搞笑GIF趣圖：這就是我們農(nóng)村的席，一起來吃啊

搞笑GIF趣圖：這就是我們農(nóng)村的席，一起來吃啊

1、中午吃過飯，同事們都去午休去了，我撅著屁股，趴在板凳上。對(duì)著電風(fēng)扇吹風(fēng)，奇爽無比。沒想到被身后的攝像頭給拍了下來，被保安室里人員看到了。說我故意把褲子脫了，向保安展示菊花。

2、第一次去相親，那姑娘看我穿戴普通，有點(diǎn)瞧不起我，一個(gè)勁的問我的收入房產(chǎn)等。我有點(diǎn)煩的跟她說：“人不可貌相！我自己創(chuàng)業(yè)的，做進(jìn)口材料，業(yè)務(wù)遍布全國?！彼B忙請(qǐng)求原諒她的失禮，然后她問我的生意。我笑著跟她說我是在淘寶賣瓜子的，目前三心賣家，已賣出十多斤了。

3、 晚上跟女友出去散步，忽然下大雨了，我拉著她往家跑，忽然女友掙脫我的手，往我旁邊挪開，放慢速度走，并叮囑我也不準(zhǔn)跑，下這么大的雨，還不跑，這不是傻嗎？我納悶了，又來拉她，她甩開我的手，說：在陽光下，你的影子能給我遮擋陽光，可是在這雨夜里，你的影子卻無法給我遮風(fēng)擋雨了，果然，你不是那個(gè)能保護(hù)我的人。

4、有個(gè)記性不好的人乘火車，列車員前來檢票時(shí)，他竟找不到票了，急得滿頭大汗。列車員說：找不到就算了，再補(bǔ)張票好了。他說道：這怎么可以，找不到那張票，我就不知道我要去哪里了?！罢f一件童年發(fā)生的尷尬往事”老師說要孝敬父母，做個(gè)乖孩子。買了兩根雪糕等父母下班回來吃，怕化了就放在被窩，那次沒揍的太慘，我還一直以為是夏天被子太??！

5、新學(xué)期開學(xué)，地理老師面帶微笑走上講臺(tái)，娓娓道來：“本人李建民，唐朝皇帝李世民大家都知道吧？我與他素不相識(shí)，他能當(dāng)皇帝，而我卻不能，可謂一字之差成千古恨，李世民血濺玄武門，殺了自己的親兄弟，一點(diǎn)天理也不講，他不講天理，我也不講天理，我講《地理》。。?！?/p>

為何在農(nóng)村吃酒席，最后一道菜上桌之后客人都紛紛離席？

酒席，這無論是在城里還是農(nóng)村，無論紅白喜事或者其他名目繁多的宴席，比如喬遷、百歲、謝師等等，仿佛無酒席不能達(dá)成慶祝之意！

按我們這邊的風(fēng)俗習(xí)慣來講，尤其紅白喜事會(huì)進(jìn)行的非?？?，基本菜上完不久后都會(huì)逐漸離席！但是并不是最后一道菜上桌之后，客人就會(huì)起身，然后拍拍屁股走人！

需要說明的一點(diǎn)就是，規(guī)?；拇笮脱缦?，為了上菜速度，一般都不怎么可口！而且同地域的吃多了，也就那么回事！

主家有喜，到訪隨禮的客人會(huì)在主家置辦的酒席上紛紛把酒言歡，酒過三巡，菜過五味之后，主家都會(huì)挨桌的敬酒回敬！這是一個(gè)很重要的程序問題！

一般我們這菜上了個(gè)大半之后，主家會(huì)挨桌挨桌的敬酒，比較重要的客人，雙方先說些寒暄話，然后是主家一個(gè)客人一個(gè)客人的為其斟滿酒杯相敬！

平輩朋友間基本都是主家敬酒時(shí)一桌人共同舉杯！

有種情況就是，但凡宴席上菜的速度都很快，所以即便菜已經(jīng)上齊之后，如果主人家還沒有挨桌敬酒表示謝意，客人還是不便好離開，因?yàn)檫@是程序性的禮貌問題！

但凡紅白喜事到一個(gè)主家吃酒席，而且能湊到一張桌子上的，大多是熟悉的人，席間總有個(gè)長者或者稍有地位的人坐在“上位”，“上位”的人不起身，其他人也不方便先走！

全國各地但逢喜事均有酒宴慶祝，這好像是全國范圍內(nèi)約定俗成的事情，但宴席的菜品類目卻花樣繁多，而且上菜的先后順序并不一致。

這個(gè)可能跟前面一些答友表述的那樣，最后一道菜有丸子或者其他什么的！但相信答友們玩笑的涵義更多！

一般在我老家這邊的酒席，最后一道菜是魚——清蒸居多！這道菜有什么樣的寓意，我也說不準(zhǔn)！所以也不能不懂裝懂的胡說八道！

魚端上桌之后，魚頭要朝向酒桌上年長或者地位最高的那位，然后由這位魚頭朝向的客人和魚尾朝向的客人，先后帶大家喝魚頭魚尾酒，然后他倆拿筷子按住魚，其他人都上筷子夾一塊魚肉吃了以后，兩人才能松開品嘗！

所以這個(gè)問題，一般酒席之上，即便沒有像我們這吃魚一樣的，年長或者稍具地位的人不起身先走，其他人也不太好早其一步先走！畢竟這是一個(gè)面子和禮貌的問題！

隨著生活水平的提高，農(nóng)村現(xiàn)在酒席也是非常普遍的一件事情，而且菜肴豐盛，味道也頗為不錯(cuò)，在農(nóng)村酒席尤其是以量大著稱，一般情況下都會(huì)吃的很飽，飯菜經(jīng)常出現(xiàn)會(huì)剩下不少的現(xiàn)象，現(xiàn)在的酒席菜品也由過去的十二道菜，變成了現(xiàn)在的十六道、十八道，琳瑯滿目的菜肴加上大魚大肉的硬菜，農(nóng)村酒席講究的就是一個(gè)實(shí)惠，在很多的地方，會(huì)在一道菜上來之后，客人就會(huì)紛紛離席走人，這是咋回事呢？

其實(shí)根據(jù)每個(gè)地域的不同，都會(huì)有一道當(dāng)?shù)卣J(rèn)為是送客菜的，這道菜一上，也就表明菜品已然上齊，大家可以吃完離席了，作為酒席本來就是人多嘈雜之事，即便是客人停留再久，也是不好意思趕人家走的，而這個(gè)約定成俗的送客菜就避免了這樣的尷尬，不用主人言語，這菜一上，大家都會(huì)心知肚明，也就知道該到走了的時(shí)候了，像棒奔霸這里一般倒數(shù)第二道菜一般是魚，寓意年年有余也代表后面還有剩余，也一定還會(huì)有菜，魚的后面即是送客菜，一般是以丸子作為送客菜，丸子也被寓意完結(jié)的意思，也代表著菜肴已然上完，大家吃完就可以走人了。

