后來定名為春卷，并逐漸流行于城鄉(xiāng)各地。

扒糕

另外，老北京人立夏時還要吃扒糕。扒糕是用蕎麥面制作的。夏天涼吃，冬季可用油來煎著吃，佐料配以腌胡蘿卜絲、蒜泥、辣椒油，還有就是用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等混合勾兌的醬料，吃起來很好吃。

扒糕的顏色雖不好看，但很多老北京人仍然鐘情，這主要是因為扒糕的原料“蕎麥”有很大的營養(yǎng)價值。據(jù)《本草綱目》中說蕎麥“實腸胃，益氣力，續(xù)精神，能煉五臟滓穢。作飯食，壓丹食毒，甚良”。

而經(jīng)現(xiàn)代科學驗證，認為蕎麥是含有磷、鈣、鐵及氨基酸、脂肪酸、亞油酸多種維生素的營養(yǎng)食品，對心臟病、高血壓病、糖尿病患者有食療的作用，是這些患者的首選食品之一。但蕎麥屬寒性食物，而且不宜消化，所以不可多吃。

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立夏可以種什么菜

大豆

大豆是一種油料作物，也是一種優(yōu)質(zhì)蛋白來源的作物，同時它還可以改善土壤環(huán)境，提高土壤含氮量。大豆是喜溫作物，地溫穩(wěn)定在10攝氏度時可以很好的發(fā)芽生長。

所以立夏之后，家庭菜園種植大豆，最合適不過。一來可以和其他蔬菜作物輪作換茬，再個也可肥沃土地，滿足自家食用豆制品，一舉多得。注意：大豆最忌連作種植，要注意換茬。

春玉米

春玉米也是在溫暖條件中種植的農(nóng)作物。等到低溫過去氣溫慢慢回升時，它的長勢也會越來越好，春玉米的營養(yǎng)價值高，立夏之后很多農(nóng)村家庭都會選擇種植春玉米，和蔬菜交替食用。

芝麻

芝麻是一種典型的耐熱耐旱、怕澇的作物，播種芝麻需要溫度更高些。立夏后，應(yīng)根據(jù)情況播種。芝麻花期比較長，有“芝麻開花節(jié)節(jié)高”的美好寓意。注意，芝麻在苗期如遇雨水多時，要及時除草、補苗、排澇，保證芝麻質(zhì)量。水澇田，不利于形成優(yōu)質(zhì)芝麻，影響油質(zhì)。

水稻

立夏前后，是插早稻的時節(jié)?！?月插秧谷滿倉”，是一句經(jīng)典的農(nóng)諺，形容這時不但是插早稻的時節(jié)，而且進入4月立夏之后，農(nóng)村家家戶戶都忙碌起來了。

各類蔬菜

立夏后一些需要移栽的蔬菜，基本都可以移栽定苗了。如果自家沒有育苗，可在集市上購買后及時移栽。如：番茄，辣椒，黃瓜，茄子，絲瓜，圣女果等;一些早播的蔬菜，還可以補種第二茬，如：莧菜。需要注意的是，立夏后中午溫度高，移栽的菜苗很容易曬傷脫水，要及時搭建遮陽網(wǎng)、澆水。

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立夏節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生方法

立夏表示告別春天，是夏天的開始。春生、夏長、秋收、冬藏，時至立夏，萬物繁茂。由于我國幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節(jié)律不一。下面是我為大家整理的立夏節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生方法，希望能對大家有所幫助。

立夏吃什么傳統(tǒng)美食

1、立夏飯

立夏飯，其實說白了它就是五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，因為大家習慣于在立夏這天吃，所以也稱它為立夏飯。立夏飯里面包含了很多豆類，里面含有豐富的營養(yǎng)，立夏吃立夏飯預(yù)示著一年五谷豐登、身體健健康康。

2、立夏蛋

立夏吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗，能預(yù)防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養(yǎng)心的功能。

3、立夏茶

為迎接立夏，我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬，在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困。

4、立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”。俗話說“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個團(音tuo)，一腳跨過河”。立夏前后常有大風出現(xiàn)，名“龍王暴”。立夏日發(fā)東風，俗以為有水災(zāi)，諺謂“立夏東風雨漣漣”。立夏日打雷，日后必多雷雨，諺謂“雷打立夏，三天來一下”。

5、立夏粥

立夏時節(jié)，湖南耒陽人各家各戶都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料，加入大米中熬成香氣四溢的粥。

6、立夏果

立夏果，又稱立夏粿，是江西弋陽一帶立夏節(jié)氣的特色食品。立夏這天，家家戶戶都會煮一大鍋立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉爛，搓成小團子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余。

7、君踏菜

寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是立夏前后上市的一種時令蔬菜，據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。

8、麥蠶

立夏節(jié)，上海郊縣農(nóng)民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當令食品，稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。

9、立夏饃

河南民間相傳，吃立夏饃可防熱抗暑，消夏除災(zāi)，不然就要苦夏，生賴多病。所以每年在立夏的時候，人們都會吃立夏饃，以祈求家人身體健康。

10、腳骨筍

立夏吃腳骨筍是寧波特有的習俗。并不是菜市場現(xiàn)在賣的所有筍都能用來做腳骨筍的，最好是野山筍或者烏筍。人們認為，立夏吃了腳骨筍，會使自己的腳骨健壯，因此這個習俗就一直流傳下來了。

11、夏餅

夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，而夏餅經(jīng)常用于母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之說。

12、春卷

春卷分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做得的燙面薄餅，講究圓、薄、滑。搟好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較為爽滑，配著卷在里面咯吱咯吱作響的蔬菜，一軟一硬，口味一流。

