“禪茶一味”,恐怕是張貼最廣的有關(guān)茶的書法字幅了,幾乎每一個(gè)茶館、茶樓都能看到它的身影。
茶是什么?
詩(shī)云:茶為滌煩子,酒為忘憂君。飲茶不過(guò)兩個(gè)動(dòng)作:拿起、放下。
人遇不快,喜歡借酒消愁,豈不知“借酒消愁愁更愁?!倍谝槐K茶的拿起與放下之間,卻能看清幾多人世間的分寸。
它讓人靜心定思,心境純澈,這便是茶。
禪是什么?
禪,是一種基于"靜"的行為,是佛教的一種修行方式,通過(guò)凝神靜坐,消除一切雜念妄想,獲得一種智慧。
當(dāng)心靈變得博大,便能恬淡安靜,猶如倒空了的茶杯,空靈無(wú)物。
喝茶與“禪”的組合,總會(huì)讓人感覺有點(diǎn)玄玄妙妙,高深莫測(cè),似乎自己眼前的這杯茶好像也更“高端”了。禪茶一味,其實(shí)就是通過(guò)品茶領(lǐng)悟生活,追求更高的精神層面的修為。
一曰“苦”
佛法求的是“苦海無(wú)邊,回頭是岸”。參禪就是要看破生死、達(dá)到大徹大悟,求得對(duì)“苦”的解脫。
茶性也苦。李時(shí)珍在《本草綱目》中載:“茶苦而寒,陰中之陰,最能降火,火為百病,火情則上清矣”。
從茶的苦后回甘,苦中有甘的特性,佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想,幫助修習(xí)佛法的人在品茗時(shí),品味人生,參破“苦諦,這也是人生哲理。
二曰“靜”
茶道講究“和靜怡真”,把“靜”作為現(xiàn)代修為中的主要修為,只有“靜”下浮躁的、不安定的心,才能真正的品出茶的味道、生活的味道。
佛教也主靜,佛教禪宗便是從“靜”中創(chuàng)出來(lái)的,靜坐靜慮是歷代禪師們參悟佛理的重要課程。
在靜坐靜慮中,人難免疲勞發(fā)困,這時(shí)候,能提神益思克服睡意的只有茶,茶便成了禪者最好的“朋友”。
三曰“凡”
日本茶道宗師千利休曾說(shuō)過(guò):“須知道茶之本,不過(guò)是燒水點(diǎn)茶” ,茶道的本質(zhì)就是從微小瑣碎的日常生活中去感悟人生哲理。
禪也是要求人們通過(guò)靜慮,從平凡的小事中去契悟大道。
四曰“放”
佛教修行強(qiáng)調(diào)“放下”,即所謂“修行須放下一切方能入道,否則徒勞無(wú)益?!?。
品茶也強(qiáng)調(diào)“放”,放下手頭工作,偷得浮生半日閑,放松一下自己緊繃的神經(jīng),放松一下自己被囚禁的真性情。
茶為什么與道相聯(lián)系,禪茶為什么一味呢?
道無(wú)處不在,禪也如此。不僅茶有道,萬(wàn)物皆有道,萬(wàn)物皆是禪。吃亦道,喝亦道,坐亦禪,臥亦禪。品茶,論道。品茶需要品者有一顆清凈的心,焦躁的心品不來(lái)茶的真滋味,煩亂的心喝到的是一股腦的水。清凈的心,在安寧中喝那一口有茶味的水,茶味究竟為何味,只可意會(huì),禪為何物,只可意會(huì),用語(yǔ)言強(qiáng)解的禪會(huì)讓人落入文字的相,禪為何物,猶如空為何物。因此禪和茶是一味。
茶中有道,唯有靜心細(xì)品,在拋去千思萬(wàn)慮后,身心與那一杯接一杯的清茶淡水相融,舌頭在品咂的時(shí)候,其中滋味只有品者能夠自得其中滋味,無(wú)關(guān)乎頭腦的思考,無(wú)關(guān)乎思維的運(yùn)作,直達(dá)本性,那便是真滋味。其中道者為何,就是在茶葉從無(wú)到芽,到葉的生長(zhǎng)之間,在由嫩綠色的芽葉到成茶的制作之間,在由茶到茶水的沖泡之間,在茶葉的舒展之間,在喝的滋味之間,在品的會(huì)意之間。看之不可見,聽之不可聞。
道在茶間,茶在道中,茶是道的妙有,品茶品的是道之滋味,品茶品的是禪之真味,究竟為何,就在那忘言之間。
1、唐人飲茶之風(fēng),最早始于僧家,“茶禪一味”的典故源自趙州和尚那句著名的偈語(yǔ)——“吃茶去”。宋代高僧圓悟克勤以禪宗的觀念和思辯來(lái)品味茶的無(wú)窮奧妙,揮毫寫下了“茶禪一味”,其真跡被弟子帶到日本,現(xiàn)珍藏在日本奈良大德寺,作為鎮(zhèn)寺之寶。
2、南宋末年,日本茶道的鼻祖榮西高僧兩次來(lái)到中國(guó)參禪,并將圓悟禪師的《碧巖錄》以及“茶禪一味”墨寶帶回日本,于1191年寫成《吃茶養(yǎng)生記》一書,成為日本佛教臨濟(jì)宗和日本茶道的開山祖師。15世紀(jì)中葉,日本高僧村田珠光入寺學(xué)禪,師從大名鼎鼎的一休和尚。然而,珠光參禪念經(jīng)常打瞌睡,醫(yī)生建議他“吃茶去”,結(jié)果立竿見影。
3、夾山八坪牛抵茶自宋至清一直被列為貢品,碧巖泉已有上千年歷史,現(xiàn)在依舊涌珠如玉,泉水清澈,甘甜清冽,是煮茶的優(yōu)質(zhì)泉水,也是極有價(jià)值的礦泉水泉。據(jù)中國(guó)茶禪學(xué)會(huì)專家考證,夾山是“茶禪”、“茶道”的正宗源頭。
茶禪一味,意指禪味與茶味是同一種興味。茶與禪的相通之處在于追求精神境界的提純和升華。塵心洗盡興難盡,世事之濁我可清。一杯茶,品人生沉??;平常心,造萬(wàn)物世界。在人生的旅途上,重要的不是目的地,而是一路上看風(fēng)景和看風(fēng)景的心情。
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