苦葛根
(《貴州草藥》)
【來源】為豆科植物峨眉葛藤的根。
【植物形態(tài)】蛾眉葛藤,又名:苦葛。
藤本。根粗大。莖長數(shù)米,被稀疏黃色長硬毛。三出復(fù)葉互生,具長柄;頂端小葉闊橢圓形或近于圓形,先端短漸尖,基部圓形或近于闊楔形,兩面被伏貼的白色長硬毛;兩側(cè)小葉斜闊卵形;托葉盾狀,橢圓形,小托葉狹披針形??偁罨ㄐ蛞干?,長7~20厘米,花多數(shù);萼具4齒,萼齒披針形,均密被黃色短硬毛;花蝶形,紫紅色。莢果帶形,密被黃色長硬毛。花期7~8月。8月初開始結(jié)果。
生于草坡或灌木叢中。分布云南、貴州、四川等地。
本植物的花(苦葛花)亦供藥用,另詳專條。
【采集】夏、秋采收。
【性味】辛苦,平。
【功用主治】清熱,透疹,生津止渴。
【選方】①治麻疹不透:苦葛根、一枝黃花各五錢。煎水服。
②治吐血:苦葛根,見血飛、烏泡根、苦參根各五錢至一商。煨水服。
③治消渴癥:苦葛根二兩,胭脂花根一兩。煨水服。
④治白口瘡:鮮苦葛根(燒炭研末)、枯礬粉各五分?;靹虿肟谇换继帯?br>
葛根食療方1.葛根粥用料:葛根30克,粳米50克。功效:葛根味甘、涼,有清熱除燥、生津止渴、降壓降糖之功;粳米有養(yǎng)胃生津之效。制作要點(diǎn):粳米洗凈浸泡一宿,與葛根同入砂鍋內(nèi),加水1000克,用文火煮至米開粥稠即可??僧?dāng)飲料,不限時(shí)間稍溫食用。適用人群:高血壓、冠心病、老年性糖尿病等陰虛內(nèi)熱、口渴多飲;亦可用于濕熱瀉痢、熱病傷津口渴等。2.葛根鯽魚湯用料:葛根50克,鯽魚150克,姜片適量。功效:葛根味甘、涼,有清熱除燥,生津止渴之功;鯽魚性味甘平,有健脾利水作用。制作要點(diǎn):將葛根清除雜質(zhì),洗凈切片,將鯽魚-好洗凈,放入砂鍋內(nèi),加水750毫升,猛火煮沸半小時(shí)至250毫升即成。適用人群:主要用于因風(fēng)熱、骨火所致的頭痛、發(fā)熱惡寒、四肢不舒、周身骨痛及無汗、水腫、小便不利等癥。3.葛根茅根瘦肉湯用料:葛根30克,茅根15克,瘦肉125克,姜片適量。功效:根味甘、涼,有清熱除燥,生津止渴之功;茅根味甘性寒,有涼血止血、清熱利尿的作用;瘦肉味甘性平,有滋陰潤燥之效。制作要點(diǎn):將藥材揀去雜質(zhì)、洗凈,加入沖洗干凈的瘦肉,加清水750毫升,煮沸半小時(shí)至250毫升即成。適用人群:風(fēng)寒所致的感冒頭痛、發(fā)熱惡寒、浮腫、小便不利或尿道感染及熱性病的煩渴、胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等癥。葛根主要有五大功用,一是用于外感表癥,如感冒時(shí)周身酸痛。葛根可解肌發(fā)汗,治療外感發(fā)熱、頭痛、無汗等癥,常與桂枝、麻黃、白芍等同用,最有名的是葛根湯;若風(fēng)熱表癥兼有內(nèi)熱,則宜配黃芩、石膏、柴胡等以解肌清熱。葛根的第二大功用是用于麻疹初起、發(fā)熱、惡寒、疹出不暢之癥,常與升麻、芍藥、甘草等同用,如升麻葛根湯;也可配薄荷、牛蒡子、荊介、蟬蛻等同用。葛根的第三大功用是用于熱病口渴,陰虛消渴,如糖尿病等。葛根治熱病津傷口渴,常與蘆根、天花粉、知母等同用;若用治內(nèi)熱消渴,多配伍烏梅、黨參、黃芪、麥冬等藥,如玉泉散。葛根還可用于熱泄熱痢,脾虛泄瀉。濕熱瀉痢多與黃芩、黃連等配伍,如葛根芩連湯;若脾虛氣弱的腹瀉,多配伍黨參、茯苓、白術(shù)、甘草等藥,如七味白術(shù)散。呵呵。。在網(wǎng)上找的,希望可以幫到你。
屬蛇人最苦命的出生月份 周敏
葛粉,如今儼然是保健品“ 紅”。
前不久,跟朋友去重慶的磁器口古鎮(zhèn)新街,我就看到好幾個(gè)小店在賣一種“葛糖”。以前在廣州上班時(shí),當(dāng)?shù)貏t愛用新鮮葛根來煲老火靚湯。
