中秋節(jié)的形成
在古代,中秋一詞的含義有二:一是中秋八月,二是指作為節(jié)日的八月十五日。最早出現(xiàn)的“中秋”一詞是指前者,《周禮·春官·龠 (yuè,樂器)師》說:“中春,晝擊土鼓,吹豳詩,以逆暑:中秋夜迎寒,亦如之。”秋分晚上祭月,也就是所謂“迎寒”。
值得一提的是,嫦娥奔月故事在戰(zhàn)國已經(jīng)出現(xiàn),《山海經(jīng)》說“帝俊妻常羲,生月十有二”?!吨芤住w藏》記載:“昔嫦娥以西王母不死之藥服之,遂奔月為月精?!敝翝h代,《淮南子·覽冥訓(xùn)》講月精實(shí)為蟾蜍,是由后羿妻姮娥所變。姮娥、常娥、常羲實(shí)為一人,即后世所說的嫦娥。劉向《五經(jīng)通義》講:“月中有兔與蟾蜍”,可知漢代已有“月中有兔”之說。于是又產(chǎn)生了月中有蟾蜍、玉兔搗藥的傳說。而吳剛伐桂的傳說從《淮南子》“月中有桂樹”的記載可見端倪,至唐《酉陽雜俎》則呈現(xiàn)出一個(gè)吳剛學(xué)仙有過、謫令伐桂樹、樹隨創(chuàng)合永無止境的完整故事。
河南南陽出土漢代“嫦娥奔月畫像”
這一神話傳說反映出人們對月亮知識(shí)的追求,并演變成賞月之俗。古樂府有《孀娥怨》之曲,系漢朝人因中秋無月而度此曲。南朝劉宋時(shí)鮑照《玩月城西門廨中》有句:“始見西南樓,纖纖如玉鉤……三五二八時(shí),千里與君同,夜移衡漢落,徘徊帷戶中?!彼^“三五二八時(shí)”,三五為十五日,二八是十六日,特別是題目的“玩月”即賞月詞匯直到清代還一直使用。
據(jù)學(xué)者統(tǒng)計(jì),唐詩中現(xiàn)存有九十余首歌詠中秋的詩篇,反映出唐代文人賞月風(fēng)氣。從詩歌的題目看,多是在“中秋月”或“中秋夜”“玩月”“對月”“望月”及“看月”“待月”等,表現(xiàn)的內(nèi)容則是以賞月抒發(fā)感情。詩篇所涉及的中秋時(shí)間是八月十五日,這是秋之中、月之中的月圓之時(shí),所以被固定為“中秋”。不過,唐代的八月十五日賞月只是一種民俗活動(dòng),并沒納入官方的節(jié)日系統(tǒng),尚未成為“節(jié)”。難怪日僧圓仁《入唐求法巡禮行記》卷二說:“(八月)十五日,寺家設(shè)馎飩餅食等,作八月十五日之節(jié)。斯節(jié)諸國未有,唯新羅國獨(dú)有此節(jié)?!彼^“唯新羅國獨(dú)有此節(jié)”,指新羅是將八月十五作為法定節(jié)日,休息三天,紀(jì)念從前與渤海國相戰(zhàn)獲勝。唐朝沒有此節(jié),指官府未把八月十五日作為法定節(jié)日。這是一位初來乍到的外國人對中國節(jié)日的感覺和理解。
宋代中秋節(jié)開始深入民間。《東京夢華錄》說開封“中秋夜,貴家結(jié)飾臺(tái)榭,民間爭占酒樓玩月”。民間爭占酒樓玩月是值得注意的。南宋杭州八月十五賞月更盛,《夢粱錄》說王孫公子、富家巨室臨軒玩月外,“至如鋪席之家,亦登小小月臺(tái),安排家宴,團(tuán)圓子女”。不肯虛度好時(shí)光,玩月游人至晚不散,以家宴團(tuán)圓是中秋節(jié)進(jìn)一步普及的標(biāo)志。
南宋《新編醉翁談錄》更為詳細(xì)地記載了拜月風(fēng)俗:“京師賞月之會(huì),異于他鄉(xiāng)。傾城人家,不以貧富,能行者至十二三,皆以成人之服飾之,登樓或于庭中焚香拜月,各有所期。男則愿早步蟾宮,高攀仙桂……女則愿貌似嫦娥,圓如潔月?!蔽闹谐霈F(xiàn)了“拜月”一詞,反映出人們對月亮的崇拜,較之玩月等詞,更顯示出虔誠的心態(tài)和節(jié)日行為的儀式化。杭州城的賞月是全民行為,實(shí)際上從唐至宋,文獻(xiàn)中反映出的賞月民俗,主要發(fā)生在都城。
清陳枚繪《月曼清游圖冊·瓊臺(tái)玩月》
明清時(shí)期賞月風(fēng)俗普及,表現(xiàn)在各地方志列出“中秋”節(jié)加以介紹。其內(nèi)容是,一般要在庭中陳瓜果、月餅供月,進(jìn)行祭拜,然后賞月。《帝京景物略·春場》說八月十五日祭月,人們在紙肆購買月光紙,家設(shè)月光位,“于月所出方,向月供而拜,則焚月光紙,撤所供,散家之人必遍”。又如嘉靖河南《固始縣志》記載:“中秋列瓜果酒餅,男女望月羅拜,已而歡飲,謂之玩月。”這是男女一起拜月、玩月。有的地區(qū)則流行“男不拜月,女不祭灶”之說,如嘉靖《惠州府志》:“婦女則拜月卜祥兆?!?又如嘉靖《太倉州志》說當(dāng)?shù)亍案患覌D女設(shè)瓜果圓餅,中庭以拜月”。還有的地方是兒童拜月,同治浙江《仁和縣志》便是“兒童陳月餅,羅拜于庭,謂之拜月”。拜月,前面提到的“有光紙”或“燒月宮紙馬”,此外還有“祀月姑”和“請?jiān)鹿谩钡日f法。
