紅參是中藥的一種,屬傘形目、五加科植物。紅參是參的熟用品,有能大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫,益氣攝血功效。紅參用于體虛欲脫,肢冷脈微,氣不攝血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。干燥后的紅參顏色紅潤,氣味濃香。紅參較白參相比組織致密、堅(jiān)固、儲(chǔ)藏性良好。紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。
紅參和白參其實(shí)沒有哪個(gè)效果好,只是哪一種更適合自己,紅參是白參的熟用品,紅參具有火大,勁足之特點(diǎn)。是陰盛陽虛者的首選補(bǔ)品,而白參是日常保健常用的補(bǔ)品。人參具有雙向調(diào)節(jié)高血壓的作用,可以把過高或過低的血壓調(diào)到血壓正常值的范圍內(nèi),所以無論是高或低血壓的人都可以用人參來保健。同時(shí)也可以搭配鹿茸片來食用,也有很好的效果。
紅參的功能主治
大補(bǔ)元?dú)?,固脫生津,安神。治勞傷虛損,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虛咳喘促,自汗暴脫,驚悸,健忘,眩暈頭痛,陽痿,尿頻,消渴,婦女崩漏,小兒慢驚,及久虛不復(fù),一切氣血津液不足之證。 ①《本經(jīng)》:"主補(bǔ)五臟,安精神,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。"
②《別錄》:"療腸胃中冷,心腹鼓痛,胸肋逆滿,霍亂吐逆,調(diào)中,止消渴,通血脈,破堅(jiān)積,令人不忘。"
③《藥性論》:"主五臟氣不足,五勞七傷,虛損瘦弱,吐逆不下食,止霍亂煩悶嘔噦,補(bǔ)五臟六腑,保中守神。""消胸中痰,主肺痿吐膿及癇疾,冷氣逆上,傷寒不下食,患人虛而多夢(mèng)紛紜,加而用之。"
④《日華子本草》:"調(diào)中治氣,消食開胃。"
⑤《珍珠囊》:"養(yǎng)血,補(bǔ)胃氣,瀉心火。"
⑥《醫(yī)學(xué)啟源》:"治脾胃陽氣不足及肺氣促,短氣、少氣,補(bǔ)中緩中,瀉肺脾胃中火邪?!吨髦蚊匾罚貉a(bǔ)元?dú)?,止瀉,生津液。"
⑦《滇南本草》:"治陰陽不足,肺氣虛弱。"
⑧《本草蒙筌》:"定喘嗽,通暢血脈,瀉陰火,滋補(bǔ)元陽。"
⑨《綱目》:"治男婦一切虛證,發(fā)熱自汗,眩暈頭痛,反胃吐食,痎瘧,滑瀉久痢,小便頻數(shù),淋瀝,勞倦內(nèi)傷,中風(fēng),中暑,痿痹,吐血,嗽血,下血,血淋,血崩,胎前產(chǎn)后諸病。"
紅參的食用價(jià)值
紅參是參的熟用品,其加工方法是經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過程中,因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),成份上發(fā)生變化。會(huì)生成水參及白參不俱有的新的成份,即紅參特有的生理活性物質(zhì)G-Rh3,Panaxytriol,maltol等。G-Rh3、Panaxytriol有抑制癌細(xì)胞增長的作用,maltol俱有抗氧化作用。干燥后的紅參顏色紅潤,氣味濃香。紅參較白參相比組織致密、堅(jiān)固、儲(chǔ)藏性良好。 紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴(yán)格的區(qū)別,但在補(bǔ)虛方面一般認(rèn)為紅參強(qiáng)于白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者,紅參具有火大、勁足、功效強(qiáng)之特點(diǎn),是陰盛陽虛者的首選補(bǔ)品,醫(yī)藥上治療虛脫或強(qiáng)補(bǔ)多用紅參。
紅參的藥理作用
1.紅參對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用,而大量時(shí)反而有抑制作用。能加強(qiáng)動(dòng)物高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的興奮和抑制過程。并能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)一切非特異性刺激的適應(yīng)能力,能減少疲勞感(紅參的根、莖、葉均能延長小白鼠游泳的持續(xù)時(shí)間)。
