晏殊(991—1055),字同叔,臨川(今屬江西撫州)人。景德中賜同進士出身。慶歷中官至集賢殿大學士、同中書門下平章事兼樞密使。范仲淹、韓琦、歐陽修等名臣皆出其門下。
【煮茶】
稽山新茗綠如煙,靜挈都籃煮惠泉。
未向人間殺風景,更持醪醑醉花前。
【釋義】
稽山新茗,即日鑄茶。產(chǎn)于今浙江紹興會稽山日鑄嶺。該茶歷史悠久,自唐朝起,已被列為貢品,極負盛名。歐陽修曾譽之為“兩浙第一”。
都籃,陸羽《茶經(jīng)》中講:“都籃,以悉設(shè)諸器而名之?!笔茄b放各種茶具的東西,竹篾所制。
惠泉,即江蘇無錫的惠山泉,陸羽和張又新皆品評其為“天下第二泉”。
醪醑(láoxǔ),濁酒。
【詳解】
唐代李商隱在《義山雜纂》中提到十六種屬于大殺風景、令人敗興的事,如清泉濯足、花上曬褲、背山起樓、焚琴煮鶴、對花啜茗、松下喝道等。晏殊當?shù)胤焦贂r,用惠山泉水煮稽山新茶,并“從容置酒”,作了這首詩。在晏殊看來,飲酒賞花和對花啜茗同屬文人雅興。
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