冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)湯的做法

一.寧靜為本，保養(yǎng)精神冬季要以安定清靜為根本，以保持精神上的愉快和情緒上的穩(wěn)定?！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》中“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”的意思是說，在冬季應(yīng)避免各種不良情緒的干擾和刺激，讓心情始終處于淡泊寧靜的狀態(tài)，遇事做到含而不露，秘而不宣，使心神安靜自如，讓自己的內(nèi)心世界充滿樂觀喜悅的情緒。

二.多食溫?zé)幔偈澈疀龆攫B(yǎng)生要以食物養(yǎng)生為輔。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)將食物分為寒涼、溫?zé)?、平性三大類。冬季氣候寒冷，人們?yōu)榱擞Ｅ瑧?yīng)多食用具有溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，而少食用寒涼生冷食物。溫?zé)嵝再|(zhì)的食物包括糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜等。

三.早睡晚起，避寒保暖冬季養(yǎng)生貴在空氣新鮮，“日出而作，日落而息”。在冬季，保證充足睡眠時間尤為重要，從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度講，冬季適當(dāng)?shù)卦黾铀邥r間有利于人體陽氣的潛藏和陰精的積蓄，使人體達(dá)到“陰平陽秘，精神乃治”的健康狀態(tài)。

另外，還需注意以下問題：

1 要掌握養(yǎng)生保健的最佳時間。實(shí)驗(yàn)證明：早晨5-6時是生物鐘高潮，體溫上升，此時起床會精神抖擻。

2 要注意保暖。按時收聽天氣預(yù)報，隨著氣溫的變化而增添衣服，添置保暖設(shè)施。睡前用熱水泡腳10分鐘。房間溫度要適宜。如果開空調(diào)溫度不宜過高，房間內(nèi)外溫差不宜過大，房間內(nèi)外溫差4-5度為宜。

3 要開窗通氣，每天上午9-11時，下午2-4時開窗通氣效果最佳。

4 早晨鍛煉莫隨便，不可過早。晨練者應(yīng)該有意識地選擇日出之后，因?yàn)槿粘鲋G樹林叢中是白天散步的好地方，卻非清晨鍛煉的理想場所。中老年人不宜晨練。因?yàn)橹欣夏耆巳旱牡男呐K梗塞和缺血，以及心率紊亂等病變，在一日24小時內(nèi)，為早晨至中午期間呈高峰發(fā)作。若在這個期間特別是清晨鍛煉會誘發(fā)嚴(yán)重心率紊亂，心肌缺血等意外，甚至引發(fā)突然死亡的災(zāi)難性后果，而在下午至傍晚時間鍛煉則很少發(fā)生。

冬季養(yǎng)生保健品就是上面介紹的這些了。如果能在平常的時候多吃一些上面介紹的這些食物，那么身體就能有非常好的保健養(yǎng)生功效。除了在飲食上要多加注意外，還要在平常的生活習(xí)慣上多加注意，這樣才可能讓我們的身體更加的健康。

冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)湯的做法

我們只要有好的冬季滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯的做法教程，然后根據(jù)這些做法的教程去做，就一定能夠做出美味保健的冬季滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯來。

冬季進(jìn)補(bǔ)分為藥補(bǔ)和食補(bǔ)，藥補(bǔ)的要求比較多，需要專業(yè)的醫(yī)師配置，藥補(bǔ)的進(jìn)補(bǔ)功效比較急躁，如果身體不是特別虛弱，建議大家進(jìn)行食補(bǔ)。冬季老人喝湯是比較有好處的，養(yǎng)生湯就是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理，使用食材搭配、藥食同源等方法，用某種、幾種食材加工制作出來的一種有營養(yǎng)的湯。從功效上說，養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，養(yǎng)生保健。

