古代如何辨別端茶即送客

古代如何辨別端茶即送客

古代如何辨別端茶送客，據(jù)清代末期朱德裳《三十年見聞錄》記載：一個(gè)新上任的縣令于炎夏之時(shí)前去拜謁巡撫大人，按禮節(jié)不能帶扇子。

這位縣令卻手執(zhí)折扇進(jìn)了巡撫衙門并且揮扇。巡撫見他如此無禮，就借請(qǐng)他脫帽寬衣之機(jī)把茶杯端了起來。左右侍者見狀，立即高呼“送客”。

縣令一聽，連忙一手拿著帽子，一手抓著衣服，很狼狽地退了出去。這個(gè)故事反映了當(dāng)時(shí)清代官場上盛行的風(fēng)俗——“端茶送客”。那時(shí)，下屬拜見上司，上司雖讓侍者泡茶相待，但大都不喝。

當(dāng)上司舉起茶杯做欲喝狀時(shí)，則是下“逐客令”的表示，侍者會(huì)立刻高呼“送客”。當(dāng)然，清代官場上的客來上茶，坐久了也是可以喝的，但須上司舉手稱“請(qǐng)茶”且上司先飲，下屬才能端茶品飲。

《人間詞話》的作者王國維在《茶湯遣客之俗》中曾有這樣一段描述：“今世官場，客至設(shè)茶而不飯，至主人延客茶，則仆從一聲呼送客矣，此風(fēng)自宋已然，但用湯不用茶耳?！?/p>

可見，這種習(xí)俗自宋代就已經(jīng)有了，具體來說，應(yīng)是從宋朝的“點(diǎn)湯逐客”演化而來。

點(diǎn)湯又是怎么回事？原來過去古人待客有一常禮，就是說客人來了先喝茶，飲完茶以后再喝湯，后來一步步演變，客人來了先喝茶，走的時(shí)候再喝湯，這個(gè)湯一般用甘香藥材熬制而成。

從上可以看出，"點(diǎn)湯"原為"客辭敬湯"的一個(gè)禮俗，到后來卻被人引用作為"文明逐客"的手段。魏泰的《愛軒筆錄》中提到過這樣一個(gè)典故：宋時(shí)有一個(gè)叫胡枚的吏部官員，被調(diào)到陜西興元去做知府，因家貧路遠(yuǎn)，無力赴任，說白了就是他不想去，那怎么辦呢？

于是便去求見樞密院長官陳升之，想通融一下，可誰知陳升之既不給通融，也不愿聽他陳訴，立即點(diǎn)湯，前面講了，湯是客人走時(shí)才喝的，那么陳升之這個(gè)意思再明確不過，湯都上來了，你該走了。

于是，"枚得湯，三奠于地而辭去"，意思是說胡枚接湯后沒有喝，而是把它潑在地下忿忿離去，看來，這個(gè)胡枚還是有點(diǎn)骨氣的。

端茶送客，與客來敬茶的美德是背道而馳的，如今已經(jīng)絕跡。但從一個(gè)側(cè)面反映出，在中國，喝茶早已超越單純的飲食，不僅成為人際交往中的待客之道，并且蘊(yùn)含了獨(dú)特的禮儀規(guī)則在其中。

誰知道"端茶送客"的由來

我國古代有一種“端茶送客”的慣例。來客相見，仆役獻(xiàn)茶，主人認(rèn)為事情談完了，便端起茶杯請(qǐng)客用茶。來客嘴唇一碰杯中的茶水，侍役便高喊：“送客！”主人便站起身來送客，客人也自覺告辭。這樣的慣例，避免了主人想結(jié)束談話又不便開口、客人想告辭又不好意思貿(mào)然說出的尷尬。
如今這種“端茶送客”的規(guī)矩除了在影視中偶有所見外，生活中已不復(fù)存在。但面對(duì)有時(shí)有些客人說起話來收不住話匣子，而又不顧及主人是否有時(shí)間有興趣有耐性地去傾聽的時(shí)候，人們又多么希望有“端茶送客”這么一種約定俗成的慣例，讓雙方都能體面收?qǐng)觥?br>但是，類似“端茶送客”的方式方法還是不難找到的。比如，注意隨時(shí)掌握談話的節(jié)奏，控制談話的主題，避免被對(duì)方東拉西扯、漫無邊際地牽著鼻子走。事情談完后，你可面帶微笑，及時(shí)地說：“好的，今天是不是先談到這兒，其他話我們改日再談，好嗎？”如果你送客出去的時(shí)候，客人仍意猶未盡，邊走邊談，甚至?xí)陂T廳過道中形成站立長談，這種情形更令人不耐其煩。唯一的辦法，是你不要停下腳步，讓他跟著你走出門去，然后主動(dòng)說“再見”。
還有，適當(dāng)?shù)靥罂幢砘蛱ь^看鐘也是一種潛在送客的方式。這雖然是一種不太禮貌的方式，但當(dāng)對(duì)方不注意尊重別人的意愿，一味地耗費(fèi)別人的時(shí)間時(shí)，你就可以采取這種不得已而為之的方法。當(dāng)你不斷地抬腕看表和抬頭看鐘時(shí)，客人就會(huì)意識(shí)到，他的談話應(yīng)當(dāng)盡快結(jié)束了。 假如無論你如何暗示談話該就此打住，而對(duì)方都無動(dòng)于衷、視而不見時(shí)，你就應(yīng)果斷地采取“脫身法”。比如借口有急事需要打一個(gè)電話，放下電話后表示馬上要出去一下，這樣談話自然也就中止。如果此時(shí)孩子恰好闖進(jìn)來，你還可以拍著腦門說：“啊呀，看，光顧著說話了，孩子的作業(yè)還等著我輔導(dǎo)呢！”總之，尋找各種較為自然而不露痕跡的借口脫身，是送別此類“粘身客”的有效辦法。
當(dāng)然，最好的辦法是，發(fā)現(xiàn)了此種“粘身客”后，盡可能地不要讓他上門來，否則再一再二再三地采用脫身法送客，會(huì)引起他對(duì)你的不快，認(rèn)為你故意冷

古代喝茶有什么講究 每個(gè)朝代的喝茶講究都會(huì)有些出入

1、每個(gè)朝代的喝茶講究都會(huì)有些出入。

2、宋代喝茶時(shí)，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細(xì)末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅(形似小掃把的工具)，邊轉(zhuǎn)動(dòng)茶盞，邊攪動(dòng)茶湯，使盞中泛起湯花，以比較茶湯的色、香、味。

3、明代時(shí)喝茶改煎飲為開水沖飲，成為喝茶史上的一大轉(zhuǎn)折，遂開千古茗飲之宗。

4、清代不論公事來往，還是私家應(yīng)酬，客來獻(xiàn)茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場。

端茶都是送客嗎

各地風(fēng)俗是有一定區(qū)別的，南方功夫茶一般端茶送客是在喝了二小杯茶后再加上第三小杯時(shí)這時(shí)主人喝時(shí)端杯是有講究的，如右的中指無名指和小指三個(gè)指頭向外意思就不留客人了，喝完了這杯走人，如果這三個(gè)指頭向內(nèi)靠近杯子意思留人再喝下輪茶。

本文地址:http://www.soujuw.cn/chawenhua/7882.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 白雞冠茶的傳說與由來

下一篇: 永遠(yuǎn)不要活在別人的世界里