現(xiàn)在貌似有一些變通，除了丸子之外，還會(huì)使用杏仁雞蛋湯作為送客菜，雞蛋湯是也被戲稱為滾蛋湯，湯是滾燙的，寓意也是不言而喻，也是送客菜，吃完這道菜大家就該干嘛去干嘛，酒席已然完結(jié)，大家吃好喝好就該離席走人了，其實(shí)這也是很不錯(cuò)的方法，有時(shí)候人多嘈雜，有時(shí)候還需要翻桌迎接新的客人，確實(shí)是不能長時(shí)間的停留，而這種暗喻為送客菜一上，大家都很很明白該怎么做，是一舉多得的好方法。

臘月和正月都是農(nóng)村酒席辦理的高發(fā)期，紅白喜事、辦滿月、辦三周年、喬遷之喜等等諸多名稱的酒席，讓人接應(yīng)不暇，更有甚者據(jù)說是家里老母豬產(chǎn)了一窩豬仔，也是要辦酒席，讓大家一起前來慶賀，殊不知這窩豬仔賣掉還不知道值不值這酒席錢，其實(shí)有的也是變現(xiàn)的撈錢罷了，你的農(nóng)村老家辦酒席的多嗎？都有一些什么稀奇古怪的酒席呢？歡迎大家補(bǔ)充評(píng)論留言，謝謝。

無論是城市還是農(nóng)村，參加邀請(qǐng)者舉辦的酒席，都是存在這樣的情況。

不同的地區(qū)有不同的信號(hào)，有的地方是肉圓子，意思是‘ 完’，滾蛋，有的地方是魚或者湯，還有的在城市飯店辦酒席，最后還會(huì)上一些水果，大家都是很熟悉的，基本上這些菜的意思都是送客，大家一般都是很自覺的快速的離開，不會(huì)無故的逗留。

從農(nóng)村辦酒席的事由，多半是婚宴、喜宴、老人壽宴、小孩的百日宴，還有老人去世喪事等等。所謂辦酒容易請(qǐng)客難，辦酒一般要準(zhǔn)備好長的時(shí)間，包括辦酒的時(shí)間、地點(diǎn)、要請(qǐng)的客人、吃那些菜等等，還要考慮各個(gè)家庭來的人數(shù)等，忙下來也是要累個(gè)半死。自然客人也是很明白這些，很多人也是吃完了走路，當(dāng)然現(xiàn)在人的生活條件好了許多，很多人都是來捧捧場，沒有幾個(gè)人是為了吃口飯的，很多情況下如果相互之間的關(guān)系好，要多來幾個(gè)人，顯得更加熱鬧些。

父母相繼在20天內(nèi)因?yàn)橥话l(fā)腦梗和心梗去世，老家在農(nóng)村，辦喪事，農(nóng)村的風(fēng)俗習(xí)慣也不同，那段時(shí)間也是非常的累人，家鄉(xiāng)農(nóng)村還是實(shí)行土葬的，母親去世后在家里停放了7天，父親停放了5天，每天要?dú)字谎蚪o村里的人吃，具體吃了多少只羊也記不清了，殺幾只放在大鍋里煮，頭天晚上準(zhǔn)備一個(gè)晚上，第二天整個(gè)村子里大部分人家都不開火，都在我家里的院子里吃飯，從早到晚，晚上還要喝酒，親朋好友都過來幫忙，每天的吃放也是很壯觀的，老老少少，那時(shí)候很多村上的人因?yàn)楦改笧槿撕芎?，在村上德高望重，都?huì)偷偷拿走父母用過的一些東西，就是看見了也不能說，還有半夜偷羊肉的，家里知心的親戚看著都急的不行，我也沒有辦法，都是熟人咋說呢，羊肉不夠了只好再買羊殺了。正好那些日子是春節(jié)前，天氣冷，吃羊肉也是最佳的選擇，何況我家鄉(xiāng)的羊肉也是全國最有名的，自然大家每天吃也吃不膩。下葬那天沒有幾十個(gè)年輕力壯的小伙子抬著那沉重的棺木，是無論如何進(jìn)不了那些溝溝壑壑里面的墓地的，下葬時(shí)，兩邊各有二十個(gè)左右的人拉著棺木慢慢放到近3米多深的墓坑，所以沒有莊前屋后的村里人的幫忙，怎么能行呢？

我國有不同的民族，各地不同的農(nóng)村有不同的辦事的方式方法，很多的酒席宴席也是五花八門，豐富多彩。我有時(shí)候也很懷念那些日子，那家有事情要辦，大家來幫忙，這種互助的關(guān)系，也促進(jìn)了人與人之間的交流，也促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更多的是讓一些傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗習(xí)慣得以留存。

本來今天已經(jīng)回答了五道題了，不想再回答了，但是既然受到你們的邀約，那還是回答一下吧，哈哈。

1我也是生活在農(nóng)村的我們這邊不論是紅事還是白事，飯桌上最后一道菜都是呼啦湯，又稱咸稀飯，還稱滾蛋湯。滾蛋湯，顧名思義，吃了這最后一晚，你就可以離開了。這也是主家最后的一個(gè)招呼菜。

2不過一般情況下，大家都已經(jīng)吃的非常非常飽了，最后一道菜很少有人吃的下去了。

我也是在農(nóng)村長大、生活的，對(duì)于這個(gè)問題我們這里也有這種現(xiàn)象，但不是每個(gè)地方都會(huì)有這種情況，說下我們這里的原因吧。

我們這里如果是做（白事）正常是13個(gè)菜，不會(huì)逢雙數(shù)的，（紅事）正常是12個(gè)或16個(gè)菜，14個(gè)呢不好聽，不會(huì)逢單數(shù)。

說下（紅事）吧，我們這里正常是二種時(shí)候給主人家禮錢（紅包），一種是酒席沒開始時(shí)給，另一種是主人家敬酒時(shí)給，大多是主人家敬酒時(shí)給，那為什么最后一道菜上桌后就離席了呢。

原因很簡單。

對(duì)于現(xiàn)如今來說，在吃喝這方面已不怎么太缺，在參加酒席的時(shí)候，面對(duì)一大桌 美食 大多是沒什么食欲，菜還沒上完基本上已經(jīng)飽了，如果有些客人酒席沒開始時(shí)，就已給了禮錢，這個(gè)時(shí)候大多客人不用等最后一道菜，都紛紛離席了，沒給禮錢的只有坐著等。

這個(gè)時(shí)候想離席又不能，因?yàn)橹魅思疫€沒來敬酒，有些客人也還沒給禮錢（紅包），只有等到主人家敬完酒之后，同時(shí)送上紅包，這個(gè)時(shí)候菜也上完了，禮節(jié)也做到了，離席回家，

所以說對(duì)于我們這里沒什么講究，大家所在的農(nóng)村有這種現(xiàn)象嗎？

小的時(shí)候也帶著這樣的疑問，曾問過長輩怎么知道沒有菜了，長輩們就告訴我丸子與完了的意思。原因是根據(jù)最后一道菜名的諧音丸子也就是說菜上完了的意思。

農(nóng)村辦事上菜是根據(jù)老祖宗留下的規(guī)距來上的，先上6個(gè)涼菜便于喝酒，然后跟隨就上十幾個(gè)熱菜，最后上湯和丸子，現(xiàn)在都用雞蛋代替了丸子。就這樣一代一代往下傳，已形成了習(xí)慣，看到上丸子或者雞蛋時(shí)，大家就說上完菜了可以散席了。

