中醫(yī)認(rèn)為,春季肝氣旺盛,雨水時節(jié)養(yǎng)生不當(dāng)容易損傷脾臟,因而強(qiáng)調(diào)“調(diào)養(yǎng)脾胃”。脾胃為“后天之本”,“氣血生化之源”,脾胃的強(qiáng)弱是你新一年身體健康的的重要因素,那么雨水節(jié)氣如何養(yǎng)脾胃?
雨水節(jié)氣養(yǎng)肝護(hù)脾胃
雨水節(jié)氣是我國二十四節(jié)氣之中的第2個節(jié)氣?!罢轮?,天一生水。春始屬木,然生木者必水也,故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍,則散而為雨矣?!币馑际钦f,雨水節(jié)氣前后,萬物開始萌動,春天就要到了。
中醫(yī)認(rèn)為肝主生發(fā),故春季肝氣旺盛,肝木易克脾土,故春季養(yǎng)生不當(dāng)容易損傷脾臟,從而導(dǎo)致脾胃功能的下降。雨水節(jié)氣過后,氣溫開始回升,隨著降雨有所增多,濕度逐漸升高,但冷空氣活動仍較頻繁,早晚仍然較冷,寒濕之邪最易困著脾臟。因此,在這個時候,養(yǎng)生保健最關(guān)鍵的就是保護(hù)好中焦脾胃,注意保溫。這是因為中醫(yī)認(rèn)為,脾胃為后天之本,氣血生化之源。脾胃功能健全,則人體營養(yǎng)利用充分,反之則營養(yǎng)缺乏,體質(zhì)下降。古代著名醫(yī)家李東垣提出:“脾胃傷則元氣衰,元氣衰則人折壽?!本唧w來說,應(yīng)注意以下幾點。
養(yǎng)肝健脾胃 從飲食入手
養(yǎng)脾胃首要是從飲食入手,所謂三分治療七分養(yǎng)。
1、春季飲食應(yīng)少吃酸味,多吃甜味,以養(yǎng)脾臟??蛇x擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。
2、這時候不可以盲目進(jìn)補(bǔ),避免助陽外泄,肝木生發(fā)太過,克傷脾土,同時避免因肥甘厚味滋膩脾胃,肝郁脾虛,脾失健運,造成水濕不化、聚濕生痰、助長濕滯,導(dǎo)致一系列的脾胃問題。
3、注意食物清潔與保鮮,避免出現(xiàn)腹瀉等問題。
4、平時喝水盡量喝溫水。一些人在春季容易出現(xiàn)所謂的上火癥狀,不宜輕易飲用涼茶,以免導(dǎo)致虛火更甚。
雨水節(jié)氣養(yǎng)生粥膳健脾胃
雨水節(jié)氣以粥養(yǎng)胃為好,如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等,當(dāng)然,廣東人的食療多以湯為主,這也是不錯的選擇,如猴頭菇煲鮮雞湯、云苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等,而健胃養(yǎng)脾的湯有冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬筆肉等。
以下詳述幾款健脾胃粥膳:
1、銀耳粥
材料:銀耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)適量。
做法:摘凈洗好銀耳,淘洗干凈大米,放入鍋內(nèi)同煮粥,熟時加入冰糖(或白糖),每天一次。
功效:此方具有滋陰補(bǔ)腎之功效。適用于自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等癥。
2、扁豆山藥蓮子粥
材料:白扁豆15克,山藥15克,蓮子15克,粳米50克。
做法:以上四味加水共煮為粥。
功效:適用脾虛人群。山藥補(bǔ)肺脾腎,益氣生津,蓮子健脾補(bǔ)氣補(bǔ)心安神,兩者同用加強(qiáng)補(bǔ)脾胃,且對心腎有益。扁豆健脾化濕,防止滋補(bǔ)太過,滋生內(nèi)濕。
3、南瓜胡蘿卜小米粥
材料:小米、南瓜、胡蘿卜。
做法:將南瓜去皮切小塊,胡蘿卜洗凈切小塊。小米洗凈,放入鍋中加水煮沸后轉(zhuǎn)小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
功效:南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e,這道南瓜胡蘿卜小米粥的營養(yǎng)成分非常全面。
雨水是中國二十四節(jié)氣中的第二個節(jié)氣?!坝晁惫?jié)氣是指降水逐漸增多,天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,大部分地區(qū)處于春季的氣象意義上。因此,在雨水節(jié)氣,保健的重點應(yīng)該調(diào)整,從冬季補(bǔ)腎到調(diào)理脾胃。那么,應(yīng)該如何調(diào)養(yǎng)脾胃?
