中藥煎煮,時間不是越久就越好

一、選好藥鍋

選擇好煎藥工具是煎藥的首要環(huán)節(jié)。煎藥最好選用砂鍋或搪瓷鍋。目前一些人選用鋁鍋，這是不合適的，更加不能使用鐵鍋煎藥。中草藥中含有一種叫鞣酸的化學(xué)物質(zhì)，它碰上鐵和其它貴重金屬會生成不溶于水的鞣酸鐵或其他鞣酸鹽。它是一種對人體有害的物質(zhì)。另一方面，草藥中具有治療作用的生物堿因得不到鞣酸而不能溶解于水，降低藥效。如果實在沒有條件，不銹鋼鍋也可以用，但藥效會受到一些影響。

此外，煎藥用鍋必須清潔，每次煎藥完畢最好立即去渣洗凈。鍋內(nèi)若殘存一些藥渣，將會影響再次煎藥的效果。而那些曾經(jīng)用來熬肉湯或者做過菜的鍋也是不宜使用的。

二、注意加水量

煎一劑藥，應(yīng)掌握好用水量。太多，則無端地延長藥物煎熬時間，使一些不宜久煎的藥物失效，況且藥汁太多，病員也不能都喝下;大少則藥物有效成分不易煎出，且易煎干。

煎藥前先將藥物浸泡20～30分鐘，一般煎藥時水面以高出藥面1～2橫指為宜。當(dāng)然，用水的多寡也應(yīng)根據(jù)藥物種類來確定。一般屬于滋補一類的藥物煎頭汁需水約300毫升，二汁約300毫升;解表藥，頭汁約300毫升，二汁約100毫升：一般藥，頭汁約200毫升，二汁約200毫升。

一煎之后應(yīng)立即開始煎第二次，然后將兩次煎好的藥汁混合在一起，再分兩次喝。第二次喝的時候通常藥汁已經(jīng)涼了，應(yīng)該熱一下以后再喝，不要喝涼的。因為現(xiàn)在大家都很忙，所以可以考慮在晚上時間較為寬裕的時候煎藥，然后喝第一汁，第二汁放在第二天早上喝，可以節(jié)約時間。

最后，煎藥時，不宜頻頻加水，這不利于藥物的分解。若藥物吸水膨脹，水被吸盡，可酌情加點熱開水。煎熬需水量較大的草藥，最好事先有準(zhǔn)備地多加一些水。

三、掌握火候

古人對煎藥火候，有近乎于苛刻的要求。北宋自然科學(xué)家沈括曾說：“藥有可以久煮，有不可以久煮者，有宜急火，有宜溫火者。此煮煉之節(jié)也。”若用火過急，會使湯液沸騰外溢，造成浪費;另外，藥汁也會很快熬干，藥效不能充分煎取出來，且容易煎干。小火煎煮則費工費時。常采取急火煎沸，慢火煎至液成的辦法。一般感冒藥不宜久煎，多以急火煎取;滋補藥則宜小火久煎慢煨。

四、注意時間

藥物有可以久煮的，有不可以久煮的;有久煮方能煎出藥效的，也有久煮反而降低藥效的。因此，把握好藥物的煎熬時間亦極為重要，它們常根據(jù)藥物的質(zhì)地和功用來確定。

1.滋補類藥物：俗稱“補藥”。這類藥物多系植物根莖、果實;動物的甲、角、殼等，質(zhì)地堅硬厚實，難于溶解，煎藥前常須搗碎，并適當(dāng)延長煎藥時間。一般頭汁煮沸后，文火煎半小時至一小時;二汁煮沸后再煎半小時左右。個別的須燜煮數(shù)小時以上。

2.解表發(fā)汗類藥物：俗稱“清熱解毒藥”。這類藥物多系植物全草或花、葉，其質(zhì)地輕揚，氣味辛香，富含揮發(fā)油，煎熬太久則易使藥物的有效成分揮發(fā)逸去，降低藥效。一般急火煮沸，再煎5—10分鐘即可。

3.一般性藥：即普通治療藥，具有多方面功能，故宜視其具體情況而定。一般煮沸后再煎半小時即可。

中藥煎煮 時間不是越久就越好

煎藥方法不同，中藥藥效不同。中醫(yī)對中藥的煎法是非?？季康模瑯右粡埶幏?，因為藥物的煎法、服法不同，治療的適應(yīng)證和效果就不一樣，一個病即便辨證再準(zhǔn)確，用藥再恰當(dāng)，如果煎、服方法不當(dāng)，就不可能發(fā)揮應(yīng)有的療效。那么，中藥怎么煎才是正確的呢?

