蛤蜊
(《本草經(jīng)集注》)
【異名】吹潮(《動(dòng)物學(xué)大辭典》),沙蛤、沙蜊(《泉州本草》)。
【來(lái)源】為蛤蜊科動(dòng)物四角蛤蜊或其他種蛤蜊的肉。
【動(dòng)物形態(tài)】四角蛤蜊
貝殼2片,堅(jiān)厚,略呈四角形。殼長(zhǎng)36~48毫米,高34~46毫米,寬度約當(dāng)高的4/5。左右兩殼相等。殼頂尖,略向前屈,位于貝殼背緣中部稍向前端。殼面中部膨脹,向前、后及近腹緣急遽收縮,致前、后緣多少形成肋狀,小月面和?面心臟形。殼面生長(zhǎng)紋明顯粗大,形成凹凸不平的同心環(huán)紋。貝殼具殼皮,頂部白色或淡紫色,近腹面為黃褐色,腹面邊緣常有一極狹的黑色環(huán)帶。貝殼內(nèi)面灰白色。鉸合部寬大。左殼具1個(gè)分叉的主齒;右殼有2個(gè)排列成八字形的主齒;側(cè)齒發(fā)達(dá),均成片狀。外韌帶小,淡黃色,內(nèi)韌帶極發(fā)達(dá),黃褐色。外套痕清楚,接近腹緣,外套竇不甚深,末端鈍圓。前閉殼肌痕稍小,呈卵圓形,后閉殼磯痕稍大,近四形。外套膜邊緣雙層,內(nèi)緣有分枝的小觸手。水管為黃白色,末端具觸手。足部發(fā)達(dá),側(cè)扁,呈斧狀。
生活于淺海泥沙灘中,我國(guó)沿海均有分布。
本動(dòng)物貝殼制成的粉(蛤蝸粉)亦供藥用,另詳專條。
【采集】全年均可捕捉。
【化學(xué)成分】食部每100克含水分80克,蛋白質(zhì)10.8克,脂肪1.6克,碳水化物4.6克,灰分3克,鈣37毫克,磷82毫克;鐵14.2毫克,維生素A400國(guó)際單位,硫胺素0.03毫克,核黃素0.15毫克,尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗壞血酸5毫克。
【性味】咸,寒。
①《嘉祐本草》:"冷,無(wú)毒。"
②《日用本草》:"味咸,寒,無(wú)毒。"
③《飲膳正要》:"味甘,大寒,無(wú)毒。"
【歸經(jīng)】《本草經(jīng)疏》:"入足陽(yáng)明經(jīng)。"
【功用主治】滋陰,利水,化痰,軟堅(jiān)。治消渴,水腫,痰積,癬塊,癭瘤,崩、帶,痔瘡。
①《本草經(jīng)集注》:"煮之醒酒。"
②《嘉釣本草》:"潤(rùn)五臟,止消渴,開胃,解酒毒,主老癖能為寒熱者,及婦人血塊,煮食之。"
③《醫(yī)林纂要》:"功同蚌蜆,滋陰明目。"
④《本草求原》:"消水腫,利水,化痰,治崩帶,癭瘤,五痔。"
⑤《泉州本草》:"主治黃疸,小便不利,腹脹,諸淋。"
【用法與用量】?jī)?nèi)服:煮食。
【名家論述】《本草經(jīng)疏》:"蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液,故能潤(rùn)五臟,止消渴,開胃也。咸能入血軟堅(jiān),故主婦人血塊及老癖為寒熱也。"
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