大暑為什么要吃雞肉

老話說(shuō)：“冬補(bǔ)數(shù)九，夏補(bǔ)大暑”，夏季大暑適合大補(bǔ)，民間諺語(yǔ)也有云：“起伏吃只雞，一年好身體。”入伏吃雞是很多地方的傳統(tǒng)習(xí)俗，那么為什么大暑要吃雞呢，吃雞的益處又是什么，下面讓我們一起來(lái)看看。

大暑為什么要吃雞肉

大暑吃雞是中國(guó)南方傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方式，南方地區(qū)夏季環(huán)境多宜濕熱為主，即使不中暑也會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有胃口、眩暈乏力、疲倦、心煩多汗等中醫(yī)所說(shuō)的"疰夏"。而中國(guó)傳統(tǒng)的食療學(xué)認(rèn)為，雞肉具有溫中補(bǔ)氣、補(bǔ)精填髓的功效，大暑天胃口差、出汗多、身體虛弱、消瘦的人食用后可改善癥狀，具有開(kāi)胃強(qiáng)體的作用。

吃雞的好處

中國(guó)人飲食講究清淡好消化，所以在肉類的選擇上其實(shí)并不是很多，雞肉最為常見(jiàn)，而且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸，維生素A，煙酸以及鈣，磷，鉀等成分，營(yíng)養(yǎng)好消化不燥熱，加上雞肉本身沒(méi)有什么異味，老少皆宜，所以在大暑里補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)雞肉也就成了首選。

此外，吃雞最佳優(yōu)選童子雞，童子雞熬出來(lái)的湯不會(huì)那么油膩，因此采用清蒸或者燉煮的方法來(lái)做童子雞是最好的了，營(yíng)養(yǎng)損失也最少。除了吃雞各地也有吃羊肉喝羊肉的習(xí)俗，這都是中國(guó)傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)習(xí)俗，以上就是今天的內(nèi)容，祝你身體健康。

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