農(nóng)村農(nóng)村吃席，我們這邊叫坐席，各地的風(fēng)俗習(xí)慣不一樣，吃的菜類也不一樣，我們這邊守海特近，大多都是海鮮類多，我們這邊最后一個(gè)菜是海蜇皮，只要海蜇皮上來了，人們都知道再?zèng)]菜了，吃完都就走了。

在我們這邊老家吃酒席，一開始炒菜燒菜，吃的差不多的時(shí)候，最后上了一道雞蛋湯，因?yàn)闇锩嬗须u蛋，所以雞蛋雞蛋吃完滾蛋，就是這個(gè)意思

。

在我家鄉(xiāng)過紅白喜事，普通家庭都是七涼八熱。還有上"十三花"的，哪規(guī)格就算高檔次的。無論高底，最后一道菜，必須是丸子湯，以示酒席結(jié)速，一是不用主人言明，二是客人自動(dòng)離席。以示對(duì)本次宴的肯定和滿意。

坐標(biāo)陜西西安農(nóng)村，謝原圖。

為啥離席，這是是個(gè)農(nóng)村人都知道的。

最后一道菜雞蛋湯，俗稱滾蛋湯。

這時(shí)候也吃的可以了

喝完湯麻麻溜溜的就該走了，你不走留著尷尬呀。

明白人好講，糊涂蟲難纏就是這個(gè)意思。

農(nóng)村酒席最后都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什么菜呢？

送客菜，就是吃酒席的人一看到某一道菜，就代表菜品上齊了，吃完這道菜，酒席結(jié)束。

在我的家鄉(xiāng)河南省洛陽市，農(nóng)村酒席、市區(qū)酒席最后的確有一道“送客菜”，那就是“雞蛋湯”。

在我的家鄉(xiāng)河南省洛陽市，家里有紅白喜事、婚喪嫁娶的待客都是吃“洛陽水席”。

洛陽水席，是河南洛陽一帶傳統(tǒng)名宴。

洛陽水席是前八品（涼菜，四葷四素），四鎮(zhèn)桌，八大件，四掃尾，共24道菜。

熱菜最后一道就是“雞蛋湯”，也就是“送客湯”。

從我從小記事起，不管到任何一個(gè)地方吃酒席，最后一道都是“雞蛋湯”，雞蛋湯一上桌，比我大一點(diǎn)的孩子們都吆喝著“滾蛋湯、滾蛋湯來了”（童言無忌）。我那時(shí)年齡小，剛開始不知道是什么意思，就問比我年齡大的孩子，他們告訴我，吃完這個(gè)湯就該回來了。

于是從我很小的時(shí)候便知道，看到“雞蛋湯”就代表酒席結(jié)束了。

最近這十多年，很多飯店把酒席的最后一道“雞蛋湯”給換掉了，有的飯店用“西湖牛肉羹”、有的飯店用“米酒小湯圓”來代替“雞蛋湯”。

農(nóng)村酒席也好，飯店酒席也好，能有一道讓客人都明白酒席菜品結(jié)束的“送客菜”挺好。

帶酒席往往都是十幾桌甚至幾十桌，待客的主人不可能通知客人酒席菜品上齊了，如果主人一通知，就有攆客人走的意義。用一道大家都心知肚明的“送客菜”，顧全了主人的顏面，客人吃好后便會(huì)自行離席?！八涂筒恕蓖?！

我來說說這個(gè)問題。

每個(gè)地方的風(fēng)俗都不一樣，說法也不一樣。我家鄉(xiāng)地處廣東吳川，在我們這里，沒有送客菜這一說法，但酒席的傳統(tǒng)一般都會(huì)有那個(gè)菜是頭道菜，那個(gè)菜是最后一道菜。

1、吳川酒席的頭道菜又分為兩種：婚宴的頭道菜是炒米粉，而進(jìn)宅入伙酒即是豬舌發(fā)菜蠔士。

2、最后一道菜的標(biāo)志即是扣肉，以前的年代，酒席上出完扣肉即代表菜已上完。但現(xiàn)在人們的生活水平好了，不再缺肉了，一個(gè)宴席十六至十八道菜，大部分都是肉與海鮮，大家感覺太油膩了，現(xiàn)在在上完扣肉后，還會(huì)上水果與白粥，白粥還會(huì)配上小菜。單是吃肉，沒喝完白粥，大家反而覺得沒吃飽呢。

這就是吳川酒席的傳統(tǒng)與習(xí)慣。也來在評(píng)論區(qū)說說你家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)吧。

農(nóng)村酒席最后都有一道‘‘送客菜’’，這菜一上就該走人了，是什么菜？

我們七零后小時(shí)候，一聽到本家有娶媳婦的或者生孩子吃大面的，還有蓋房子上梁的，一個(gè)個(gè)就跟紅了眼珠子似的，能提前十天半月盼望著。

那時(shí)候農(nóng)村酒席上有一只不是很大的雞，還有用面和上點(diǎn)菜炸出來的油丸子，在就就是叫做蝦片的一種膨化油炸東西，是當(dāng)時(shí)孩子們最喜歡吃的幾樣菜，也估計(jì)是當(dāng)時(shí)的葷菜。

那時(shí)候吃酒席，我們有專門的小孩桌，七八十來個(gè)半大小孩聚在一起，就等好菜來時(shí)開搶?？吹缴厦嬲f的三樣菜，我們是真的要去動(dòng)手搶的，雞基本上被三四個(gè)男孩子分了尸，女孩子只好等油丸子和蝦片，因?yàn)檫@兩樣都是用筷子一次只能夾一個(gè)或者兩個(gè)，所以女孩子也是能夠搶到吃的，好歹能解解饞。

其它的就是菜了，炒白菜，炒芹菜，炒這樣，炒那樣，當(dāng)年的孩子們特別圖吃，上一碟光一碟，吃完一碟就去外面看著，看到端盤子的小伙來了，就歡天喜地又跑回桌上等吃。

等看到盤子里啥時(shí)候是端著一道叫做‘’凍‘’的菜時(shí)，孩子們就會(huì)各自跑到廚房里拿一碗大米飯，知道菜上齊了，吃了米飯就該散席了。

我們這里酒席最后的送客菜就是凍，一般這個(gè)菜是事主自己在家里熬制的，用豬皮打出來的凍，客人們看到凍，就知道酒席即將圓滿結(jié)束。

直到現(xiàn)在，農(nóng)村辦酒席菜品越來越多，檔次提高了不知道多少個(gè)層次，但最后上一盤凍，告訴賓客宴席即將結(jié)束這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)到今天。

各位，你們那里是什么樣的菜最后上？大家可在評(píng)論區(qū)留言，共同學(xué)習(xí)一下。

農(nóng)村酒席最后都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什么菜呢？

每一個(gè)地方的風(fēng)俗習(xí)慣不一樣，可能最后上的這道菜也不一樣，我是東北黑龍江的，在這們這邊農(nóng)村一般都是冬天辦喜事，一是有時(shí)間，二是秋收后農(nóng)民手里有錢了，才能辦喜事，我們一般都是先上幾道涼菜，基本都是過油的，花生米、春卷、皮凍什么的，現(xiàn)在生活條件好了，也有海鮮了

