龍游方山茶文化及歷史

龍游方山茶文化及歷史

今我閱覽宋代茶名，福建福州亦有同名者，殊不知，龍游方山茶乃浙江之名茶，在明清設(shè)為貢茶也。

龍游六蔥湖至社陽鄉(xiāng)方山這片連綿起伏山地，是全國罕見富硒區(qū)域，同時盛產(chǎn)名茶--方山茶。龍游縣植茶歷史悠久。民間有詩云:"方山古剎白云巍，紫出萌芽發(fā)石壇。忽遇道人天外至，幽香移入小壺來。"北宋衢州長史蔡宗顏有記:"龍游方山陽草坡出早茶，味絕勝。"明代方山茶即為浙江名茶，萬歷壬子年(1612)編的《龍游縣志》卷四中，有"茶，方山最隹，額貢四觔"的記載，可見明代方山茶就是貢品。

清明過后，谷雨將臨。龍南山區(qū)漫山遍野的茶山郁郁蔥蔥，身著彩衣的采茶女點綴在萬綠叢中，她們背負竹簍，舞動著纖纖玉指，將片片嫩芽摘下，放入簍中，這是一幅美輪美奐的畫卷。四百多年前偉大的戲曲家、東方的莎士比亞--湯顯祖,對此有詩贊美:"谷雨將春去，茶煙滿眼來。如花立溪口，半是采茶回。"

這首詩寫于萬歷二十六年(1598)，題為《題溪口店寄勞生希召》。當(dāng)時湯顯祖在遂昌為縣令，無論是從任上回老家江西臨川，還是返回任上，這溪口是必經(jīng)之地。勞希召，溪口鄉(xiāng)紳，湯顯祖每過溪口都熱情款待，兩人有很深的情誼。一年四季春為首，但谷雨則是春之末，春茶生產(chǎn)既是旺季也是末期，茶農(nóng)們抓住這最后的農(nóng)時，努力勞作。茶煙，指的是夕陽下各家各戶茶農(nóng)為焙炒茶青升起的裊裊炊煙。而采茶的少婦少女們勞作了一天下了茶山，在溪邊小作歇息，用歡聲笑語驅(qū)散疲乏和勞累。如花立溪口，是詩人對勞動者的贊美。"忽忽登樓去，長安五度春，云何涼水店，尚有熱心人。"詩人萬歷十一年(1583)三十三歲中進士。因不肯趨附權(quán)貴，故僅能在南京任太常博士。后改官南京詹事府主簿，又遷南京禮部祠祭司主事。官場險惡,仕途坎坷,于是有了"忽忽登樓去，長安五度春"經(jīng)歷。由如詩如畫的意境中聯(lián)想到自己官場處境，炎涼的世態(tài)，不由詩人不感慨。然而民間老百姓卻永遠是善良的，"云何冷水店，尚有熱心人。"冷水，地名，距溪口十多里地，是詩人行程中歇腳之處。店主招待客人總是那么熱情，冷水店，熱心人，在詩中是巧妙的對偶，實際上是對龍南山區(qū)淳樸的民風(fēng)和好客的主人的贊譽。

以上是湯顯祖對龍南山區(qū)茶事的描繪，流落的是對山區(qū)百姓誠摯的情感。那么，對盛產(chǎn)龍南山區(qū)的方山茶，他品嘗后有什么評價呢?萬歷二十五年(1597)，詩人回家探親，在龍南山區(qū)途中寫下了這樣一首詩，"花明長蕩女，杯開冷水春。一倍登臨處，青山如故人。"(《丁酉三月平昌率爾口號》)長蕩，與冷水一樣都是地名，但今已不可考。杯開，打開杯子，冷水春，應(yīng)是當(dāng)時方山茶中的一個品牌，或產(chǎn)于冷水。打開杯蓋，茗香撲鼻而入，沁人肺腑。湯顯祖愛品茶，會品茶，他的書齋取名玉茗堂，他的著作也取名為《玉茗堂集》，甚至在劇本《牡丹亭》中也寫進民間采茶情節(jié)。他所品味的方山茶，其外形略扁，形似雀舌，葉底成朵勻齊，略帶蘭花香，色澤嫩綠光潤，茶液清澈明亮，味醇持久，別具風(fēng)味。漫山遍野的茶樹叢中，伴著悠揚的山歌，采茶女摘采的是幸福和希望。這正是詩人理想中的圖景。詩人手捧香茗，由衷地發(fā)出了"青山如故人"感慨。

衢州有哪些著名的旅游景點?