13、面條

立夏時節(jié)，老北京講究吃面，意在慶祝小麥豐收。有句話說得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可強健體魄，為人們帶來好運。

14、嘗三鮮

無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗。三鮮分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆;樹三鮮指櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮則是指螺螄、鰣魚、河豚。

15、鼎邊糊

立夏時節(jié)，福州人要吃鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，是用米漿涮鍋邊，再加入蝦米、木耳、莧菜、香菇、花蛤等做成的風味小吃。煮鼎邊糊，也叫“做夏”。

立夏養(yǎng)生方法

冰箱里取出的食物不要急著吃

天氣熱了之后，很多人都喜歡吃冰箱里面冰過的東西，感覺這樣會更加的涼快，其實太冰的食物是不建議大家多吃的。我們應(yīng)該吃一些常溫的食物，這樣對于腸胃的刺激會比較小，不容易導(dǎo)致腹痛和腹脹這類的問題。

另外冰涼的食物不僅是對于腸胃不好，還可能會引起頭痛的問題。相信很多人都曾經(jīng)遇到過，吃了太多的冰淇淋之后，大腦感覺到缺氧了似的，頭痛明顯。冰冷的食物對于多數(shù)體質(zhì)比較差的人來說都是要少接觸的，即使是立夏了也要注意。

注重養(yǎng)心

立夏之后，由于天氣十分的炎熱，所以人的情緒也容易受到影響，很多人都會在立夏之后變得比較暴躁。因此，在這提醒大家應(yīng)該要注意養(yǎng)心，讓自己盡量的保持一個平和的心態(tài)。這樣能讓我們體內(nèi)的熱氣減少，避免上火。

保證睡眠

夏季日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易疲勞。因此，夏季保持充足的睡眠對于促進身體健康、提高工作、學習效率具有重要的意義。

想要睡眠質(zhì)量好，應(yīng)該保持臥室環(huán)境宜人，床單被套經(jīng)常換洗，每天給臥室通風。晚上盡量在十點左右上床睡覺，保持七小時到八小時的睡眠時間。假如有條件午休的話，每天午休半小時左右會讓人體力更好，大腦也能得到放松。

多喝白開水是硬道理

由于出汗較多，有些人喜歡吃雪糕、喝飲料解渴消暑。楊主任告訴記者飲料中含有色素和香精，雪糕過冷也容易刺激腸胃，因此除了運動飲料外，不建議人們吃雪糕、喝飲料代替水。

平時要多喝白開水促進新陳代謝，多汗者可適量喝淡鹽水，尤其是高溫作業(yè)時要注意補水補鹽;還可在做菜時多放點鹽、吃偏咸的食物。

重視午休

到了夏天，心陽為旺盛，功能強，當氣溫升高后，人們極易煩躁不安，好發(fā)脾氣。這是因為氣溫過高加劇了人們的緊張心理、心火過旺。此時人們不僅情緒波動起伏，機體的免疫功能也較為低下，起居、飲食稍有不妥，就會發(fā)生各種疾病?！按合酿B(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在“養(yǎng)心”。因此，立夏之后，不妨來個午休。

午飯后，人的身體為保證食物的消化吸收，全身大部分血液流向消化系統(tǒng)，大腦的血液相對減少，加上經(jīng)過一個上午的工作或?qū)W習，腦細胞也處于疲勞狀態(tài)，故有昏昏欲睡感。通過午睡來進行調(diào)節(jié)，補償夜間睡眠不足，能使人的大腦和身體各個系統(tǒng)都得到放松和休息，更有利于下午、晚上的工作或?qū)W習。

如何午睡更健康?首先，睡前不吃油膩食物，不吃得太飽。因為油膩食物會增加血液黏稠度，加重冠狀動脈病變，加重胃消化負擔，影響午休質(zhì)量。其次，健康的午睡以15～30分鐘恰當，若是超過30分鐘，身體便會進入不易睡醒的深睡期，還不如延長到1～1.5小時，完成一整個睡眠的周期。

運動按摩

夏季屬火，氣候炎熱，是萬物蓬勃生長的季節(jié)，也是人體陽氣盛、新陳代謝旺盛的時期。立夏以后氣溫漸升，易出汗，許多人因怕熱怕出汗，整天躲在空調(diào)房間里，容易出現(xiàn)不同程度的氣滯血瘀癥狀。事實上，適當?shù)某龊箍梢越档腕w溫，也可以排毒。

立夏時節(jié)可以加強鍛煉，但運動后要適當飲水或飲溫鹽水，以補充體液。夏季鍛煉身體應(yīng)選擇散步、慢跑、打太極拳等慢節(jié)奏的有氧運動，并在運動后適當飲溫水，補充體液?；顒訌姸纫圆桓械狡v為宜，時間不宜超過1小時，以減少心臟負荷。

對于運動的時間，許多人都認為好選在早晨，且晨練越早越好。其實，在天亮之前或天朦朦亮的時候，空氣并不清新，不利于健身。研究表明，在夏季早晨6時前，空氣中的污染物不易擴散，是污染的高峰期。

立夏吃雞蛋注意事項

1、立夏吃雞蛋要適量,盡管雞蛋的價值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質(zhì)過剩會使尿素制造系統(tǒng)負荷過重,食入過多蛋白質(zhì),還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學物質(zhì),對人體的毒害很大。很可能會出現(xiàn)易出現(xiàn)腹部脹悶,頭暈?zāi)垦?、四肢乏力、昏迷等癥狀,也就是常說的“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。

2、水煮雞蛋最營養(yǎng)但不宜過熟在烹調(diào)上,對成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過熟,雞蛋以沸水煮5——7分鐘為宜,但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。

3、一般情況下,健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過熟。

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