中國(guó)茶葉傳到伊朗的時(shí)間距今約1000年,但伊朗開始種茶的歷史不長(zhǎng),在19世紀(jì)末葉才有了茶樹的栽種。到20世紀(jì)50年代,伊朗里海南岸才陸續(xù)出現(xiàn)茶園,多為家庭經(jīng)營(yíng)的分散茶園。雖然發(fā)展過程頗多曲折,但是伊朗茶葉市場(chǎng)總的趨勢(shì)是一直向前發(fā)展的。
伊朗的茶葉產(chǎn)量和進(jìn)口量同步增加,近年來,伊朗每年的茶葉消費(fèi)已上升至10萬噸左右。大宗茶葉由國(guó)內(nèi)生產(chǎn),其余部分則從印度、中國(guó)、孟加拉國(guó)、斯里蘭卡、肯尼亞、印度尼西亞等國(guó)家進(jìn)口。
促進(jìn)伊朗人喝茶有一個(gè)非常重要的宗教原因。伊朗是一個(gè)政教合一的伊斯蘭教國(guó)家,社會(huì)的各個(gè)方面都受伊斯蘭教的影響。伊斯蘭教是禁酒的,《古蘭經(jīng)》和“圣訓(xùn)”都認(rèn)為酒“使人失去禮智,彼此怨恨,是罪惡之源”。哈里發(fā)歐麥爾當(dāng)政期間(公元634年至644年)曾三令五申下令禁止飲酒、釀酒,甚至下令砍掉所有的葡萄樹,連帶葡萄圖案的裝飾也要抹掉。時(shí)至今日,雖然世界上有些伊斯蘭教徒已開禁,但在伊朗酗酒、釀酒或走私酒,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),輕者坐牢,重者死刑。而茶不像酒那樣會(huì)使人迷失本性,所以伊朗人只要有空就會(huì)喝茶。伊朗特殊的國(guó)情造就了伊朗飲茶的特點(diǎn)和長(zhǎng)盛不衰。許多伊朗人每天非茶不歡,而每天喝茶的次數(shù)也多得驚人,一天十五六杯茶是最起碼的。
伊朗人尤其喜愛紅茶,而他們品茗的方法十分獨(dú)特,體現(xiàn)了伊朗特有的品茗習(xí)俗。它既不屬于清飲,也不是西亞、歐洲那種與其他食品相結(jié)合的調(diào)飲文化系統(tǒng),而是別致的“含糖吸茗”。這是一種比較特殊的品茶方式。新沏出的紅茶略苦微澀,西方人一般加牛奶,而伊朗人從不加奶,只加方糖,而且用法特別。紅艷的紅茶端來后不是細(xì)細(xì)品味,更不是牛飲,而是拿塊特制的方糖直接放在口中,含著吸茶。糖塊融化的快慢決定茶水的甜度,用這種飲茶方式,可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)茶水的甜、澀、香等各種口味。而且,伊朗人還要求,但凡是送到客人面前的茶必須是琥珀色的純茶水,杯子里不能含有茶葉渣滓。
伊朗人品茗對(duì)茶的器具也有相當(dāng)?shù)囊?,香茗配好具才能達(dá)到理想的效果。伊朗人的茶杯是玲瓏剔透的玻璃杯,并且玻璃杯也是紅色的,這樣杯色與湯色相映成趣,艷麗別致。伊朗人在飲茶時(shí)候,通常配置一把長(zhǎng)頸水煙壺,可以一個(gè)人獨(dú)用也可以幾個(gè)人共用。水煙是一種比卷煙、早煙相對(duì)環(huán)保型的煙,許多有害氣體經(jīng)過水會(huì)被過濾掉,口感也會(huì)好些。邊品茶邊抽水煙,再欣賞著大自然的風(fēng)景,別有一番悠然自得的雅趣。
喝茶不僅健康,還具有豐富的文化內(nèi)涵。伊朗喜歡以茶代酒款待來客,因?yàn)樗麄冋J(rèn)為茶是一種美好的物品,是精神的象征,是崇尚文明的表現(xiàn),更是一種美德。茶宴、茶會(huì)、茶藝、茶話等都屬于客來敬茶的范疇,主人通過茶作為媒介可以為客人洗塵、致敬、敘舊、同樂、祝福。伊朗人常在工余閑暇,或往茶室一坐,或在沙發(fā)上一躺,沏上一壺好茶,悠然自得地細(xì)吸慢斟。此時(shí)飲者會(huì)感覺香郁味醇,醒腦提神,忘卻了一天的煩惱。
