唐苑貢茶“沙苑子”———“同州吉利茶”史話

“百里周垣抱曲堤，青青豐草映回溪，不知天廄今何處，惟見春風(fēng)長蒺藜。”清人許孫荃一首《沙苑》，寥寥詩語刻畫大唐御苑沙苑之美、蒺藜之盛。在故宮博物院展陳的清道光二年三月清宮貢品清單中，真實地記載了陜西巡撫端陽貢“吉利茶”；吳振棫《養(yǎng)吉齋從錄》各省例進貢品清單中又詳實地登錄了陜甘總督年節(jié)貢“同州吉利茶”……這些為沙苑、蒺藜、“同州吉利茶”蒙上了神秘的面紗，讓我們穿越史海，品鑒史冊，撩起她們的面紗，解讀其中的神奇。

“吉利茶”之源——沙苑

《新唐書》載：“沙苑之上貢有靴、芑（枸杞）、茨（蒺藜）、龍沙（麻黃）、凝水石?！薄端问贰份d：“同州監(jiān)沙苑，其貢有白蒺藜、生地黃?！薄锻莞尽份d：“沙苑在縣洛渭之間，亦名沙海、沙澤，其中盆起者曰沙阜?！鄙吃罚挥诖罄罂h洛、渭河之間，東西長40公里，南北寬15公里。沙苑自古就是一方神奇的土地，出土有距今20萬年的早期智人“大荔人”；出土有中石器時代的典型代表“沙苑文化”，佐證了沙苑原始農(nóng)業(yè)的萌芽；唐堯時原始農(nóng)業(yè)與手工業(yè)已有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展；春秋時，沙苑是秦晉紛爭之地，秦穆公曾與晉惠公盟于沙苑王城；秦漢時，沙苑是“渭川千畝竹”；戰(zhàn)國時，秦孝公頒布“墾草令”，沙苑農(nóng)業(yè)日漸興盛；隋統(tǒng)一后，在沙苑置羊監(jiān)，建永豐倉，隋煬帝在洛水兩岸筑“看花臺”；盛唐時是沙苑鼎盛之時，建沙苑城，設(shè)沙苑監(jiān)，唐玄宗時引洛水灌溉“通靈陂”“堰黃河”；清時，大荔知縣周銘旗曾于沙苑一帶推行兩年三熟耕作制度，一直沿用到1949年前后。長期以來，沙苑人民求生存、謀發(fā)展，勤勞簡樸，精耕細(xì)作，用智慧和汗水創(chuàng)造了光彩厚重的沙苑農(nóng)業(yè)文化，培育出了豐富的物產(chǎn)，創(chuàng)造了許多馳譽全國的上名優(yōu)產(chǎn)品，正如《新唐書》記載，沙苑的“靴”（毛皮）、蒺藜等為唐后歷代貢品。

“吉利茶”之本——同蒺藜

明李楷有《蒺藜子別傳》曰：“子苑產(chǎn)，亦名蒺藜，然不刺人，功于人者甚繁，故天下皆知苑之有子也。狀、質(zhì)性具詳《本草》。功之巨者，能起衰，益聰明。即不以藥，試作湯服之，輒得效。然弗得其宜則不見用。夫豆藜子之拙哉？花外諸族率讓之，故知子者必咨其里云?；蛟唬骸庸史前锥咭?，奚以白？’李子曰：‘知其白守其黑?！?/p>

清《大荔縣志》（熊兆麟）載：“大荔之白蒺藜，自唐時已入貢?！对椭尽罚葚暟纵疝甲?，其蔓引長如刺蒺藜而莖葉各異，紫花結(jié)莢，長寸許，莢內(nèi)實大如芝麻?！侗静菥V目》云，狀如羊腎，而色碧綠，些沙苑蒺藜子之殊於他處蒺藜子也……”

清《大荔縣志》賀云鴻載：“白蒺藜，舊志引，蔓如刺蒺藜，而莖葉異，紫花結(jié)莢，實大於蠶種，腎形、碧綠色。《名醫(yī)別錄》，生馮翊別澤（沙苑）或道旁?！侗静荨罚纵疝忌荩吃纺榴R草地最多，而近道亦有之，綠葉細(xì)蔓，七月開花，紅紫色，九月結(jié)實作莢，子綿布沙上。《宋史》地里志，同州定國軍貢?！侗静菅芰x》，蒺藜有二等，一等杜蒺藜；一等白蒺藜，出同州，子如羊內(nèi)腎，大如黍粒?！侗静菥V目》，白蒺藜結(jié)莢長寸許，內(nèi)子如芝麻，狀如羊腎，而蒂綠色，沙苑蒺藜以此分別。《通志》，蔓生子，有三角，沙苑最多。”

沙苑子原以藜子、白蒺藜、同蒺藜、沙苑蒺藜、吉利子等名稱見載于古代本草中。正如《本草圖經(jīng)》說：“又一種白蒺藜，生長在同州沙苑，牧馬草地最多，路旁也有生長。綠葉細(xì)蔓，綿布沙上。七月開花，黃紫色，如豌豆花而小，九月結(jié)實，便可以采摘。果實味甘甜而微腥，綠褐色，與蠶種子差不多大?！崩顣r珍《本草綱目》說：“其白蒺藜結(jié)莢長一寸多，內(nèi)子大如芝麻，形狀像羊內(nèi)腎而帶綠色，人稱沙苑蒺藜?！睋?jù)本草圖文考證，與現(xiàn)今藥用沙苑子相符。

