稷米
(《別錄》)
【異名】粢米、份米(《補(bǔ)缺肘后方》),糜子米(《飲膳正要》),
【來源】為禾本科植物黍的種子之不粘者。植物形態(tài)詳"黍米"條。
【采集】5~6月采收,碾去殼用。
【性味】甘,平。
①《別錄》:"味甘,無毒。"
②《千金食治》:"味甘,平,無毒。"
③《本草拾遺》:"性冷。"
【歸經(jīng)】入脾、胃經(jīng)。
①《本草求真》:"入脾。"
②《本草撮要》;"入手足太陰、陽明經(jīng)。"
【功用主治】和中益氣,涼血解暑。
①《別錄》:"主益氣,補(bǔ)不足。"
②《千金?食治》:"益氣安中,補(bǔ)虛和胃,宜脾。"
③《日華子本草》:"治熱,壓丹石毒,能解苦瓠毒。"
④《綱目》:"涼血解暑。"
【用法與用量】內(nèi)服:煮食或研末。
【宜忌】《日華子本草》:"多食發(fā)冷氣。不可與川附子同食。"
含鐵量較高的食物:牛肝(每85克牛肝含鐵7.5毫克)、雞肝(3個小雞肝中含鐵7.4毫克)、麥片(半杯麥片含鐵6.2毫克)、稷米粥(半杯稷米粥含鐵6.0毫克)、軟體動物(每85克軟體動物含鐵4.8毫克)、牡蠣(每85克牡蠣含鐵4.8毫克)、杏干(每85克杏干含鐵4毫克)、豬排(每 85克豬排含鐵3.3毫克)、牛排(每85克牛排含鐵3毫克)、李子汁(每四分之一杯李子汁含鐵2.6毫克)、綠豆粥(每半杯綠豆粥含鐵2.1毫克)、李子(5個中等大小的李子含鐵2毫克)。
科學(xué)家們表示,人們經(jīng)常食用含鐵量較高的食物容易引發(fā)咽喉癌和胃癌等疾病。據(jù)來自美國明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究人員解釋稱,根據(jù)他們最近16年來對34708名年齡在55至69歲之間的婦女進(jìn)行的跟蹤研究結(jié)果顯示:在排除了煙、酒等不良嗜好因素的影響后,這些研究對象中間共有75人患有腫瘤,其中52人患胃癌,23人患咽喉癌。而這部分人都屬于日常食物中鐵攝入量超標(biāo)的群體。因此,科學(xué)家們認(rèn)為體內(nèi)鐵元素含量過高和患腫瘤病風(fēng)險之間有著直接的因果關(guān)系。
在長達(dá)16年的研究中科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)了另外一個令人欣慰的事實——鋅元素可以對腫瘤產(chǎn)生影響,不過這種影響是積極的:人體內(nèi)鋅元素含量越高患腫瘤的風(fēng)險就會越低??茖W(xué)家們稱,產(chǎn)生這兩種截然相反后果的原因很可能與這兩種金屬元素在人體內(nèi)的氧化過程有關(guān)。
含鋅量較高的食物:所有的谷物(包括其幼芽和麩皮)、蛋、奶產(chǎn)品、堅果、豆腐、食葉蔬菜(如萵苣、菠菜、卷心菜)、食根蔬菜(如蔥、土豆、胡蘿卜、水蘿卜、芹菜)。
脾胃氣虛一般是因飲食失調(diào),勞倦過度損傷脾胃,或久病之后耗傷脾氣,脾胃運(yùn)化失司而致。那么可以治療脾胃氣虛的方劑有哪些?下面由我為大家介紹治療脾胃氣虛的方劑,希望能幫到你。
治療脾胃氣虛的方劑
1、參苓白術(shù)散
方名:參苓白術(shù)散
成份:白扁豆、白術(shù)、茯苓、甘草、桔梗、蓮子、人參、砂仁、山藥、薏苡仁。
性狀:本品為黃色至灰黃色的粉末;氣香,味甜。
功能主治:補(bǔ)脾胃,益肺氣。用于脾胃虛弱,食少便溏,氣短咳嗽,肢倦乏力。
藥理作用:主要有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動,改善代謝和提高免疫等作用。
2、四君子湯
【出處】 《太平惠民和劑局方》
【異名】白術(shù)湯(《圣濟(jì)總錄》卷八十)。
【分類】 補(bǔ)益劑-補(bǔ)氣
【組成】 人參(9克) 白術(shù)(9克) 茯苓(9克)炙甘草(6克)
【功用】 益氣健脾。
【主治】脾胃氣虛證。面色萎白,語聲低微,氣短乏力,食少便溏,舌淡苔白,脈虛弱。(本方常用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等屬脾氣虛者。)
【用法】上為細(xì)末。每服(15克),水一盞,煎至七分,通口服,不拘時候;入鹽少許,白湯點(diǎn)亦得(現(xiàn)代用法:水煎服)。
