西洋菜干能治什么病

西洋菜干
(《生草藥手冊》)

【來源】為十字花科植物豆瓣菜的全草。

【植物形態(tài)】豆瓣菜，又名：水芥菜、水是菜、水田芥。
多年生水生草本，高20～40厘米。莖匍匐且漂浮，節(jié)節(jié)生根，多分枝。單數(shù)羽狀復(fù)葉；小葉1～4對，矩圓形或近圓形，頂端1枚較大，波狀淺裂?；ㄐ?，白色，具柄，為延長的總狀花序；萼片4，短，擴(kuò)展，基部平坦；花瓣4，成十字形排列，長于花萼。長角果具柄，長8～25毫米，圓柱形，扁平，有短喙。種子多數(shù)，卵形，褐紅色?；ㄆ?～5月。
生于水田或終年有水的淺溝、澤地。廣東、上海等地有栽培。

【采集】冬、春收采，曬干。

【藥理作用】富于維生素A，C，D，故有營養(yǎng)價(jià)值。種子還含芥子油，有強(qiáng)烈刺激性。其水提取液能抑制大腸桿菌之生長，但對金黃色葡萄球菌則無作用。全草據(jù)云能干擾卵子著床及妊娠，國外有吃煮熟之西洋菜以通經(jīng)、流產(chǎn)、避孕者。壓榨之汁液可對抗兔、犬的菸堿中毒，為后者之拮抗劑。

【功用主治】《生草藥手冊》："治肺病及肺熱燥咳。"

【用法與用量】內(nèi)服：煎湯(亦可作蔬菜食)。

菠菜和西洋菜對身體有什么共同好處？

1、能讓皮膚變好：

用菠菜和西洋汁液每星期洗臉3-5次，連續(xù)使用2個月左右，就能清潔人體皮膚毛孔，減少色素斑和皺紋，讓人顯得更加容光煥發(fā)。

2、能通便，防痔瘡：

菠菜和西洋菜中含有很多的植物粗纖維，這種纖維能促進(jìn)腸道蠕動，利于排便，對于痔瘡、便秘等有一定治療作用。

3、能促進(jìn)人體新陳代謝：

菠菜和西洋菜中含有6-羥甲基蝶陡二酮和含氟-生齊酚等微量元素，這些微量元素促進(jìn)人體的新陳代謝，讓身體更健康。

西洋菜是什么東西？

西洋菜，又叫豆瓣菜，別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，我國、印度和東南亞很多地區(qū)都有·。中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多，北方地區(qū)又從歐洲引進(jìn)大葉優(yōu)質(zhì)品種，利用旱地種植或無土栽培，已較大面積開發(fā)利用。

西洋菜

關(guān)于中國引種豆瓣菜，頗具傳奇色彩。傳說廣東有位叫黃生的商人，在葡萄牙做生意。由于人地生疏，語言不通，生意不好做，加上經(jīng)營勞累，不久便病倒了。經(jīng)醫(yī)生診斷，他得的是肺病。這種病在當(dāng)時(shí)被視為可怕的不治之癥。患這種病的人多數(shù)活不長，且會傳染給別人。黃生異國罹患，又無盤纏回鄉(xiāng)治病，于是陷入了困境。當(dāng)?shù)卣┛贮S生將肺病傳染給他人，遂下令將他驅(qū)趕到荒涼的野外加以隔離。當(dāng)時(shí)黃生貧病交迫，饑餓和求生的欲望促使他去采摘長在淺水中的一種野菜充饑。過了一段時(shí)間，奇跡出現(xiàn)了，他的咳嗽收斂了，吐血止住了，臉色漸漸紅潤起來，四肢也有力氣了。連食數(shù)載，肺病這種頑疾終于被"水菜"征服了。黃生恢復(fù)了健康，回到了里斯本繼續(xù)經(jīng)商，家道也漸漸殷實(shí)起來了，并娶妻生子。

20世紀(jì)30年代，黃生及夫人回鄉(xiāng)探親時(shí)，把這種"水菜"種子帶回廣東中山縣故鄉(xiāng)栽種，并將部分種子分贈給澳門的親友，后來又引種到香港。從此，這種可蔬可藥的水菜開始造福于國人，并惠及香港、澳門同胞。由于當(dāng)時(shí)澳門人習(xí)慣稱葡萄牙人為"西洋人"，故而將這種水菜稱為"西洋菜"。如今，粵、港、澳人一直沿用這一名稱，至于它的大名"豆瓣菜"，卻很少有人知道。

港澳人講究喝湯，如用西洋菜、瘦豬肉或鴨腎燉湯，將西洋菜燉成黑色，然后連湯一起喝.菜館里有一道湯菜叫"西洋菜鮮陳腎湯"，是用鮮鴨腎、鴨腎干與西洋菜同燉，再加上桂圓肉，味道好極了!民間習(xí)慣用豬肺、豬骨或豬血與西洋菜同燉;廣州也有用豬肺、墨魚與西洋菜同燉，再加上幾顆蜜棗，用文火燉上兩三小時(shí)，直至莖葉全部軟爛。

一向講究生活質(zhì)量的港澳人，如此鐘情西洋菜，足見其保健價(jià)值之高。港澳冬春時(shí)令，氣候寒冷干燥，人體上呼吸道粘膜防御機(jī)能相對減弱，易受細(xì)菌、病毒侵襲，出現(xiàn)咽干、喉痛、聲嘶、咳嗽痰稠、便秘等癥狀，此時(shí)恰有良好潤肺止咳功能的西洋菜應(yīng)市，食之可助人安度年終歲首，被譽(yù)為"天然的清燥救肺湯"。但人們大多不認(rèn)識，有人嫌它有辛辣味，而不愿吃它。對此應(yīng)付它加大宣傳力度，使人們了解它的優(yōu)越性。吃慣了也就喜歡吃了。

西洋菜是什么菜

西洋菜又稱豆瓣菜，別名也叫東洋草、西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等。
它是十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全體光滑無毛，單數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉片3-9枚，寬卵形、長圓形或近圓形，小葉柄細(xì)而扁，葉柄基部成耳狀，略抱莖，總狀花序頂生，花多數(shù)，萼片長卵形，花瓣白色，倒卵形或?qū)捠切?，果柄纖細(xì)，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。

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