原故宮博物院院長鄭欣淼曾悉數(shù)院內(nèi)展陳的清貢品清單，清代貢茶，陜西有兩種：興安州（即安康）毛尖茶與同州（即大荔）吉利茶。吉利茶即“蒺藜茶”，唐代就有，產(chǎn)于大荔沙苑。從清中期宮廷茶葉貢品清單可見：清代陜西巡撫端陽進貢：百合粉三匣、薏仁米三匣、吉利茶九瓶……陜西巡撫年貢：吉利茶五瓶、百合粉五匣……陜甘總督端陽進貢：蘭州掛面五箱、同州吉利茶五瓶……陜甘總督年貢：同州羊皮、同州吉利茶三瓶……其中吉利茶都是少不了的。

“吉利茶”之奇——“沙苑子”

《通鑒輯要》記載：“隋時‘同蒺藜’在大荔道路、河邊所皆有，至唐遂以沙苑子稱著。”

“同蒺藜”緣何“唐遂以沙苑子稱著”，有段美麗的傳說在流傳至今。相傳唐玄宗之女長樂公主自幼多病，身材弱小，食眾多貴重藥，仍無濟于事，經(jīng)常住在華清宮養(yǎng)病?！鞍彩分畞y”時，安祿山率兵攻破潼關(guān)，兵至臨潼，長樂公主夢中驚醒，忙與奶媽策馬連夜逃奔沙苑監(jiān)（今天沙苑一帶），被一位童顏鶴發(fā)的老人收留。老人復(fù)姓東方名亮，精通醫(yī)道，人稱“真人”，在沙苑培育了一種草藥叫“沙苑子”，用它泡茶，能滋身健體，醫(yī)先天之不足；防疾治病，治后天之所傷。真人對公主視如親生，百般愛護，讓女兒經(jīng)常用沙苑子泡茶給她喝。天長日久，長樂公主的身體竟然越來越好。轉(zhuǎn)眼間過了二三年，唐朝軍隊收復(fù)了長安城，太子李亨繼承王位稱肅宗，得知公主下落，立即派人接公主回宮。公主揮淚與東方真人告別。臨走時，東方真人送給公主一個葫蘆，告訴她里邊裝的就是自己平日采來的沙苑蒺藜，讓她帶回去，每日取三五錢泡茶喝，可永葆身體健康。回到宮中，宮娥們見到公主，個個不勝驚異，原來體弱多病的公主，頭聳烏云，面若桃花。肅宗聞知此事，便召見公主，公主呈上蒺藜，并詳細(xì)地說了蒺藜的妙用。肅宗聽后，將信將疑，一連試用了半月，果覺神清氣爽，耳聰目明，精神倍增，得知此藥之神奇，于是命欽差下詔同州府進貢沙苑子，供宮中享用，此藥也因此得名“沙苑子”。

據(jù)中醫(yī)講，沙苑子是一味營養(yǎng)價值極為豐富的滋補良藥，有延緩衰老、補腎固精等功效。自明、清以來，大荔人習(xí)慣在河邊、地頭種植沙苑子。經(jīng)商或外出走親訪友常以“同蒺藜”一包相贈，“欲知相思意，遙寄同蒺藜”。更有東南亞華僑將“沙苑子”當(dāng)作拜年禮或新婚賀禮，每包一斤，紅紙金字封面，上書：“同州蒺藜”。后由于戰(zhàn)亂水旱等因素，沙苑子產(chǎn)量也隨之每況愈下。

“沙苑子”之興——“大唐貢茶”

1950年大荔縣成立“沙苑造林局”，在沙苑地區(qū)廣植樹木，基本控制了風(fēng)沙，恢復(fù)了植被，沙苑子生產(chǎn)也有所恢復(fù)。上世紀(jì)90年代初期，人們對沙苑子的功效和美麗的傳說有了新的認(rèn)識，大荔縣在沙苑和黃河灘一代種植沙苑子就有數(shù)萬畝。大荔縣藥材公司，指導(dǎo)發(fā)展種植沙苑子，引進了加工設(shè)備，在陜西首家生產(chǎn)出豆香濃郁、香甜可口的沙苑子“大唐貢茶”，當(dāng)年在市場銷售走俏暢銷到省內(nèi)外。隨后，大荔乳品廠利用沙苑子配制的“沙苑子奶粉”應(yīng)運而生，成為當(dāng)時的最佳保健品，一度暢銷全國，沙苑子在市場走紅。

“沙苑子”之盛——再進京

如今，欣逢盛世的沙苑人民，用辛勤和智慧讓這片神奇的土地?zé)òl(fā)新顏。大荔縣委、縣政府依托沙苑文化底蘊，沙苑子美麗的傳說等歷史典故，著力于沙苑子的開發(fā)，倡導(dǎo)“公司＋基地＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式，種植戶和種植面積逐年加大，建成了沙苑子種植、加工、倉儲、線上線下銷售于一體的新型農(nóng)業(yè)開發(fā)公司，研發(fā)出唐苑貢品吉利茶系列旅游產(chǎn)品，走出“公司＋旅游＋互聯(lián)網(wǎng)”發(fā)展的新路子。2019年8月10日，在北京舉辦大荔農(nóng)特產(chǎn)品全球推介會上，神奇的“沙苑子茶”再進京，吸引了不少群眾。貢品“同州吉利茶”名揚全國，唐苑貢品吉利茶系列旅游產(chǎn)品為“旅游旺縣”注入了新的活力。真可謂：“又見同州春事嘉，風(fēng)拂倩影滿街花。沿河百里冬棗翠，沙苑長生清貢茶”……

-作者-

宋曉勤 王小偉

編輯：劉穎

審核：康華

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