知青故事│一次偷吃菠蘿的檢討會

一次偷吃菠蘿的檢討會

吳 麗 佳

海南海口市老知青

我1971年上山下鄉(xiāng)到羅牛山，流逝的知青歲月已讓許多往事變得越來越模糊，但偷吃菠蘿檢討會這件事，至今歷歷在目，仿佛就發(fā)生在昨天。

記得，那是羅牛山收獲菠蘿的季節(jié)。有一天，我們班被安排采摘菠蘿，每兩人一組。我恰巧和潘潔珠分到一個(gè)組。那天太陽出奇的辣，勞累了半天，我們早已汗流浹背，衣服全濕透了，口干舌燥，真想找塊陰涼的地方歇歇腳、喝口水，但環(huán)視四周，除了低矮的菠蘿灌叢，一棵樹的影子都沒有，所有的奢望就瞬間消逝了。這時(shí)，潘潔珠立起身來說，好渴啊。我說我也是。但哪里能找到水呢？

當(dāng)我焦躁不安地叨念著水的時(shí)候，潘潔珠舉了舉手里的菠蘿說：“你聞聞，這個(gè)菠蘿有點(diǎn)酒臭味，好像要爛了，估計(jì)放到明天就爛掉了?！蔽艺f：“讓它爛掉就太可惜了?！迸藵嵵榻器锏卣f：“不急，先聽我吟一首詩再研究如何防止菠蘿變爛的問題?！苯又脱b模作樣地朗誦起她的杰作：

赤日炎炎似火燒，

知青汗灑唇舌焦，

遠(yuǎn)望四處水難覓，

近看菠蘿樂淘淘。

我們兩人禁不住會意地笑了起來，接著，潘潔珠將手中的菠蘿往石頭上用力砸成兩半，一人一半開心地吃了起來。

但美好的時(shí)光總是那么短暫，還沒等我們好好地享受完這略帶酒味的菠蘿，管區(qū)的曾主任突然出現(xiàn)在我們面前。

他一臉嚴(yán)肅地說：“我遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見有人頭一起一伏，原來是你們偷吃菠蘿。今晚先在班里好好檢討，然后再到管區(qū)來檢討?！?/p>

我倆被曾主任抓了個(gè)偷吃現(xiàn)行，羞得簡直無地自容，恨不得一頭鉆進(jìn)菠蘿地底下。晚飯后的班務(wù)會上，班長說有人偷吃公家的菠蘿，從小處講那是貪字在作祟，往大處講那就是偷吃社會主義果實(shí)。

可接下來幾位男知青的發(fā)言就完全變了調(diào)。有的說，第一，女知青吃菠蘿太慢，好像繪畫繡花；第二，警惕性不高，以至于主任都走到了跟前還不知道。有的說偷吃菠蘿沒有被發(fā)現(xiàn)就不是錯(cuò)誤，被班長發(fā)現(xiàn)是小錯(cuò)誤，被主任發(fā)現(xiàn)就是大錯(cuò)誤，男同胞是不會犯這樣低級錯(cuò)誤的。有的說主要是沒有認(rèn)真領(lǐng)會班長分工的真實(shí)意圖，之所以安排兩人一組，不是相互監(jiān)督，而是配合默契，分工協(xié)作，輪流偷吃。還有一位更是一臉認(rèn)真地說， 偷吃菠蘿可是有大學(xué)問的，必須掌握好“四快兩慢”的要領(lǐng)。

第一是眼快，眼快包括以下三個(gè)方面，首先選中要摘采的菠蘿，要大、要熟；其次眼觀六路，主任有沒有路過？班長在干什么？這些都要一目了然，心中有數(shù)；最后是找好一塊比較大的石頭準(zhǔn)備砸菠蘿。

第二是身手快，彎腰、摘菠蘿、轉(zhuǎn)身、蹲下、砸開，這些動作要求一氣呵成。

第三是嘴快，這是最最重要的環(huán)節(jié)，必須爭分奪秒，只有吃進(jìn)去，才算是自己的，吃完后別忘了將菠蘿皮扔得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