養(yǎng)生湯制作起來并不麻煩，南方人一般比較喜歡煲湯，一煲湯就是幾個小時，將食材的營養(yǎng)和味道完全滲透，這樣湯才會入味才會好喝。現(xiàn)在養(yǎng)生小家電的出現(xiàn)，讓煲湯變得簡單起來，制作很容易。

氣溫驟降要進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生喝湯最適宜，今天為大家介紹5大養(yǎng)生湯的做法，讓你冬季巧滋補(bǔ)。

滋補(bǔ)湯1：赤豆鯽魚湯

原料：鯽魚1條、赤豆50克、陳皮2-3片、姜2-3片、蒜適量、鹽、胡椒粉少許。

做法：

1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開;

2、鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚身表面;

3、蒜頭剝?nèi)ネ馄?，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲;

4、鍋燒熱后倒入油，6成熱后下姜片和鯽魚;

5、將鯽魚兩面都煎成金黃，加入蒜頭煎香;

6、倒入適量清水、陳皮和赤豆大火煮開;

7、轉(zhuǎn)小火煲1小時左右，加少許鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

滋補(bǔ)湯2：海帶豆腐湯

原料：

主料：嫩豆腐1塊、海帶結(jié)100g、白蘑菇50g

配料：干蝦米10g

調(diào)料：濃縮雞汁1大勺、雞粉少許

準(zhǔn)備：

豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結(jié)切菱形片，白蘑菇切片;

做法：

1、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻;

2、將切好的豆腐塊放入湯中;

3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中;

4、加入洗凈瀝干水分是干蝦米;

5、再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻;

6、中火煮3分鐘，加入適量雞粉調(diào)味即可。

滋補(bǔ)湯3：羊肉粉湯

原料：

羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉條30g。

輔料：

青菜20g、西紅柿15g、香菜2，生抽兩勺，大蔥一根，花椒5粒，料酒兩勺，姜適量。

做法：

1、鍋中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和異味后，清洗備用。

2、湯鍋中放入牛尾骨，大蔥段，姜片，倒入料酒，大火煮開。

3、保持大火10分鐘后轉(zhuǎn)為小火，慢慢熬煮3個小時。

4、好的牛尾骨燉后湯色濃白，加了姜片和蔥段可以祛腥味，營養(yǎng)非常豐富。

5、同時另煮一鍋水，將紅薯粉條煮至八成熟。

6、羊后腿肉用肉錘或刀背拍松軟，切成薄片。同時準(zhǔn)備好豆腐，西紅柿，調(diào)料等。

7、鍋中準(zhǔn)備好牛骨原湯，可適量放入幾?；ń诽嵛?，也可以不放。

8、湯開后放入粉條，西紅柿，豆腐同煮10分鐘。

9、接著倒入切片的羊肉，保持大火沸騰的狀態(tài)。

10、羊肉大概煮3分鐘就熟了，如果是冷凍切薄片的羊肉，像燙火鍋一樣燙熟即可關(guān)火。

11、接著倒入生抽，加入鹽，青菜或香菜即可出鍋。

滋補(bǔ)湯4：北極蝦蛤蜊冬瓜湯

原料：

主料：北極蝦、蛤蜊、瑤柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、蔥

調(diào)料：鹽、胡椒粉

做法：

1、瑤柱用溫水略浸泡，火腿切薄片，兩種食材一起放入鍋中加入生姜絲先大火煮開轉(zhuǎn)小火煮一會;

2、冬瓜用挖球器挖成圓球，加入煮過的湯中，再次煮至半熟，加入菌菇一起繼續(xù)煮;

3、最后加入北極蝦再次煮沸，調(diào)入鹽、胡椒粉、蔥花即可

上文我們介紹了每一個季節(jié)有不同的養(yǎng)生方法，在冬季我們可以選擇食療的方法進(jìn)行養(yǎng)生，我們可以自己做出不同的養(yǎng)生湯來起到養(yǎng)生和保健作用，我們上文介紹了多種養(yǎng)生湯的做法教程，大家可以自己試試做出這些冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生湯來。

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