伊朗的茶室風(fēng)格各異,其中最有情調(diào)的茶館是室外茶室,里面種著樹木、花草,有的還設(shè)有中央噴泉。這種茶館叫花園賓館,夏天時(shí)生意很紅火,人們可以在里面邊喝茶邊乘涼。泡茶的在室內(nèi),喝茶在室外。在伊朗的室外茶室可以享受大自然的美,能夠在品茗的同時(shí)與山水林木相依相偎,人、自然和飲茶環(huán)境融為一體,這恰恰體現(xiàn)了伊朗人飲茶所追求的人與自然和諧統(tǒng)一的意境。紅色玲瓏剔透的玻璃杯盛著紅艷的茶水,旁邊放著一把茶壺,一支長(zhǎng)頸水煙壺,代表飲茶形式、器物的和諧統(tǒng)一。其實(shí)這也正是中國(guó)古代茶文化追求的品茗意境,即人與自然的相契和諧,中國(guó)明代的大部分茶畫都是反映山水林木和宇宙間廣闊天地的作品。繁忙之余,步入茶館,沏上一杯紅茶,看壁上字畫,觀杯中湯色,亦濃亦淡,如釅如醉;賞手中茶具之別致,或古樸大方,或精巧玲瓏,香霧繚繚,云氣裊裊;細(xì)吸慢飲,悠悠回味,只覺齒頰留香,清香撲鼻。
伊朗甚至還有很多茶室是由一些浴室改裝來的,每個(gè)大堂中間是一方清泉,周圍分出若干區(qū)域,每個(gè)小區(qū)自成體系,就是相互獨(dú)立的小包間。這些建筑風(fēng)格一般都沿襲古式,看不盡的雕梁畫棟,在這些地方品茶可以感受到真正的古色古香的伊斯蘭風(fēng)情。伊朗是個(gè)具有四五千年悠久歷史的文明古國(guó),政府很重視文物古跡的保護(hù),所以在當(dāng)?shù)乜梢钥吹胶芏嗑哂袀鹘y(tǒng)文化色彩的茶館。這些茶館保留著傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣,其飲茶器具、內(nèi)外裝飾、服務(wù)員服裝等都還原歷史,坐在其中品茶就好像回到了波斯古文明時(shí)代。
旅游最佳時(shí)間商務(wù)活動(dòng)最好于10月至次年4月前往,天氣比較涼爽。6~8月,商人渡假者較多。
交通指南 雖然伊朗的運(yùn)輸系統(tǒng)不及西方國(guó)家發(fā)達(dá),但比這個(gè)地區(qū)其它國(guó)家的要好得多。公共交通頻繁可靠,經(jīng)濟(jì)又安全;飛機(jī)同樣可靠、頻密、經(jīng)濟(jì),尤其是伊朗航空公司;火車相當(dāng)有效率,票價(jià)亦相當(dāng)便宜,雖然火車不及巴士方便,但是火車比較舒服,尤其是通宵旅程。你可以從海、陸、空三方面進(jìn)出伊朗國(guó)境,但有些當(dāng)局的理由,外國(guó)人不能乘坐火車越過土耳其和伊朗邊境。伊朗有通往中東、亞洲、及歐洲全靠龐大的航空網(wǎng)絡(luò)。來自美國(guó)或澳洲的游客需在亞洲或其它中東國(guó)家轉(zhuǎn)機(jī)才能飛往伊朗。大多數(shù)飛機(jī)在德黑蘭的邁赫爾阿巴德機(jī)場(chǎng)(MehrabadAirport)著陸。伊朗的離境稅并不明確,為30至40美元,有的機(jī)票已包括離境稅,有的則沒有包括。連接阿富汗的邊境目前正在關(guān)閉,旅客不準(zhǔn)從伊朗穿越伊拉克。因?yàn)榘⒏缓沟木謩?shì)險(xiǎn)峻,當(dāng)前最好亦不要從伊朗橫越巴基斯坦。如果你自己駕車,要有心理準(zhǔn)備過境時(shí)會(huì)有所延誤,你必須預(yù)先計(jì)劃,并要具備十足耐性。
美食小吃 伊朗的主食是馕和米飯。馕有厚有薄,厚的同新疆的差不多,薄的接近透明,像大鍋蓋,十分勁道。米飯的做法主要是蒸,有點(diǎn)像云南的糙米,一粒一粒的,上面再蓋上一小勺經(jīng)藏紅花浸泡過的黃色米飯,吃的時(shí)候要拌上黃油。另外,酸奶幾乎是每餐必備,膏狀的、撒上白砂糖更好吃。基本上,只需三四天就能把伊朗菜吃完一遍,也漸漸發(fā)現(xiàn)了其中的規(guī)律,很多菜都點(diǎn)綴幾片類似香菜的葉子,還有半只檸檬,或者再配上烤制的整個(gè)西紅柿。盡管這些食物看上去很美,但浪漫了三四天之后,就開始對(duì)吃飯沒什么向往和期待了。
購(gòu)物指南 藏紅花是伊朗特產(chǎn),在糕點(diǎn)、糖果、奶制品、冰激凌等中藏紅花的影子隨處可見。每克藏紅花按品質(zhì)售價(jià)為5至8元人民幣,游客出境時(shí)最多可攜帶200克