衢州旅游攻略衢州位于浙江省西部，錢塘江上游，國家歷史文化名城，國家化學(xué)工業(yè)基地。也是一座有一千八百年歷史的江南重鎮(zhèn)。衢江之畔，素有“四省通衢”之稱，也是歷代兵家必爭重鎮(zhèn)。1994年衢城被國務(wù)院命名為國家級歷史文化名城。
爛柯山：又名石室山、石橋山，位于衢州市東南10公里處，此山黛峰翠嶂，景極幽邃。是浙江省重點名勝風(fēng)景區(qū)，被譽為“圍棋仙地”，位于石室村東，西臨烏溪江，海拔 164 米，東西長4公里，南北寬 2公里，群山盤回，景色幽邃。遠眺爛柯主峰，如一座巨大的石橋，鬼斧神工蔚為奇觀。石梁下主洞高10米，東西寬30米，南北深20米，即晉虞喜《志林》曰：“信安山有石室”之謂。山明水秀，風(fēng)景優(yōu)美，道書中稱它為“青霞第八洞天”。
九華山：俗稱小九華，是歷史名城浙江衢州的一大旅游景點，是如今柯城區(qū)內(nèi)海拔最高的一座山，因與安徽九華山形狀與規(guī)模相近，故有“小九華山”之稱，既為浙西佛教勝地，也為衢州歷史較久的避暑勝地。 小九華山的梧桐峰海拔1091米，山洞盈長梧桐樹，山峰險峻鉆天，飛瀑如練，舊時紅英寺、梧桐寺、三王殿等寺現(xiàn)藏于山麓。山中多種梧桐樹，寺和山以“梧桐”命名，仍為衢州九華山特色。梧桐峰區(qū)域山水秀麗，佛、道、儒歷史文化底蘊豐厚，具有很高的旅游開發(fā)價值。
烏石山風(fēng)景區(qū)烏石山海拔521米，系懷玉山余脈湖山（761）北麓山脈與金衢盆地南域交匯的山地。地質(zhì)地貌變化十分豐富。常山國家地質(zhì)公園位湖山的西南麓。江山的古生物化學(xué)保護區(qū)位于湖山的東南麓。山周邊巨石圍匝若城，綿延數(shù)十里，高250仞?，F(xiàn)山中尚存有“福慧禪寺”（烏石寺）、“將軍殿”、“三清觀”等佛、道寺院。唐紀(jì)龍元年（889）通濟大師在烏石山結(jié)廬，名福應(yīng)院。
天脊龍門：天脊龍門（原名龍門峽谷）是國家級森林公園、省級風(fēng)景名勝區(qū)、國家AA級旅游區(qū)——紫薇山國家森林公園的主景區(qū)之一，屬衢南仙霞嶺山系的一部分。景區(qū)開發(fā)面積14平方公里，是觀光旅游與休閑度假與一體的風(fēng)景旅游區(qū)。區(qū)內(nèi)山嶺走向復(fù)雜，范圍廣闊，山勢挺拔、陡峭，流水切割山體，山體坡度均在40度以上，從龍門到水門尖為一條長達25華里的大峽谷，相對高差近1000米。景區(qū)集奇山異石、天然洞府、幽谷川流和自然園林景觀于一體，聚山、林、泉、瀑、云、霧等奇觀于一谷，形成了險、雄、奇、秀、幽之形勝。
藥王山：該景區(qū)已被批準(zhǔn)為國家級森林公園，其品位之高、資源之豐富、游區(qū)面積之大在江南獨樹一幟，是一個得天獨厚的旅游度假勝地。景區(qū)中心占地面積8000畝，輻射面積25平方公里。
太真洞：太真洞又名“太君洞”，相傳，道家祖師太上老君曾在此煉丹修道，在《朝天大懺》道經(jīng)上記載有“浙江衢州有太真，太上老君傳道經(jīng)……”，唐楊玉環(huán)曾在此聽經(jīng)學(xué)道，后被唐明皇封為“太真妃子”（楊太真），故而此洞名為“太真洞”。
南宗孔廟：衢州孔廟為南宋·建炎初孔子第四十八世孫襲封衍圣公孔端友率族人隨高宗趙構(gòu)南渡后所詔建。宋寶祐元年(1253年)始建，明正德十五年(1520年)遷于現(xiàn)址，歷代多次修葺。1998年經(jīng)過全面修繕，作為衢州市歷史博物館舍對外開放。主體建筑有頭門、大成門、大成殿、東西兩廡、思魯閣、圣澤樓等。