然后上熱菜，炒菜燉菜都有，推杯換盞的就開喝了

最后上的一道菜是拔絲地瓜，也有用土豆的，不管用啥材料吧，都是拔絲，這道菜上來，就說明菜上齊了，該吃吃該喝喝吧，別等了，后面啥都沒有了，吃飽喝足回家吧

地域不同風(fēng)俗不同，宴席的上菜標(biāo)準(zhǔn)、上菜方式都有所不同，村小二記得小時(shí)候在老家婚喪嫁娶、有小孩等喜慶事在村里都要擺宴席，七大姑八大姨等親戚朋友都要來坐席。那時(shí)候條件都不是很好，會(huì)在院子支起一口大鍋，找村里專門干這個(gè)的廚子頭兩三天就開始忙活。

我們那邊宴席一般是八個(gè)菜，頭三道是硬菜頭雞二魚三丸子，然后是時(shí)令青菜，第八個(gè)也就是最后一個(gè)呢是紅燒肉。

第一道菜為雞肉，那個(gè)時(shí)候一桌上一只整雞費(fèi)用有點(diǎn)高，主家都會(huì)把雞剁成小塊，然后裹上面、雞蛋提前炸熟，然后宴席當(dāng)天煮好撒上調(diào)料。第一道菜雞應(yīng)該是寓意“吉祥如意”吧。

第二道菜是魚，應(yīng)該寓意是“年年有余”吧，魚一般也是炸的，然后再燉。

第三道菜是丸子，提前一天把新鮮的豬后肘剁成肉末、加上干饅頭粉、蔥姜、調(diào)味品攪拌好，揉成小肉團(tuán)，然后放鍋里炸熟，宴席當(dāng)天倒開水里一煮，澆上調(diào)味品上菜。

第四、五、六、七道菜一般都是隨意搭配，一般以時(shí)令蔬菜、涼菜或者豬皮凍為主。

第八道菜一般是紅燒肉，碗底下一般會(huì)放上土豆塊，上面放上紅燒肉，第八道菜也是送客菜，我們老家那邊宴席一般上第八道菜的時(shí)候，跟著也會(huì)上飯（饅頭），所以第八道菜也叫“飯菜”，大家吃完，就回家了。

這就是我們老家農(nóng)村宴席的菜品，送客菜是紅燒肉，你們那里的送客菜又是什么呢？

現(xiàn)在我們這里特別流行辦酒席，什么壽宴、升學(xué)宴、婚宴、滿月酒、基本每個(gè)月都有，一個(gè)月的工資有一半都拿來隨“份子錢”了。這不馬上過年了嗎，過了初二又是天天吃酒席。哎，真?zhèn)黄鸢　?/p>

其實(shí)小時(shí)我挺喜歡去吃酒席的，不僅有好吃的還有糖可以拿，有時(shí)還能拿到紅包，雖然只有幾塊，但感覺超滿足的。

農(nóng)村酒席一般都是流水席，就是吃完就走的那種。菜品一般都是18個(gè)菜，像紅燒大肘子、香辣雞腿都是非常受歡迎的，一般手慢無。尤其是那些農(nóng)村帶孩子的婦女，都是一邊吃一邊往袋子里裝，好像生怕吃不到了一樣，根本不給你留一點(diǎn)機(jī)會(huì)。

所以看似農(nóng)村酒席鋪張浪費(fèi)，實(shí)際上最后剩的很少。酒席上除了我們經(jīng)?？吹降囊恍┯膊?，還有一道菜，叫“送客菜”，很多人看到上了這道菜，就知道該走人了。

我們這里農(nóng)村酒席的送客菜一般都是一道湯菜，叫做“ 芹菜雞蛋湯 ”。很多在城市生活的人不明白為何這道菜叫送客菜，只是以為只是來調(diào)劑一下之前吃的大魚大肉的，其實(shí)不那么簡單的。

芹菜雞蛋湯在農(nóng)村酒席上又叫“滾蛋湯”，這種叫法是公開的秘密，很多人都知道最后上這菜的原因，就是吃完了請(qǐng)滾蛋吧。但沒有人去說破它，以免大家都尷尬。

記得有一回，有一個(gè)小朋友可能聽到大人這樣講過，就說“滾蛋湯來啦”，惹得周圍的人尷尬一笑，他媽媽差點(diǎn)就打他了，好在大家都說童言無忌，這簡直就是現(xiàn)實(shí)版“皇帝的新裝”啊??！

前幾天五一放假期間我想如果有朋友回老家一般都會(huì)吃到家鄉(xiāng)酒席，因?yàn)槲逡皇寝r(nóng)村結(jié)婚的好日子，不但溫度適宜而且親戚朋友都會(huì)趁著放假熱熱鬧鬧的參加自己的婚禮。就拿我們這邊來說吧，五一那天只是我們莊上就有三家結(jié)婚的。

來參加婚禮那酒席就是必不可少的，而根據(jù)每個(gè)地方的風(fēng)俗不同，酒席上面的菜品也是不太一樣的，就拿我們這邊豫東豫魯蘇皖四省交界的地方，就會(huì)有一些酒席上面的規(guī)矩，比如不但有題目中所說的“送客菜”，也有剛開始的“迎客菜”。酒席的菜品加起來一共是十菜兩湯，寓意十全十美。

首先我們先說迎客菜就是第一道“紅燒鯉魚”，因?yàn)樵隰~這個(gè)字通“余”，因?yàn)榭腿颂嘀魅藷o法一個(gè)個(gè)的說客套話，所以就用這道菜祝福來吃酒席的客人“五谷豐登，年年有余”。其次就是我們所說的送客菜，這送客菜我們這邊通常是最后的兩道菜加在一塊，一道是“肉丸酸湯”，一道是“雞蛋甜湯”，合在一塊叫做“滾蛋湯”，意思告訴來的客人吃完這兩道菜酒席就是結(jié)束了，不用再等其他的菜了，可以拍屁股“滾蛋”了。

而且這兩道才也是對(duì)新人的告誡，因?yàn)槲覀冞@邊客人吃飯的時(shí)候新人需要在堂屋陪同客人吃同樣的飯菜，而前面的菜品一般都是大魚大肉，非常豐盛，最后這兩個(gè)湯一酸一甜是告訴新人以后的生活不止有大魚大肉，還有苦辣酸甜，以后兩個(gè)人要有福同享有難同當(dāng)，一起攜手品味生活中的苦辣酸甜。

這就是我們這邊這“送客菜”菜品的意義，不知道大家的家鄉(xiāng)習(xí)俗是否跟我們這邊豫東小農(nóng)村相同哪？歡迎大家一塊留言討論吧！

我的老家在皖中農(nóng)村，這里紅白喜事的風(fēng)俗最后一道菜是‘紅燒肉’。而我媽是民間廚師，經(jīng)常做紅白喜事，最拿手的就是這道菜。

福伯其實(shí)名不符實(shí)并非是個(gè)有福之人。他老婆在一對(duì)兒女幼年時(shí)就早早撒手西去。好在福伯是個(gè)生性樂觀的人，也未因此心生厭世。十來年的風(fēng)風(fēng)雨雨終于把孩子們拉扯大，各自成了家。他也就閑了下來。

