蔥子
SemenAllilFistulosi
(英)FistularOnionSeed
【來源】 炎百合科植物蔥AlliumfistulosumL.的種子。
【植物形態(tài)】 多年生草本,常簇生,全株具異臭味。鱗莖卵狀長圓形,鱗葉白色。葉基生,管狀,長30~50cm,直徑1~2cm,先端尖,具明顯縱紋?;ㄇo自葉叢中抽出,中空,高30~50cm;傘形花序近球形;總苞片膜質(zhì);花被片6,白色,卵狀披針形,排成2輪;雄蕊6,花絲細(xì)長;子房上位,3室。蒴果三棱形,室北開裂。種子6,黑色?;ㄆ?~9月,果期7~10月。
生于田野。全國各地都產(chǎn),以山東產(chǎn)量較大。
【采制】 夏、秋季果實(shí)成熟時(shí),采下果序,曬干,搓出種子,除去雜質(zhì)。
【性狀】 種子三角狀扁卵形,有棱線1~2條,長3~4mm,寬2~3mm,表面黑色,多光滑或偶有疏皺紋,凹面平滑?;坑袃缮贤黄穑^短的突起頂端灰棕色或灰白色,為種臍;較長的突起頂端為珠孔。估輕,質(zhì)堅(jiān)硬。氣特異嚼之有蔥味。
【化學(xué)成分】 含S-丙烯基-1-半胱氨酸硫氧化物(S-propeny1-1-einesulfoxide).
【性味】 性溫,味辛。
【功能主治】 補(bǔ)腎明目。用于腎虛、陽痿、目眩。
本篇文章給大家談?wù)劥笫[的作用與功效,以及大蔥的作用與功效禁忌對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽:1、大蔥的功效與作用分別是?2、大蔥的功效與作用快來看看3、大蔥營養(yǎng)價(jià)值及功效4、大蔥具體有什么功效與作用大蔥的功效與作用分別是?大蔥的功效與作用如下:
1、蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,可促進(jìn)食欲,并有殺菌作用。
2、蔥同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí),有提高恢復(fù)疲勞的作用。
3、預(yù)防老年癡呆:舒張小血管,促進(jìn)血液循環(huán)的,有助于防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
4、強(qiáng)身健體:吃蔥不偏食,保持營養(yǎng)的攝入均衡。
5、防癌抗癌:可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
6、治療感冒:大蔥的揮發(fā)油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
擴(kuò)展資料:
食用大蔥需要注意以下事項(xiàng):
1、患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
2、蔥對(duì)汗腺刺激作用較強(qiáng),體味重的人在夏季應(yīng)慎食。
3、表虛、多汗者也應(yīng)忌食。
4、在服用中藥或中成藥的時(shí)候注意遵循醫(yī)囑是否要求“忌蔥”。
在食用蔥的同時(shí)還要注意把握量和共食食物。
古籍有“薰辛害目”的記載,是指過多食用葷辛刺激性的食物,會(huì)影響眼睛,所以注意食蔥適度,不可過食。
蔥還不可與蜂蜜同食。
人民網(wǎng)——吃了這么多年的蔥,你知道它的這些治病功效嗎
大蔥的功效與作用快來看看大蔥是一種蔬菜,其性溫、味辛,歸于肺、胃經(jīng)。
其功效與作用為:
1、含有的氣味比較特殊,具有祛風(fēng)發(fā)表、通陽發(fā)汗的功效,其可以治療和預(yù)防感冒;
2、可以軟化血管,有降低血脂的功效,大蔥可以促進(jìn)人吃飯的欲望,對(duì)于舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)有很好的作用;
3、還具有較強(qiáng)的殺菌作用,因?yàn)槠涓缓彼氐任镔|(zhì),具有非常強(qiáng)大的殺菌作用,在人們出汗或者排尿過程中能夠刺激到特定的腺體,這樣就能在該部位起到殺菌和加快排泄的作用;
4、富硒元素,其能夠降低體內(nèi)致癌物質(zhì)的堆積,能夠起到預(yù)防的作用,經(jīng)常食用有預(yù)防前列腺癌的作用;
5、食用的禁忌:胃腸不好的人群,有胃潰瘍的人群一定要忌服,大便秘結(jié)或者失眠的人要忌食
1.壯陽補(bǔ)陰,大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性欲,從而“壯陽補(bǔ)陰”。
因此,對(duì)男性來說,每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當(dāng)成調(diào)味劑,以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的功效。
2.解毒調(diào)味,大蔥味辛,性微溫,具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。
主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。
大蔥含有揮發(fā)油,油中的主要成分為蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。
另外,還含有脂肪、糖類,胡蘿卜素等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分
大蔥營養(yǎng)價(jià)值及功效大蔥營養(yǎng)價(jià)值及功效
蔥葉的營養(yǎng)價(jià)值及功效,大蔥是在平常生活中經(jīng)常能吃到的,大蔥也可以作為一種調(diào)味,很多北方人都喜歡吃大蔥,吃起來口感十分的辛辣,下面分享大蔥營養(yǎng)價(jià)值及功效,一起來看看吧。
大蔥營養(yǎng)價(jià)值及功效1
大蔥的功效與作用
1、舒張血管
大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進(jìn)血液循環(huán)的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,并預(yù)防老年癡呆。
大蔥的揮發(fā)油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