月餅的出現(xiàn)與普及
月餅的出現(xiàn)和普及,一定程度上標(biāo)志著中秋節(jié)的形成。韓養(yǎng)民、郭興文認(rèn)為:“吃月餅的風(fēng)俗據(jù)記載唐代已有之。《洛中見聞》中說:唐僖宗在中秋節(jié)吃月餅,味極美。他聽說新科進(jìn)士在曲江開宴,便命御膳房用綾包裹月餅賞賜給他們,這是月餅初見記載?!?/p>
宋代有關(guān)“月餅”的記載開始多起來。首先是宋人喜歡將月亮比喻為“金餅”。蘇舜卿《中秋松江新橋?qū)υ潞土钪鳌酚芯洌骸霸祁^艷艷開金餅”。另外,食物中也有“月餅類”食品,蘇軾《留別廉守》詩句有“小餅如嚼月,中有酥與飴”。特別是《武林舊事》卷六在“蒸作從食”下,列有“月餅”??磥硭未霈F(xiàn)月餅是可靠的,但仍不普及。
元明間陶宗儀《元氏掖庭記》記載元武宗“酌元霜之酒,啖華月之糕”。元末以來流行著這樣的說法,張士誠起義時(shí),利用中秋向親友贈(zèng)送月餅的機(jī)會(huì),在月餅里夾著起義的通知:“八月十五殺韃子”,約齊各地共同在中秋起事。此后中秋吃月餅及饋贈(zèng)親友成為風(fēng)俗。這個(gè)故事的可靠性如何且不管,但明代開始普遍于中秋節(jié)吃月餅確是事實(shí)。
賣月餅圖
明代方志中記載中秋吃月餅是普遍的。在北方,如嘉靖《威 縣志》:“中秋,置酒玩月,為月餅饋之?!痹谀戏?,崇禎《嘉興縣》記載:“十五是為中秋,作餅肖月形,曰月餅,有相饋遺者,取團(tuán)圓之義?!鼻迦死^承了明代中秋節(jié)吃月餅和饋送親友的習(xí)俗。
今人不熟知的中秋節(jié)習(xí)俗
對月亮知識(shí)的追求、賞月及神話故事,還促使了民間以月亮占卜的活動(dòng)?!稓q時(shí)廣記》引《瑣碎錄》所載“占喬麥”之俗:“中秋無月則兔不孕,蚌不胎,喬麥不實(shí),蓋緣兔蚌望月而孕胎,喬麥得月而實(shí)?!薄稓q時(shí)雜記》說:“珠之貴賤,視中秋月之明暗,明則珠多,暗則珠少。”
明清時(shí)期中秋月占卜風(fēng)俗更加普及。普遍的是卜明年上元節(jié)晴雨。萬歷安徽《滁陽志》說:“是夜忌雨,雨即上元燈不利?!蓖魏薄肚G州府志》說:“此夜之月,關(guān)乎來歲元夕,俗有‘云掩中秋月,雨灑上元燈’之諺。”還有卜魚產(chǎn)量的。婦女以筐、箕請?jiān)律癫沸菥桃矌в幸欢ㄆ毡樾浴<尉附鳌赌习哺尽酚涊d:“婦女仍設(shè)酒果懸箕以卜休咎,謂之祀月姑。”崇禎福建《龍溪縣志》講:“人家兒女于月下設(shè)果餅、環(huán)服之類,群望月而拜,致詞,謂之請?jiān)鹿?。置筐于盤,俟月神降筐,自舉為剝琢聲,祝其聲數(shù)卜休咎,然不甚驗(yàn)?!?/p>
清《吳友如畫寶》之“送瓜祝子”圖
月屬陰性,主生育。中秋值收獲季節(jié),舉行嘗新秋報(bào)活動(dòng)時(shí)自然聯(lián)想到人的生育問題?!稏|京夢華錄》說八月秋社“人家婦女皆歸外家,晚歸,即外公、姨舅,皆以新葫蘆兒、棗兒為遺,俗云宜良外甥”。秋社中有以多子葫蘆和棗企盼早得子的求子習(xí)俗。
至清代,乞子成為中秋節(jié)的活動(dòng)之一,這就是摸秋送子之俗。道光安徽《繁昌縣志》說當(dāng)?shù)刂星镆梗骸皨D女聯(lián)袂出游,遇菜圃輒竊南瓜為宜男兆,名曰摸秋。亦有中年乞嗣者,親友于是夕亦取南瓜,用鼓吹爆竹餉之,謂之送子?!焙睎|湖略有不同,它是“乞兒者更深潛入他人園中,摘瓜而還,謂之摸秋。又戚友以鼓樂彩紅,置瓜于盤,送入求子之家,謂之送瓜,取瓜瓞(dié)綿綿之意”。湖南永州送瓜有特色:“人有艱嗣者,戚友取南瓜,以一父母俱存、兄弟眾盛之稚子,著衣冠乘馬捧瓜,后以一人持棗樹枝,掛香數(shù)百炷,鼓吹送至其家。”強(qiáng)烈表現(xiàn)了人們求全“早樹子”繼承宗祧的愿望。
本文節(jié)選自南開大學(xué)歷史學(xué)院常建華教授著《中國古代歲時(shí)節(jié)日》(中國工人出版社,2020年10月版),內(nèi)容略有刪改,標(biāo)題為編者所擬。
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