重慶地區(qū),最常見的吃法就是喝葛根粉調(diào)成的羹,就像江南地區(qū)盛產(chǎn)的藕粉一樣。母親喜歡早晨沖一碗喝,輔助降血壓,我則最喜歡在吃過的火鍋或菜之后喝上一碗,既清甜又解渴。而記憶中最美味的葛粉,是在湘西鳳凰古鎮(zhèn)吃到的,現(xiàn)沖現(xiàn)賣,表面撒上一層花生碎,香氣撲鼻。
葛粉有很好的保健功效。 本文圖片除特別注明外均為 周敏 圖
每年的秋冬季節(jié),是采收新鮮葛根的更佳時(shí)節(jié)。一位老家在重慶郊縣的朋友,每年此時(shí)都會(huì)給我捎來一些地道的葛根粉。市場上也有葛粉賣,一斤30元至50元不等,然而極難買到真貨。聽這位從小在農(nóng)村長大的朋友講,挖葛根(特別是野生的)很辛苦,過程也挺繁瑣,很費(fèi)功夫。
葛(Pueraria montana)豆科葛屬,攀援藤本。
早前幾年,我就在家四周發(fā)現(xiàn)了野生葛藤,不止一處——我家所在的小區(qū)原本就是城市里接近鄉(xiāng)野的邊緣地帶。它那、長滿銹色長毛的藤,與三枚大且同樣粗糙的葉子,很容易讓人辨識出來。
今年中秋節(jié)前上歌樂山,正好撞上了正在開花的葛,的藤蔓爬上了大樹,鋪天蓋地。前幾天,專程去家附近的免費(fèi)小公園——那里原是片荒坡,山頭上也長滿了葛,果然看到一串串葛花掩映在綠意濃郁的葛葉間。
小公園里的葛雖然多,但想拍到清晰的葛花則還需要運(yùn)氣——它們通常開在很高的枝頭。這一天,我運(yùn)氣不錯(cuò),發(fā)現(xiàn)了一叢剛好伸手夠得著的,得以欣賞它絢麗的美。
葛在秋天開花
葛的花,非常漂亮。小花密集,每兩三朵一簇生于總狀花序的節(jié)上。顏色是靚麗的,標(biāo)準(zhǔn)的豆科蝶形花。旗瓣基部還有一個(gè)明的色斑,就像美人的“俏媚眼”。
總狀花序,直立地從葉腋伸出。
葛花,非常美麗。
然而,這次我并不是為了看花而去。之一次在歌樂山上采了花的標(biāo)本,解剖欣賞完畢后,一查檢索表,頓時(shí)傻眼了:葛屬數(shù)種,定種的之一個(gè)特征,是托葉形狀。
小公園里的葛,托葉是長卵形的,中部貼生于與葉柄交結(jié)的地方。看上去,就像一對夾子,將葉柄保護(hù)于其間。以這種方式生長的托葉,我還是之一次遇見,植物學(xué)上稱為“托葉背(面)著(生)”。
托葉背著,是辨識葛的最關(guān)鍵特征
確定了這個(gè)關(guān)鍵特征,再加上花萼最下部的裂片明顯長于側(cè)裂片、花的龍骨瓣長于翼瓣這兩個(gè)特征,順利確定了,這就是葛本種(Pueraria montana)。
花的龍骨瓣長于翼瓣,最下面的花萼裂片明顯長于側(cè)裂片
葛是原生中國的古老植物,中國人對這種植物非常有感情,不僅吃它,還將其入藥,用它制成纖維做衣服繩索,堪稱物盡其用的典范。
葛根藥食兩用。中醫(yī)將其歸為發(fā)散風(fēng)熱之藥,即老百姓常說的清熱。據(jù)《本草綱目》記載,“葛,性甘、辛、平、無,主治消渴、身大熱、嘔吐諸弊,起,解諸。”除了葛根,葛花也可藥用,用水煎服可解渴醒酒。
作家阿城有偏頭痛的病,中醫(yī)開給他的方子里就有葛根。阿城曾經(jīng)在云南下鄉(xiāng),很熟悉農(nóng)村生活,他對葛有著豐富的感性認(rèn)識——
“葛根,就是皮可以織‘葛布’的那種葛的根,它可以松懈,用來治冠心病、心絞痛、高血壓很見效。若是酒吃醉了,吃它的花可以解酒。威尼斯的醉漢不妨試試,意大利的酒店也不妨賣這種花,酒一定會(huì)賣得更多?!?/p>
“另一種粉葛的根自古就是度荒年的食物,我在云南時(shí),大家常上山挖來煮吃,生吃是黏的,溜的像鼻涕,煮熟了,真是鮮美。要小心的是苦葛根,將砸裂的苦葛根丟進(jìn)河里,魚就會(huì)假死,浮到水面上來,人則一片歡騰。我本來認(rèn)為苦葛使魚的松懈,水的壓力使魚的體內(nèi)循環(huán)停止,由于缺氧,魚了。其實(shí)不是,苦葛根是胃。所以挖葛根時(shí)要注意,葉子圓而且不分叉的是苦葛,吃會(huì)死。”