【方論】方中人參甘溫,益氣補(bǔ)中為君;白術(shù)健脾燥濕,合人參以益氣健脾為臣;茯苓滲濕健脾為佐;炙甘草甘緩和中為使。四味皆為平和之品,溫而不燥,補(bǔ)而不峻,故名四君子湯。
【禁忌】 斟酌。
【方解】本方證由脾胃氣虛,運(yùn)化乏力所致。脾胃為后天之本,氣血生化之源,脾胃氣虛,受納與健運(yùn)乏力,則飲食減少;濕濁內(nèi)生,故大便溏薄;脾主肌肉,脾胃氣虛,四肢肌肉無所稟受,故四肢乏力;氣血生化不足,血不足不榮于面,而見面色萎白;脾為肺之母,脾胃一虛,肺氣先絕,故見氣短、語聲低微;舌淡苔白,脈虛弱皆為氣虛之象。正如《醫(yī)方考》所說:?夫面色萎白,則望之而知其氣虛矣;言語輕微,則聞之而知其氣虛矣;四肢無力,則問之而知其氣虛矣;脈來虛弱,則切之而知其氣虛矣。?治宜補(bǔ)益脾胃之氣,以復(fù)其運(yùn)化受納之功。方中人參為君,甘溫益氣,健脾養(yǎng)胃。臣以苦溫之白術(shù),健脾燥濕,加強(qiáng)益氣助運(yùn)之力;佐以甘淡茯苓,健脾滲濕,苓術(shù)相配,則健脾祛濕之功益著。使以炙甘草,益氣和中,調(diào)和諸藥。四藥配伍,共奏益氣健脾之功。
3、西洋參燉乳鴿
原料:乳鴿1只、西洋參10克、清湯1000克,蔥、姜各30克
輔料:食鹽5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克
制作方法:將宰殺好的乳鴿洗凈,汆去血污。西洋參泡軟、切片,蔥姜洗凈、用刀拍碎。將乳鴿放入沙鍋內(nèi),加入清湯、西洋參片、食鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉煮沸。改小火燉至乳鴿酥爛,加味精調(diào)味即成。
特色:洋參燉乳鴿益肺清火、生津止渴、固精安神。
小提示:西洋參原產(chǎn)歐洲,適于肺虛、火氣大的患者。選擇西洋參時應(yīng)首先辨別是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的。我 國前市場上的西洋參有兩類,一是美國和加拿大進(jìn)口的,一類是引種的,其功效和價格也相去甚遠(yuǎn)。藥房銷售的西洋參大部分均為引種的,價格一般為幾塊錢一克不等;進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等,在國內(nèi)僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到,價格以同仁堂最貴,福臨門西洋參較為實惠。
4、其他
1、赤芝:解胸胃郁結(jié),補(bǔ)中益氣,使人神志清明。
2、鳧:釋名野鴨、野鶩、施、沉鳧。氣味(肉)甘、涼、無毒。主治:補(bǔ)中益氣,平胃消食。身上有小熱瘡年久不愈者,多食野鴨可以治好。
3、參子:釋名龍爪粟、鴨爪稗。氣味甘、澀、無毒。主治:補(bǔ)中益氣,厚腸胃。
4、南瓜:氣味甘、溫、無毒。主治:補(bǔ)中益氣。
5、羊肉湯:補(bǔ)中益氣,用羊肉一腳,熬湯,加稷米、蔥、鹽,煮粥吃。
6、人參酒:補(bǔ)中益氣,通治諸虛。
7、香砂六君子湯:黨參30克,白術(shù)12克,茯苓15克,陳皮12克,半夏12克,木香12克,砂仁3克,黃芪20克,當(dāng)歸12克,升麻12克。
氣虛的癥狀
氣虛病證可涉及全身各個方面,如氣虛則衛(wèi)外無力,肌表不固,而易汗出;氣虛則四肢肌肉失養(yǎng),周身倦怠乏力;氣虛則清陽不升、清竅失養(yǎng)而精神萎頓,頭昏耳鳴;氣虛則無力以帥血行,則脈象虛弱無力或微細(xì);氣虛則水液代謝失調(diào),水液不化,輸布障礙,可凝痰成飲,甚則水邪泛濫而成水腫;氣虛還可導(dǎo)致臟腑功能減退,從而表現(xiàn)一系列臟腑虛弱征象。
1、肺氣虛
肺主氣,司呼吸,外合皮毛,通調(diào)水道。肺氣虛,則其主宣降、司呼吸、調(diào)節(jié)水液代謝、抵御外邪的作用就會減弱,出現(xiàn)短氣自汗、聲音低怯、咳嗽氣喘、胸悶,易于感冒,甚至水腫,小便不利等病癥。
2、腎氣虛
