1、牛肉1000克,食鹽適量,黃酒250毫升。將牛肉洗凈,切成小塊,放入鍋中,加水適量,大火煮開(kāi),去除血污和浮沫,繼小火煎煮半小時(shí)調(diào)入黃酒和食鹽,煮至肉爛汁稠時(shí)即可?;?,待冷裝盤食用。佐餐食用。本方補(bǔ)脾胃,益氣血,肥健人,適用于虛弱、消瘦、少食、乏力、精神倦怠者食用。
2、童子雞1只,黃酒、生姜、食鹽、蔥白各適量。將雞宰殺,去除內(nèi)臟和雞毛,洗凈切塊,在汽鍋內(nèi)放入雞塊,并放蔥、姜、黃酒、食鹽等佐料,不加水,利用汽鍋生成的蒸餾水,制得“雞露”。佐餐,飲露食肉。 本方益氣、補(bǔ)精、肥健,凡體弱、產(chǎn)后、病后、老年消瘦者均可酌情選用。
3、黑驢肉500克,豆豉、黃酒、食鹽各適量。驢肉沖洗干凈,切塊,放入鍋中,加豆豉、黃酒、食鹽、清水,旺火燒沸后改用小火,煮至熟爛即成。 本方有補(bǔ)血益氣功效。適用于虛弱勞損,風(fēng)眩,心煩。
本方出自《飲膳正要》,原方用于“風(fēng)狂,憂愁不樂(lè),安心氣”,為補(bǔ)血益氣方。久病體虛,或勞傷過(guò)度,氣血耗損,則見(jiàn)勞損;血?dú)獠蛔?,不能上榮頭目,則見(jiàn)虛風(fēng)眩暈;氣血虧虛,心神失養(yǎng),則見(jiàn)心煩。法宜補(bǔ)血益氣。方中重用驢肉為主,血肉有情之物,大能補(bǔ)血益氣;以豆豉為輔佐,兼清心除煩,合用而為補(bǔ)血益氣之方。本方補(bǔ)氣血重在補(bǔ)血,用治氣血虧虛而以血虛為主。
花生:
含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪及多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)?;ㄉ械闹敬蠖酁橛退岷蛠営退岬炔伙柡椭舅?,具有降低膽固醇和潤(rùn)澤肌膚人作用。
紅棗:
可活血調(diào)經(jīng)、養(yǎng)心安神,可以改善失眠、黑眼圈,能去斑、紅潤(rùn)美膚。
竹筍:
含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。海參因含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,所以非常適合老年人與兒童,以及體質(zhì)虛弱者食用。
栗子:
可養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血。
白菜:
性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。面容黑黯的原因是腎氣不足,陰液虧損,而栗子健脾補(bǔ)腎,白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥,綜合生效使面色白皙明亮。
女性氣血兩虛的食療方
雙紅南瓜湯
原料:南瓜500克,紅棗10克,紅糖適量,清水2000毫升。
做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗凈,切滾刀塊兒。紅棗洗凈,去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效:南瓜性溫味甘,可補(bǔ)中益氣,含有豐富的胡蘿卜素,經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A,并含有豐富的維生素E,女性經(jīng)期服用,可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃,益氣生津,滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì),有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用,可使臉色紅潤(rùn),增加皮膚彈性。
四物湯
原料:當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各15克。
做法:在所有藥材里先加入適量的酒,再加水煎煮即可。
功效:補(bǔ)血調(diào)血,不僅能改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況,還能使發(fā)質(zhì)變得潤(rùn)澤。
女性氣血兩虛需要及時(shí)的調(diào)理,避免影響到身體健康。
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