帶魚能治什么病

帶魚
(《本草從新》)

【異名】鞭魚(《醫(yī)林纂要》)，帶柳(《福清縣志》)，裙帶魚(《柑園小識》)，海刀魚、鱗刀魚(《黃渤海魚類調(diào)查報告》)。

【來源】為帶魚種動物帶魚的肉。

【動物形態(tài)】帶魚
體延長呈帶狀，甚側(cè)扁，體前部背腹緣幾呈平行狀，向尾部漸細。體長約70厘米。頭狹長，前瑞尖銳，背面以眼間隔處為最寬，側(cè)面平坦，腹面狹窄，吻長而尖。眼中等大，位高，眼上緣達頭背緣。眼間隔平坦，中央微凹。鼻孔小，每側(cè)1個，長橢圓形，位于眼前方。口大，不傾斜，口裂后緣達于眼的下方。下頜長于上頜。牙發(fā)達，上頜前端有大犬牙2對，尖端具倒鉤，閉口時可嵌入下頜窩內(nèi)；下頜前端有犬牙2對，較上頜者小，閉口時露于口外。上下頜每側(cè)各有側(cè)扁而尖銳的牙齒1列。舌及犁骨均無牙。鰓耙細短，大小不規(guī)則。體光滑無鱗，側(cè)線完全，在胸鰭上方，有顯著彎曲，折向腹面，沿腹緣向后幾成一直線。背鰭長，130～144，起點在鰓孔后上角前方，幾沿背緣的全長。臀鰭107～113，僅刺尖外露。胸鰭短尖，11～12，位較低。無腹鰭。尾長，向后漸細，末端成鞭狀。體銀白色，背鰭及胸鰭淺灰色，具細小黑點。尾呈黑色。
棲于外海之中下水層，有洄游習性。分布很廣，我國自黃、渤海至南海均有。

【化學成分】食部每100克含水分74克，蛋白質(zhì)18.1克，脂肪7.4克，灰分1.1克，鈣24毫克，磷160毫克，鐵1.1毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸1.9毫克。鮮帶魚每公斤含碘80微克。每100克含維生素A50國際單位。

咸帶魚食部100克含水分50克，蛋白質(zhì)24.4克，脂肪11.5克，灰分13.9克，鈣132毫克，磷113毫克，鐵1.0毫克。

【性味】①《本草從新》:"甘，溫。"

②《醫(yī)林纂要》:"甘，咸，平。"

【功用主治】①《本草從新》:"補五臟，去風殺蟲。"

②《食物宜忌》:"和中開胃。"

③《隨息居飲食譜》:"暖胃，補虛，澤膚。"

【宜忌】①《藥性考》:"多食發(fā)疥。"

②《隨息居飲食譜》:"發(fā)疥動風，病人忌食。"

帶魚有什么營養(yǎng)

方法/步驟
1
帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。 　

3
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
4
經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。

END
注意事項
適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用；適宜皮膚干燥之人食用。

食物相克　帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

好評吧。謝了?。?/p>

吃帶魚有什么益處和壞處？

一、好處：

帶魚性溫、味甘、咸，有補脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、潤膚、補氣、養(yǎng)血、健美的作用，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，營養(yǎng)不良之人食用。

二、壞處

帶魚多食容易動風發(fā)疥，所以過敏體質(zhì)者、有麻疹、風疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸，否則食后更易動風。

帶魚“鱗”：

帶魚表面的一層銀白色物質(zhì)，常常誤認為是帶魚的鱗，并說它是一種腥味很濃的東西，所以在烹調(diào)前總是千方百計地把它洗掉。

首都營養(yǎng)保健美食學會理事陳培毅介紹，其實那層銀白色的物質(zhì)并不是鱗，而是一種無腥味的脂肪，具有一定營養(yǎng)價值。其中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鳥嘌呤。帶魚的銀鱗還能起到使帶魚在烹調(diào)時不易破碎的作用。

所以，洗帶魚時不應去“鱗”。銀鱗怕熱，在75℃的水中便會溶化，因此清洗帶魚時水溫不可過高，也不要對魚體表面進行過度的刮拭，以防銀脂流失。

但是，這種銀白色的脂肪在長時間的接觸空氣后，容易受到氧化而變成黃色，并帶有一定的“哈喇味”。當遇到這種情況，洗時就該去“鱗”了。

擴展資料：

帶魚春天產(chǎn)量大。帶魚在我國沿?？煞譃槟媳眱深悾诖杭境霈F(xiàn)魚汛，是捕釣的絕佳機會，促成全年產(chǎn)量較大的季節(jié)。秋季，北方帶魚會出現(xiàn)第二次魚汛，南方則要等到冬季。

帶魚營養(yǎng)價值較高，每百克含17.7克蛋白質(zhì)、4.9克脂肪、29微克維生素A。帶魚價格“親民”，是性價比很高的海魚。帶魚一般用來清蒸、紅燒、干煎。清蒸清淡少油，比較健康。

參考資料：人民網(wǎng)-皮膚瘙癢別吃帶魚！這7種家常魚不能隨便吃

參考資料：人民網(wǎng)-跟著季節(jié)吃海鮮：春天帶魚肉質(zhì)佳、營養(yǎng)價值高

參考資料：人民網(wǎng)-帶魚不去鱗、貝類不吃生……這些海鮮小知識要知道

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang_11/94532.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 代赭石能治什么病

下一篇: 待宵草能治什么病