買來(lái)的阿膠用搟面棍敲碎,1:1加入黃酒放入有蓋容器中凈泡2、3天(我用的是砂鍋),讓阿膠軟化就行。
2把砂鍋放隔水加熱,木鏟不停往一個(gè)方向攪拌,讓阿膠遇熱融化后加入冰糖,待冰糖溶化就把砂鍋端出來(lái)直接火煮,如圖所示。嫌麻煩的話 可以直接就這樣小火慢煮。
3先分三次放入芝麻,配合著攪拌均勻,第二,放核桃,再攪勻,最后放一點(diǎn)紅棗干點(diǎn)綴下,輔料全部放好后再煮2分鐘,關(guān)火后繼續(xù)攪拌。
4我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千萬(wàn)注意:我這次失敗之處就是油抹少了,出模具時(shí)候非常艱難,而且錫紙也弄不掉,后來(lái)只能用削刀刨掉。
5完工啦~ 味道很不錯(cuò)嚼勁度也剛好。
煮的時(shí)候要不停攪拌,速度不用很快不粘鍋底就行
服用阿膠糕后嗓子發(fā)干、咽炎出現(xiàn)怎么辦?
阿膠糕補(bǔ)而不燥,是不會(huì)發(fā)生嗓子發(fā)干等癥狀的。很多人反映吃了阿膠糕后口水會(huì)明顯增多,且能緩解口干癥狀。如果你吃了阿膠糕后引起口干,多數(shù)你的肝火較旺,這樣吃阿膠糕的同時(shí)不要吃辛辣的食物,不吃炒貨也能避免。
春夏吃會(huì)不會(huì)上火?
體質(zhì)寒的人可以放心吃。體質(zhì)熱的人,可以減成一天或隔天吃一次?;蛘哌x用夏季款服用
婦女經(jīng)期或感冒時(shí)請(qǐng)停止服用。
男士患有前列腺炎慎服
個(gè)別腫瘤患者慎服。
陰虛火旺慎服,需與其他搭配服用。
痰濕體質(zhì) 舌苔厚膩 腹脹 消化不良 愛(ài)吐酸水 大便塘瀉等 阿膠糕以滋陰潤(rùn)燥為主,如果脾胃功能太弱愛(ài)生濕上痰 普通食物都難以消化 更別說(shuō)這些滋膩的食物了,只會(huì)助濕生痰。
有什么人不能吃阿膠糕,首先說(shuō)有很多人不適宜吃阿膠糕,比如女性在經(jīng)期,男士患有前列腺炎,腫瘤患者,都不能吃阿膠糕,所以在選擇吃阿膠糕的時(shí)候,一定要根據(jù)自己的情況,來(lái)選擇吃阿膠糕,這樣才能通過(guò)吃阿膠糕,保障身體的健康。
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