大雪,是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣,是標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始,也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié),那么在大雪節(jié)該吃什么食物呢?我們來(lái)看看吃這些食物有什么好處?
臘肉和臘腸
大雪節(jié)氣的到來(lái),預(yù)示著一年一度最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日—春節(jié)就要到來(lái)了。為了迎接春節(jié),很多家庭都會(huì)開(kāi)始腌制臘肉、臘腸。
在冬天腌制臘肉不僅是因?yàn)槎焯鞖獾?,肉?lèi)不易變質(zhì),更是因?yàn)榕D肉是用鹽和少量亞硝酸鈉、黑胡椒、丁香等各種香料腌漬。這種方法使得臘肉含有豐富的鐵元素、酶、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素,具有開(kāi)胃祛寒、消食、保護(hù)視力等功效。
蘿卜
民間一直流傳“冬吃蘿卜夏吃姜”的諺語(yǔ)。這是因?yàn)樘}卜屬寒,而姜屬熱,然后利用這兩種食物的寒熱屬性配合冬夏的寒熱屬性,來(lái)進(jìn)行陰陽(yáng)調(diào)理。
大雪節(jié)是這一年中陰氣最盛的時(shí)段,而我們?nèi)梭w的胃的陽(yáng)氣是最盛的時(shí)候,這個(gè)時(shí)段吃蘿卜可以清解胃里的熾熱,達(dá)到陰陽(yáng)調(diào)和的效果。
牛羊肉
中醫(yī)認(rèn)為,牛羊肉性屬溫,有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。
牛羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),比如鐵元素。在冬天,因溫度低的原因,我們的手腳會(huì)很冰涼,血液流通不暢,吃牛羊肉能增強(qiáng)人體的免疫力,同時(shí)也能幫助人體補(bǔ)氣養(yǎng)血,驅(qū)寒暖身。更有助于緩解冬季手腳冰涼的癥狀,幫助對(duì)抗寒冷。
當(dāng)然,除了這幾類(lèi)食物,還可以食用紅薯、冬菇、鴨肉等食物。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jieqiys/231305.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 冬至幾月幾號(hào)
下一篇: 小雪節(jié)氣的習(xí)俗