1、滋養(yǎng)脾胃要少酸多甜。平時,多喝保健粥,如銀耳蓮子粥、小米南瓜粥、山藥百合粥等,可以起到很好的養(yǎng)胃健脾的效果。
2、人要避寒,少食多餐,保護(hù)脾胃,多曬太陽,多戶外運動,調(diào)動陽氣抵御外寒,預(yù)防內(nèi)濕。因為陰盛陽衰的寒冷潮濕環(huán)境,不利于萬物生長,也適合病毒細(xì)菌的滋生,預(yù)防新冠肺炎和腸道疾病也很重要,所以飲食和日常生活要健脾利濕,增強(qiáng)免疫力,這是雨水節(jié)氣養(yǎng)生的關(guān)鍵點。
3、“干冷凍肉,濕冷到骨”因為春氣涌動,身體溫暖的人感覺要脫去外衣,體熱外泄,寒熱交換進(jìn)入骨骼,容易傷及骨骼關(guān)節(jié),引發(fā)疾病。同時,不要吃太多生冷的食物或喝涼茶,而是適當(dāng)吃一些溫?zé)岬奶鹗硜碜甜B(yǎng)脾胃,避免感冒。
4、雨水節(jié)氣后,濕度逐漸增大,雨季時,濕邪易侵入人體,導(dǎo)致脾胃濕滑的癥狀,如食欲不振、頭暈?zāi)X脹、消化不良、四肢無力、口干舌燥、大便黏稠等癥狀。所以雨后可以選擇一些可以健脾祛濕的食材,比如山藥、茯苓、芡實、蓮子、小米、冬瓜、扁豆、鯽魚等等。
5、茼蒿溫脾開胃。人們的飲食容易忽視節(jié)制,對脾胃又肥又甜又厚又膩;春季調(diào)肝健脾的食物有很多,如山藥、燕麥、紅棗、栗子等。菊花,又稱“皇帝的菜”。青蒿能溫脾開胃、降血壓、養(yǎng)心安神;適用于脾胃虛弱、咳嗽痰多、腹痛等。大魚吃太多肉。換成新鮮的菊花不僅對健康有好處,而且熱量低,不用擔(dān)心發(fā)胖。
6、放風(fēng)箏是春天最舒服的運動。放風(fēng)箏的時候,人要不停地跑,不停地拉弦,不停地控制。整個運動自然地移動身體周圍的關(guān)節(jié),促進(jìn)血液循環(huán)。風(fēng)箏升起后,對于長期伏案工作的人來說,是緩解頸椎的好方法。美麗的風(fēng)箏在空中飛翔,放風(fēng)箏的人自然身心放松,心情愉悅。這些也能起到調(diào)理脾胃的有益作用。
雨水節(jié)氣位于每年的正月十五前后,這時往往雨量漸漸增多,氣溫慢慢回升,是反降雨現(xiàn)象的節(jié)氣。那么雨水節(jié)氣的飲食禁忌是什么呢?下面小編就來解答一下大家的疑問。
目錄
雨水節(jié)氣的飲食禁忌是什么
雨水吃哪些水果更有利
雨水節(jié)氣農(nóng)事小提示
雨水節(jié)氣的飲食禁忌是什么
一、適宜:韭菜、洋蔥、豌豆苗、糯米、南瓜、雞蛋、魚等
春季陽氣生發(fā),陽虛體質(zhì)要特別注意扶助陽氣,養(yǎng)好肝陽,然肝脾相利,養(yǎng)肝的同時也要調(diào)理脾胃,“脾胃傷則元氣衰,元氣衰則人折壽?!焙投l(fā)陳則應(yīng)春氣,多食韭菜、洋蔥、芥菜、豌豆苗、茴香、芹菜、薺菜等;溫煦滋潤之食以護(hù)脾胃度春寒,如糯米、燕麥、南瓜、胡蘿卜、四季豆、雞蛋、魚、蝦、牛肉、豆制品等。粥是此季節(jié)的絕佳食物,并非清淡無聊,老湯熬制,或加海鮮、瘦肉,或配雜色米豆,青菜點綴,非得水米融洽,柔膩如一,這是功夫,美味無比。
二、吃食物以平性為宜
“倒春寒”容易使人內(nèi)臟郁熱壅阻,因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱令人“貪涼”,過于食涼,又會“同氣相求”使?jié)窈畟芭K腑,引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。
所以,飲食保持中庸,吃熱飯熱菜,但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性溫、性熱的食物為宜。
三、忌吃:生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝臟
春三月,發(fā)陳。勿殺,勿奪,勿罰。食辛,以發(fā)陳。但氣味凜冽的,奪精泄氣的之類則要避免。生蔥、大蒜、胡椒、辣椒、白酒一類,雖辛散,但味烈偏辣,帶有殺氣?!督饏T要略》“春不可食肝”?!肚Ы鸱健?立春、雨水)不得食生蔥、蓼子,令人面上起游風(fēng)。勿食蟄藏不時之物(冬眠動物如蛙、蛇、龜、鱉等)。
四、少吃:油炸和燒烤、薯片、餅干、炒貨、油膩、寒涼、酸味
