別名:阿爾泰狗娃花
分布:多年生草本,分布于東北、華北、內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、青海、新疆、湖北和四川等地。
食用部位:嫩葉可食,根、花及全草入藥。
采食時(shí)間:春季采食嫩葉;春、秋二季挖根,夏、秋二季開(kāi)花時(shí)采花及全草入藥。
形態(tài):阿爾泰紫菀一般生于山坡、路旁。該植物有橫走或垂直的根。莖直立,高20~60厘米,有分枝,被腺點(diǎn)和毛。葉互生,下部葉條形或長(zhǎng)圓狀披針形、倒披針形或近匙形,全緣或有疏淺齒,兩面或下面被粗毛或細(xì)毛,常有腺點(diǎn),上部葉漸小,條形。頭狀花序直徑2~3.5厘米,生于枝端并排列成傘房狀;總苞半球形,總苞片2~3層,近等長(zhǎng)或外層稍短,長(zhǎng)圓狀披針形或條形,草質(zhì),表面被毛并有腺點(diǎn),邊緣膜質(zhì);舌狀花約有20個(gè)舌片,淺藍(lán)紫色,長(zhǎng)圓狀條形;管狀花有裂片5片,其中1裂片較長(zhǎng),被疏毛。瘦果扁, 倒卵狀長(zhǎng)圓形,灰綠色或褐色,被絹毛,有腺點(diǎn);冠毛污白色或紅褐色,有不等長(zhǎng)的微糙毛。
食用方法:采集嫩葉用沸水焯熟,然后換水浸洗干凈,去除苦味,加入油鹽調(diào)拌食用。
功效與作用:味微苦,性涼,具有清熱降火、排膿的功效。
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