2.紅參對(duì)心肌及血管有直接作用,一般在小劑量時(shí)興奮,大劑量時(shí)抑制。10%紅參浸液1毫升/公斤給貓(或兔)灌胃,對(duì)心肌無力有一定的改善作用。復(fù)溫期間有相當(dāng)程度的恢復(fù)。亦有抗過敏性休克及強(qiáng)心的作用。紅參對(duì)大鼠心肌細(xì)胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。
3.加強(qiáng)機(jī)體對(duì)有害因素的抵抗力:
(1)能使感染瘧原蟲的雞免于急性死亡,且雞的體重還逐漸增加。
(2)能抑制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物由于注射牛奶或疫苗所引起的發(fā)熱反應(yīng)。
(3)能增強(qiáng)人體適應(yīng)氣溫變化的能力。
(4)狗在大量失血或窒息而處于垂危狀態(tài)時(shí),立即注射紅參制劑,可使降至很低水平的血壓穩(wěn)固回升。?。?)能延長受錐蟲感染的小鼠的存活時(shí)間。
(6)能抑制注射松節(jié)油或由于兔耳殼凍傷而引起的全身炎癥反應(yīng)。
(7)促進(jìn)某些實(shí)驗(yàn)性損傷的愈合。
(8)有抗維生素B1、B2缺乏癥的作用。
(9)能加速家兔實(shí)驗(yàn)性角膜潰瘍的愈合作用。
(10)能減弱某些毒物(苯、四乙鉛、三甲酚磷酸等)對(duì)機(jī)體的作用。
4.對(duì)因腎上腺素引起的高血糖動(dòng)物有降低血糖的作用;對(duì)糖尿病患者除能自覺改善癥狀外,還有輕微的降血糖作用,并與胰島素有協(xié)同作用。
5.能促進(jìn)動(dòng)物的性腺功能,小白鼠吃小量紅參,能產(chǎn)生舉尾現(xiàn)象。
6.在適當(dāng)劑量,對(duì)家兔也能增加體重,使血漿白蛋白與球蛋白的比值上升。
7.刺激造血器官,有改善貧血的作用。
8.長期服用小量,可使網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)即能亢進(jìn);劑量過大,則呈相反作用。
紅參為偏熱性,具有振陽之力,特別適用于氣弱陽虛的人士服用,如常感頭暈眼花、氣喘無力、年老力衰、病后體弱者,或婦女失血過多,手術(shù)后,特別適于服用。秋、冬季節(jié)適宜服用。忌服:但陰虛火旺、高血壓未受控制者、則不宜服用。心臟病患者在服用前,也最好咨詢醫(yī)師的意見。陰虛火旺、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、在夏季更適宜服用西洋參。
紅參的吃法
紅參的吃法有很多種,紅參可以直接放在嘴里嚼著吃,也可以泡茶、煮粥等。
嚼著吃:將整棵紅參用刀切成小薄片,然后一次吃上兩三片,吃的時(shí)候一定不能狼吞虎咽,嘴好是慢慢嚼,嘴里有了唾液最好了。嚼食法對(duì)病后體虛,容易疲倦的人淶水,有一定的幫助。嚼食法口感可能不太好。
泡茶:同樣是將紅參切成小片,然后就想泡茶一樣,用開水沖泡,然后當(dāng)做茶葉喝下去就行。
煮粥:將紅參和大米、糯米等一起放在鍋里,熬成粥,并一起吃下去,能起到滋補(bǔ)身體的功效。
蒸著吃:就想蒸饅頭一樣,把紅參放在鍋里蒸上半個(gè)小時(shí)左右,然后直接吃,就可以了。
燉著吃:燉著吃紅參,就像調(diào)料一樣用,可以和豬肉、雞鴨魚等一起燉煮,不僅能蓋掉腥味,而且還能充分將紅參的營養(yǎng)物質(zhì)熬出來,吃了能強(qiáng)身健體。
紅參還能磨成粉:將紅參研磨稱粉,每天加水咽服下去,但不要超過2克。
核桃紅參燉鷓鴣:核桃肉若干,紅參切片少許,豬肉洗凈切塊,一起放入燉盅中,熬煮三個(gè)小時(shí)即可,三者合而為湯,有溫肺益氣、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)腎固精、養(yǎng)肝烏發(fā)的作用,尤宜秋冬交替時(shí)節(jié)養(yǎng)生之用。
羊腎紅參粥:羊腎半只,紅參1克,大米50克,調(diào)料少許,熬煮1個(gè)小時(shí)左右即食。能夠改善虛弱無力、畏寒怕冷、腰膝酸軟等癥狀。
紅參的吃法除了以上幾種外,還可以泡酒喝。
服用紅參的注意事項(xiàng)
1、辨證用參,貴識(shí)其性
人參種類和加工方法不同,產(chǎn)生的作用有一定差異,按藥性分偏熱性、溫性和涼性三類。必須根據(jù)各人的體質(zhì)和需要選用。
如:氣虛兼有陽虛的四肢逆冷、畏寒癥狀,以及婦女崩漏失血過多,或者手術(shù)后,宜選用朝鮮紅參(又名高麗參、別直參)、吉林紅參、日本紅參和紅參須等偏熱性的人參。