龍游石窟：是我國古代最高水平的地下人工建筑群之一，也是世界地下空間開發(fā)利用的一大奇觀，它是中華民族博大精深的體現(xiàn)，集人文、藝術(shù)、文化、工程技術(shù)于一體，因此，1992年，世人傳說中的"無底塘"在四個當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民的隆隆水泵聲中"水落石出"。這些石窟的斷代成因和用途更是眾說紛壇，成為難以破解的千古之謎，也被當(dāng)?shù)厝朔Q之為"世界第九大奇跡"。
江郎山：位于浙江省衢州市江山市江郎鄉(xiāng)境內(nèi)。江郎山景區(qū)由三爿石、十八曲、塔山、牛鼻峰、須女湖（青龍湖）和仙居寺等部分組成，面積11.86平方公里，景源類型以自然景觀為主，同時也有豐富的人文景觀。江郎山景區(qū)為國家級重點風(fēng)景名勝區(qū)和國家級AAAA級景區(qū)。2010年8月作為“中國丹霞”的系列提名地之一列入世界自然遺產(chǎn)名錄。
三衢石林：三衢翡翠石林風(fēng)景旅游區(qū)位于“中國胡柚之鄉(xiāng)”常山縣，總面積27.58平方公里。其地質(zhì)剖面界定為4.5億年前奧陶系地質(zhì)年代，被國際地科聯(lián)公認為全球界線型剖面，俗稱“金釘子剖面”。景區(qū)內(nèi)喀斯特地貌發(fā)育完全，堪稱“江南一絕”。另據(jù)韶山毛氏宗譜記載，毛澤東祖先曾“世居三衢”，毛澤東三次經(jīng)過衢州問及三衢山之來歷。三衢山南坡有一石室，是北宋名臣趙抃讀書處，取名“趙公巖”或“清獻書巖”。
衢江節(jié)理石柱，根據(jù)專家推算有5000萬根節(jié)理點擊此處添加圖片說明石柱深藏在湖南鎮(zhèn)境內(nèi)，占地面積約30平方公里，而且有縱橫交錯形成的多個平面，看上去猶如刀切豆腐，真乃巧奪天工。單個柱體為六邊形柱體，保存完好，蔚為壯觀。有的深埋在山中，部分裸露在外，有的排列整齊像巨大的“燈心糕”，有的凌空而起似集束火箭，有的千奇百怪如婀娜的“舞者”。更令人稱奇的是：節(jié)理石柱齊齊折斷之處形成的一個個平面，就如同泥水匠鋪設(shè)的地磚那樣平整和有立體感，真可謂鬼斧神工。 大多呈現(xiàn)為直立狀，小部分為傾斜狀，也有一些是平臥的；石柱形體通常呈六邊形，也有五邊、八邊等多邊形的；顏色大多為赭紅，也有青黛的；柱體直徑一般為35厘米至80厘米，已發(fā)現(xiàn)的最大柱體直徑達140厘米；柱體高度不等，從幾十厘米到數(shù)十米均有。地質(zhì)專家根據(jù)面積推算，在湖南鎮(zhèn)至烏溪江水庫大壩一帶發(fā)育有大約5000萬根節(jié)理石柱。
浮蓋堆石洞群：系古代地殼運動形成的原始生態(tài)景觀，因山顛有巨石為蓋，若浮若動，故名。為江郎山國家重點風(fēng)景名勝區(qū)的重要組成部分。 浮蓋有四怪：云怪、石怪、洞怪、泉怪。徐霞客曾于1630年在浮蓋山躑躅三日之久，慨嘆“怪石拿云，飛霞削翠”。磊落的怪石堆疊而成不計其數(shù)的怪洞，常年云霧輕籠，泉水不涸；洞府深處，古藤纏石，野草漫道，老樹的根須成了亙古的天然簾帳，一如一個沉睡千年的夢。著名的仙霞古道穿山而過，古道上的楓嶺關(guān)被譽為中國十大名關(guān)之一，當(dāng)年日本高僧空海在此走過了他到中國取經(jīng)最為坎坷的一段旅程
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衢州特產(chǎn)：開化紙：產(chǎn)自浙江省的開化縣，因此得名。開化紙是清代最名貴的紙張，因為它質(zhì)地細膩，極其潔白，簾紋不明顯，紙雖薄而韌性強，柔軟可愛，摸起來柔潤而有韌性。清代順治、康熙、雍正、乾隆時宮里刊書以及揚州詩局所刻的書多用這種紙。這種紙也叫“桃花紙”，主要是因為在白色的紙上常有一星半點微黃的暈點，如桃紅