民俗節(jié)慶 由于伊朗宗教國(guó)家的特性,伊朗要求在伊朗領(lǐng)土上的所有女性(學(xué)前兒童除外)外出時(shí)須帶頭巾和穿著長(zhǎng)外衣,否則可能會(huì)受到處罰。男性不可穿著短褲外出。到伊朗,宜持用印有波斯文、英文的名片。伊朗商人比中東其他地方的商人好禮而講究正式,招待殷勤,打交道時(shí)宜以正式而保守方式進(jìn)行。伊朗人以其數(shù)千年悠久的歷史和文化為驕做,在交談過程中,可多強(qiáng)調(diào)中國(guó)與波斯商賈往來的悠久歷史。按照伊朗的禮俗,每年的4~9月間,天氣炎熱,穿襯衫,打領(lǐng)帶即可,其他時(shí)候宜穿保守式樣的西裝。拜訪商界、企業(yè)界或政府部門須先訂約會(huì),談公事要遵守時(shí)間。和伊朗人打招呼,要稱他們的姓加上學(xué)術(shù)或職務(wù)頭銜。根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)習(xí)慣,進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)時(shí),首先彼此要提示所希望的價(jià)格、條件,然后相互讓步達(dá)成協(xié)議。生意洽談,按伊朗人的習(xí)慣,往往相當(dāng)費(fèi)時(shí)。雖然起初所提示的價(jià)格很難接受,但不必灰心,仍然要不屈不撓地進(jìn)行交涉。有一點(diǎn)我們要有充分的認(rèn)識(shí),即對(duì)方的意識(shí)觀念與我們的差異。注意不急躁、不慌張、不灰心。伊朗人信奉伊斯蘭教,不要傷害伊朗人的自尊心,并要十分注意不能有不尊重伊斯蘭教的言行。觀光、商業(yè)旅行到伊斯蘭教國(guó)家時(shí),都可以參觀伊斯蘭教教堂,但必須遵守他們的禮節(jié):要脫鞋,頭上必須有一樣?xùn)|西,如帽子或手套。女性衣著更須注意,不宜太暴露。不能穿迷你裙,肩膀到膝蓋必須掩蔽不露,衣袖不可短到露肩或露出腋下,當(dāng)?shù)亟购染?,也不能攜帶酒精類的飲料。不食豬肉,烤肉串是伊朗名菜。伊朗中、下層人士喜歡上茶館,泡上一壺紅茶,擺上冰糖塊或榛子果仁、巴旦杏仁、阿月渾子和葡萄干等。在伊朗,茶館也是人們信息交流和社交的重要場(chǎng)所。
簽證種類 入境簽證:頒發(fā)給因商務(wù)、文化或公務(wù)短期來伊的商人、專家和學(xué)者,可申請(qǐng)一次、兩次或多次入境,申請(qǐng)時(shí)需提供業(yè)務(wù)往來證明旅游簽證:頒發(fā)給來伊旅游或探親的個(gè)人或團(tuán)組,申請(qǐng)時(shí)需提供往返機(jī)票及在伊旅館登記證明過境簽證:頒發(fā)給經(jīng)伊赴第三國(guó)的入境者,時(shí)限較短,申請(qǐng)時(shí)需提供已確認(rèn)的赴第三國(guó)機(jī)票及合法第三國(guó)簽證學(xué)生簽證:頒發(fā)給在伊留學(xué)學(xué)生,申請(qǐng)時(shí)需提供被授權(quán)教育機(jī)構(gòu)證明 工作簽證:頒發(fā)給來伊工作人員,申請(qǐng)時(shí)需由在伊雇主向主管部門提交相關(guān)材料 機(jī)場(chǎng)簽證(過境):分72小時(shí)和48小時(shí)兩種,頒發(fā)給因轉(zhuǎn)機(jī)需停留的游客,申請(qǐng)時(shí)需提供相關(guān)機(jī)票
簽證所需資料 1、申請(qǐng)者護(hù)照原件(護(hù)照有效期6個(gè)月以上),尾頁必須本人親筆簽 2、3張半年內(nèi)的白底照片(規(guī)格3.5x4.5cm)3、申請(qǐng)者身份證復(fù)印件一份(需要復(fù)印正反面)4、如實(shí)填寫簽證個(gè)人資料表 5、伊朗公司提供邀請(qǐng)函(返簽號(hào)) 6、中方公司提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件(蓋章) 7、中方公司提供派遣信(英文)8、單位空白抬頭紙兩張
本文地址:http://www.soujuw.cn/chawenhua/6300.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 禪茶一味|明鏡止水皓月禪心