它是曹操最愛“藥膳雞”，人稱“曹操雞”，由18種輔料制作而成

它是曹操最愛的“藥膳雞”，人稱“曹操雞”，由18種輔料制作而成

雞肉是一個很受歡迎的食物，并且對于它的吃法也非常多，好吃的不好吃的一大堆，營養(yǎng)的不營養(yǎng)也有很多。比如我們常煮的雞湯，它就是屬于很有營養(yǎng)的菜，并且也是很好吃的一種形式。這種形式的雞肉吃起來更原汁味，并且肉也容易嚼一些，還帶著一絲的嫩滑。小時候小吃最喜歡的就是吃那個一只雞只有兩只的雞腿，并且因為是家里最小的，所以每次都能如愿吃起來雞腿。

但是到了長大后，卻沒有那么愛吃雞腿，反而愛吃那些大人們公認的垃圾食品了。也就是我們常吃的肯德基、麥當勞等，這些雞肉都是經(jīng)過高溫油炸下的產(chǎn)物，這樣不僅營養(yǎng)沒有了，而且吃起來也沒有原汁原味的口感，相反的全是調(diào)料外。而除開剛才說到的2種吃法，雞肉還有一種比較好吃營養(yǎng)的吃法，人稱曹操雞，它在現(xiàn)在普及程度不高，但是曹操雞，在三國時卻非常的受到歡迎。

所謂的曹操雞，是由18種輔料制作而成的雞，可以說是一種藥膳雞了，而它之所以得到普及，并且很受到歡迎，那還得從曹操說起。學過歷史的都知道，曹操有很嚴重的頭風病，并且經(jīng)常發(fā)作，同時三國時期因為經(jīng)常動蕩，所以總是要打戰(zhàn)，而打戰(zhàn)就免不了要耗費精神力。因此在一次行軍作戰(zhàn)的時候，曹操的頭風病又開始發(fā)作了，并且還很嚴重，但是他作為一個領袖肯定是不能倒的。

所以軍中的郎中就安排了人給曹操煮了這碗由18種輔料做成的藥膳雞，而曹操在吃完之后明顯的感受到好了很多，因此到了后來，每到打戰(zhàn)的時候，只要有條件可以做藥膳雞，曹操都會吃上一碗。也就是從這開始，這碗藥膳雞的名聲也傳開了，因此也就有了曹操雞的名字。并且后來傳到后世，藥膳雞經(jīng)過不斷的改良，不僅越來越好吃，并且營養(yǎng)也更豐富了，也更受到大家的喜愛了。

并且曹操雞的做法也很考究，從宰殺到下鍋都非常講究，在雞宰殺后要將它進行涂蜜，然后加上各種配料，將雞放在鍋中燜，燜到酥爛，并且肉骨輕輕就能扯開后就能出鍋了。出鍋后的雞，因為涂了蜜，所以色澤非常紅潤，并且香味也非常濃，看著就很有食欲，同時吃起來也美味，有著獨特的口感。所以想吃的可以自己在家做，或者去合肥吃正宗的曹操雞，一般吃過的人都說味道超級贊。

而且藥膳雞的營養(yǎng)也是非常豐富的，是一個很值得吃的食物。雖說藥膳雞做起來會有所復雜，但是和它的營養(yǎng)比起來，做法復雜一點根本就不值得一提。并且小吃認為我們的生活中就是需要藥膳雞這樣的食物來調(diào)劑，給我?guī)頎I養(yǎng)的同時，也可以挑戰(zhàn)下自己。對了，藥膳雞的雞最好不要選擇飼料雞，會影響口感。

文章來源于網(wǎng)絡，所有權(quán)歸原作者所有，大道家園只作為存儲空間，如有侵權(quán)請聯(lián)系我們進行刪除。

本文地址:http://www.soujuw.cn/guoxue/128893.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 美股盤前：美國上周首申人數(shù)和PPI數(shù)···

下一篇: 劉備為何要傍上中山靖王，硬說是他的后···