阿膠產(chǎn)品在市場(chǎng)上廣受歡迎,但品質(zhì)也參差不齊。那么如何才能選購(gòu)到正宗的阿膠?首先要通過(guò)提高自身阿膠真?zhèn)蔚蔫b別能力。
首先查產(chǎn)品外包裝。正品阿膠外包裝有藥品名稱(chēng)“阿膠”,有生產(chǎn)廠(chǎng)家的防偽標(biāo)識(shí)及防偽電話(huà)。
比如東阿阿膠產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)對(duì)光照射可見(jiàn)“東阿阿膠”防偽水印;膠塊4塊一板,產(chǎn)品批號(hào)、有效期壓印在鋁箔側(cè)面;包裝印刷清晰、精致。
其次看阿膠外觀(guān)。正品阿膠是棕褐色長(zhǎng)方形或方形扁塊,塊形平整,表面光滑,邊角齊整,有光澤,對(duì)光透視時(shí)邊緣呈半透明,質(zhì)脆易碎,而假阿膠通常色暗無(wú)光,表面不平滑,有的有凹洞,不易打碎,甚至彎曲。
知道了如何才能選購(gòu)到正宗的阿膠,另外可聞阿膠“氣味”。正宗阿膠有膠香味,假阿膠的味則是腥臭的。
上火原是輔料作怪
有些人屬陰虛火旺型體質(zhì)可以買(mǎi)阿膠自己做著吃,可吃之后開(kāi)始眼睛干燥、發(fā)紅、眼屎增多,甚至喉嚨干痛及大便秘結(jié)等。怎么回事?北京東方醫(yī)院中藥房主任何婷介紹說(shuō),純阿膠本身并不引起上火,上火是在制作及食用過(guò)程中添加的輔助藥物引起的,燉服阿膠時(shí)為增進(jìn)藥效,多用黃酒浸制,助長(zhǎng)了火氣;阿膠中氨基酸含量較高,吸收阿膠的營(yíng)養(yǎng)成分要消耗維生素,也是上火的原因之一。
怕上火搭配烏豆湯
找到了上火原因,只要我們合理食用就可以了。何婷推薦,如在服用期間出現(xiàn)手足心熱、心煩等癥狀等,則可能該是因?yàn)轶w質(zhì)陰虛。可以用烏豆60克煎湯,然后和燉好的阿膠互沖服。在食用阿膠的時(shí)候,我們盡可能的選擇食用清淡食物,特別是對(duì)糖要盡可能的少吃或者不吃,蘿卜和大蒜是禁忌,一定不能吃。另外,女性經(jīng)期不要食用。
阿膠也是越陳越好
另外,就像陳酒更香一般,阿膠也是陳的好。將新買(mǎi)的阿膠放置陰涼處密閉保存,新制成的阿膠總帶有一些火毒,而這些火毒會(huì)隨著時(shí)間而自行消盡的。陳阿膠與新阿膠相比,性更平一些(不溫不涼),一些人長(zhǎng)期服用也不會(huì)上火。何婷建議,如果家里條件允許,可將新買(mǎi)的阿膠放在陰涼處放置三年以上。
1 阿膠糕吃了會(huì)上火嗎可能會(huì)。
雖然阿膠性平,具有平補(bǔ)不上火的特點(diǎn),但是若是吃阿膠糕過(guò)多,會(huì)滋補(bǔ)過(guò)甚出現(xiàn)上火的癥狀,或者體質(zhì)偏溫性的人食用阿膠糕也會(huì)有上火的現(xiàn)象,所以一般建議吃阿膠糕的用量不宜超過(guò)2片,同時(shí)注意不要在煮阿膠時(shí)放入過(guò)多的補(bǔ)益藥材,可用甘蔗汁代替水來(lái)燉阿膠,甘蔗汁較清涼,適合對(duì)阿膠容易上火的人。
2 吃阿膠上火怎么解決吃阿膠糕上火的人群一般都是因?yàn)殛幪摶鹜娜巳?這些人群吃了阿膠糕就會(huì)有上火的癥狀,而這個(gè)癥狀是很常見(jiàn),上火的人需要立即停止食用,同時(shí)去吃一些降火的藥物,但是如果上火的程度不嚴(yán)重的話(huà),看情況是否可以繼續(xù)吃阿膠糕,上火后可以多喝白水、多吃一些水果和一些新鮮的蔬菜,這些都是有利于下火的。
3 怎么避免吃阿膠上火1、剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其置于陰干處放置三年以上,直至火毒自行消盡后,方可服用。