氣虛而有口渴喉干、津液不足、大便秘結(jié)、舌質(zhì)偏紅者,宜選用偏涼性的生曬參、皮尾參和白參須等。
2、掌握原則,嚴(yán)守禁忌
《醫(yī)宗必讀》云:“人參……功魁群草,但亦有不宜用者,近人錄其長者,遂忘其短,摘其瑕者,并棄其瑜。
或當(dāng)用而后時(shí),或非宜而妄投,非蒙其利,只見其害,遂使良藥見遺于世,粗工互騰其口,良可憾也?!^肺熱還傷肺者,肺脈洪實(shí);火氣方逆,血熱妄行;氣尚未虛,不可驟用。
麻疹初發(fā),身雖熱而斑點(diǎn)未形;傷寒始作,癥未定而邪熱方熾;若誤投之,鮮g免者”。
人參以補(bǔ)虛為主,熱壅但陰虛火旺所致的心悸、頭暈、失眠等,服用人參后會(huì)加重癥狀;濕熱壅滯的浮腫,服用人參可使浮腫更甚;高血壓患者服人參,往往使血壓升高,如果濫用,可引起腦溢血。
故氣盛,身熱,大小便不利,因燥熱引起的咽干、口干,鼻衄等實(shí)熱證,均禁用人參。陰虛陽亢,潮熱骨蒸,肺熱痰多,咳嗽氣急,肝陽上亢,頭眩目赤等,亦當(dāng)忌用。
人參又反藜蘆,畏五靈脂,皆不宜同用。
老中醫(yī)提醒,吃紅參還要注意以下幾點(diǎn)
A、不適合吃紅參的人包括:陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發(fā)紅者、發(fā)熱者。否則會(huì)加重癥狀,出現(xiàn)頭昏頭痛,血壓上升等。紅參也不適宜生長發(fā)育期的青少年,會(huì)導(dǎo)致早熟。
B、心臟病和高血壓患者在服用前,要在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。
C、紅參不宜與寒涼的食物同用,如蘿卜、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同用。
D、服用紅參的時(shí)間宜在早上或中午,不宜在睡前,否則會(huì)因興奮影響睡眠。
1、紅參具有補(bǔ)元?dú)?,?fù)脈固脫益氣攝血的功效,是我國中醫(yī)藥材中一種很重要的組成部分,可以調(diào)節(jié)神經(jīng)心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)促進(jìn)機(jī)體物質(zhì)代謝,也是一種很好的補(bǔ)品。
2、紅參服用時(shí)常常伴有一定的苦味可以將紅參和精瘦豬肉鯽魚等一起燉煮,可以消除苦味滋補(bǔ)強(qiáng)身,也可以將紅參切成薄片,放入瓷器內(nèi),加滿清水放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘左右即可服用。
【紅參的功效與作用及食用方法】
紅參的功效
紅參的功效與作用?增強(qiáng)抵抗力
紅參的功效與作用之一可以有效的增強(qiáng)我們?nèi)梭w的抵抗能力,根據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明,紅參對(duì)促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮有著非常大的作用,然而大量食用的話反而有抑制的作用。因此適當(dāng)?shù)氖秤眉t參對(duì)增強(qiáng)我們的抵抗能力是有非常大的幫助的,而且食用紅參還能夠緩解疲勞感哦,是上班族的不錯(cuò)選擇。
紅參的功效與作用?安神補(bǔ)腦
我們都知道紅參有很多的滋補(bǔ)作用,長期食用紅參的話,具有安神補(bǔ)腦的功效了,經(jīng)常性失眠、記憶力較差的朋友們可以經(jīng)常食用紅參來緩解失眠了,而且還達(dá)到了滋補(bǔ)的作用。一般人都知道紅參可以滋補(bǔ),可是對(duì)紅參的功效與作用卻了解的非常少,所以我建議大家,食用紅參來幫助失眠,是你最好的方法了。
紅參的功效與作用?預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化
紅參的功效與作用有很多,它還可以有效的預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化,因此紅參是非常受中老年朋友們的歡迎了。我們都知道,現(xiàn)在的生活水品提高,吃的比較好,可是很多朋友由于平時(shí)缺乏鍛煉從而引起防高血壓等各種病癥,使人非??鄲?。因此食用紅參就可以有效的預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化,大家是不是覺得非常驚訝呢?
