火腿能治什么病

火腿
(《藥性考》)

【異名】熏蹄(《東田縣志》)，蘭熏(《宦游筆記》)，南腿(《本草求原》)。

【來源】為豬科動物豬的腿腌制而成。動物形態(tài)詳"豬肉"條。

【性味】①《藥性考》："咸，溫。"

②《綱目拾遺》："味咸甘，性平。"

【功用主治】健牌開胃，生津益血。治虛勞怔忡，胃口不開，虛痢，久瀉。

①《藏藥秘訣》："生津，益血脈，固骨髓，壯陽，止泄瀉，虛痢，蓐勞，怔忡，開胃安神。"

②《藥性考》："開胃寬膈，病人宜之。"

③《綱目拾遺》："陳芝山云，和中益腎，養(yǎng)胃氣，補(bǔ)虛勞。"

④《隨患居飲食譜》："補(bǔ)脾開胃，滋腎生津，益氣血，充精髓，治虛勞怔忡，止虛痢泄瀉，健腰腳，愈滑瘡。"

【用法與用量】內(nèi)服：煮食或熬湯。

【宜忌】《隨息居飲食譜》："外感未清，濕熱內(nèi)戀，積滯未凈，脹悶未消者均忌。"

【選方】①治久瀉：陳火腿腳爪一個，白水煮一日，令極爛，連湯一頓食盡。(《救生苦海》)

②下氣、療噎、腹痛，或三、四日不止：火腿肉煎湯，入真川椒在內(nèi)，撇去上面浮油，乘熱飲湯。(《綱目拾遺》)

火腿可以直接吃嗎

1、火腿可以直接吃，火腿是我國的傳統(tǒng)特色美食，為腌制或熏制的動物后腿（如牛腿、羊腿、豬腿等）。
2、一般來說火腿是可以生吃的，因?yàn)槠湓陔缰苹蜓频倪^程中，會將所含的病原微生物殺滅；而在制作完成后，由于火腿對于病原微生物來說屬于缺水、高鹽分的不適合生長之環(huán)境，因此病原微生物通常不會在火腿上滋生。
3、因此，火腿可以生吃也可以烹煮做熟之后再吃，根據(jù)個人喜好選擇即可。
4、不過，吃火腿時要注意適量食用，不宜多吃。因?yàn)榛鹜鹊柠}分較高，如果大量食用，會導(dǎo)致人體攝入過多的鹽，增加出現(xiàn)高血壓的風(fēng)險，對心腦血管的健康不利。

肘花火腿健康嗎

肘花火腿健康嗎？

什么食材吃撐了都不健康，適量吃都可以補(bǔ)充營養(yǎng)。肘花火腿也一樣。

肘花火腿可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高免疫力等作用，所以炒肘花火腿受到了大家的喜歡，下文介紹一下洋蔥炒肘花火腿的家常做法。
(1)取一半肘花火腿切成片，備用。
(2)將剝了皮的洋蔥用清水淋一下，并切成小塊，備用。
(3)燒鍋倒油燒熱，下入洋蔥翻炒一下。
(4)接著，加點(diǎn)醬油翻炒至洋蔥斷生。
(5)然后，合入肘花火腿翻炒翻炒。
(6)最后，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味炒勻，即可。

營養(yǎng)價值
1火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì);
2火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
3火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;
4可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。
5江南一帶常以之煨湯作為產(chǎn)婦或病后開胃增食的食品;因火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能，現(xiàn)已用為外科手術(shù)后的輔助食品。

吃火腿腸會得什么病嗎?

加工的肉類食品（火腿腸等） 這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

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