冬瓜
(《本草經(jīng)集注》)
【異名】白瓜、水芝((本經(jīng))),蔬秬(《廣志》),白冬瓜(《別錄》),地芝(《神仙本草》),濮瓜(孟詵),蔬苽(《群芳譜》),東瓜(《羸涯勝覽》),枕瓜(《中國(guó)藥植志》)。
【來(lái)源】為葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)。
【植物形態(tài)】冬瓜
一年生攀援草本。莖長(zhǎng)大粗壯而略呈方形,密被黃褐色刺毛,卷須分枝。單葉互生;具長(zhǎng)柄,柄長(zhǎng)達(dá)10余厘米;葉片闊卵形或近于腎形,長(zhǎng)15~30厘米,寬與長(zhǎng)幾相等,具5~7棱角或呈淺裂狀,先端尖,基部心形,邊緣具鋸齒,兩面均被粗毛,葉脈網(wǎng)狀。花單性,雌雄同株,單生于葉腋;雄花花梗長(zhǎng)5~15厘米,花萼管狀,5裂,裂片三角狀卵形,邊緣具鋸齒,花冠黃色,5裂幾至基部,直徑6~10厘米,花瓣外展,長(zhǎng)3~5厘米,雄蕊5,聯(lián)生成3枚,其中2枚較寬,花藥2室,另外1枚較窄,花藥1室;雌花柄短,長(zhǎng)不及5厘米,子房下位,長(zhǎng)橢圓形,密被柔毛,柱頭3裂,略扭曲。瓠果肉質(zhì)。橢圓形或長(zhǎng)方狀橢圓形、有時(shí)近圓形,長(zhǎng)30~60厘米,直徑20~35厘米;果皮淡綠色,表面具-層白色蠟質(zhì)的粉末,果肉白色肥厚:果梗圓柱形,具縱槽.種子多數(shù),白色或黃白色;卵形或長(zhǎng)卵形,邊緣通常具一棱邊,有的栽培品種邊緣平滑。花期5~6月。果期6~8月。
全國(guó)各地均有栽培。
本植物的莖(冬瓜藤)、葉(冬瓜葉)、果皮(冬瓜皮)、果瓤(冬瓜瓤)、種子(冬瓜子)亦供藥用,各詳專(zhuān)條。
【采集】夏末、秋初,果實(shí)成熟時(shí)采摘。
【化學(xué)成分】冬瓜每市斤含蛋白1.5克、糖8克、粗纖維15克、灰分1.1克、鈣72毫克、磷45毫克,鐵1.1毫克、胡蘿卜素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.08毫克、尼克酸1.1毫克、維生素C61毫克。
與雄花比較,雌花含精氨酸、天門(mén)冬氨酸,谷氨酸較多;并含天門(mén)冬素,雄花中無(wú)。
【性味】甘淡,涼。
①《別錄》:"味甘,微寒。"
②陶弘景:"性冷利。"
③《飲膳正要》:"味甘,平微寒,無(wú)毒。"
④《滇南本草》:"性子和,味甘淡。"
⑤《玉楸藥解》:"味酸甘,微寒。"
【歸經(jīng)】入肺、大小腸、膀胱經(jīng)。
①《滇南本草》:"入脾、肺二經(jīng)。"
②《雷公炮制藥性解》:"入脾、胃、大、小腸四經(jīng)。"
③《玉楸藥解》:"入手太陰肺、足太陽(yáng)膀胱經(jīng)。"
④《本草再新》:"入心、脾二經(jīng)。"
【功用主治】利水,消痰,清熱,解毒。治水腫,脹滿(mǎn),腳氣,淋病,痰吼,咳喘,暑熱煩悶,消渴,瀉痢,癰腫,痔漏;并解魚(yú)毒,酒毒。
①《別錄》:"主治小腹水脹,利小便,止渴。"
②陶弘景:"解毒,消渴,止煩悶,直搗絞汁服之。"
③孟詵:"益氣耐老,除胸心滿(mǎn),去頭面熱。"
④《日華子本草》:"除煩。治胸膈熱,消熱毒癰腫;切摩痱子。"
⑤《本草圖經(jīng)》:"主三消渴疾,解積熱,利大、小腸。"
⑥《本草衍義》:"患發(fā)背及一切癰疽,削一大塊置瘡上,熱則易之,分散熱毒氣。"
⑦《日用本草》:"瘥五淋。"
⑧《滇南本草》:"治痰吼,氣喘,姜湯下。又解遠(yuǎn)方瘴氣,又治小兒驚風(fēng)。""潤(rùn)肺消熱痰,止咳嗽,利小便。"
⑨《本草再新》:"清心火,瀉脾火,利濕去風(fēng),消腫止渴,解暑化熱。"
⑩《隨息居飲食譜》:"清熱,養(yǎng)胃生津,滌穢治煩,消癰行水,治脹滿(mǎn),瀉痢霍亂,解魚(yú)、酒等毒。""亦治水腫,消暑濕。"
【用法與用量】?jī)?nèi)服:煎湯,2~4兩;煨熟或搗汁。外用:搗敷或煎水洗。
【宜忌】①孟詵:"熱者食之佳,冷者食之瘦人。"
②崔禹鎬《食經(jīng)》:"冷人勿食,益病,又作胃反病。"
③《本草經(jīng)疏》:"若虛寒腎冷、久病滑泄者,不得食。"
④《醫(yī)林纂要》:"羸者忌食,善潰也。"
【選方】①治水氣浮腫喘滿(mǎn):大冬瓜一枚,先于頭邊切一蓋子,取出中間瓤不用,赤小豆(水淘?xún)?,填滿(mǎn)冬瓜中,再用蓋子合了,用竹簽簽定,以麻線系,紙筋黃泥通身固濟(jì),窨干,用糯谷破取糠片兩大籮,埋冬瓜在內(nèi),以火著糠內(nèi)煨之,侯火盡取出,去泥,刮冬瓜令凈,薄切作片子,并豆一處焙干。上為細(xì)末,水煮面糊為丸,如梧桐子大。每服五十丸,煎冬瓜子湯送下,不拘時(shí)候,小溲利為驗(yàn),(《楊氏家藏方》冬瓜丸)
②治消渴:冬瓜一枚,削去皮,埋在濕地中,一月將出,破開(kāi),取清汁飲之。(《圣濟(jì)總錄》)