每日里收拾的體體面面的他，早上去鎮(zhèn)子上的鑼鼓隊(duì)里拉拉二胡；下午打上幾個(gè)小時(shí)麻將；晚上看看電視串個(gè)門，也算是自得其樂。偶爾有白事需要鑼鼓隊(duì)，他也跟著去耍耍，不為了掙錢，只圖個(gè)熱鬧。

有的人會(huì)怨天道不公，有的人會(huì)感謝老天待己不薄。我覺得福伯應(yīng)該是前者，可他卻跟我說過自己是后者。他的女兒女婿買了輛客車跑運(yùn)輸，本來日子也算是過的有滋有味。但不幸卻再次降臨在他的頭上，女兒剛?cè)畾q那年就因病去世了。福伯的兒子在外打工，常年不在家。好在女婿孝順，老婆雖然沒了，仍然把福伯這個(gè)岳父當(dāng)親生父親一樣待，經(jīng)常換班的時(shí)候就上家里陪陪福伯聊天解悶。

樂觀的人不會(huì)悲觀太久，外孫一上小學(xué)。福伯又開始閑不住了，他恢復(fù)了往日的精神，仍然早上拉二胡，下午打麻將，晚上看看電視串個(gè)門。

日子一天天的過的飛快，福伯的氣色比起同齡人也是越來越好。一個(gè)單身老漢整日里把自己收拾的齊整干凈，大背頭襯著紅潤的臉龐，五十多的農(nóng)村老頭比鎮(zhèn)上四十幾的中年人還顯精神。

平日里福伯喜歡到我家串門。他說話得體，笑容可掬，不時(shí)還帶點(diǎn)自家地里收的蔬菜過來，全家人都很喜歡他。他好抽煙但在我家很少抽。有次我拿煙給他抽，他接過煙就夾在耳朵上。問他為什么不抽？他說你家有小孩在家，電視上說抽煙對(duì)小孩不好。

他下午經(jīng)常打麻將，我跟在身后看過幾次。論牌品福伯也是一流，我從沒見過他因?yàn)檩斿X發(fā)過脾氣，輸多了連嘮叨別人不是的話都不曾有過。

因?yàn)樗舜汗?jié)兒子回來之外，平日總是一個(gè)人在家。所以平時(shí)時(shí)令過節(jié)這么個(gè)不討人厭的單身老漢總是被東家請(qǐng)西家迎的。他的酒品很好。我見過他喝酒，見過他喝多了，但從未見過他酒后胡言亂語失過態(tài)。

我從來沒有想過，這個(gè)連妻子女兒的離世都沒能擊倒的老人，有一天卻被擊倒了，倒的很徹底，至死也沒能翻過身來。從那一天起直到前二個(gè)月他去世，我再也沒有見過他。

擊倒他的是一個(gè)女人。女人是河上人（鎮(zhèn)子旁邊有條河，鎮(zhèn)子上游的都稱河上人，下游的都稱河下人，對(duì)岸的都稱河那邊人，和對(duì)岸反方向的因?yàn)槎际乔鹆?，丘陵在我們老家稱為山崗，所以都叫崗上人或山里人。）河上人以前因?yàn)楣凡黄教?，也沒公交車，所以到鎮(zhèn)上買東西都是坐客班船。鎮(zhèn)上有二個(gè)客班碼頭，一個(gè)往河上，一個(gè)往河下。河上碼頭的客班船大多上午來上午回。到了下午就只有二班客班船會(huì)往河上走的了。很多河上人早上來辦事，辦完事怕誤了點(diǎn)，早早就在碼頭上或直接就在船上等。

女人是其中很個(gè)性的一位乘客，她在鎮(zhèn)子上的知名度很高。知名度高的原因不是因?yàn)樗饺绽锎髦胺Q酒瓶底的那副近視眼鏡的外形；也不是文革時(shí)擁有的高中生身份；而是因?yàn)樗迨畾q的年齡還眼界高一直單著身！

我大姑家在客班碼頭旁邊開小賣部，大姑和大姑父都喜好打麻將，經(jīng)常二個(gè)聯(lián)袂出場。福伯是大姑家的?？?，女人經(jīng)常等船時(shí)嫌座艙悶就在小賣部搭的門廊等，這樣一來二去也就熟絡(luò)了?；蛟S世事都由天定，不知道什么原因守了大半輩子不嫁的女人被這個(gè)泥腿子里面的斯文老頭給吸引了，二個(gè)人居然決定要結(jié)婚！

這個(gè)消息由于女人的知名度很快就傳遍了全鎮(zhèn)，我們也為福伯老有所伴感到由衷的高興?？蓻]料到，正當(dāng)婚禮準(zhǔn)備進(jìn)行如火如荼的當(dāng)口，福伯居然又說不結(jié)了！

緊接著就是女人在碼頭、村里、 汽車 站（鎮(zhèn)上鑼鼓隊(duì)聚會(huì)點(diǎn)）等等福伯可能出現(xiàn)的地方一次一次的堵截福伯。由于福伯平日里人緣太好，再加上女人提的菜刀，所以通風(fēng)報(bào)信的人太多。而且不久他就躲寧波兒子那里了，所以一次也沒堵到。每次堵不到女人就要罵上一段，久而久之從女人的話語中大家也知道了個(gè)大概。

結(jié)婚前夕，二人一起去買結(jié)婚用品。我們鎮(zhèn)離省城縣城都很近，本來可以去省城縣城買。但福伯說想要去旁邊的另一個(gè)城市買，因?yàn)槟莻€(gè)城市風(fēng)景優(yōu)美，可以順便游玩一番。女人也欣然同意。到了那個(gè)城市二個(gè)人逗留了幾天，也自然住到了一起。再后來由于女人對(duì)婚后生活提出的種種也許合理，但福伯不能同意的要求，導(dǎo)致福伯心生悔意，打了退堂鼓。

接下來女人就在鎮(zhèn)上到處宣揚(yáng)福伯是個(gè)老流氓，她這個(gè)老處女居然上了流氓的當(dāng)，來到處博取同情。這種男女之間的事如果發(fā)生在小青年的身上不值一提，但發(fā)生在這樣的兩位身上，當(dāng)笑話看的人肯定比同情的人多的多。福伯多年鰥夫一直未動(dòng)續(xù)弦的念頭，再加上多年積累下的名聲，也不會(huì)為了這樣的女人去主動(dòng)背負(fù)流氓的名聲。而女人無論怎樣也是女人，既然你做為男人動(dòng)了她，又沒給人家名份，那你也就做不成好男人了。

面子上過不去的福伯，不得已躲到了寧波，這一躲就是十年！我媽告訴我福伯是在去世前的一個(gè)月回來的。他滿頭的白發(fā)，清瘦的臉龐再也不復(fù)紅潤。好在精氣神還是很足。他仍然早上拉二胡，下午打麻將，晚上串串門。他沒有告訴任何人自己已經(jīng)是癌癥晚期，朝不保夕。間或還有人拿十年前的事取笑他，他也只是笑而不語。

去世的當(dāng)天，因?yàn)橐呀?jīng)倒在床上不能動(dòng)了，大家才知道了他的病情。我媽去看望他時(shí)，一輩子樂觀的福伯還在調(diào)侃說：“明天你幫我做飯，紅燒肉少做點(diǎn)，讓他們幾筷子就吃完拉倒。省得我聞到也吃不到了，心里著急?！?/p>

