銀耳味甘、性平,歸肺、胃、腎經(jīng);有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤(rùn)肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥;對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳藥性作用緩慢,需久食才有效。
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿卜素,有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質(zhì),對(duì)皮膚角層有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老的作用。長(zhǎng)期食用,可使皮下組織豐滿,皮膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)而有彈性,為冬春美容護(hù)膚佳品。
養(yǎng)陰補(bǔ)虛
補(bǔ)虛損,益精氣,潤(rùn)肺補(bǔ)腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
潤(rùn)肺護(hù)肝
現(xiàn)代名醫(yī)介紹,銀耳有麥冬之潤(rùn)而無其寒,有玉竹之甘而無其膩,為潤(rùn)肺滋陰之要品。人們?cè)谂R床中發(fā)現(xiàn):銀耳對(duì)老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時(shí),能提高肝臟解毒功能和起護(hù)肝作用,而且還可提高機(jī)體對(duì)輻射的防護(hù)作用和防癌細(xì)胞的抑制作用。
對(duì)化療者的幫助
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
護(hù)發(fā)
含蛋白質(zhì)的食物,經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
補(bǔ)充能量
含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
健腦
含磷,是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分,可增強(qiáng)記憶力,延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。含鈣,鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。
銀耳滋陰潤(rùn)肺,生津止咳,補(bǔ)氣血。雪梨清心潤(rùn)肺,能滋潤(rùn)肌膚。
冰糖雪梨燉銀耳,能滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、生津潤(rùn)腸,降火清心,強(qiáng)壯身體······
早晚喝一碗湯可以潤(rùn)潤(rùn)燥--冰糖雪梨燉銀耳,潤(rùn)澤肌膚,也是不錯(cuò)的美容佳品哦。
食材
主料干銀耳15g
雪梨1個(gè)
配料枸杞子適量
冰糖80g
步驟/方法
準(zhǔn)備好銀耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
銀耳用溫水泡發(fā),洗凈、撕小朵備用。
雪梨去皮切小塊備用。
銀耳放入砂鍋,加入適量冷水;大火煮開,小火燉30分鐘。
加入冰糖,再燉10分鐘,至糖化。
倒入雪梨,再燉15分鐘。
加入枸杞子,燉5分鐘即可離火。
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