雨水并不意味著雨多,只代表氣溫升高,降雪轉(zhuǎn)為降雨,今年又風(fēng)多物燥,常會出現(xiàn)皮膚、口舌干燥,便秘上火的現(xiàn)象,不管食物本身的冷熱屬性,只要采用油炸或燒烤,都將成為易上火的食物。薯片、餅干、炒貨都屬于干燥的食物,適可而止。少吃油膩食物,難消化易積食,寒涼食物則直接傷害脾胃。酸味食物(醋、檸檬、山楂、話梅)會影響肝氣升發(fā),務(wù)必少碰。
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雨水吃哪些水果更有利
櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù),外形很好看,味美多汁,營養(yǎng)豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。還有健脾養(yǎng)胃、治療消化不良等功效。另外櫻桃維生素含量高,對保持皮膚水嫩有好處,其中的花青素、花色素有很好的抗氧化作用,抗衰老作用強(qiáng)。櫻桃除了一般直接吃之外,還可以用來煮個水果粥,把櫻桃和銀耳煮到粥里,營養(yǎng)又有顏值,酸酸甜甜,吃起來的確很開胃啊,這粥特別是女孩子常食可使肌膚嫩白光潤,容光煥發(fā),吃出美肌來。對于雨水時節(jié)吃櫻桃來補(bǔ)水是再好不過的了。
香蕉
雨水節(jié)氣前后會出現(xiàn)不少渾身乏力、嗜睡、精力不集中、腸胃不舒服并伴有頭暈、煩躁、焦慮等癥狀的病人,而多吃香蕉可以緩解腹脹。香蕉富含膳食纖維,可以刺激腸胃的蠕動,幫助排泄。雖然卡路里很高,但香蕉脂肪卻很低,而且含有豐富的鉀,既飽腹又低脂,有效減少脂肪和多余水分在下身積聚,對健康和美麗都非常有好處。
菠蘿
菠蘿含有膳食纖維,可以幫助消化,同時含有維生素B1,可以促進(jìn)新陳代謝。菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶,又稱菠蘿酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質(zhì),有效地溶解脂肪,特別是能幫助肉類的蛋白質(zhì)消化,減少人體對脂肪的吸收。因此,雨水節(jié)氣飯后吃菠蘿更加適合。
木瓜
在雨水的時候我們首先推薦大家去吃的就是木瓜了,我們都知道在木瓜中含有天然的酵素,讓它成為了飯后水果最好的選擇。這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類,更可分解脂肪,可以幫助我們有效的補(bǔ)充營養(yǎng),同時還可以通過分解脂肪可以去除贅肉,縮小肥大細(xì)胞,促進(jìn)新陳代謝,及時把多余脂肪排出體外,從而達(dá)到減肥的目的。還可以整腸助消化,有治療腸胃炎、消化不良的問題,可以改善雨水常見的腸胃不適問題。
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雨水節(jié)氣農(nóng)事小提示
防寒防病
華南雙季早稻育秧已經(jīng)開始,雨水季節(jié),天氣變化不定,是全年寒潮過程出現(xiàn)最多的時節(jié)之一,忽冷忽熱,乍暖還寒的天氣對已萌動和返青生長的作物、林、果等生長及人們的健康危害很大。在注意做好農(nóng)作物、大棚蔬菜以及工交部門防寒防凍工作的同時,仍要注意個人的保健工作,以防止春初一些易發(fā)病的流行。
蔬菜農(nóng)事
做好大棚蔬菜、瓜果的防凍保溫工作,做好通風(fēng)透氣,雨水節(jié)氣后播種蘿卜,應(yīng)該選生長期短、耐寒性強(qiáng)、春化要求比較嚴(yán)格的品種進(jìn)行播種。在雨水時節(jié),對于沒有秋翻的土地,特別是那些硬茬子地,要趁著有凍未化的時機(jī),趕緊用拉子把茬子地拖一遍,或用碾子壓一壓,這樣既能保證播種質(zhì)量,又能抗旱保墑。
南方農(nóng)事
在南方,天氣雖然暖和了,但在早春也是多變的,雨水前后一定要管理好番茄苗、茄子苗和辣椒苗。主要管理措施有:
1.天氣寒冷,要加強(qiáng)防凍保暖,但也要注意通風(fēng)換氣,防止悶壞秧苗。
2.適當(dāng)控制肥、水、防止秧苗徒長,但不能控制過分,否則會影響秧苗生長,出現(xiàn)瘦、小、黃的秧苗。
3.苗床和營養(yǎng)缽用的垃圾泥、欄肥、人糞等都要經(jīng)過充分腐熟,不然會感染病害或引來蟲害或發(fā)熱燒苗根。苗床施肥不要施生肥、農(nóng)肥,使用化肥要特別注意濃度,適可而止。
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