第四是擦嘴快，擦嘴的時(shí)候手掌、手背都要用上，不能留下半點(diǎn)痕跡。

至于兩慢嘛，就是要慢慢地立起身，慢慢地轉(zhuǎn)身，顯得若無其事，大大方方。

他一邊說還一邊手舞足蹈地比劃著，逗得大家笑得前仰后翻。班長見狀趕緊打斷大家的發(fā)言說，現(xiàn)在是開展批評與自我批評，不是討論怎樣偷吃，大家要從靈魂深處暴發(fā)革命，要從一個(gè)菠蘿的問題想到如何保護(hù)好社會主義的果實(shí)。

帶著檢討的心情，我們敲開了管區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的門，一進(jìn)門就聞到撲鼻而來的菠蘿香，一眼就看見桌子上的大飯盆里放著許多切好的菠蘿，戴主任放下正在吃的菠蘿，拉了條長板凳招呼我們坐，曾主任手里還拿著吃剩下的半塊菠蘿，他打著飽隔問道：“你們有事嗎？”我們兩人默不作聲，四只眼睛只是盯住盆里切好的菠蘿。我感覺到鼻子一陣發(fā)酸，老天爺啊，我們和他們都同是知青，待遇怎么就那么不同呢？

沉默了一會兒，我小聲說我們是來作檢討的。戴主任抬起頭來說，吃個(gè)菠蘿也不算什么大事，你們的認(rèn)識提高很快嘛，這事就算了。

但此時(shí)潘潔珠憋在心里的委屈、窩火卻突然爆發(fā)了，她眼淚奪眶而出，聲音有點(diǎn)顫抖地問：“我們才吃一個(gè)快爛的菠蘿就要跑來做檢討，你們吃那么多怎么沒事？”曾主任一時(shí)語塞，不知如何做答。戴主任干咳了兩聲，笑了笑說：“你們看，今年咱們管區(qū)菠蘿大豐收，產(chǎn)量是上去了，可質(zhì)量怎么樣？今天男青班送來些菠蘿讓我們了解情況?！痹魅我糙s緊插話問道：“你們今天吃的菠蘿感覺質(zhì)量怎么樣？”我回答說：“那是個(gè)爛菠蘿，有些酒臭，不能夠說明情況。”戴主任端起飯盆里的菠蘿遞過來說：“你們嘗嘗這些新鮮的菠蘿吧，這可是曾主任用鹽水泡過的?！蔽覀円蝗四靡粔K菠蘿走了出去。

在回宿舍的路上，我和潘潔珠都吃得津津有味，我深有體會地說，用鹽水泡過的菠蘿就是好吃。潘潔珠邊吃邊含糊不清地問道：“你注意到?jīng)]有？管區(qū)房間的角落里還放著幾個(gè)菠蘿呢？”我說：“我只注意到桌子上的，可沒看見別的，你的眼睛怎么那么賊？那咱們明天找領(lǐng)導(dǎo)，再做一次檢討。”“做什么檢討？”潘潔珠先是一愣，很快她就回過神來說：“對！再來嘗嘗鹽水泡菠蘿?！眱扇硕即笮ζ饋?。笑聲夾帶著菠蘿的香甜，飄散在羅牛山廣闊的大地上，也銘刻在我們知青年代的永恒記憶中。

作者系1971年上山下鄉(xiāng)

到羅牛山農(nóng)場?？谥?/p>

菠蘿直接吃會怎樣

菠蘿不建議直接吃。菠蘿中含有菠蘿朊酶，鹽水浸泡能減少這種酶對口腔的刺激。有些人直接吃菠蘿可能會引起口腔潰瘍或菠蘿過敏，如果出現(xiàn)口腔發(fā)麻的情況，可以多喝些溫水，促進(jìn)菠蘿酶的代謝，緩解不適感。

菠蘿直接吃會怎樣
菠蘿一般都是泡過鹽水了以后吃，但完全熟透了的菠蘿可以不經(jīng)過鹽水浸泡直接吃。這是因?yàn)槌墒斓牟ぬ}中菠蘿朊酶的含量大大減少，對口腔刺激也減弱了。

菠蘿除了可以用鹽水泡，還可以用兌入小蘇打的涼水浸泡。菠蘿在小蘇打水中浸泡兩分鐘，就能有效減少菠蘿朊酶。

除了以上兩種方法，直接用熱水沒過菠蘿肉，浸泡五分鐘也可以。

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