農(nóng)村俗語“菜不擺三，筷不成五，席不成六”是什么意思？有啥說法嗎？

農(nóng)村是片廣袤的大地，擁有源遠(yuǎn)流長的文化，農(nóng)村人民根據(jù)現(xiàn)實(shí)的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)形成了許多俗語，這些俗語以通俗易懂的話語，表達(dá)深刻的道理，反映農(nóng)民對(duì)現(xiàn)實(shí)世界的認(rèn)知。俗話說，民以食為天，關(guān)于吃飯的“規(guī)矩”，農(nóng)民是非常關(guān)注和注意的。 有些傳統(tǒng)的地區(qū)，更加看中飯桌的文化，“菜不擺三，筷不成五，席不成六”就是其中的俗語，那么什么意思呢？真的有道理嗎？

當(dāng)家里來了客人，我們都會(huì)拿出豐盛的宴席，來招待客人。對(duì)于菜的數(shù)量，農(nóng)村也是有說法的，不能太少，尤其不能只有三道，因?yàn)橹辽僖驳糜腥艘粶?。那么，為什么不能是三道呢?因?yàn)椤叭蓖吧ⅰ?，有分散、離散的意思，這對(duì)于登門來的客人是不禮貌的。就好比是倒茶不倒?jié)M，倒?jié)M既逐客，是同樣的道理。所以，即使真的沒有準(zhǔn)備，也得做出三菜一湯來，以顯示熱情待客。

二、筷不成五，到底是為何？

在中國的餐桌上，筷子是非常重要的，沒有筷子不成席。字面含義是桌子上不能擺放五雙筷子，實(shí)際上并不是這個(gè)含義。真實(shí)的含義是，不能一長一短，三長兩短。農(nóng)村家庭，在發(fā)放筷子的時(shí)候，都會(huì)做出這樣的一個(gè)動(dòng)作，就是把筷子握成一把豎著理齊，然后將同樣長度的筷子給一個(gè)人，避免客人拿到的筷子不一樣長，目的就是防止出現(xiàn)“筷成五”的局面。

我們常說，不坐烏龜席，烏龜席就是方桌，對(duì)面各一人和兩人，看成了一頭一尾，四個(gè)爪子的烏龜。這樣的坐席，是不吉利的，容易讓人想起王八，縮頭烏龜?shù)囊馑?。只要桌子上有六個(gè)人都會(huì)避免出現(xiàn)這樣的坐法，就是為了防止坐成烏龜?！白郎喜粩[三盤菜，六人莫坐烏龜席”也是這樣的意思。

綜上所述，農(nóng)村對(duì)于方桌禮儀和文化，還是非?？粗械模@句俗語正是反映農(nóng)民對(duì)文化的堅(jiān)守。但是，現(xiàn)在有很多人已經(jīng)不在堅(jiān)持這樣的文化，這本身也體現(xiàn)文化的與時(shí)俱進(jìn)。對(duì)此，你怎么看，歡迎發(fā)表你的看法。

在過去，農(nóng)村的禮道特別多，今天要說的“菜不擺三，筷不成五，席不成六”就是來客待人的講究。

菜不擺三。俗話說，三里不通俗，十里改規(guī)矩。在我們這一帶，家中死人或拜祭死去的人時(shí)，一般是三個(gè)碗(或盤)，來客人你如果端上三個(gè)菜那就太不禮貌了。再說，我們還講究好事成雙，圖個(gè)吉利嗎！現(xiàn)在我們朋友聚會(huì)或參加宴席，不上兩個(gè)菜是沒有人動(dòng)筷子的。

筷不成五。這是老講究，因?yàn)檗r(nóng)村待客筷子和碗都是租用別人的，筷子有長有短，如果是五雙筷子，就會(huì)說“三長兩短”什么是三長兩短？棺木。棺材蓋板稱天，底板為地，左右立板為日月，這是四長，前后的堵板為兩短，蓋板是人死后才用，所以平時(shí)就是三長兩短。后演義為有什么意外的事情發(fā)生。

席不成六。這也是人為地講究，過去有條件的家里會(huì)在堂屋客廳準(zhǔn)備一個(gè)四方桌子，起名叫八仙桌，一邊坐兩個(gè)人，八人一桌，現(xiàn)在許多地方仍保留著這個(gè)規(guī)矩。后來方桌變成了圓桌子，八個(gè)人一桌還滿好，如果擺上六個(gè)凳子，形狀就成了龜型，在農(nóng)村龜是罵人用語，所以忌諱。

現(xiàn)在這三句俗語在農(nóng)村已不再流行了，年輕人沒那么多的規(guī)規(guī)矩矩，搖三個(gè)菜也是常有的事，夠吃就行！筷子更是沒有數(shù)量的講究，誰拿誰的，五個(gè)人誰會(huì)去再空擺一雙？人數(shù)更是隨便，六個(gè)人坐一起照樣吃的開心，沒人計(jì)較什么形狀！

中國的傳統(tǒng)文化，博大精深，有許多的忌諱以俗語表達(dá)出來，表示對(duì)神靈或客人的掌敬。比如：菜不擺三，筷不拿五席不座六。這就是人們常常講的：神三鬼四，三長兩短，六人不做烏龜席。

傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣。就是現(xiàn)在，有些人也是很忌諱這些事的。在人們的傳統(tǒng)習(xí)慣中，只有供奉神仙，供品才是三樣，吃飯上三個(gè)菜，是對(duì)神仙不敬，人是四個(gè)，因此有“神三鬼四”之說?？曜硬荒苣梦甯?。因?yàn)橐郧稗r(nóng)村很多老年人早早的就準(zhǔn)備好了壽材即棺材，棺材由底下兩邊三塊長的，兩頭一邊一塊短的組成，一共五塊，稱之為“三長兩短”。不能蓋上蓋子，只有裝上人以后才“蓋棺定論”。

以前的桌子是方桌，也叫八仙桌，一邊靠墻，如果六個(gè)人吃飯，三邊一邊兩個(gè)人，七個(gè)或八個(gè)人時(shí)，才把桌子架到屋中間，如果六個(gè)人這么坐，就成子一頭一個(gè)，兩邊各兩個(gè)，桌子像王八蓋子， 成了“烏龜席”，烏龜是罵人的。

中國文化源遠(yuǎn)流長，更以禮儀之邦著稱。人與人之間不但長幼有序，男女有別，就連平時(shí)的坐和吃都有著約定俗成的規(guī)矩，“菜不擺三，筷不成五，席不成六”說的就是咱中國人的古老餐桌文化。

請(qǐng)客上菜最忌擺放三個(gè)碟，三是喪的諧音，也是散的諧音，一見面就散，見了你的面就喪，這是多么不禮貌的潛臺(tái)詞。更何況請(qǐng)客吃飯三個(gè)菜怎么能拿得出手？如果請(qǐng)一個(gè)客，加上主人的話，也是兩個(gè)人了，怎么著也得有四個(gè)菜吧，四個(gè)菜在我們這里是兩個(gè)人吃飯的最佳數(shù)字。人均兩個(gè)菜也是平時(shí)上菜的一般潛規(guī)則。

