立秋節(jié)氣之后的處暑,是二十四節(jié)氣中的第14個節(jié)氣,當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)150°時就迎來了處暑節(jié)氣。其時間點在每年公歷8月22日-24日之間,到了這時候中秋佳節(jié)也就快到了。那么處暑是什么意思大家知道嗎?一起來了解吧。
處暑是什么意思
處暑即為出署,是炎熱離開的意思。它屬于二十四節(jié)氣中的第十四個節(jié)氣,在每年公歷8月23日,處暑表示炎熱的暑天結(jié)束,此時的三伏已經(jīng)接近尾聲,白天熱,早晚比較涼,晝夜溫差比較大。此時大部分地區(qū)林果和農(nóng)作物陸續(xù)進入成熟期,農(nóng)民加緊采摘,進行水稻施肥。
處暑吃什么傳統(tǒng)食物
1.涼茶
處暑煎藥茶的習(xí)俗自唐代以來已盛行。每當(dāng)處暑期間,家家戶戶有煎涼茶的習(xí)慣,先去藥店配制藥方,然后在家煎茶備飲,意謂入秋要吃點“苦”,在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。
2.鴨肉
處暑之所以要吃鴨,是因為處暑正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期,飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以預(yù)防燥邪傷人為主。這個時期的飲食應(yīng)該遵循潤肺健脾的原則,而鴨子味甘性寒,具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳定驚、消螺螄積、清熱健脾、利水消腫之功效,可主治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫等癥。民間認(rèn)為鴨子是“補虛勞的圣藥”。因此鴨子是非常適合處暑之際吃的潤燥食物。
3.白丸子
白丸子其實就是糯米丸,做法很簡單,將糯米粉搓成一小粒一小粒,煮湯,加點糖,味道清甜,既可補充碳水化合物,又可以解夏天的口膩。糯米有養(yǎng)陰的功效,秋季可以適當(dāng)喝點糯米粥。糯米,其味甘、性溫,入脾腎肺經(jīng),能夠補養(yǎng)人體正氣,具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了后會周身發(fā)熱,起到御寒、滋補的作用。秋季適當(dāng)吃點糯米類食物,對身體會有很好的補益作用。
4.酸梅湯
上世紀(jì)六七十年代,溫州市區(qū)街頭專門有賣酸梅湯的茶攤,故有“處暑酸梅湯,火氣全退光”的諺語。制作酸梅湯很簡單,在夜間用開水沖泡曬干的梅子,再加冰糖。煮好放涼后,裝進木制有蓋的冰桶中,使其溫度降低。喝起來酸中帶甜,甜中微咸,口感甚佳。
5.龍眼
處暑過后要進入秋天,中醫(yī)上有“補秋”的說法,所以少喝涼茶、多吃龍眼是有道理的。這個時候講究“補氣”、“補血”,要避免寒涼的食物;同時龍眼偏溫性,有益心脾,補氣血,有滋補養(yǎng)氣的作用,在這個節(jié)氣食用是有益的;但食療不用太過刻板,并沒有規(guī)定這個節(jié)氣一定要吃龍眼泡稀飯,很多人平時也可以這樣食用,是有益的。
處暑,是二十四節(jié)氣之第十四個節(jié)氣,也是秋季的第二個節(jié)氣。斗指戊(西南方);太陽黃經(jīng)達(dá)150°;于每年公歷8月22-24日交節(jié)。時至處暑,已到了高溫酷熱天氣“三暑”之“末暑”,意味著酷熱難熬的天氣到了尾聲。
處暑,是反映氣溫變化的一個節(jié)氣?!疤帯钡谋玖x是“止息”、“停留”的意思?!墩f文解字》曰:“處,止也?!疤幨稹北硎究釤犭y熬的天氣到了尾聲,暑氣開始消退?!叭睢迸c“三伏”均代表高溫酷熱天氣,時間軸和溫度軸上的曲線表現(xiàn)基本一致:暑天來,伏天到;伏天消,暑將盡。
二十四節(jié)氣有“三暑”,即小暑節(jié)氣、大暑節(jié)氣、處暑節(jié)氣,按順序分別為初暑、中暑、末暑。“三暑”中間還夾一個“立秋”節(jié)氣,立秋之后才是處暑,酷暑時間比較長。暑熱長對于農(nóng)作物長勢和產(chǎn)量有利。古人將立秋起至秋分前這時段稱之為“長夏”。
“三伏天”涉及小暑、大暑、立秋、處暑四個節(jié)氣,到了處暑這時三伏已過或近尾聲。暑熱消退是一個緩慢的過程,并不是暑氣下降馬上就涼爽。處暑節(jié)氣雖然還是熱,但氣溫已開始總體呈下降趨勢。
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