2、降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經(jīng)常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇并不增高,而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
3、緩解疲勞
生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質(zhì)會(huì)刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進(jìn)。
與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí),會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃浚梢跃徑馄凇?br>4、壯陽補(bǔ)陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性欲,從而“壯陽補(bǔ)陰”。
因此,對(duì)男性來說,每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當(dāng)成調(diào)味劑,以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的功效。
5、解毒調(diào)味
大蔥味辛,性微溫,具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。
主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。
大蔥含有揮發(fā)油,油中的主要成分為蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。
另外,還含有脂肪、糖類,胡蘿卜素等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分。
6、預(yù)防癌癥
香蔥所含的果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用。
蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長;蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
7、發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺,達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。
蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用,尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
大蔥的營養(yǎng)價(jià)值
大蔥含胡蘿卜素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)外,還含蔥辣素,具有較強(qiáng)的殺菌及抑制細(xì)菌、病毒的功效,吃生蔥有預(yù)防及治療感冒的作用。
每天生吃三棵蔥(大約60克),可以起到很好的預(yù)防流感的作用。
大蔥營養(yǎng)價(jià)值及功效2
大蔥的營養(yǎng)價(jià)值
大蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、鐵、鎂等成分。
食用大蔥對(duì)于人體具有很好的保健作用。
大蔥里面含有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,它不僅可以去除食物中的腥膻味,而且還可以幫助刺激人體的消化液的分泌,增加人的食欲。
不過遺憾的是,很多人對(duì)大蔥的認(rèn)識(shí)都存在誤區(qū),認(rèn)為大蔥的那些神奇的功效僅僅是蔥白在起作用,而蔥葉似乎是可有可無的,甚至很多人在烹飪的時(shí)候,會(huì)將蔥葉摘下來直接扔掉。
事實(shí)上,蔥葉的營養(yǎng)價(jià)值和蔥白比較起來,是絲毫不遜色的,甚至蔥葉除了含有蔥白所具備的營養(yǎng)成分之外,很多營養(yǎng)元素都是優(yōu)于蔥白的。
例如蔥葉中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠素、鎂等含量都要比蔥白高很多。
大蔥的功效與作用
大蔥味辛、性微溫,具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用,主要用于風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、陰寒腹痛、痢疾泄瀉、蟲積內(nèi)阻、乳汁不通、二便不利等作用。
舒張血管
大蔥里面含有豐富的維生素C,具有促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管的作用,可以預(yù)防血壓升高、使大腦保持靈活,起到預(yù)防老年癡呆的作用。
降低膽固醇
大蔥可以降低膽固醇在人體內(nèi)的堆積,經(jīng)常吃大蔥的'人,即使身體比較胖,體內(nèi)脂肪多,但是其膽固醇的含量并不會(huì)增多,而且會(huì)起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
緩解疲勞
大蔥里面含有烯丙基硫醚,這種物質(zhì)能夠刺激胃液的分泌,當(dāng)它與維生素B1含量較多的食物一起吃的時(shí)候,可以促使食物中的淀粉和糖類轉(zhuǎn)化為熱量,幫助緩解人的疲勞。
壯陽補(bǔ)陰
大蔥中含有的多種維生素可以保證人體內(nèi)的激素分泌正常,而且還可以有效起到提高性欲的作用。
對(duì)于男性來說,每周食用三次大蔥,可以起到很好的壯陽補(bǔ)陰的效果。
解毒調(diào)味
大蔥具有解毒的作用,主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱等癥狀。
