做什么吃什么的“厲害”餐廳也被吐槽了
文/孫新合
如果告訴你有這么個(gè)餐廳,廚師做什么你就吃什么,而且價(jià)格不菲,你相信嗎?
或許,有人表示質(zhì)疑,說(shuō)是扯犢子。即便有,估計(jì)也會(huì)很快黃湯。各位看官,要是這樣認(rèn)為,真的是大錯(cuò)特錯(cuò)。
可以告訴你,餐廳不但沒(méi)有黃湯,還經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起,從創(chuàng)建到現(xiàn)在始終屹立不倒。不得不說(shuō),商界總是有讓人想不到的奇跡。
有道是,夜路走多了總會(huì)撞見(jiàn)鬼。日前,這家位于北京的“厲害”餐廳也被吃貨們吐槽,帶來(lái)的關(guān)注度不亞于王府井狗不理包子店。
面對(duì)眾說(shuō)紛紜,厲家餐廳回復(fù),他們吃的是最低的標(biāo)準(zhǔn),要覺(jué)得不值,我們也沒(méi)有辦法。話聽(tīng)著不是很順耳,但是也沒(méi)有辦法。
畢竟,與之前的王府井狗不理包子店相比較,厲家餐廳還是很大度的。否則,完全也可以選擇報(bào)警,別再蹬鼻子上臉啦。
真的,在北京工作多年,厲家菜的大名早有耳聞,但沒(méi)有實(shí)際光臨過(guò)。不是不想去,是真的吃不起。
約上幾個(gè)朋友,找個(gè)普通的小館,點(diǎn)上各自喜歡的菜品,再來(lái)瓶白酒,能盡情吃喝,也挺體面,關(guān)鍵是,幾百塊錢就行。作為老百姓,足矣。
要說(shuō),厲家菜的實(shí)力并非空穴來(lái)風(fēng),人家早已獲得米其林的星級(jí)。就中國(guó)餐廳而言,著實(shí)不易,更值得驕傲。
《米其林指南》被譽(yù)為美食界圣經(jīng),同時(shí)被公認(rèn)為全球最具權(quán)威性,發(fā)行量最大,收錄最齊全的餐廳酒店大全年鑒。能被他收錄,其意義不亞于打破吉尼斯紀(jì)錄。
按照厲家菜的官方說(shuō)法,厲家菜的歷史相當(dāng)悠久,其中還有著驚心動(dòng)魄的傳奇故事。
厲家菜創(chuàng)始人厲順慶是慈禧太后掌權(quán)期的內(nèi)務(wù)府大臣,負(fù)責(zé)紫禁城,御膳房的安保工作。他內(nèi)心默記御膳菜譜,出宮后再書(shū)寫(xiě)出來(lái)。從這開(kāi)始,宮廷菜就成為厲家的鎮(zhèn)宅之寶。
您說(shuō),皇家吃的菜能會(huì)差嗎?多少人整輩子都沒(méi)機(jī)會(huì)品嘗呢。現(xiàn)今有條件了,自然不會(huì)輕易放棄。
誠(chéng)然,宮廷菜是美好的,但那只是在過(guò)去。那個(gè)年代,有飯吃,能吃飽就不得了,至于色香味美,壓根不會(huì)去考慮。
社會(huì)發(fā)展到今天,對(duì)食物的要求也有了翻天覆地的變化。不但吃飽,還要吃好,更注重菜品和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。看似不起眼,其實(shí)高起點(diǎn)。
說(shuō)心里話,從體驗(yàn)人公布的圖片看,這些菜著實(shí)不咋地,首先從賣相上就輸了。如果口味再不盡人意,肯定會(huì)翻車。至于時(shí)間,不過(guò)是早晚罷了。
當(dāng)然,在中國(guó),眾多的飯局不在于吃飯,更注重的是局。設(shè)局就要講面子,支撐面子的常見(jiàn)手段,可以有昂貴的飯菜,亦包括不按套路出牌。這點(diǎn),厲家菜做得非常到位。
另外,現(xiàn)實(shí)生活中,低調(diào)和奢華永遠(yuǎn)同在。厲家菜價(jià)格不菲,但對(duì)有錢人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單不過(guò),況且,人家實(shí)行的還是明碼標(biāo)價(jià)。任何時(shí)候,兩廂情愿的事永遠(yuǎn)算不上毛病。
有理由相信,厲家菜不會(huì)因?yàn)檫@小小的挫折一敗涂地。但是,已經(jīng)給其做出明顯的提醒。任何行業(yè),離開(kāi)大眾,都不會(huì)有好的結(jié)局。是真是假,不妨且行且看吧。
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