中藥熬煮：為何第三次不宜再熬?

中藥熬煮：為何第三次不宜再熬？

有一次，我因為感冒咳嗽了好幾天，奶奶便決定為我熬中藥。她認(rèn)真地挑選藥材，放入鍋中，細(xì)心地控制火候。那天，藥湯的味道特別濃郁，喝下去后，我感覺整個人都舒服了許多。

她告訴我，

一般來說，不建議熬中藥超過三次。多次熬煮可能會讓藥效過度發(fā)散，會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。

起治療作用的中藥主要成分是中藥揮發(fā)油，熬一次的話，有效成分就能達(dá)到70%以上。

如果只熬一次中藥，藥渣中的有效成分很可能會被浪費掉。在熬第一次時，由于藥液中的藥物濃度較高，可能已經(jīng)達(dá)到飽和狀態(tài)，繼續(xù)熬煮也無法再激發(fā)更多成分。

因此，需要再次換用清水熬煮中藥，以確保中藥里面的藥用成分能夠被充分激發(fā)出來，提高藥效。

而且在熬煮中藥的時候也要注意，

1?? 熬煮前務(wù)必檢查藥物，發(fā)霉、變質(zhì)的一律不能用。

2?? 煮中藥最好選用砂鍋砂壺，千萬別用鐵銅鋁鍋，會影響藥效。

3?? 煎煮中藥前，記得用冷水浸泡20-40分鐘。還要根據(jù)藥物大小和火候大小及時添水，別忘了攪拌，防止糊鍋。

聽了奶奶的故事，我深深感受到了中藥熬制的學(xué)問。它不僅僅是一種簡單的加熱過程，更是一種對藥材藥性、藥效的精細(xì)把握。

現(xiàn)在，每當(dāng)我喝中藥時，都會想起奶奶的話，心中充滿了感激和敬意。中藥，是中華民族的瑰寶，我們應(yīng)該尊重它、珍惜它，按照正確的方法去熬制，才能真正發(fā)揮其藥效，為我們的健康保駕護(hù)航。

愿每一位朋友都能了解中藥熬制的智慧，珍惜這份來自大自然的饋贈，健康快樂地生活！

中藥怎么熬才正確注意這八點

因為砂鍋的材質(zhì)穩(wěn)定不會與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其傳熱均勻緩和，這也是從古至今沿用的原因之一。此外，也可選用搪瓷鍋，不銹鋼鍋和玻璃煎器。但是，不能選用鐵鍋、銅鍋，因為他們會和中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，有可能導(dǎo)致中毒

熬中藥前，先將中藥放入水中浸泡30分鐘以上，加水的量，超過中藥3-4CM

熬中藥分為3次，因為，多次煎煮比一次長時間煎煮的效果好。經(jīng)過，實踐證明，中藥煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎藥的次數(shù)應(yīng)該在2次或3次

煎藥的時間，應(yīng)該要根據(jù)藥物和疾病的性質(zhì)，以及藥物的情況而定。煎藥時間以沸騰開始計算:一般第一次煎藥時間為20-30分鐘，第二次煎藥時間為20-30分鐘，第三次時間為15-20分鐘。治療感冒類藥物用中火煎，第一次煎藥時間20分鐘，第二煎藥20分鐘。第三次煎藥時間為10分鐘；滋補類藥物用小火煎，第一煎藥時間30-40分鐘，第二煎藥時間40-50分鐘。第三次煎藥時間為25分鐘。

三次煎好的藥，倒在一起分2天或者1天半服用完，每次服用200ML左右，每日服用2-3次。

（1）先煎藥：一般是一些礦物，貝殼，角甲類藥物，因其質(zhì)地堅硬有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分鐘，再與其它藥物混合后煎煮。（2）后下藥：一般是氣味芳香含揮發(fā)油或不易長時間煎煮的藥物，要在藥物煎好前10-15分鐘投入鍋內(nèi)。（3）另煎兌入，一些貴重藥要單獨煎煮后，再將藥液兌入到一起服用。常見的有人參，西洋參，鹿茸等。

在熬中藥的途中，要去攪拌一下，以防止粘鍋，如果粘鍋或者糊了，那么這副中藥就浪費了，不能服用，因為熬干的中藥毒性很大。

吃中藥的時間，不能放糖、糖會影響中藥的藥性

熬制第三遍的中藥可以吃嗎？什么時候吃好呢？請高人指點，謝謝了

您好，一般來說中藥是不熬第三汁的，

如果要熬的話建議您方法如果第二汁是一樣的，可以適量的多加些水，多熬些時間，可以盡量把重要的當(dāng)中的成分熬出來。
根據(jù)您的身體情況，只有給你配藥的醫(yī)生才知道您的藥和您的身體情況！！遵醫(yī)囑！

