清和茶道和為貴

清和茶道和為貴

茶為國飲，源遠(yuǎn)流長。到了唐代，名目繁多的茶的別稱，才統(tǒng)一稱之為茶。1949年以后，根據(jù)茶的制作方法、茶葉品質(zhì)以及茶多酚氧化(發(fā)酵)程度的不同，明確而科學(xué)地劃分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大類。究其本質(zhì)，是以兒茶素為主體的黃烷醇類的含量次序，作為分類依據(jù)的。如同禪宗的“一花開五葉，結(jié)果自然成”。

茶類不同，泡法有別，一款茶的香氣、湯色、滋味、氣韻、意境的表達(dá)，因人而略有差異，其甘雋永香蘊(yùn)藉，幽人自知。泡茶看似隨意，欲泡好一盞茶卻不容易，需要扎實的手上功夫，活火活水，知茶性，明茶理，以形成正確的綜合判斷，還需要“利其器”。茶器的選擇，是否順手貼意，是否適合某一類茶，能否準(zhǔn)確客觀地去表達(dá)茶的湯色、香氣、滋味、氣韻等，都是值得認(rèn)真探究、細(xì)細(xì)玩味的雅趣閑事。

唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世之后，茶具和茶器有了分野，形成了兩個內(nèi)涵不同的概念?！吨芤住吩疲骸靶味险咧^之道，形而下者謂之器?！庇娜烁咧?，器以載道，道由器傳，茶道就是由人與茶器來傳達(dá)與表現(xiàn)的，假物以托心，立象以盡意。茶以一葉之微，啜苦咽甘，解人心語，澤被后世，儼然是精神文明與物質(zhì)文明相連接的紐帶，故茶最近于“道”。

陸羽《茶經(jīng)》說：“但城邑之中，王公之門，二十四器缺一，則茶廢矣?！标懹饘φ宫F(xiàn)唐代煎茶道的二十四器的嚴(yán)格要求，體現(xiàn)了陸羽煎茶的嚴(yán)謹(jǐn)及其對品茶儀式的一絲不茍。從唐代的煎茶，到宋代的點(diǎn)茶，明代的撮泡，至清代工夫茶的形成，茶器的形制、材質(zhì)、大小、功能等，也隨著茶類的發(fā)展、品飲方式的不同而不斷變化著。茶器、茶席經(jīng)過漫長的歲月，發(fā)展到今天，雖然可繁可簡，豐儉由人，但不可因繁文縟節(jié)，影響了品茶的幽興；也不能因過素過簡，影響了茶席必要的使用功能與韻味表達(dá)。許次紓《茶疏》認(rèn)為：“茶滋于水，水籍乎器，湯成于火，四者相須，缺一則廢?！痹S次紓是明代少見的知行合一的文人型茶人，他雖有腿疾，但為了掌握茶的第一手資料，每年都會不辭辛苦，深入茶區(qū)，親力親為，以求端本正源，故許次紓之論，切中要害，別有見地，不可不讀。

綜上所述，清和茶道認(rèn)為，正規(guī)茶會或重要茶事，茶器不應(yīng)少于十八種，具體包括：泡茶器(蓋碗或壺)、壺承(茶盤)、蓋置、勻杯、茶杯、茶托；茶荷、茶則、則置；茶爐、燒水器、滓方，潔方、竹夾；茶倉、具列、席布、花器。

清和茶道，是以人體工學(xué)為基礎(chǔ)，借以佳茗美器，旨在體現(xiàn)“靜為茶性、清為茶韻、和乃茶魂”的藝術(shù)生活化的茶事美學(xué)行為。倡導(dǎo)身體力行，恒親其役，源頭問茶，知行合一，去健康、科學(xué)、合理地泡好一盞有滋有味的茶湯，為熙熙攘攘快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，倍添韻致，頤養(yǎng)身心。觸事皆手親，做茶的季節(jié)，“白云滿袖香先異，綠雪盈眶色可伶”。品茶的時光，“幽芬豈是熏蘭畹”，“人比心清妙始省”。籍助茶，讓我們學(xué)會苦中作樂，忙里偷閑，詩意地棲居于自然草木之中；借由茶，通過鑒水、擇器、候湯、沖瀹、聞香、知味、賞器等，居閑趣寂，素懷觀照，讓枯燥的日子有味道，使平淡的生活藝術(shù)化。篤靜悟初，清神出塵，久而久之，讓清雅的茶事美學(xué)活動，成為一種精神的自覺。