粉葛(Pueraria montana var.thomsonii)是葛的變種,如今以栽培為主,花比葛更大一些,是葛粉的主要 ??喔穑≒ueraria peduncularis)俗名云南葛藤,主要野生于西南地區(qū)及、廣西,它區(qū)別與葛的一個(gè)主要特征是托葉基著。
《詩經(jīng)名物圖解》里,日本江戶時(shí)代的儒學(xué)者細(xì)井徇撰繪的葛,原本現(xiàn)于日本國立國會(huì)圖書館。
除了吃,葛皮纖維更是古代最重要的織布原料之一。我國古代平民的衣物,主要 三種植物纖維,即葛、纻(苧麻)與麻()?!对娊?jīng)·周南·葛覃》中就有“葛之覃兮,施于中谷,維葉。黃鳥于飛,集于灌木,其鳴喈喈。葛之覃兮,施于中谷,維葉莫莫。是刈是濩,為絺為綌,服之無斁”的詩句。
“覃”是蔓延的意思,“絺”是細(xì)葛布,“綌”是粗葛布,翻譯成現(xiàn)代語,一幅鮮活的古代生活場景歷歷在目:葛藤是如此綿長啊,蔓延在山間的谷中,繁茂的葉子一片青青。山谷間飛起美麗的黃鶯,輕輕地降落在灌木林叢,婉轉(zhuǎn)的鳴這般動(dòng)聽。葛藤是如此綿長啊,蔓延在山間的谷中,成熟的葉子繁茂蔥蔥。把它割回來煮在鍋中,細(xì)布和粗布隨意織成,穿著它真是其樂無窮
葛藤,我國古代平民衣物最主要的
羽狀三小葉,不規(guī)則三裂。很多小葉被蟲子咬過,呈鏤空狀。
然而,在中國一直備受喜愛的葛,被引種到美國后,卻受到了截然不同的待遇。英國博物作家理查德·梅比在《雜草的故事》里,詳細(xì)而生動(dòng)地描述了這個(gè)故事。
葛最早現(xiàn)身美國,是在1876年美國費(fèi)城的世界博覽會(huì)上,前來參展的帶來了葛藤。這個(gè)展臺(tái)很受歡迎,美國園丁們開始把葛作為觀賞植物種植起來。到了20世紀(jì)20年代,羅里達(dá)州的一個(gè)農(nóng)場發(fā)現(xiàn)牛在啃食葛藤,于是開始將葛當(dāng)作飼料進(jìn)行推廣。1935年,美國聯(lián)邦土壤保護(hù)會(huì)提倡在南方廣泛種植葛藤,農(nóng)民只要在自家的荒地上種葛藤,每種一英畝就可以八美元的補(bǔ)貼。
誰知才沒過幾年,人們就發(fā)現(xiàn):由于沒有天敵,的葛藤搖身一變,成為了可怕的“”。梅比在書中很形象地描繪了葛藤在美國的超級生長能力:“在葛藤生長的高峰季節(jié),它們12小時(shí)就能長30厘米。一個(gè)在美國南方各州流行的玩笑就是說晚上睡覺一定要關(guān)窗戶,不然一夜之間葛藤就會(huì)爬進(jìn)來。廢棄的建筑物在一層厚實(shí)的葛藤覆蓋下可以很快消失不見,甚至整座本土森林也能被它們吞沒?!?/p>
美國作家弗朗西斯拉姆到巴馬州后也被眼前所見驚呆了:“電線上長著葛藤,樹上長著葛藤,房子上長著葛藤,連葛藤上也長著葛藤。每隔幾分鐘我們就會(huì)看見一片地里長滿的藤類?!?/p>
如今,葛不但被稱為“美國最可怕的惡雜草”,還被美國欽定為植物。在美國,甚至還流行一種陰謀論,相信這種說法的人們堅(jiān)信,“葛被引入美國是日本意欲摧毀美國經(jīng)濟(jì)的一個(gè)陰險(xiǎn)計(jì)策”。
延綿不絕的葛藤
這個(gè)故事,聽上去就像是“南橘北枳”的現(xiàn)代版本。正如梅比所言,某種植物即便本性溫和,一旦到了新環(huán)境里也可能性情大變。對于雜草而言,環(huán)境決定著一切。
那個(gè)下午,當(dāng)徜徉在那個(gè)小公園里時(shí),我漸漸察覺出了它所散發(fā)出的無聲強(qiáng)大的氣場。它們遇樹即纏繞攀援向上,在樹梢織出一的葛林;還有一些新生的細(xì)枝貼著地面匐匐生長,其節(jié)著地處即長出一簇簇的細(xì)根須,從這里又長出一枝新的來,子子孫孫,無窮匱也。
善纏繞攀援
節(jié)落地生根,迅速長出新枝