2、要根據(jù)自身的體質(zhì)進(jìn)行選擇食用。
3、食用劑量要控制好,不要過(guò)量食用。
4、先用熱水泡腳,去除虛火之后再用阿膠行補(bǔ):其原因?yàn)樘摬皇苎a(bǔ)。很多人體內(nèi)有虛火,雖然要補(bǔ)但是一補(bǔ)就會(huì)上火。所以如果要滋補(bǔ)不上火的話(huà)要先把虛火去掉,可以用熱水泡腳,泡到出汗為止,虛火要慢慢去掉再行補(bǔ)就不容易上火了。
5、注意選擇適當(dāng)?shù)妮o料或食材:阿膠在制作及食用的過(guò)程中,為了增進(jìn)藥效和吸收,往往會(huì)加入黃酒、桂圓及其它一些輔助藥物,助長(zhǎng)了火氣,所以會(huì)上火。
4 什么人不適合吃阿膠糕
意見(jiàn)建議:現(xiàn)代醫(yī)藥專(zhuān)家發(fā)現(xiàn),阿膠善于治療血虛引起的各種病癥,并通過(guò)補(bǔ)血起到滋潤(rùn)皮膚的作用,還能調(diào)經(jīng)保胎,增強(qiáng)體質(zhì),改善睡眠,健腦益智,延緩衰老,有助于防治包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。因此,人們喜用阿膠來(lái)滋補(bǔ)五臟,調(diào)養(yǎng)身體。但有些人在服用阿膠之后,會(huì)火氣亢盛,鼻腔、口唇等處會(huì)發(fā)生許多熱瘡,或眼睛干燥、發(fā)紅、眼屎增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。引起這些癥狀的,很可能是吃阿膠“上火”。 通常情況下,阿膠本身并不引起上火。但是阿膠在制作及食用的過(guò)程中,往往加入較多的糖及其他一些輔助藥物,所以會(huì)上火。人們燉服阿膠,為了增進(jìn)藥效和吸收,多用黃酒來(lái)浸制,這種做法也助長(zhǎng)了火氣。阿膠中氨基酸的含量較高,吸收阿膠的營(yíng)養(yǎng)成分要消耗一定的維生素,這也是上火的原因之一。 新制成的阿膠總帶有一些“火毒”,因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣及各種腫毒癥。鑒于此,按中醫(yī)藥理,剛制成的阿膠不宜服用。須將其置于陰干處,放置三年以上(另有說(shuō)法,新阿膠放置5年以上,其溫性減半,10年以上才變?yōu)槠叫裕?,直至火毒自行消盡后,方可進(jìn)服,此種阿膠稱(chēng)“陳阿膠”。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)用的陳阿膠是平性的(不溫不涼),大多數(shù)人可以長(zhǎng)期服用而不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。如今市面上的阿膠大多是一兩年內(nèi)甚至是當(dāng)年生產(chǎn)的,所以是溫性甚至是熱性的。 如在服用期間出現(xiàn)手足心熱、心煩等癥狀,則可能是因?yàn)轶w質(zhì)陰虛??梢杂脼醵?0克煎湯,然后和燉好的阿膠互沖服。 另外,食用阿膠時(shí)盡量不要放糖,或稍放點(diǎn)鹽。嗜甜食的宜用冰糖。 一次服用的量不要過(guò)大,一般體質(zhì)的人一天不超過(guò)15克。 食用阿膠時(shí),應(yīng)當(dāng)多喝水,多吃蔬菜、水果,盡量不吃油膩和辛辣的食物。 同時(shí),在選擇阿膠時(shí)也一定要慎重。
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