唐代韋應(yīng)物詩云：“喜隨眾草長，得與幽人言?！痹娭忻鞔_表達(dá)了“靜為茶性”的理念。靜勝燥，故茶需靜品。明代徐渭《煎茶七類》說：“煎茶雖凝清小雅，然要須其人與茶品相得?！碑?dāng)內(nèi)心與茶性相得，當(dāng)心靜與茶靜契合，共鳴后的茶覺，是敏感的、準(zhǔn)確的、清靈的、玄妙的。禪者，靜也，這種不可言說的味外之味，即是禪意，具足了禪意的茶味，大概就是很難說清的“禪茶一味”吧！劉禹錫有詩“僧言靈味宜幽寂”，因此，煎水瀹茶，趣從靜領(lǐng)。靜心品茶，雪其燥氣，斯俗情悉去，臻于雅矣。茶養(yǎng)人之靜氣，“欲達(dá)茶道通玄境，除卻靜字無妙法”。韻高致“靜”可謂一語中的。

明代朱權(quán)《茶譜》說：喝茶是“為君以瀉清臆”，“非此不足以破孤悶”。茶有草香、花香、果香、乳香，然而，香以清香、幽香、冷香為上。“香而不清，猶凡品也?！币徽Z道破茶香境界高低的玄機(jī)。汪士慎的“涼芳舌上升”，為飲茶得道之言。茶的“清”，是指氣息清純、滋味清爽、香氣清幽?！绊崱?，本義是指音韻，是與聽覺有關(guān)的美學(xué)概念。當(dāng)茶的本味之外有了味外之味，當(dāng)品出了含英咀華的余味，這種“令人六腑皆芬芳”的回味不盡，與味覺通感，就形成了茶的韻味。好茶氣息清涼幽微，有山野清芬之氣，故老子說：寒勝熱，“清”靜為天下正。

宋徽宗趙佶《大觀茶論》中寫道：“夫茶，以味為上，甘香重滑，為味之全?！彼位兆谡媸嵌柚?，寥寥數(shù)語，鞭辟入里點(diǎn)明了茶之內(nèi)涵。一款自然造化的好茶，包含了苦、澀、酸、咸、甜、辛等諸多滋味，天育地化，茶逢其時，用心炒制的一泡有季節(jié)感的好茶，必定是五味調(diào)和、濃淡有致的，古人認(rèn)為“五味調(diào)和謂之美”。五味調(diào)和的茶，不苦不澀，甘潤鮮香，內(nèi)質(zhì)豐富，好像每一種滋味都有，但每一種滋味又都不突兀、不彰顯?！办`芬凝不散，珍品鮮難求。”好茶就是如此，甘鮮清絕，致清導(dǎo)和，具有和合之妙。茶如人生，和為貴也，好茶如同君子，和而不同，止于至善，故“和”為茶魂。

茶道與禪道的文化意蘊(yùn)

茶與中國人的生活有著千絲萬縷的聯(lián)系。茶禪的結(jié)合，是中國文化史上一道奇特的景觀。下面是我精心為你整理的茶道與禪道的文化意蘊(yùn)，一起來看看。

茶道與禪道的文化意蘊(yùn) 1.古代《茶詩》云：“雖是草木中人，樂為大眾獻(xiàn)身。不惜赴湯蹈火，欲振萬民精神?！辈瓒U之道的精神，體現(xiàn)了大乘佛教悲智雙運(yùn)、覺悟人生、奉獻(xiàn)人生的真諦。每一個人，都是一片茶葉。只有投入沸水，將小我提升為大我，將大我轉(zhuǎn)化為無我，才能留下一份經(jīng)久彌醇的余香。

2.茶道精神的“和、敬、清、寂”，以出世的品格標(biāo)舉著普世的道德：為人平和、處世恭敬、品質(zhì)清潔、身心靜寂，這是傳統(tǒng)的儒、道、釋最高的修身養(yǎng)性的境界，通過茶道禪道，在現(xiàn)代生活中的典型運(yùn)用，是現(xiàn)代人精神生活的一個范本。

3.“茶”字的字型是“草木之中有一人”，即人在自然之中?！叭朔怯衅凡荒荛e”。只有有品之人，才能放下身心，融入自然?！耙槐瓰槠?，二杯為解渴?！?《紅縷夢》中妙玉論飲茶)品茗，其妙處正在于“品”。飲酒為“醉鄉(xiāng)”，品茶為“醒鄉(xiāng)”。從“醉鄉(xiāng)”中覺醒過來，進(jìn)入清純的“醒鄉(xiāng)”，才能體驗人生，品味人生。

4.“佛法存于茶湯”，存在于日常生活中。在一杯茶中感受到禪意，吃茶時吃茶，將我們的身心安住于當(dāng)下，同時終日吃茶不沾一滴水，灑脫無執(zhí)，即可將生命的每一個瞬間化為永恒，“萬古長空，一朝風(fēng)月”，這就是“茶禪一味”的三昧。