桌上擺放筷子更有著深厚的文化內(nèi)涵?！翱瓴怀晌濉闭f的是擺放筷子不能擺成五種形狀，一是淚筷，二是粘筷，三是橫筷，四是叉筷，五是倒筷。

淚筷是指上面兒淋了茶水的筷子，粘筷是指已經(jīng)夾過菜或者炒過菜的臟筷子。主人把兩種筷子擺上桌子來，不論擺在誰的位置上，那都是不尊重客人的表現(xiàn)。所以即使筷子不夠用了，也要洗一洗，擦干凈再上桌。

橫筷是指平行于坐著的人橫擺在桌子上，這叫”橫著走”，是向客人挑釁的意思。而叉筷等于打叉子，古代吃官司的時(shí)候，才會(huì)用到這個(gè)符號(hào)。而倒筷就是筷子細(xì)的那一段指向客人，這更是嚴(yán)重挑釁的寓意。

現(xiàn)代人可能會(huì)不經(jīng)意間犯一些這樣的錯(cuò)誤，但懂的人也不多了。

以前人吃飯不像現(xiàn)在用圓桌，采用長方形的要居多。吃飯的時(shí)候最忌諱六個(gè)人，兩邊各做兩個(gè)，有兩邊各坐一個(gè)，就組成了烏龜席，相當(dāng)于把主客兩方面都罵了。

所有的這些說法，不管有沒有道理，其實(shí)民間一直在流傳的，現(xiàn)代人雖然不講究那么多了，即使做錯(cuò)了，擺錯(cuò)了也沒有人糾結(jié)的。打這些東西作為一種傳統(tǒng)文化了解一下，還是很有趣的。說不定這些東西申報(bào)一下世界非遺，也會(huì)獲得成功呢！讓我們一起感受中國文化的博大精深吧。

中國人大都熱情好客，逢年過節(jié)，總會(huì)親戚朋友聚在一起吃一頓飯，倒不是中國人喜歡一起吃飯，而是聚在一起吃飯就相當(dāng)于聚在一起聊天，交流感情。這其實(shí)就和西方國家的party一樣，無非就是聯(lián)誼的一種手段。

這句話便是“菜不擺三，筷不成五，席不成六?！蹦敲催@句話的意思大家從字面上的意思可以讀懂一二的，那么我們就來說一下到底為何會(huì)有這句話的出現(xiàn)呢。

第一點(diǎn)菜不擺三，其實(shí)這個(gè)很容易被了解到，上墳的時(shí)候，上供一般都是三盤，供神供佛時(shí)候貢品一般也都是三盤，也就是說給亡人專門用的擺三盤，所以平時(shí)吃飯什么的，都很忌諱擺三！

第二點(diǎn)，筷不成五，其實(shí)說的就是三長兩短，5拆開就是3和2。“五”就是單數(shù)，因此也就有“筷不成五”的說法！

第三點(diǎn)席不成六，其實(shí)就是烏龜王八的意思，象形！比方說一個(gè)方桌子，兩邊各兩人，然后在有個(gè)兩邊各一人，這兩邊的兩人就相當(dāng)于4條腿，桌子相當(dāng)于殼。然后就是頭尾！看圖你就明白了！

其實(shí)就是以前留下來的風(fēng)俗！

中華民族是一個(gè)講究禮儀的民族，過去一直都說“四民有常業(yè)，六禮有常儀”。吃飯是人生的第一件大事，當(dāng)然吃飯也是有一些禮儀和規(guī)矩要講究的。比如在農(nóng)嫂的老家山東，我們山東區(qū)域餐桌上的規(guī)矩比較多這是眾所周知的。比如吃飯的時(shí)候夾菜必須夾盤子里靠自己這邊的，而且不能在盤子里亂翻亂攪；吃飯的時(shí)候不能敲碗，吃完后筷子也不能放在碗的上面；再就是吃飯時(shí)筷子不能插在碗中央等等?？傊?，吃飯的禮儀是中華文化非常重要的一部分，而待客之道更是必須講究的，這牽扯到對(duì)客人的尊重與否。今天所說的“菜不擺三，筷不成五，席不成六”，便是講的待客之道，是飲食文化的重要內(nèi)容。

菜不擺三，在農(nóng)村的風(fēng)俗講究里，不管是自己家里吃飯，還是有人有客，不管菜的質(zhì)量好不好，先要講究上幾個(gè)菜，不管是八大碗十大盤，都是講究上雙頭數(shù)的菜。成雙成對(duì)，那是一種傳統(tǒng)文化。在農(nóng)村傳統(tǒng)說法里，三個(gè)菜和五個(gè)菜，那是敬神和祭鬼用的，死人才享受單數(shù)的菜，這是農(nóng)嫂家鄉(xiāng)祭祀的傳統(tǒng)做法。所以，要是有客人去你家吃飯，如果你整不出四個(gè)菜，那寧愿兩個(gè)菜，也不要上三個(gè)菜。不然，那就是對(duì)活著的人的不尊重，是咒人家快死的表現(xiàn)，遇有這種情況，客人肯定會(huì)非常不開心。

至于筷不成五這個(gè)講究，我們不能單從字面上理解它的意思，在農(nóng)村餐桌上這句話的意思是，餐桌上不能出現(xiàn)摻差不齊、長短不一的筷子不能出現(xiàn)三長兩短的現(xiàn)象。如果筷子長短不一，客人使用起來不方便不說，看著也會(huì)別扭。這樣，給人家的感覺就會(huì)讓客人反感，認(rèn)為這樣是不尊重人的行為。

席不成六，則是指吃飯時(shí)對(duì)客人的坐位安排。在過去人們通常用的吃飯的桌子大多都是方桌，或者是長條桌。不像現(xiàn)在是圓桌子，愛怎么坐就怎么坐，坐幾個(gè)人都無所謂。過去那樣的桌子可不成，不能隨便的坐，特別是只有六個(gè)人吃飯的時(shí)候，方桌子和長條桌子坐客就很難坐，一個(gè)安排不好就容易做成烏龜席，坐成烏龜?shù)年噭?shì)。啥叫烏龜?shù)年噭?shì)呢？6個(gè)人，兩邊各2人，那兩頭各1人，1人的地方就像烏龜?shù)念^和尾巴，2人的地方就像烏龜?shù)纳碜?，這便是通常所說的烏龜席，特別在長條桌上坐客，這個(gè)是堅(jiān)決不允許的。這樣的坐法在民間會(huì)認(rèn)為是罵人的坐位安排，等于罵人是王八，是對(duì)客人的極大不尊重。

在農(nóng)村，有很多俗語，都是一些很懂禮節(jié)的老人們總結(jié)出來，他們會(huì)用這些禮節(jié)來教孩子，如何與人相處，如何做人。這句俗語同樣也是這樣的，而且在現(xiàn)在懂禮的老人那里，還會(huì)這樣來教導(dǎo)自己的孩子。因?yàn)槿萁愕睦蠇專步?jīng)常給我說這些俗語，所以容姐也是了解一些的，現(xiàn)在容姐就給你說說其中的道理。

