銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,熱量341千卡,鈣380毫克,磷250毫克,鐵30.4毫克。此外,還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
銀耳湯的功效與作用:
銀耳銀耳又稱作白木耳,屬于真菌類銀耳科銀耳屬。
銀耳呈純白至乳白色,直徑5到10厘米,柔軟潔白,半透明,并且富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒。 銀耳有益胃,補(bǔ)氣的作用。經(jīng)常喝銀耳湯有補(bǔ)脾開胃的作用。
銀耳有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。銀耳中含有膳食纖維,經(jīng)常服用可以促進(jìn)腸蠕動(dòng),減少脂肪的吸收。銀耳中所含有的膠質(zhì)有滋陰的作用。
長期服用銀耳,還有滋陰潤膚的作用,這是因?yàn)殂y耳中含有天然的膠質(zhì)。經(jīng)常飲用銀耳湯還具有美容的作用。
經(jīng)常服用銀耳湯,可以增強(qiáng)人體的免疫力,并且增強(qiáng)腫瘤患者對放療和化療的耐受性。
另外,銀耳還有:強(qiáng)精、補(bǔ)腎、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神的作用。
銀耳還具有保健作用,銀耳中含有人體所需要的必須氨基酸和非必須氨基酸,并且還含有硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子,經(jīng)常服用銀耳湯,有延年益壽的作用。
喝銀耳湯的好處:
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2. 銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益; 銀耳湯的圖片因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳每百克含蛋白質(zhì)5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,熱量341千卡,鈣380毫克,磷250毫克,鐵30.4毫克。此外,還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
銀耳湯,是筆者家里秋季出現(xiàn)頻率最高的一款湯品,因?yàn)橐坏角锛荆?strong> 可能很多朋友會(huì)和我一樣,出現(xiàn)鼻子干、口干、皮膚嘴唇干等癥狀,反正兩個(gè)字“干燥”, 我國傳統(tǒng)中醫(yī)把這種情況稱之為“秋燥”,也就是說秋季由于季節(jié)的變化,空氣會(huì)相對干燥,從而引發(fā)一系列“秋燥”的癥狀,除了筆者上述說到的那些癥狀,有些朋友還可能伴有大便干燥或便秘、干咳、食欲不振等問題。
這時(shí), 在日常飲食中,除了多喝些白開水、淡茶水以及多吃些新鮮蔬菜和水果以外, 也可以選擇一些具有潤肺生津、養(yǎng)陰清燥效果的食物,而銀耳就是比較推薦的一種食材,也是今天要與大家分享的主角。
銀耳,也稱白木耳、雪耳,富含豐富的氨基酸、維生素B1、維生素B2、煙酸、鉀、鎂、鐵、硒、纖維素等多種營養(yǎng)素,同時(shí)銀耳中還有含有獨(dú)特的銀耳多糖,但這里特別提醒一下,銀耳并不能為人體和皮膚補(bǔ)充膠原蛋白(所以通過喝銀耳湯使皮膚緊致就不要奢求了)。
由銀耳的營養(yǎng)成分來看,經(jīng)常喝銀耳湯可以獲取到以下好處:
①可以緩解身體、皮膚、口舌干燥等問題。
銀耳湯本身會(huì)為我們的身體補(bǔ)充一定的水分,避免缺水的問題的發(fā)生,同時(shí),又因?yàn)殂y耳中含有的活性多糖、膠質(zhì)物質(zhì)具有較強(qiáng)的鎖水能力,可以延長水分在體內(nèi)留存的時(shí)間,更有利水分被身體充分的利用,而不是“走過場”,因此可以更好的緩解皮膚干燥、起皮、口干舌燥等問題,秋冬干燥季節(jié)效果更會(huì)明顯。
從傳統(tǒng)中醫(yī)角度來說,銀耳性平,味甘,入肺經(jīng)、胃經(jīng),具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效, 秋季是最應(yīng)養(yǎng)肺潤肺的季節(jié),肺“喜潤惡燥”,我們呼吸的空氣會(huì)直接進(jìn)入肺部,所以秋季干燥季節(jié),常喝銀耳湯等有潤肺作用的食物,對緩解“秋燥”癥狀有良好的促進(jìn)意義。
②提高機(jī)體抗病能力及免疫力。
銀耳中含有很多對免疫功能有助力的營養(yǎng)成分,比如銀耳多糖,這種活性多糖最核心的作用及好處就是增強(qiáng)機(jī)體免疫力;而銀耳中的氨基酸、鋅、硒、鐵、煙酸等B族維生素都參與著機(jī)體免疫功能和免疫細(xì)胞的正常生理活動(dòng),缺乏它們會(huì)導(dǎo)致免疫細(xì)胞的反應(yīng)或功能下降。
所以,常喝銀耳湯對我們機(jī)體的免疫力有好處,進(jìn)而增強(qiáng)身體的抗病能力,特別秋季換季,流感情況增多,保持良好的免疫力,有助于我們更好的對抗病毒或細(xì)菌。
③腸道更通暢,遠(yuǎn)離便秘、干燥問題。
銀耳中對腸道的 健康 同樣有好處,其中含有的銀耳多糖、纖維素等可以刺激腸道的蠕動(dòng),還可以讓便便更加柔軟,不至于因?yàn)樘^干燥而增加排便難度,此外,它們對腸道有益菌群的增殖,有利于避免由于腸道菌群失衡引起的便秘或腹瀉等問題,所以,常喝銀耳湯,你的腸道也會(huì)獲得一定好處,會(huì)更 健康 。
此外,銀耳中的鉀元素、鎂元素等微量元素含量也比較高,加之含有對血脂調(diào)節(jié)有益的多糖。纖維素等,所以常喝銀耳湯,對血壓、血脂的調(diào)節(jié)也會(huì)有一定的幫助和好處。
總之,如果你有“秋燥”的癥狀,如果秋季想要好好養(yǎng)養(yǎng)肺,那么銀耳湯是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,不過這里需要特別提醒的一點(diǎn)是,有些朋友在煮銀耳湯時(shí)會(huì)加入大量的冰糖,這一點(diǎn)是不太推薦的,因?yàn)樘欠诌^高,對體重、血脂、血糖等都不利,那么看似 健康 的湯品,反而不那么 健康 了,可以少量的放一些,略帶甘甜為宜。#初秋創(chuàng)作正當(dāng)時(shí) 圖文并茂贏補(bǔ)貼#
1、能夠提高睡眠質(zhì)量,因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來講銀耳有很好的滋陰的作用,通過滋陰能讓陽很好的潛伏在陰當(dāng)中,表現(xiàn)出來就是更容易睡眠和睡眠質(zhì)量會(huì)更高。
2、能夠讓膚色更加紅潤,因?yàn)殂y耳可以滋補(bǔ)氣血,當(dāng)氣血充足時(shí)表現(xiàn)出來就是面色紅潤。
3、不容易便秘,因?yàn)殂y耳當(dāng)中也含有豐富的水溶性膳食纖維,吸水膨脹促進(jìn)大便的形成對排氣、排便有很好的促進(jìn)作用。
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