其實，煎藥是不能圖省事的，煎藥器具，加水量及煎煮時間都是有講究的。多選用有蓋的陶瓷砂鍋或搪瓷鍋，加水量，則以浸泡后水面高出飲片2-3厘米為宜，如果藥味多、體積大、吸水強、煎煮時間長的中藥加水宜多些，頭煎加水量宜多些，二煎時適當(dāng)減少。煎煮前先加水?dāng)嚢韬蠼?0分鐘左右。煎煮火候、時間等也直接影響湯藥質(zhì)量，一般先武火(急火)，煮沸后文火(慢火)保持煮沸狀態(tài)，直至達到煎藥要求。

不同的藥煎法大不同，這直接關(guān)系到治療效果，對于治療外感病的發(fā)汗解表藥，多系花、葉、全草等，這類藥物性輕揚發(fā)散，氣味芳香，含揮發(fā)油較多，長時間煎煮容易使其有效成分揮發(fā)殆盡。所以煎藥時間要短，宜用武火(大火)急煎。對于滋補調(diào)理藥，烹煎時間則需延長，并用文火(小火)慢慢熬煎，頭煎從湯沸后再熬30-60分鐘，濾出藥湯;二煎則在沸后再煮20-30分鐘。文火慢熬，能使藥物成分充分溶解于湯汁之中，可使藥效達到最佳。

實際上，煎中藥是中藥里的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當(dāng)中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了。再連續(xù)不斷地煎，不僅不會使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)析出溶解，反而會令藥液中的有效成分因不斷蒸發(fā)而減少，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導(dǎo)致藥效降低。其次，過分濃縮的藥汁又會加重苦味，給患者服藥帶來困難，服藥后會產(chǎn)生惡心、嘔吐等副作用。

有些藥物需要特殊的煎煮方法，在藥方中醫(yī)生都會注明，如先煎、包煎、后下藥、溶化(烊化)，其它還有另煎、泡服、沖服、煎湯代水等的用法，在服藥前一定要問清醫(yī)生或藥師，相信如果能夠正確煎煮及服用方法，就能真正發(fā)揮藥物的作用，達到治病的目的。

熬中藥一般要熬多久才好？

第一：中藥是不能清洗的。只能是簡單地過一下水。之后泡一下，約半個鐘頭左右。煮的時間以水開之后約十五分鐘左右起鍋。這是一般的藥物煮法，而如果是其他一些具體要先煎，或是后入的藥物的話，醫(yī)囑里面會另外，會特別交待。

第二：不同藥物會有不同的煎煮時間的，你需要根據(jù)具體的藥材來說明，需要根據(jù)處方。煎藥流程主要是先把中藥泡30分鐘，然后開始煎，注意水面要沒過藥，藥水開了后再小火煎半小時就可以了。

第三：煎藥注意不要使用鐵鍋。 中藥是不能使用電飯鍋熬制的，應(yīng)該是使用砂鍋熬制的，因為鐵鍋、鋁鍋會造成藥效的下降或者喪失。

第四：要明確你的中藥中有沒有特殊煎法的，如果沒有特殊的要求的藥物，就可以按照我下面給你提供的方法進行煎服。

第五：傳統(tǒng)方法煎煮的藥液存放時間一般不超過24小時.袋裝中藥湯劑亦不宜保存時間過長,一般認(rèn)為袋裝中藥湯劑夏季可保存3～5天。

第六： 一般的中藥大約要熬15-20分鐘左右為宜，特殊的中藥如白蔻、砂仁等需要后下，煎熬在3-5分鐘左右；還有附片、制川烏、制川烏等需要煎熬1小時左右；礦石類中藥宜于煎40分鐘以上為宜。

一般熬中藥要熬多久時間

煎前浸泡：首次煎煮（一煎）一般藥物浸泡30分鐘，以種子、果實為的主的藥物可浸泡一小時；再次煎煮（二煎）時，不用再浸泡。一煎加水量超過藥物2-5厘米，二煎加水液面淹沒藥物即可。

煎煮次數(shù)：一般煎煮兩次。一次久煎不能代替兩次分煎。

煎煮火候：一般未沸前用大火（武火），沸后用小火（文火）保持微沸狀態(tài)。對于解表、芳香類藥物等，宜用大火急煎，以免藥性揮發(fā)，藥效降低；對于滋補藥，多宜小火久煎，使藥物有效成分盡出。

煎煮時間：一般藥物，一煎應(yīng)沸后再小火煎20-25分鐘，二煎沸后再小火煎15-20分鐘；解表、芳香類藥一煎10-15分鐘，二煎10分鐘；滋補藥一煎30-40分鐘，二煎25-30分鐘。煎藥并非越久越好。

特殊煎服：藥包中注有“先煎”的小包藥，先煎30分鐘，再加入群藥；注有“后下”的小包藥，在群藥煎好前5---10分鐘投入再煎；注有“包煎”的小包藥，用紗布包扎好投入藥群中一起煎；注有“烊化”

的小包藥，用煎好的藥液與“烊化”藥物煎煮溶解后服用；注有“沖服”的小包藥，用煎好的藥湯沖服。

放水，第一次在300--400ml，第二次200ml左右。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang_11/83229.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: ?夏天喝什么茶去火 什么茶去火功效好···

下一篇: ?辦公室也可以做的強腎健身操