菜不擺三

記得小的時(shí)候，容姐家自己吃飯的時(shí)候，老媽都會(huì)做一個(gè)菜的，因?yàn)槟菚r(shí)家中很窮。可是如果家中來了親戚，老媽都會(huì)多做兩個(gè)菜。每次容姐把菜端到桌子上的時(shí)候，老媽都告訴我，讓我把菜擺成三角形，不要擺成直線，因?yàn)檫@樣在桌子上占地方，而且也不容易夾到菜。不過更多的時(shí)候，老媽都會(huì)做四道菜，也就是在做一個(gè)湯，叫做三菜一湯。

筷不成五

容姐小的時(shí)候，每次吃飯的時(shí)候，老媽都會(huì)讓我擺筷子，我都會(huì)每個(gè)碗上放上一雙筷子。記得有一次，因?yàn)樨澩?，在一個(gè)碗上擺了五根筷子，結(jié)果被老媽訓(xùn)了一頓，而且一再強(qiáng)調(diào)，不能再有下次。老媽說這樣擺，會(huì)讓外人笑話的，說不懂禮數(shù)因?yàn)槲甯曜?，不一樣長的話，會(huì)有長長短短的，如果正好是三根長的，兩根短的，人家會(huì)以為是詛咒人家的。從那以后，我再也沒有這樣擺過筷子。

席不成六

席不成六的意思是，在吃飯的時(shí)候，如果桌子的兩頭一頭一個(gè)人，在桌子的兩邊，一邊兩個(gè)人。這樣子有些像烏龜，在很多地方，烏龜是用來罵人的。如果在桌子的兩頭沒有人，在桌子的兩邊一邊三個(gè)人，這樣即便是六個(gè)人坐席吃飯，那也就不存在六人不做席了。因此這里說的席不成六的意思是，不要按照烏龜?shù)男螤钭涂梢粤耍鶄€(gè)人沒有關(guān)系的。

這些俗語都是以前的老人們的說法，而且他們也會(huì)世代相傳，然后傳到了我們這代?？墒乾F(xiàn)在更多的年輕人，講求的是新事新辦新風(fēng)尚。因此即便是容姐懂得這些道理，也是不會(huì)用這些道理來要求自己的孩子了。你說容姐的這種做法對(duì)嗎？

在我們當(dāng)?shù)赜兄安瞬粩[三，擺三不成線”的說法，意思是說在家中有客人來的時(shí)候，如果招待客人最好不要只是上三個(gè)菜，如果只能是上三個(gè)菜，那在擺放菜碟的時(shí)候要注意不能擺放成一條直線。為何有這種說法呢？

村里的老人說在以前有“下九流”的說法。古人將職業(yè)分為上九流、中九流、下九流，其中在主人家辦紅白喜事的時(shí)候，往往都要請(qǐng)吹鼓手、戲班子等人員，而這些人在古時(shí)候都是屬于“下九流”的職業(yè)，而招待他們當(dāng)時(shí)就是上三個(gè)菜，至于其他的客人則是滿桌子的菜，所以不能用三個(gè)菜招待客人。不過也有些地方認(rèn)為，三道菜不能擺成一排，是因?yàn)榧漓氲臅r(shí)候就是三個(gè)菜，并且都是并排擺放的，這樣是不吉利的，因此很忌諱這一點(diǎn)。不過農(nóng)夫認(rèn)為，招待客人只上三個(gè)菜，多少有點(diǎn)寒磣，估計(jì)也有這方面的原因。

有些人搞不明白，筷子才兩根，怎么就“成五”了呢？其實(shí)這個(gè)是一種暗喻，說的是筷子的長短要一致。有一個(gè)成語和這句俗語息息相關(guān)，那就是三長兩短，其加起來不正好是五嗎？因此“筷不成五”就是說招待客人時(shí)，所擺放的筷子要長短一致，不然會(huì)讓客人反感，認(rèn)為這樣是不禮貌的。小時(shí)候家中來客人了，父母就會(huì)讓農(nóng)夫去張羅著擺碗筷，就曾多次跟我說起過，雖然有些筷子長短不一，但必須要確保每個(gè)客人手中的兩根筷子長短是相同的。其實(shí)，如果筷子長短不一，使用起來不方便不說，看著也會(huì)有點(diǎn)別扭的，古人都是很注重細(xì)節(jié)的。

和其有一句對(duì)應(yīng)的俗語，那就是“六人不坐烏龜席”。這個(gè)特指的是過去農(nóng)村里比較常見的八仙桌的坐席安排。八仙桌是中華民族十分傳統(tǒng)的家具之一，這種桌子的四邊都是等長的，并且桌面還比較寬，一般是用來招待客人才用的，每一邊可以坐兩個(gè)，四邊圍坐八人（猶如八仙），因此在民間就稱它“八仙桌”。如果家中來客人了，剛好是六個(gè)人圍坐一桌，那就需要注意不能2211坐，這樣從上方看就像是一只大烏龜。而烏龜在民間的寓意不好，這個(gè)是罵人的話，因此古人忌諱這一點(diǎn)。

其實(shí)，這個(gè)也只是在宴請(qǐng)賓客的時(shí)候，才講究這些。如果是自己家里人吃飯，那是沒有這么多講究的，都是怎么開心怎么來。畢竟當(dāng)家里有客人來了，講究這些一來是對(duì)客人的重視和尊重，二來這也是家教的一種體現(xiàn)，免得被別人看笑話。

在農(nóng)村有很多俗語都是有很大的意義的，平時(shí)我們也經(jīng)常會(huì)遇到這些，像“吃飯不出生，富貴走一生”，都是告訴我們吃飯要我有禮儀，同樣的今天這句“菜不擺三，筷不成五，席不成六”也是有著很深的含義的，今天我們就來一起分析一下。

在農(nóng)村有很多的講究，有很多已經(jīng)不斷升級(jí)和改變，唯有一個(gè)講究不會(huì)變的，那就是成雙成對(duì)，所謂成雙成對(duì)不單單是說結(jié)婚，在生活中也是用的到的，這里來人招待的時(shí)候一般都是雙數(shù)的才菜，那怕，二個(gè)、四個(gè)、六個(gè)，這樣是雙數(shù)看起來吉利，另外三也是一個(gè)神鬼使用的數(shù)字，所以都會(huì)避開，單數(shù)同樣不會(huì)使用。

大家都應(yīng)該知道一個(gè)詞，那就好“三長兩短”，正好是五的合數(shù)，所以即便有五個(gè)人吃飯，也不能拿出五雙筷子，這樣寓意不好，寧可多拿出一雙取“六六大順”，這樣吉利。還有一個(gè)說法就是筷子必須拿一樣的，不能有長有短，也是避諱“三長兩短”里的五字。

在以前的時(shí)候農(nóng)村都是八仙桌，一面兩個(gè)人正好八個(gè)人，如果一桌子只有六個(gè)人的話，就要我有特殊的坐法，不能夠在對(duì)稱兩面出現(xiàn)一面一個(gè)人的情況，這樣看起來就是一個(gè)烏龜?shù)男螤?，這樣的局面很不雅觀，所以才要避免這樣，可以在三年坐下一面空著，現(xiàn)在一般是圓桌，不會(huì)出現(xiàn)我這個(gè)局面了。

其實(shí)這些都是老黃歷了，現(xiàn)在已經(jīng)不怎么在意這些事情，現(xiàn)在都是按新的理解，基本上不會(huì)特意去避諱這些，只要高興就好，講究的太多也沒有什么好處。

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