鲃魚,鲃,讀音同“巴”,為鯉科動物倒刺鲃魚的全體;生活于江河上游,棲于亂石間隙和深入石洞處;云南的元江流域、西江上游及海南島;中藥名。
別名:竹鲃、青竹、青竹鯉。
為鯉科動物鋸倒刺鲃的肉。鋸倒刺鲃,體長而側(cè)扁,背部稍隆起,全體幾成長菱形,體長一般在40厘米左右。頭小,稍尖,頭的背部成弧形。吻鈍,稍向前突出??诙宋?,成馬蹄形;唇厚,上、下唇在口角處相聯(lián),唇后溝不相聯(lián),上頜突出。須2對,前對比后對稍短。背部微黑色,腹部白色,多數(shù)個體的鱗片前緣呈黑色,近尾鰭基部有一黑斑,幼魚更為明顯,有時腹鰭和臀鰭末端稍帶黑色。生活于江河的上游,棲息于亂石間隙和深水石洞處。食物主要為腐敗的植物碎片和絲狀藻類。產(chǎn)卵期約在4月間。
氣味:味甘,性熱,有小毒。
功效與作用:鲃魚于可入藥(見《食物本草》)。味甘,性熱。功能壯陽,溫中,補衰。主治腎陽不足,腰膝酸軟,胃寒腹痛,形體虛弱等。該魚肉質(zhì)肥美,富含油脂,具有較高的營養(yǎng)價值。
處方舉例:鲃魚芪水煎:鲃魚1條,魚鰾10克,黃芪15克。鲃魚去鱗、內(nèi)臟、洗凈,與魚鰾、黃芪一起煮熟,調(diào)味。食肉飲湯。功能溫腎縮尿。適用于遺尿,小便失禁,尿頻等癥。見《中國藥膳學(xué)》。
附:鲃魚是淡水魚種,不是鲅魚,鲅魚即馬鮫,馬鮫是海魚,兩者讀音相近,注意區(qū)分。
喂食:印度小鲃魚食性較雜,可以食用無脊椎動物活性餌料,比如絲蚯蚓,也可以食用水藻和浮游生物。平時飼養(yǎng)時也可投喂專用飼料。環(huán)境:它們需要生活在溶氧量較高的水中。可以在缸中種植一些水生植物,來促進它們生長。水溫:22-28℃是最適合它們生長的水溫。酸堿度:PH值需要穩(wěn)定在6.2-6.8之間。 一、?印度小鲃魚好養(yǎng)嗎印度小鲃魚比較容易飼養(yǎng),是一種適合新人飼養(yǎng)的魚類。它們屬于雜食性魚類,對于人工飼料和活性餌料的接受度都很高。所以在喂食方面不需要操心。并且它們對于環(huán)境的要求也不高,稍微麻煩的地方就是需要有增氧泵維持溶氧率。而水溫和水質(zhì)也只需要維持在它們適合生活的范圍即可。
二、印度小鲃魚怎么養(yǎng)1、喂食:印度小鲃魚對于食物完全不挑剔??梢允秤酶∮紊?、絲蚯蚓等活性餌料,也可以投喂專用的人工飼料。在喂養(yǎng)時需要注意營養(yǎng)均衡。
2、環(huán)境:它們對于溶氧度有一定的要求。所以魚缸中需要安裝增氧泵。并且種植一些水草。這樣既可以為它們提供食物,也可以作為一個躲避區(qū)域。可以促進它們更好地成長。
3、水溫:它們生長最適合的溫度在22-28℃。在外界溫度波動比較大的時候,需要注意保持溫度。
4、水質(zhì):水質(zhì)要透明清澈,并且每個星期需要換水1-2次。換水時需要注意將PH值穩(wěn)定在6.2-6.8之間。
鲃魚不是河豚,鲃魚和河豚市兩種不同的魚類,鲃魚有小毒,可以食用,但不宜過多。
中秋時節(jié),桂花香里,正是鲃魚出水的季節(jié),湖上人家都要一嘗時新的滋味。每年初夏蠶豆結(jié)莢時,鲃魚被稱為“蠶頭鲃魚”,肉質(zhì)極其鮮嫩;
到了寒露季節(jié),鲃魚最肥,這時候的“肺”做成湯,濃得像牛奶一樣。由于它肉質(zhì)肥嫩,湯汁鮮美,入口即化,醇香滿頰,慕名而來的食客絡(luò)繹不絕。
擴展資料:
鲃魚的外形特征
鲃魚體長而側(cè)扁,背部稍隆起,全體幾成長菱形,體長一般在40厘米左右。頭小,稍尖,頭的背部成弧形。吻鈍,稍向前突出??诙宋?,成馬蹄形;唇厚,上、下唇在口角處相聯(lián),唇后溝不相聯(lián),上頜突出。須2對,前對比后對稍短。
下咽齒3行,側(cè)扁,頂端微彎。鱗大,側(cè)線鱗28~32。背鰭條3,8、9,起點在腹鰭基部之后,硬刺強大,后緣有粗糙的鋸齒,背鰭起點前有一平臥向前的倒刺。腹鰭位于背鰭起點之前。
-鲃魚
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