我們得知了紅參的功效與作用,現(xiàn)在我們就一起來看看紅參的服用禁忌有哪些吧。紅參具有較高的滋補(bǔ)作用,因此,如果患有高血壓的患者一定要慎用,如果食用不當(dāng),可能會(huì)引起腦溢血的哦;身熱,大小便不利,氣盛,因燥熱所引起的口干,咽干、鼻衄等實(shí)熱癥狀者,均禁服用紅參;陰虛陽亢,肺熱痰多,潮熱骨蒸,咳嗽氣急,頭昏目赤等患者,應(yīng)該忌用紅參。
紅參的吃法
1、秋冬時(shí)節(jié)紅參可與西洋參搭配燉服
從保健功能上講,紅參具有大補(bǔ)元?dú)?,益血,抗氧化、抗衰老、增?qiáng)免疫力的作用。在藥用功能方面,可以祛濕、治療氣虛、體寒癥,如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾病;再如陽氣不足、冬季畏寒、老人早衰、婦女內(nèi)分泌紊亂等。
2、使用方法藥用需醫(yī)生指導(dǎo)
保健還是藥用的目的不同,紅參的服用方式也不同。以保健功能為目的,如偏寒涼需補(bǔ)氣的體質(zhì)人群、或剛做完手術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群,常規(guī)的服用方法是用紅參5g,搭配西洋參5g,1:1的比例作為常規(guī)的保健方法。
老中醫(yī)推薦燉服是最好的,將西洋參和紅參切成2cm薄片,放入碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時(shí)即可服用,一周兩三次為宜,每次總量控制在10g內(nèi)。另外,也可磨粉沖服,將人參磨成細(xì)粉,每天吞服,用量視個(gè)人體質(zhì)而定,一般每次1-1。5克,一天兩到三次。而以治療為目的則需要醫(yī)生進(jìn)行指導(dǎo)來調(diào)理,如痰濕癥的患者,舌苔重的就需要加陳皮化濕,無舌苔的則是加石斛,有心血管疾病的可加田七,用量大小是需要醫(yī)生根據(jù)患者情況不同來調(diào)配的。
3、進(jìn)補(bǔ)前要辨識(shí)體質(zhì)
老中醫(yī)提醒,吃紅參還要注意以下幾點(diǎn):
A、不適合吃紅參的人包括:陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發(fā)紅者、發(fā)熱者。否則會(huì)加重癥狀,出現(xiàn)頭昏頭痛,血壓上升等。紅參也不適宜生長發(fā)育期的青少年,會(huì)導(dǎo)致早熟。
B、心臟病和高血壓患者在服用前,要在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。
C、紅參不宜與寒涼的食物同用,如蘿卜、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同用。
D、服用紅參的時(shí)間宜在早上或中午,不宜在睡前,否則會(huì)因興奮影響睡眠。
紅參的副作用
對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用,治療量能增快沖動(dòng)傳導(dǎo),增加條件反射強(qiáng)度。成人服人參根粉,每日服0.3g以上,連續(xù)服用,可發(fā)生失眠、抑郁、體重減輕等毒性反應(yīng)。大劑量服用時(shí),血糖明顯降低,心臟收縮力受抑制,其作用特點(diǎn)與強(qiáng)心苷相似;可導(dǎo)致血壓下降,呼吸麻痹,骨骼肌麻痹等,故服用人參應(yīng)掌握用藥原則,辨證施藥,辨虛論補(bǔ),切忌盲目濫用。
臨床應(yīng)用應(yīng)注意
1、辨證用參,貴識(shí)其性。人參種類和加工方法不同,產(chǎn)生的作用有一定差異,按藥性分偏熱性、溫性和涼性三類。必須根據(jù)各人的體質(zhì)和需要選用。如:氣虛兼有陽虛的四肢逆冷、畏寒癥狀,以及婦女崩漏失血過多,或者手術(shù)后,宜選用朝鮮紅參(又名高麗參、別直參)、吉林紅參、日本紅參和紅參須等偏熱性的人參;氣虛而有口渴喉干、津液不足、大便秘結(jié)、舌質(zhì)偏紅者,宜選用偏涼性的生曬參、皮尾參和白參須等。
2、掌握原則,嚴(yán)守禁忌。《醫(yī)宗必讀》云:?人參功魁群草,但亦有不宜用者,近人錄其長者,遂忘其短,摘其瑕者,并棄其瑜。或當(dāng)用而后時(shí),或非宜而妄投,非蒙其利,只見其害,遂使良藥見遺于世,粗工互騰其口,良可憾也。所謂肺熱還傷肺者,肺脈洪實(shí);火氣方逆,血熱妄行;氣尚未虛,不可驟用。麻疹初發(fā),身雖熱而斑點(diǎn)未形;傷寒始作,癥未定而邪熱方熾;若誤投之,鮮g免者?。
