肥肉不僅僅是美食，還有這些神奇功效！

我有個(gè)朋友小張是個(gè)健身狂魔，對(duì)于肥肉那是避之不及，覺得那是長胖的元兇。???但最近他媽媽做了道紅燒肉，他忍不住嘗了一口，竟然覺得味道不錯(cuò)，還好奇地問我這肥肉在中醫(yī)里有沒有什么特別的益處。對(duì)于這些我也是一竅不通啊，于是我們一同去詢問了中醫(yī)醫(yī)生。

首先，中醫(yī)認(rèn)為，肥肉主要成分是脂肪，能夠供給人體更高的熱量，脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。肥肉具有補(bǔ)血、緩解和預(yù)防便秘、預(yù)防營養(yǎng)不良等功效。

1、補(bǔ)血：肥肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 肥肉中含有大量的肌間脂肪，適量吃肥肉還可以起到一定瘦身作用，對(duì)于小張這樣的健身狂魔來說適量食用也是合適的。

2、緩解和預(yù)防便秘：肥肉中還含有大量的油脂，能潤滑腸道，可以預(yù)防便秘的發(fā)生。偶爾來一塊兒肥肉可以幫助小張潤滑腸道，協(xié)助他健身健美。

3、預(yù)防營養(yǎng)不良：肥肉能為人體提供多種有益的營養(yǎng)成分，特別是脂肪與膽固醇，人體血液中膽固醇數(shù)量過高對(duì)身體不利，但是膽固醇數(shù)量過低，對(duì)健康同樣也不利，而且會(huì)引發(fā)營養(yǎng)不良、貧血等多種疾病，如果能及時(shí)食用肥肉，就能有效減少這些癥狀的發(fā)生。

其次，在中醫(yī)理論中，肥肉不宜與鯽魚、田螺、甘草、香菜等食物同食，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。

1、鯽魚：鯽魚富含多種活性物質(zhì)，肥肉和鯽魚搭配食用，可能會(huì)造成滯氣。

2、田螺：田螺性寒，肥肉和田螺搭配同食，可能會(huì)傷腸胃。

3、甘草：肥肉和甘草搭配食用，可能會(huì)對(duì)腸胃有一定的傷害作用，過量食用還有可能會(huì)引起中毒。

4、香菜：香菜可以去腥味，香菜辛溫，耗氣傷神；而肥肉滋膩，助濕熱生痰。兩者搭配食用可能會(huì)耗氣，從而損害身體。

那么，如何正確食用肥肉呢？小張問出了心中疑惑，對(duì)此，中醫(yī)醫(yī)生給了幾點(diǎn)小妙招：

1. 選擇瘦肉與肥肉相間的部分，如五花肉，既能補(bǔ)充營養(yǎng)又不過于油膩。小張對(duì)媽媽的紅燒肉是真愛啊。

2. 烹飪方法上，可以選擇紅燒、燉煮等，這樣能減少油脂的攝入。

3. 搭配蔬菜食用，比如芹菜，既能增加纖維攝入，又能平衡營養(yǎng)。

4. 適量為佳，每天的肥肉攝入量不宜過多，以免造成營養(yǎng)過剩。

小張聽了中醫(yī)介紹之后，決定適量地將肥肉加入飲食中，特別是在訓(xùn)練強(qiáng)度大的日子。他發(fā)現(xiàn)，體力恢復(fù)得更快了，精神狀態(tài)也有所提升。??

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