雨水節(jié)氣-推薦中醫(yī)兩款養(yǎng)生膳食

2月19日迎來了立春后第一個(gè)節(jié)氣——雨水。雨水不僅表示降雨的開始雨水，“斗指壬為雨水，東風(fēng)解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水?！庇晁粌H表示降雨的開始，也表明雨量開始增多。隨著降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟。中醫(yī)認(rèn)為脾胃氣滯之時(shí)就得調(diào)養(yǎng)好。

雨水節(jié)氣養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵

根據(jù)雨水節(jié)氣對(duì)自然界的影響聯(lián)系到養(yǎng)生，應(yīng)該著重強(qiáng)調(diào)雨水節(jié)氣“調(diào)養(yǎng)脾胃”的重要性。因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，脾胃為“后天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強(qiáng)弱是人體健康與否的重要因素。明代醫(yī)家張景岳提出：“土氣為萬物之源，胃氣為養(yǎng)生之主。

飲食調(diào)節(jié)是根據(jù)春季氣候轉(zhuǎn)暖，早晚較冷，風(fēng)邪漸增，常見口舌干燥、嘴唇干裂等現(xiàn)象，飲食調(diào)節(jié)是養(yǎng)脾胃的最佳選擇。故日常飲食應(yīng)作以下調(diào)整：

1、省酸增甘

唐代著名醫(yī)藥學(xué)家和養(yǎng)生學(xué)家孫思邈在其著作《千金方》中論及春季的飲食養(yǎng)生時(shí)曾提出：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾”的飲食原則。春季為肝旺之時(shí)，多吃酸味的食物，會(huì)使肝功能偏亢，肝氣旺會(huì)影響脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口。 禁忌

2、藥物調(diào)養(yǎng)則要考慮脾胃功能的特點(diǎn)，用生發(fā)陽氣之法調(diào)補(bǔ)脾胃?？啥嗍臣t棗、山藥、蓮子、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等，古人有“糜粥自養(yǎng)”之說，尤其對(duì)于脾胃功能較差的老人及孩童，軟爛好消化的粥食是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥、蔬菜瘦肉粥等。

3、喝水盡量喝溫水。一些人在春季容易出現(xiàn)所謂的上火癥狀，不宜輕易飲用涼茶，以免導(dǎo)致虛火更甚。

4、禁忌食物

此季節(jié)應(yīng)應(yīng)少食油膩礙脾之物，忌生冷及刺激性食物。此外，這時(shí)候不可以盲目進(jìn)補(bǔ)，避免助陽外泄，肝木生發(fā)太過，克傷脾土，同時(shí)避免因肥甘厚味滋膩脾胃，肝郁脾虛，脾失健運(yùn)，造成水濕不化、聚濕生痰、助長(zhǎng)濕滯，導(dǎo)致一系列的脾胃問題。因此中醫(yī)建議少食羊肉、狗肉等溫?zé)嶂贰?/p>

中醫(yī)首選兩款養(yǎng)生膳食

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說“濕氣通于脾”，雨水節(jié)氣時(shí)會(huì)導(dǎo)致濕氣過盛，對(duì)人體最直接的危害就是濕困脾胃，出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀。所以，這一時(shí)期要加強(qiáng)對(duì)脾胃的養(yǎng)護(hù)，健脾祛濕。中醫(yī)首選兩款養(yǎng)生膳食：

芡實(shí)蓮子苡仁湯

原料：排骨500克，芡實(shí)30克，蓮子20克，苡仁30克，陳皮5克，姜1塊。

具體的做法：首先把芡實(shí)、蓮子、苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小塊，水開之后，焯一下，然后把排骨、芡實(shí)、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進(jìn)砂鍋里，用大火煮開，煮開之后，改用小火燉兩個(gè)小時(shí)，最后放點(diǎn)兒鹽，這道芡實(shí)蓮子苡仁湯就可以食用了。

功效：芡實(shí)和蓮子有健脾益腎的作用，苡仁健脾祛濕，陳皮，醒脾行氣開胃。

健脾養(yǎng)胃粥

原料：薏仁、粳米、紅棗、小米、百合、葡萄籽粉

具體的做法： 1。薏仁在準(zhǔn)備下鍋前三個(gè)小時(shí)用溫水浸泡，紅棗用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。2?；瓷健⒓t棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

功效：此粥能補(bǔ)中益氣，滋陰潤(rùn)肺，健脾開胃。適用于氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等癥狀。健脾養(yǎng)胃粥它非常容易消化乃天下第一補(bǔ)品，健脾養(yǎng)胃粥有養(yǎng)生功效，健脾養(yǎng)胃粥益氣養(yǎng)陰，健脾養(yǎng)胃。

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