人參以補(bǔ)虛為主,熱壅但陰虛火旺所致的心悸、頭暈、失眠等,服用人參后會(huì)加重癥狀;濕熱壅滯的浮腫,服用人參可使浮腫更甚;高血壓患者服人參,往往使血壓升高,如果濫用,可引起腦溢血。故氣盛,身熱,大小便不利,因燥熱引起的咽干、口干,鼻衄等實(shí)熱證,均禁用人參。陰虛陽亢,潮熱骨蒸,肺熱痰多,咳嗽氣急,肝陽上亢,頭眩目赤等,亦當(dāng)忌用。人參又反藜蘆,畏五靈脂,皆不宜同用。
紅參的副作用的處理方法
紅參的溫性會(huì)破壞正常人的陰陽平衡,使陽熱的砝碼加重,產(chǎn)生?上火?癥狀,如口干舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等。夏天氣候炎熱,這種情況更明顯。但只要及時(shí)停服,以上癥狀就能消失。體質(zhì)虛弱的人需長時(shí)間服用紅參,為防止副作用的產(chǎn)生,要采取服藥7天,停服2天的間歇用法。
【紅參與高麗參的區(qū)別】
先說紅參,顧名思義,它在顏色上面偏暗,呈深棕色或是紅色。高麗參的顏色就偏淡,顯得透亮具有光澤感,一般為淡棕色。從形狀上面區(qū)分,紅參除去根須之后來看,一般會(huì)呈現(xiàn)出圓柱形的狀態(tài),形狀算是比較規(guī)則,不會(huì)有太多的分叉與枝椏。高麗參的形狀不是特別的規(guī)則,它的身軀顯得長一些,在根部會(huì)有較多的分叉與枝椏的存在。
制作工藝的不同,從而制造出不同種類的人參。高麗參不同的制作工藝所制的品質(zhì)會(huì)有所區(qū)別,制作高麗參的要求比較高。紅參的制作需要結(jié)合白參來說,制作過程中品質(zhì)較高的稱其為紅參,品質(zhì)未達(dá)到一定要求的則為白參。 紅參與高麗參產(chǎn)地不同,生長環(huán)境自然也有所差異。紅參產(chǎn)于我國東北地區(qū),適合生長在植被茂盛的高山上,它的生長對(duì)環(huán)境方面的要求很高,稍有偏差就無法存活。高麗參產(chǎn)于朝鮮半島地區(qū),喜好生長在太陽斜射,土壤干燥的氣候條件之下,它的生長對(duì)環(huán)境要求也是相當(dāng)高的。
先前提到,在藥性方面,紅參要高于高麗參。但是在食用性方面,高麗參更加適合添加在一些食材里邊,如高麗參薏仁茶、人參粥、人參燉雞中選用的都是高麗參。
功效區(qū)別
紅參是中藥的一種,屬傘形目、五加科植物。紅參是參的熟用品,有能大補(bǔ)元?dú)?,?fù)脈固脫,益氣攝血功效。紅參用于體虛欲脫,肢冷脈微,氣不攝血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。紅參是參的熟用品,其加工方法是經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過程中,因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),成份上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤,氣味濃香。紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。
高麗參,又叫做韓國紅參,是屬于熱性的中藥,大補(bǔ)元?dú)獾纳掀贰8t參基本是沒有什么區(qū)別的,在作用功效上也基本相同,兩者的食用方法比較簡(jiǎn)單,主要是用水煎的方法,然后喝水就可以了,一般用熱水泡的話,很難泡的出來的,是比較浪費(fèi)的。直接像中藥一樣煎就可以了。
與普通人參相比,紅參經(jīng)過高溫處理后,其人參皂苷、氨基酸等的含量稍有降低,但精氨酸雙糖苷含量增高,新產(chǎn)生了麥芽酚等成分,因此抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管等作用更強(qiáng)。那么,紅參適合什么人群吃?
紅參經(jīng)蒸制后,藥性偏溫,更長于大補(bǔ)元?dú)?,益氣攝血,適宜極度氣虛、脈搏微弱,及出現(xiàn)心力衰竭、心源性休克的病人。從理論上說,這類病人冬天、夏天都可以服用。不過夏天用量應(yīng)適當(dāng)減少。
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