③治消渴能飲水,小便甜,有如脂麩片,日夜六、七十起:冬瓜一枚,黃連十兩。上截瓜頭去瓤,入黃連末.火中煨之,侯黃連熟,布絞取汁。一服-大盞,日再服,但服兩、三枚瓜,以瘥為度。一方云,以瓜汁和黃連末,和丸如梧子大。以瓜汁空肚下三十丸,日再服,不差,增丸數(shù)。忌豬肉、冷水。(《近效方》)
④治小兒生-個(gè)月至五月,乍寒乍熱渴者:絞冬瓜汁服之。(《千金方》)
⑤治小兒渴利:?jiǎn)螕v冬瓜汁飲之。(《千金方》)
⑥治傷寒后痢,日久津液枯竭,四肢浮腫,口干:冬瓜一枚,黃土泥厚裹五寸,煨令爛熟,去土絞汁服之。(《古今錄驗(yàn)方》)
⑦治發(fā)背砍死者:冬瓜截去頭,合瘡上,瓜當(dāng)爛,截去更合之。(《補(bǔ)缺肘后方》)
⑧治痔疼痛:冬瓜湯洗。(《經(jīng)驗(yàn)方》)
⑨治夏月生痱子:冬瓜切片,搗爛涂之。(《千金方》)
⑩治馬汗入瘡:干冬瓜燒研,洗凈敷之。(《綱目》)
⑾治食魚(yú)中毒:飲冬瓜汁。(《小品方》)
冬瓜的功效與作用有哪些
冬瓜的功效與作用有哪些,冬瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜,冬瓜湯是百姓日常食用的一種湯羹,冬瓜湯是以冬瓜為主要食材,而且這種湯品味道清香,營(yíng)養(yǎng)豐富,以下分享冬瓜的功效與作用有哪些
冬瓜的功效與作用有哪些1 冬瓜有哪些功效與作用
利尿消腫
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。
清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
降血糖、降血壓作用
由于冬瓜含Vc較多,且鉀含量高,鈉鹽含量低,所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。對(duì)20例妊娠高血壓綜合征的患者,用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療,獲得滿(mǎn)意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對(duì)治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
護(hù)腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用;。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。
冬瓜的功效與作用有哪些2 冬瓜的功效與作用
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。
1、降脂減肥
冬瓜中含有的丙醇二酸能夠控制身體中糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。還能夠把肥胖多余的脂肪消耗掉。而且冬瓜對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和減肥有著很好的效果。冬瓜中有很高的膳食纖維,能夠改善人體的血糖水平。而且,膳食纖維還能夠幫助降低人體中的膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能,具有良好的潤(rùn)膚美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害,并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜屬于性寒味甘的食物。能夠有著清熱生津、避暑除煩的功效。尤其在夏天的食用非常適合。經(jīng)常水腫和身體虛浮腫的人,非常適合吃冬瓜。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚(yú)毒等。
冬瓜的適用人群
冬瓜皮和冬瓜的籽,議案是不能直接食用的。冬瓜對(duì)于患有腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥和腳氣病、高血壓、糖尿病、肥胖還有身體缺乏維生素C的人來(lái)說(shuō),是可以多吃一些的。它能夠有效的而緩解這些病的癥狀。
冬瓜寒涼,女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食,以免影響月經(jīng)量并加重痛經(jīng)程度。
脾胃虛寒的人不宜進(jìn)食冬瓜,因?yàn)槎闲院畵p陽(yáng),會(huì)加重胃寒者的病情,導(dǎo)致患者腹脹和腹瀉,還很容易引起食欲不振。
患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的`人不可以吃冬瓜,因?yàn)槎蠒?huì)使得人體的尿素氮含量增高,降低腎小球的濾過(guò)率,導(dǎo)致腎衰竭的現(xiàn)象出現(xiàn)。
剛動(dòng)完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜,因?yàn)槎嫌写龠M(jìn)體液循環(huán)和去熱利尿的作用,容易加重腎臟負(fù)擔(dān),對(duì)體弱者的身體有一定損害。
孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可以進(jìn)食冬瓜,但冬瓜性寒需注意不要進(jìn)食過(guò)多;年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟,最好慎吃冬瓜,以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導(dǎo)致寶寶肚子疼和腹瀉。
孕婦能吃冬瓜嗎
孕婦能吃冬瓜嗎?孕婦當(dāng)然可以吃冬瓜,不過(guò)冬瓜性涼,一次不要吃太多。孕婦吃冬瓜可以有效治療懷孕期間出現(xiàn)的四肢水腫癥狀,有效預(yù)防妊娠期糖尿病,還有消暑、利尿的功效,冬瓜非常適合在夏天食用。
冬瓜,稱(chēng)之為“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有藥用價(jià)值,在我國(guó)的南方地區(qū),5月多就已上市,屬夏秋季節(jié)的主要蔬果。冬瓜有清熱解毒、利水消腫的功效,它還能幫助減少體內(nèi)的脂肪,對(duì)瘦身減肥有一定幫助。此外,多吃冬瓜也對(duì)養(yǎng)顏美膚有一定的效果;對(duì)慢性的支氣管炎、肺炎等疾患也有輔助治療的功效。
暑熱天時(shí),人們喜愛(ài)用老冬瓜配荷葉來(lái)煲湯。而且,選用的冬瓜越老,其消暑力就越強(qiáng)。另外,用新鮮的鮮荷葉代替干荷葉煲湯,味道會(huì)更清香。但冬瓜性寒,多吃會(huì)體寒,因此“虛寒腎冷,久病滑泄者,不得食之”。
冬瓜的做法大全
琥珀冬瓜的做法
琥珀冬瓜富含維生素,孕婦適量食用能夠清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。
用料:冬瓜半塊、橙1個(gè)、食鹽1/4匙、白醋適量、白糖半匙
做法:
1、冬瓜洗凈,去皮﹑去瓤,切成1.5cm左右的小方塊,用刀削掉方塊冬瓜的四角和棱角,修改成圓球的形狀。
2、冬瓜球放開(kāi)水中焯,焯至斷生爽脆,撈出瀝去水,放碗中。
3、冬瓜球中加入1/4匙鹽,1/2匙糖,倒入適量白醋。
4、把橙子用攪拌機(jī)榨汁。
5、將橙汁倒入冬瓜中,用勺子攪拌均勻即可。
小貼士:
1、冬瓜球也可以用挖球勺來(lái)挖成一個(gè)個(gè)小圓球。
2、冬瓜焯水的時(shí)候,呈透明狀即可,切不可久煮。
功效:琥珀冬瓜清爽可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白、糖類(lèi)、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
冬瓜的功效與作用有哪些3 1.美容養(yǎng)顏
由于該食物中含有較多的維生素,可以加快血液循環(huán)速度,促進(jìn)血液中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。而且含有的維B可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞生長(zhǎng),及時(shí)將體內(nèi)廢氣老化細(xì)胞代謝排出體外。還有微量元素以及自由基物質(zhì)可以抑制細(xì)胞老化,能夠輕度多余老化物質(zhì),使面部皮膚更加光滑面色紅潤(rùn),長(zhǎng)期使用會(huì)發(fā)現(xiàn)自己皮膚狀態(tài)比同年人好。
2.延緩衰老
由于該食物中含有的礦物質(zhì)以及微量元素較多,而且都是可以直接被人體吸收,不會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)。有些物質(zhì)可以直接作用于肝臟經(jīng)絡(luò),可以促進(jìn)血液中紅細(xì)胞生長(zhǎng),促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。因此攝入它可以加快細(xì)胞組織生長(zhǎng),能夠抑制細(xì)胞老化以及黑色素和斑點(diǎn)生成,具有延緩衰老的作用。
3.減肥
很多減肥人群可以使用它,含有的酶活性物質(zhì)以及丙二醇和胡巴安等堿性物質(zhì),是可以直接清除血液中多余的油脂物質(zhì)。對(duì)于患有高血壓以及高血脂人群較為適用。還可以疏通擴(kuò)張血管增加其彈性,一定程度上起到治療高血壓疾病。
4.利尿去水腫
冬瓜總體熱量較低而且含有的脂肪物質(zhì)較少,可以加快機(jī)體體液循環(huán)速度,鈉元素含量不高,具有去除水腫利尿的作用。而且屬性溫和不會(huì)對(duì)胃腸道造成任何負(fù)擔(dān),建議水腫人群以及體內(nèi)濕氣較多的人可以多食用,長(zhǎng)期堅(jiān)持很快就會(huì)發(fā)現(xiàn)不適癥狀有所好轉(zhuǎn)。
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