腎居腰府,藏精氣,司二陰開合。精氣充五臟而上榮于腦髓。腎氣虧虛,失于榮養(yǎng),見神疲乏力,眩暈健忘,腰膝酸軟乏力,小便頻數(shù)而清,白帶清稀,舌質(zhì)淡,脈弱。腎不納氣,則呼吸淺促,呼多吸少。
3、脾氣虛
脾居中焦,主運(yùn)化、司升清、統(tǒng)血行。脾氣虛弱,不能運(yùn)化水谷精微,氣血生化乏源,癥見飲食減少,食后胃脘不舒,倦怠乏力,形體消瘦,大便溏薄,面色萎黃,舌淡苔薄,脈弱。
4、心氣虛
心主血脈,藏神明。心氣虧虛,不能鼓動血脈,亦不能養(yǎng)神,故見心悸、氣短、多汗,勞則加重,神疲體倦,舌淡,脈虛無力。
5、陽(氣)虛
氣虛可見面色晄白,頭暈?zāi)垦?,少氣懶言,神疲乏力,甚則暈厥。陽虛除氣虛癥狀外,兼有畏寒肢冷、自汗,脈沉緩或遲而無力,舌質(zhì)胖淡舌苔白。
脾氣虛吃什么好
黃金粥
原料:小米,玉米,南瓜,大棗。
制作:小米提前泡20分鐘(用即將滾開,但還沒有滾的水煮小米粥,會很粘稠很香) 大火煮小米15~20分鐘后,放入玉米和紅棗(紅棗早點(diǎn)放進(jìn)去的話,紅棗味很濃,紅棗很香甜) 再煮五分鐘后,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,放入南瓜,小火煮15~20分鐘 放入枸杞,中火或大火滾幾分鐘就可以關(guān)火了。
功效:小米,玉米,南瓜,大棗煮粥喝,小米是老人、病人、產(chǎn)婦適合的滋補(bǔ)品,可見它最補(bǔ)虛,玉米調(diào)和脾胃,南瓜補(bǔ)中益氣,大棗補(bǔ)血養(yǎng)氣,調(diào)和五臟,這幾樣黃色的食物,各有補(bǔ)益的特點(diǎn),都針對脾胃,而且做成粥食又是脾胃最喜歡的方式,沒有一樣是藥,但配合到一起就是最好的脾胃滋補(bǔ)品。
栗子粥
原料:山藥300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,紅棗7枚。
制作:山藥去皮,紅棗洗凈,栗子去皮;山藥切成均勻大小的塊;鍋里放水,把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中;放入山藥和紅棗;煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效:本品具有健脾補(bǔ)腎的功效。
大棗粥
原料:大棗10枚、粳米100克、冰糖汁適量。
制作:將粳米、大棗淘洗干凈,放入鋁鍋內(nèi),加水適量先用武火燒開,后移文火上煎熬至爛成粥,再加入冰糖汁,攪拌均勻,盛碗內(nèi)。
功效:健脾益氣。適用于脾胃虛弱、貧血、胃虛食少等癥。
文中我為大家整理了5款適合脾氣虛弱體質(zhì)的朋友可以吃的中藥,此外,脾氣虛弱的朋友還可以配合補(bǔ)氣食療來調(diào)理脾氣虛的情況,這樣可以更好更快的改善氣虛哦。
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黃米與稷米是同種物質(zhì),黃米,又稱為稷米。
黃米本是北方一種糧食,是糜子或黍子去皮后的制成品,因其顏色發(fā)黃,因此統(tǒng)稱為黃米。
黃米起源于中國北方,史前已有栽培,殷商時期就已經(jīng)成為人們的主食,也正因此,中國古代把國家稱為社稷,社指土地,稷就是指糧食,可見稷在古代人民生活中的重要地位。稷具有高度抗旱耐熱,抗蟲害,生長期短等優(yōu)點(diǎn),是中國北方干旱地區(qū)主要糧食作物之一?,F(xiàn)主要種植在中國東北、華北豐口西北地區(qū)。
擴(kuò)展資料:
黃米的營養(yǎng)價值:
黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。富含碳水化合物,構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);增強(qiáng)腸道功能。
黃米富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
-黃米
-稷米
人民網(wǎng)-養(yǎng)生知識!黃米的營養(yǎng)價值及其美食做法
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