一次偷吃菠蘿的檢討會
吳 麗 佳
海南海口市老知青
我1971年上山下鄉(xiāng)到羅牛山,流逝的知青歲月已讓許多往事變得越來越模糊,但偷吃菠蘿檢討會這件事,至今歷歷在目,仿佛就發(fā)生在昨天。
記得,那是羅牛山收獲菠蘿的季節(jié)。有一天,我們班被安排采摘菠蘿,每兩人一組。我恰巧和潘潔珠分到一個(gè)組。那天太陽出奇的辣,勞累了半天,我們早已汗流浹背,衣服全濕透了,口干舌燥,真想找塊陰涼的地方歇歇腳、喝口水,但環(huán)視四周,除了低矮的菠蘿灌叢,一棵樹的影子都沒有,所有的奢望就瞬間消逝了。這時(shí),潘潔珠立起身來說,好渴啊。我說我也是。但哪里能找到水呢?
當(dāng)我焦躁不安地叨念著水的時(shí)候,潘潔珠舉了舉手里的菠蘿說:“你聞聞,這個(gè)菠蘿有點(diǎn)酒臭味,好像要爛了,估計(jì)放到明天就爛掉了?!蔽艺f:“讓它爛掉就太可惜了?!迸藵嵵榻器锏卣f:“不急,先聽我吟一首詩再研究如何防止菠蘿變爛的問題?!苯又脱b模作樣地朗誦起她的杰作:
赤日炎炎似火燒,
知青汗灑唇舌焦,
遠(yuǎn)望四處水難覓,
近看菠蘿樂淘淘。
我們兩人禁不住會意地笑了起來,接著,潘潔珠將手中的菠蘿往石頭上用力砸成兩半,一人一半開心地吃了起來。
但美好的時(shí)光總是那么短暫,還沒等我們好好地享受完這略帶酒味的菠蘿,管區(qū)的曾主任突然出現(xiàn)在我們面前。
他一臉嚴(yán)肅地說:“我遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見有人頭一起一伏,原來是你們偷吃菠蘿。今晚先在班里好好檢討,然后再到管區(qū)來檢討?!?/p>
我倆被曾主任抓了個(gè)偷吃現(xiàn)行,羞得簡直無地自容,恨不得一頭鉆進(jìn)菠蘿地底下。晚飯后的班務(wù)會上,班長說有人偷吃公家的菠蘿,從小處講那是貪字在作祟,往大處講那就是偷吃社會主義果實(shí)。
可接下來幾位男知青的發(fā)言就完全變了調(diào)。有的說,第一,女知青吃菠蘿太慢,好像繪畫繡花;第二,警惕性不高,以至于主任都走到了跟前還不知道。有的說偷吃菠蘿沒有被發(fā)現(xiàn)就不是錯(cuò)誤,被班長發(fā)現(xiàn)是小錯(cuò)誤,被主任發(fā)現(xiàn)就是大錯(cuò)誤,男同胞是不會犯這樣低級錯(cuò)誤的。有的說主要是沒有認(rèn)真領(lǐng)會班長分工的真實(shí)意圖,之所以安排兩人一組,不是相互監(jiān)督,而是配合默契,分工協(xié)作,輪流偷吃。還有一位更是一臉認(rèn)真地說, 偷吃菠蘿可是有大學(xué)問的,必須掌握好“四快兩慢”的要領(lǐng)。
第一是眼快,眼快包括以下三個(gè)方面,首先選中要摘采的菠蘿,要大、要熟;其次眼觀六路,主任有沒有路過?班長在干什么?這些都要一目了然,心中有數(shù);最后是找好一塊比較大的石頭準(zhǔn)備砸菠蘿。
第二是身手快,彎腰、摘菠蘿、轉(zhuǎn)身、蹲下、砸開,這些動作要求一氣呵成。
第三是嘴快,這是最最重要的環(huán)節(jié),必須爭分奪秒,只有吃進(jìn)去,才算是自己的,吃完后別忘了將菠蘿皮扔得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。
第四是擦嘴快,擦嘴的時(shí)候手掌、手背都要用上,不能留下半點(diǎn)痕跡。
至于兩慢嘛,就是要慢慢地立起身,慢慢地轉(zhuǎn)身,顯得若無其事,大大方方。
他一邊說還一邊手舞足蹈地比劃著,逗得大家笑得前仰后翻。班長見狀趕緊打斷大家的發(fā)言說,現(xiàn)在是開展批評與自我批評,不是討論怎樣偷吃,大家要從靈魂深處暴發(fā)革命,要從一個(gè)菠蘿的問題想到如何保護(hù)好社會主義的果實(shí)。
帶著檢討的心情,我們敲開了管區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的門,一進(jìn)門就聞到撲鼻而來的菠蘿香,一眼就看見桌子上的大飯盆里放著許多切好的菠蘿,戴主任放下正在吃的菠蘿,拉了條長板凳招呼我們坐,曾主任手里還拿著吃剩下的半塊菠蘿,他打著飽隔問道:“你們有事嗎?”我們兩人默不作聲,四只眼睛只是盯住盆里切好的菠蘿。我感覺到鼻子一陣發(fā)酸,老天爺啊,我們和他們都同是知青,待遇怎么就那么不同呢?