如此強(qiáng)大的生命力。細(xì)細(xì)觀察著眼前的葛藤,我再次想起了《雜草的故事》中的:“文明的背后,野性從未走遠(yuǎn)?!?/p>
( 周敏,資深媒體人,博物愛好者,現(xiàn)為自由職業(yè)者。參與編寫《認(rèn)識中國植物 西南分冊》,個(gè)人 :植物上癮者。 )
責(zé)任編輯:王昱
校對:欒夢
以上就是與屬蛇人最苦命的出生月份相關(guān)內(nèi)容,是關(guān)于葛根的分享??赐陮偕呒芍M的出生時(shí)辰后,希望這對大家有所幫助!
葛根
化學(xué)成分含多種黃酮類成分,主要活性成分為大豆素(daidzein)、大豆甙(daidzin)、葛根素(puerarin)、葛根素-7-木糖甙(puerarin-7-xyloside)等。
性味性涼,味甘、辛。
功能主治解表退熱,生津,透疹,升陽止瀉。用于外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。
葛根(干葛、甘葛、粉葛、葛麻茹)藥理作用
1.對冠心病、動(dòng)脈硬化有較好的改善作用,可降低血壓,增加腦血流量,增加冠脈血流量,對心肌有保護(hù)作用。
2.有解痙、解熱及降低血糖作用。
3.有雌性激素樣作用。
功效:升陽解肌,除煩止渴,透疹止瀉
臨床應(yīng)用:
1.治療風(fēng)寒感冒,項(xiàng)背痛無汗。
2.治療麻疹,疹發(fā)不透。
3.治療中氣下陷,痢疾。
4.治療冠心病,高血壓,眼底病,早期突發(fā)性耳聾。
5.治療泄瀉,酒醉不醒。
【選方】
①治麻疹不透:苦葛根、一枝黃花各五錢。
煎水服。
②治吐血:苦葛根,見血飛、烏泡根、苦參根各五錢至一商。
煨水服。
③治消渴癥:苦葛根二兩,胭脂花根一兩。
煨水服。
④治白口瘡:鮮苦葛根(燒炭研末)、枯礬粉各五分。
混勻搽口腔患處。
葛根功能主治: 解表退熱,生津,透疹,升陽止瀉。用于外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。、《本草綱目》載:葛根,性涼、氣平、味甘,具清熱、降火、排毒諸功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明:葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。且具有防癌抗癌和雌激素樣作用,可促進(jìn)女性豐胸、養(yǎng)顏,尤其對中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。
對循環(huán)系統(tǒng)的藥理作用
葛根中提出的黃酮能增加腦及冠狀血管血流量。麻醉狗頸內(nèi)動(dòng)脈注射葛根黃酮后,腦血流量增加,血管阻力相應(yīng)降低,作用維持2~20分鐘,如靜脈注射,則腦血流量增加較輕,也不能解除腎上腺素及去甲腎上腺素收縮腦血管的作用,但對高血壓動(dòng)脈硬化病人則能改善腦循環(huán),其作用溫和。葛根黃酮及葛根酒浸膏注射于狗的冠狀動(dòng)脈及靜脈,均能使冠狀血管血流量增加,血管阻力降低。給大鼠腹腔及皮下注射葛根酒浸膏和腹腔注射其水煎劑及葛根中提出的結(jié)晶,對垂體后葉素所引起的心臟缺血反應(yīng)均有保護(hù)作用,葛根水煎劑口服對高血壓狗無明顯的降壓作用。葛根(日本產(chǎn))煎劑中據(jù)報(bào)道有興奮和抑制心臟兩種成分。
食療作用
具有解肌退熱,生津,透疹,升陽止瀉的功效;
主治外感發(fā)熱頭痛、頑強(qiáng),口渴,消渴,麻疹不透,熱痢,泄瀉;高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛等癥。
摘自/view/8845.htm
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