南方小年吃什么

南方小年吃什么

小年是春節(jié)的前奏曲，熱鬧僅次于過年。小年夜在各地有不同的概念和日期，北方是臘月二十三，部分南方地區(qū)是臘月二十四，江浙滬地區(qū)把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年夜。那么南方小年吃什么呢？下面就為大家介紹。

南方小年吃什么

1.灶糖

灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

2.湯圓

在我國南方地區(qū)的惠州則就是有過小年吃湯圓的習(xí)慣的，象征著“甜甜蜜蜜”。而且據(jù)說湯圓是用來糊灶君的嘴，讓他不要亂說凡人是非。

3.吃餃子

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的佳肴，代表了一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。

4.年粽

南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

5.荸薺

老福州祭灶，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運(yùn)從年頭一直延續(xù)到年尾”。

6.麻糖

和北方一樣。小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事，也就是灶神的述職日。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

7.甘蔗

小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因為“節(jié)節(jié)高”的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑?，一?jié)一節(jié)向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

8.廿四團(tuán)

“廿四夜吃團(tuán)子”是江南許多地方的風(fēng)俗，寓意著一家團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。在蘇州，每年臘月二十四過“小年”，做團(tuán)子、送團(tuán)子、吃團(tuán)子是必備的一道年味。

以上就是“南方小年吃什么”的相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫助到大家。雖說南北方過小年的時間不同，但是吃什么大多都是相同的，比如：麻糖、灶糖等。

北方小年吃什么傳統(tǒng)食物 南方小年吃什么傳統(tǒng)食物

小年也是很多地方很重視的一個傳統(tǒng)節(jié)日，在北方，小年的晚上一般要吃餃子，還會用餃子祭拜灶神，取意送行餃子迎風(fēng)面，端端正正的把餃子擺上供臺。
北方小年吃什么傳統(tǒng)食物
1、餃子

北方小年習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，餃子端端正正擺上供臺上供。

2、豆腐

炸好的豆腐可以一直儲存到過年吃，吃豆腐是為新的一年取個斗福的好彩頭，讓過年的餐桌上又多了一種吃食。

3、蒸花饃

小年家家戶戶要蒸花饃，分為敬神和走親戚兩種類型。特制一個大棗山，以備供奉灶君。

4、麻糖

小年是灶神上天的日子，也是灶神的述職日。吃麻糖是想讓灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的情景稟報給天，以免受到處罰，有一個平安的新年到來。
南方小年吃什么傳統(tǒng)食物
1、年糕

小年，一般北方講究包餃子，而南方更習(xí)慣做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆頭。每年小年，在南方都是家家戶戶蒸年糕吃年糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。

2、米餅

廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

3、年粽

南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

4、殺年豬

恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過春節(jié)的習(xí)俗。過了小年夜，那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。

5、湯圓

南方人冬至、小年、新年、元宵節(jié)都要吃湯圓，而且品種齊全，花樣繁多。
小年吃餃子有哪些寓意
吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。 真正過年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年。因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。多數(shù)北方地區(qū)的臘月二十三，人們稱為“小年”，意味著一年的結(jié)束。而南方一般是臘月二十四過小年。小年，是祭祀灶君的節(jié)日。祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。小年被視為過年的開端，隆重程度跟春節(jié)相似，北方人在小年這一天，飯桌上一定會出現(xiàn)主食餃子。不知道的人會以為這是對小年節(jié)日敬重的表現(xiàn)之一，事實上這也和灶神有著分不開的關(guān)系，因為民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”，吃餃子就是為了給灶王爺送行，上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的美食。
為什么南北方小年差一天
小年有南北方的差別，原因是每年臘月二十三，清朝皇帝會在坤寧宮舉行祭天大典，臘月二十四祭祀灶王爺。雍正皇帝為了節(jié)省開支，將拜祭灶王爺和拜祭祖先放在了臘月二十三這一天。之后二十三祭灶形成了新的風(fēng)俗。

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