沉默了一會兒,我小聲說我們是來作檢討的。戴主任抬起頭來說,吃個(gè)菠蘿也不算什么大事,你們的認(rèn)識提高很快嘛,這事就算了。
但此時(shí)潘潔珠憋在心里的委屈、窩火卻突然爆發(fā)了,她眼淚奪眶而出,聲音有點(diǎn)顫抖地問:“我們才吃一個(gè)快爛的菠蘿就要跑來做檢討,你們吃那么多怎么沒事?”曾主任一時(shí)語塞,不知如何做答。戴主任干咳了兩聲,笑了笑說:“你們看,今年咱們管區(qū)菠蘿大豐收,產(chǎn)量是上去了,可質(zhì)量怎么樣?今天男青班送來些菠蘿讓我們了解情況?!痹魅我糙s緊插話問道:“你們今天吃的菠蘿感覺質(zhì)量怎么樣?”我回答說:“那是個(gè)爛菠蘿,有些酒臭,不能夠說明情況。”戴主任端起飯盆里的菠蘿遞過來說:“你們嘗嘗這些新鮮的菠蘿吧,這可是曾主任用鹽水泡過的?!蔽覀円蝗四靡粔K菠蘿走了出去。
在回宿舍的路上,我和潘潔珠都吃得津津有味,我深有體會地說,用鹽水泡過的菠蘿就是好吃。潘潔珠邊吃邊含糊不清地問道:“你注意到?jīng)]有?管區(qū)房間的角落里還放著幾個(gè)菠蘿呢?”我說:“我只注意到桌子上的,可沒看見別的,你的眼睛怎么那么賊?那咱們明天找領(lǐng)導(dǎo),再做一次檢討。”“做什么檢討?”潘潔珠先是一愣,很快她就回過神來說:“對!再來嘗嘗鹽水泡菠蘿?!眱扇硕即笮ζ饋?。笑聲夾帶著菠蘿的香甜,飄散在羅牛山廣闊的大地上,也銘刻在我們知青年代的永恒記憶中。
作者系1971年上山下鄉(xiāng)
到羅牛山農(nóng)場??谥?/p>
菠蘿不建議直接吃。菠蘿中含有菠蘿朊酶,鹽水浸泡能減少這種酶對口腔的刺激。有些人直接吃菠蘿可能會引起口腔潰瘍或菠蘿過敏,如果出現(xiàn)口腔發(fā)麻的情況,可以多喝些溫水,促進(jìn)菠蘿酶的代謝,緩解不適感。
菠蘿直接吃會怎樣
菠蘿一般都是泡過鹽水了以后吃,但完全熟透了的菠蘿可以不經(jīng)過鹽水浸泡直接吃。這是因?yàn)槌墒斓牟ぬ}中菠蘿朊酶的含量大大減少,對口腔刺激也減弱了。
菠蘿除了可以用鹽水泡,還可以用兌入小蘇打的涼水浸泡。菠蘿在小蘇打水中浸泡兩分鐘,就能有效減少菠蘿朊酶。
除了以上兩種方法,直接用熱水沒過菠蘿肉,浸泡五分鐘也可以。
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