另外,大蔥含有揮發(fā)油和辣素,可以幫助去除食物中的腥膻味,起到調(diào)味的作用。
預(yù)防癌癥
大蔥中含有一定含量的果膠,研究發(fā)現(xiàn),食用大蔥可以明顯減少結(jié)腸癌的發(fā)生,這是因?yàn)榇笫[中含有蒜辣素,可以抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長。
另外,大蔥中的微量元素硒對(duì)于預(yù)防胃癌以及多種癌癥有一定的作用。
發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺起到發(fā)汗散熱的作用,另外大蔥中的大蒜素具有明顯的抵制細(xì)菌、病毒的作用,尤其是對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌具有明顯的作用。
大蔥營養(yǎng)價(jià)值及功效3
大蔥的功效與作用
大蔥在我國栽培的歷史悠久,分布也很廣泛,主要的產(chǎn)地有山東、河北、河南等地,因而大蔥也是北方人的最愛。
大蔥的適應(yīng)性很強(qiáng),雖然看似不起眼,但是大蔥的功效與作用非常強(qiáng)大。
大蔥可作為調(diào)味料食用,也可直接與新鮮蔬菜一樣制作成家常美味。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,大蔥味辛、性溫,對(duì)人體非常有益。
大蔥有7大功效:
1、壯陽補(bǔ)陰
大蔥中所富含的維生素可以保證人體激素正常分泌,還能刺激性欲。
每周吃3次大蔥,可以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的效果。
2、解毒調(diào)味
大蔥具有發(fā)表通陽的效果,有很好的解讀作用。
日常生活中假如有頭疼、惡寒發(fā)熱、鼻塞、便秘等癥狀都可以通過食用大蔥得到緩解。
3、發(fā)汗抑菌
食用適量的大同可以刺激身體的汗腺,達(dá)到發(fā)汗散熱之作用。
此外,蔥油也可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。
它能有效幫助您抵御細(xì)菌、病毒。
4、預(yù)防癌癥
大蔥中所含有的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。
另外蔥中所含有的特殊微量元素硒可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對(duì)預(yù)防多種癌癥有一定作用。
5、舒張血管
維生素C有舒張血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用,而大蔥中的維生素C含量非常多。
血液循環(huán)暢通后,大腦能保持靈活,可有效預(yù)防老年癡呆。
6、降膽固醇
大蔥可在一定程度上降低壞膽固醇的堆積,因此即便愛吃蔥的你是個(gè)胖子,身體也是強(qiáng)壯健康的。
這一點(diǎn)上值得注意的是,蔥葉比蔥白更有功效。
7、緩解疲勞
上班族及久坐一族都應(yīng)該多吃些大蔥,因?yàn)榇笫[中含有含烯丙基硫醚,可刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進(jìn)。
與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí),會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?,達(dá)到緩解疲勞的效果。
大蔥的營養(yǎng)價(jià)值
大蔥的營養(yǎng)價(jià)值很高,它含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。
此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
因?yàn)檫@些營養(yǎng)成分,食用大蔥可起到降血脂、降血壓、降血糖的作用,如果與蘑菇同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
大蔥含有具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生一股特殊的香味。
但切記大蔥不可與蜂蜜、大棗、楊梅和野雞一同食用。
在服用中藥地黃、常山、首烏之時(shí),也忌食蔥。
大蔥含有如此多的有益元素,尤其適合腦力勞動(dòng)者食用。
但值得注意的是,有腋臭的人夏季應(yīng)當(dāng)盡量避免吃蔥,因?yàn)榇笫[對(duì)汗腺刺激作用較強(qiáng)。
同理,表虛、多汗者也應(yīng)忌食。
此外,任何一類食物都應(yīng)該適量食用,過多食用大蔥就很可能會(huì)有損傷視力的副作用。
研究表明,大蔥因?yàn)橛锌拱┑男Ч?,不僅僅是中國人愛吃,也特別受西方人喜愛。
大蔥具體有什么功效與作用1、抑菌:大蔥中含有大蔥素,可殺死病菌、抵御病毒,尤其是對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌的抑制效果較好,所以經(jīng)常食用大蔥可發(fā)汗抑菌。
2、軟化血管:大蔥性溫,含有維生素、礦物質(zhì)等,經(jīng)常食用大蔥可軟化血管、促進(jìn)血液循環(huán),有利于預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。
3、促進(jìn)消化:在烹飪食物時(shí)加入一些大蔥,可提高食物的香氣、增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃酸分泌,從而增強(qiáng)食欲。
4、防治感冒:大蔥味辛、性溫,適量食用大蔥可對(duì)汗腺造成刺激,促進(jìn)發(fā)汗、降低感冒的發(fā)病率。
所以在感冒初期出現(xiàn)畏寒、發(fā)燒癥狀時(shí),食用大蔥微微發(fā)汗,也可促使病情盡快好轉(zhuǎn)。
關(guān)于大蔥的作用與功效和大蔥的作用與功效禁忌的介紹到此就結(jié)束了,不知道你從中找到你需要的信息了嗎?如果你還想了解更多這方面的信息,記得收藏收藏本站。
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