魯明善與《農(nóng)桑衣食撮要》

蒙古和元朝在統(tǒng)一全國(guó)的過(guò)程中，西域地區(qū)的畏吾（維吾爾）人最早歸附，蒙古人不僅采用其文字和典章制度等，而且擢用其各種人才。這些人才在蒙古開(kāi)國(guó)之初起到了很大作用，在元朝一代也占有著重要的地位。據(jù)《新元史·氏族表》所列維吾爾人入仕元朝的就有二十九族，其子弟中涌現(xiàn)出不少軍事家、政治家、理財(cái)家、翻譯家、文學(xué)家、史學(xué)家、書(shū)畫(huà)家、音樂(lè)家等，其中還有著名農(nóng)學(xué)家魯明善。

魯明善，畏吾人，以父字魯為姓，名鐵柱，字明善?！对贰分袩o(wú)傳。他的父親迦魯納答思，是通習(xí)多種語(yǔ)言的著名翻譯家，在元世祖忽必烈時(shí)由西域進(jìn)入大都（今北京）。其學(xué)識(shí)淵博，很受器重，擔(dān)任過(guò)皇太子的輔導(dǎo)教師，歷仕四朝，由翰林學(xué)士官至大司徒。魯明善自幼受其熏陶，漢文化素養(yǎng)很深。歷任靖州路（今湖南靖縣）、安豐路（今安徽壽縣）達(dá)魯花赤（蒙古語(yǔ)長(zhǎng)官之意），延佑元年（1314），初任安豐肅政廉訪使，兼勸農(nóng)事。

忽必烈定都北京后，深感發(fā)展農(nóng)業(yè)是當(dāng)務(wù)之急，因此設(shè)大司農(nóng)專(zhuān)掌農(nóng)桑水利，分類(lèi)編成《農(nóng)桑輯要》一書(shū)頒行全國(guó)；分派勸農(nóng)官巡視各地農(nóng)事，將農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r作為考核地方官吏政績(jī)的主要依據(jù)。魯明善的《農(nóng)桑衣食撮要》初刊于1314年安豐任上，正是他的職責(zé)所在。

《農(nóng)桑衣食撮要》以月令體裁寫(xiě)成，分為十二個(gè)月，月下條列農(nóng)事并講解做法。全書(shū)分為上下兩卷，共一萬(wàn)一千多字，但農(nóng)事卻有二百零八條，內(nèi)容極為豐富。如氣象物候，農(nóng)田水利，作物、蔬菜、瓜類(lèi)、果樹(shù)、竹木、桑栽培，蠶飼養(yǎng)，家畜家禽養(yǎng)殖與醫(yī)療、役用，養(yǎng)蜂采蜜，糧食和種子保管，副食品加工，衣物保管等。

書(shū)中首先反映魯明善重農(nóng)的思想，他說(shuō)：“務(wù)農(nóng)桑，則衣食足；衣食足，則民可教以禮義；民可教以禮義，則國(guó)家天下可久安長(zhǎng)治也。”其次以深耕細(xì)作、增加地力、提高單產(chǎn)為發(fā)展農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想。三是在農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想上，提倡農(nóng)林畜副多種經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)調(diào)綜合利用，講求經(jīng)濟(jì)實(shí)效。四是提倡勤儉，注意備荒。正如他在自序所說(shuō)：“凡天時(shí)地利之宜，種植斂藏之法，纖悉無(wú)遺，具在是書(shū)?！痹诋?dāng)時(shí)的條件下，這是一部莊稼人很實(shí)用的農(nóng)業(yè)小百科全書(shū)，具有明確的實(shí)踐性，語(yǔ)言簡(jiǎn)明易懂，態(tài)度循循善誘，可以看出魯明善是一位關(guān)心民生的地方官。作為維吾爾農(nóng)學(xué)家的魯明善，不僅總結(jié)了漢族勞動(dòng)人民的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)加以傳播，同時(shí)也把西北地區(qū)兄弟民族的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)加以傳播，為祖國(guó)的農(nóng)學(xué)書(shū)籍增添了新的內(nèi)容。

歷來(lái)對(duì)魯明善的《農(nóng)桑衣食撮要》評(píng)價(jià)頗高，明《永樂(lè)大典》和清《四庫(kù)全書(shū)》都予收錄。后人將此書(shū)與官頒的《農(nóng)桑輯要》、王禎的《農(nóng)書(shū)》并列為元代三大農(nóng)書(shū)。《四庫(kù)全書(shū)總目提要》中評(píng)價(jià)：“明善此書(shū)，分十二月令，件系條列，簡(jiǎn)明易曉，使種藝斂藏之節(jié)，開(kāi)卷了然，蓋以陰補(bǔ)《農(nóng)桑輯要》所未備，亦可謂能以民事講求實(shí)用者矣！”又說(shuō)《農(nóng)桑輯要》、《農(nóng)桑衣食撮要》二書(shū)，“一辨物產(chǎn)，一明時(shí)令，皆取其通俗易行”。由此可見(jiàn)這部小小農(nóng)書(shū)在中國(guó)農(nóng)學(xué)史上所占的獨(dú)特的重要位置。（張燕嬰）

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