一副中藥可以煎幾次？因為還是很濃，第二天還能再煎嗎？

古人對煎藥的器具、火候、方法等，早就有了論述。如《醫(yī)學(xué)源流論》中就說道：“煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此?！庇弥兴幹尾o論是用單味藥，還是用多味藥配成的方劑，都需要進(jìn)行一定的煎制，加水、酒或其他藥液做成湯劑后，才能服用，因此湯劑的煎法是很有講究的，它對藥物的療效有很大的決定作用。 煎湯藥的程序雖然簡單，但其中包含的學(xué)問可大了，那么，怎么樣煎才能有效的發(fā)揮藥物的作用呢?我們先從煎藥的容器說起吧。很多人都知道煎中藥要用砂鍋，而不能用銅、鋁、鐵等金屬做的鍋，這是為什么呢？ 用陶瓷砂鍋煎藥是因為它的性質(zhì)穩(wěn)定，不容易與藥物起化學(xué)反應(yīng)，另外，它傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋，而且價格便宜，所以選用陶瓷制的砂鍋、瓦罐是最方便實用的。如果沒有砂鍋和瓦罐，也可以用不銹鋼、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是不能用銅、鋁、鐵等金屬容器，因為金屬容器的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易發(fā)生化學(xué)發(fā)應(yīng)，影響藥效甚至產(chǎn)生毒副作用。患者服用后有可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等現(xiàn)象，加重病情。 水是煎中藥時最重要的因素之一。通常只要是干凈的水就行，井水、自來水都可以。但加水的量就很重要，不同藥劑的加水量是不大一樣的，水少了，可能不足以煎煮出藥物中的有效成分，而如果水多了，不但耽誤時間，還會使湯液的濃度降低，同樣會影響療效，那么一劑湯藥在煎制前加多少水才最好呢？ 煎煮中藥的水量是根據(jù)藥物的性能、具體服用要求、藥物的大小以及藥味的多少來定的。首先，在煎藥前要用冷水充分浸泡20～30分鐘，使藥物完全被水滲透，便于有效成分的溶解，然后再加水煎煮。加水量通常為藥物的5～10倍?；蛘呒拥礁叱鏊幟?～3厘米左右就可以了。如果醫(yī)生有具體的要求，應(yīng)遵醫(yī)囑。 煮湯藥的時候長短也會直接影響藥物的質(zhì)量，那么一劑湯藥一般要煮多長時間最好？由于藥物的質(zhì)地不同，煎藥的方法、程序也各有不同，比如說有些藥要先煎后下，有些要另煎等等，這樣做起來雖然是很講究，但比較繁瑣，如果不這樣做會不會影響藥物質(zhì)量和它的治療效果呢？ 煎藥時間要根據(jù)藥物的性質(zhì)來定。通常頭遍煎時，應(yīng)在中藥煮開后再熬20分鐘左右為好，二遍煎的時間可以稍微短一些。但也要視具體藥物不同而有所差異。比如一些解表藥的煎煮時間就應(yīng)該短一些，因為解表藥大部分用的是植物的莖和葉的部分，質(zhì)地疏松，吸水量大，所以煎的時間可以短一些。芳香類的藥物象藿香、佩蘭、薄荷和一些鮮用的藥物，由于揮發(fā)性較大，質(zhì)地柔軟，久煎容易喪失過多的有效成分，所以煎煮時間也要短，通常在其他藥物快要煎好時再下，聞到藥香味就可以了。而一些礦物類、貝殼類或動物類的藥物，象生石膏，磁石，還有象生牡蠣、生石決明這些藥，由于質(zhì)地比較堅硬，就需要先煎20分鐘左右，再下其他的藥物同煎。另外，還有一些需要包煎的藥物，比如種子類體積較小的、粉末狀的、粘性的、容易燒焦的藥物，或帶毛刺，容易刺激嗓子或消化道的藥物等，就應(yīng)該用紗布包好之后再煎煮。 湯藥的頭煎和二煎是什么意思呢？ 中藥的有效成分的溶出是治病的關(guān)鍵，所以人們都認(rèn)為中藥還是煎兩遍好，頭一遍就叫“頭煎”，第二遍叫“二煎”。這樣可以使藥物之間充分作用，有效成分溶出徹底，增強療效。通常把這兩次煎出的藥湯混在一起服用，總量大約300～500毫升，對于服中藥困難的患者，可以少量多次的分服，或者是濃縮給藥。但是有些藥，象解表類的就不能濃縮給藥，而應(yīng)煎多少服多少。 煎中藥的火力按大小有文火、武火之分，文火就是小火，武火就是大火、旺火，那么什么時候用文火，什么時候用武火呢？ 武火的火焰大，力道猛烈，可以使溫度急速的上升，使藥液很快的沸騰，但也容易燒焦；而文火的火焰較小，力道比較溫和。所以煎藥時，通常先用武火將藥液燒開，再用文火慢慢的煎。 把中藥煎好可不是件容易的事情，看了以上的介紹之后對您是不是有一點幫助呢。最后讓我們一起來做一下總結(jié)吧。 煎煮中藥應(yīng)注意： 1．禁用銅、鐵、鋁等金屬容器，以免影響藥效。 2．加水量要適當(dāng)，煎之前要浸泡，時間視具體情況而定。 3．注意特殊中藥的煎煮方法，保證療效。 4．變質(zhì)或煎糊的中藥切勿再服，以免中毒。 5.一般來說，沙鍋、瓦罐，陶瓷都可以實在不行不銹鋼鍋或銅鍋也可以，但 一定不可以用鐵鍋和鋁鍋. 6.沙鍋、瓦罐，陶瓷比較好，搪瓷盆、不銹鋼鍋次之。但一定不可以用鐵鍋和鋁鍋。銅鍋最好也不要用。 7．注意服藥時間和方法，謹(jǐn)遵醫(yī)囑

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