“三頭一掌”：我們常說的衢州“三頭”即兔頭、鴨頭、魚頭。它們是上世紀(jì)80年代始見于衢州市面上的經(jīng)濟小吃。衢州“三頭”中，面市最早的是兔頭，名氣最大的也是兔頭。 其肉質(zhì)細膩、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低膽固醇，同時還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮膚粘膜的健康和代謝，故有“美容肉”、“健康肉”之稱。
衢州烤餅：在當(dāng)?shù)亓鱾鳉v史悠久，已難追溯其根源?？撅炓部梢越袩?，因為餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟，所以叫烤餅更為恰當(dāng)。這種在衢州街頭巷尾才可找得到的味美價廉的小吃，制作時還非常講究。
八寶菜：是浙江省松陽縣一道有名的地方醬菜。特點：色澤金黃，醬香味濃。主料：十月菜（大頭青菜）輔料：黃花菜、冬筍、木耳、茶干、干胡蘿卜絲、干菜梗絲、豆腐皮、白芝麻。
龍游第一糊---米糊作為龍游比較有代表性的小吃，一直是龍游人早餐的主打。在20年前的龍游劇院邊上，有一家米糊店，被龍游人稱為“第一糊”。老板娘是個胖胖的中年婦女，腰如水桶，臂如豬腿，一開口分貝巨大，人送外號“嘰喳婆”?？此娜四闶窃趺匆膊粫氲剿_始做米糊的時候是那么的敏捷，熟練，賣一毛五分的糊里內(nèi)容豐富，她非常舍得放材料，常常說材料少了沒有味道，對不起來吃的客人！就是這樣樸素的想法和手藝，吸引了許多客人，有的鄉(xiāng)下人甚至寧愿餓著肚子也要趕來吃上一碗！那時的店里人頭涌動，三教九流，好不熱鬧！現(xiàn)在老板娘老了，早就歇了生意，開始享清福了。雖然龍游目前的糊店很多，但是我始終沒有在他們那里感受到“龍游第一糊”的味道龍游發(fā)糕
龍游發(fā)糕起始年代久遠，因風(fēng)味獨特，制作精美，又是“福高”的諧音，象征吉利，因而成為節(jié)日禮品。龍游發(fā)糕花色品種多樣，按口味分，有白糕、絲糕，青糕，桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕等；按主要原料分，可分為純糯米糕和混合米糕。龍游發(fā)糕制作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
青螄：即清水螺螄，他和一般的螺螄不同，黑色細長的外殼，里面是灰綠色的鮮肉，就連可以食用的腸子也是綠色的。當(dāng)?shù)氐氖晨透嬖V筆者，要說味道最鮮美的當(dāng)屬錢塘江源頭齊溪鎮(zhèn)鄉(xiāng)間小溪活水里的青螄了，生長水域的水質(zhì)越好，青螄的個頭越大，顏色越黑，腸子越綠，吃起來才越有味道。龍游方山茶：產(chǎn)于浙江省龍游縣溪口鎮(zhèn)。品質(zhì)特征：外形細緊條直，色澤綠潤，毫鋒顯露，香氣清幽持久，湯色嫩綠明亮，紫味鮮醇爽口，葉底細嫩成朵，嫩綠明亮。
開化龍頂茶：產(chǎn)于浙江開化縣齊溪鄉(xiāng)白云山。該茶采于清明、谷雨間，選取長勢旺盛健壯枝梢上的一芽一葉或一芽二葉初展為原料。開化龍頂茶炒制工藝分殺青、揉捻、初烘、理條、烘干等五道工序。開化龍頂茶為中國的名茶新秀。

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