鱖魚
(《開寶本草》)
【異名】鱖豚、水豚(《日華子本草》),石桂魚(《開寶本草》),錦鱗魚(《東醫(yī)寶鑒》),桂魚(《本草求真》),黢魚(《隨息居飲食譜》),鰲花魚,母豬殼(《中國動物圖譜?魚類》)。
【來源】為蹯科動物鱖魚的肉。
【動物形態(tài)】鱖魚,又名:翹嘴鱖魚。
體側(cè)扁,呈紡錘形,背部隆起。體長一般25厘米左右。頭大,略傾斜,下傾向前突出。上下頜、鋤骨、口蓋骨上,都有大小不等的小齒,其中上下頜的齒擴(kuò)大成犬齒狀。前鰓蓋骨后緣成鋸齒狀,有4~5個(gè)大棘,鰓蓋骨后部有2個(gè)棘。鱗細(xì)小,側(cè)線彎曲,側(cè)線鱗139~144。背鰭Ⅻ13~15,前部12根為硬棘;腹鰭17,位近胸部;臀鰭Ⅲ9~11;胸鰭、臀鰭、尾鰭均為圓形。體色棕黃,腹部灰白,自吻端通過眼部至背鰭前部,有一黑色條紋,第6~7背棘下通常有一暗棕色的縱帶;體側(cè)具有許多不規(guī)則的斑塊和斑點(diǎn),各奇鰭上有棕色斑點(diǎn)連成帶狀。
食物主要為魚類及蝦類等。分布極廣,全國各江河、湖泊中均有。
本動物的膽(鱖魚膽)亦供藥用,另詳專條。
【化學(xué)成分】肉每100克含水分77克,蛋白質(zhì)18.5克,脂肪3.5克,灰分1.1克;鈣79毫克,磷143毫克,鐵0.7毫克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.10毫克,尼克酸1.9毫克。
【性味】甘,平。
①《食療本草》:"平,稍有毒。"
②《開寶本草》:"味甘,平,無毒。"
【歸經(jīng)】《本草求真》:"入脾、胃。"
【功用主治】補(bǔ)氣血,益脾胃。治虛勞羸瘦,腸風(fēng)瀉血。
①《食療本草》:"補(bǔ)勞,益脾胃。"
②《日華子本草》:"益氣,治腸風(fēng)瀉血。"
③《開寶本草》:"主腹內(nèi)惡血,益氣力,令人肥健,去腹內(nèi)小蟲。"
④《隨息居飲食譜》:"養(yǎng)血,補(bǔ)虛勞,殺勞蟲,消惡血,運(yùn)飲食。"
【宜忌】《品匯精要》:"患寒濕病人不可食。"
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