茶，清凈茶;心，平常心。以平常心品清凈茶，以清凈茶養(yǎng)平常心。佛法、禪機(jī)，人生的妙諦，盡在區(qū)區(qū)的杯茶之中了。

茶道精神 關(guān)于茶道的精神，陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人?！蓖ㄟ^飲茶活動，可以陶冶情操，使自己成為具有儉樸、高尚道德的人。茶人以流傳千古的“和，敬，清，寂”四字來予以概括。

1.和

和是中國茶道哲學(xué)思想的核心?！昂汀笔侨濉⒎?、道三教共通的哲學(xué)理念。儒家“和為貴”是中國人基本的人生倫理。《周易》的和則指萬物皆由陰陽兩要素構(gòu)成，陰陽協(xié)調(diào)，才是宇宙大道。陸羽《茶經(jīng)》指出，用來煮茶的風(fēng)爐，因為是用鐵鑄成，所以是“金”;爐子放置在地上，是“土”;爐中燒的是木炭，有“木”;木炭燃燒起來，是“火”;風(fēng)爐上煮的是茶湯，是“水”。煮茶的過程就是金、木、水、火、土五行相生相克，并達(dá)到和諧的過程。

禪宗明心見性，使內(nèi)心的對立觀念調(diào)和、化解，達(dá)到天人合一、圓融無礙的大同。禪宗的“和”有三個維度：人類自心的和，人與人的和，人與環(huán)境的和。有了心靈的和諧，才有社會的和諧;有了心靈的和諧與社會的和諧，才有自然的和諧。

僧團(tuán)被稱為“和合眾”，自古以來就有“六和敬”的準(zhǔn)則。六和敬是：一、身和同住，是身體的和平共處;二、口和無諍，是言語的不起爭論;三、意和同悅，是心意的共同欣悅;四、戒和同修，是戒律的共同遵守;五、見和同解，是見解的完全一致;六、利和同均，是利益的一體均沾。

2.敬

敬是對自己謹(jǐn)慎，對他人尊敬。在茶道中，對一切器皿，如裱掛的字畫、茶的道具，都抱著敬意接觸。將這種心境擴(kuò)大，就可對一切事物都保持著尊敬的態(tài)度。

在品茶時，為表示尊敬，一般先要焚上一炷香，洗干凈手。在敬茶時，用一種尊敬、尊重的態(tài)度來進(jìn)行。在茶道中，重要的是一絲不茍地用恭敬的心情，來做好每一件事。日本茶道的完整程序有上千道步驟，做下來要8小時。簡化的也有3小時?？雌饋順O其復(fù)雜、繁瑣，但是在恭恭敬敬的行為中，體現(xiàn)了茶道尊重自己、尊重他人、尊重萬物的精神。

在佛教《法華經(jīng)》中，有一位“常不輕菩薩”，他不管見什么人，都要行禮致敬，說到：“我對你們抱有深深的敬意，從來不敢有所輕視。為什么呢?不管你們現(xiàn)在的情況怎么樣，以后都可以成佛的，因此我對你們懷著深深的敬意?！?/p>

對于茶事來說，重要的是心。不管多么漂亮的點(diǎn)茶、多么高貴的茶具，沒有誠敬之心，則毫無意義。茶道忌諱哪怕是一絲一毫的高傲自大，謙虛是茶道的根本要素之一。

3.清

清是清潔、清廉，在茶道中指外物和內(nèi)心的清凈狀態(tài)。在茶道中，保持環(huán)境的清凈是必要的。茶道中的“外露地”，是“野庭落葉鮮”式的清美如畫的外部環(huán)境。茶道中的“內(nèi)露地”，是指茶室內(nèi)部環(huán)境。字畫，插花，茶具的清潔。聽著茶具在沸水中翻滾，如同置身于萬壑松濤，也好似聆聽?wèi)胰w瀑。

在茶道中，從庭園的清掃，到茶室的掃除及布置都要清凈。插花時使用的是新花，擦拭茶杯時使用的是新茶巾。不但對外物要求清凈，心靈也應(yīng)該凈化，不能起雜念，毫無拘束地以清凈的心情來做茶事。眼睛觀看到的是清凈的環(huán)境，耳朵聽到的釜中茶湯如松風(fēng)拂過，鼻子聞著茶香，舌頭品嘗著茶的妙味，身體接觸到的是清幽潔雅的器具，這樣就能得到幽的感覺。這就是六根清凈。六根清凈，就是禪道，也是茶道。在茶道中，社會上有關(guān)俗事的話題，皆屬大忌。參加茶會的人要放下俗塵觀念，才可進(jìn)入清凈的茶禪世界。坐在僅有幾平方公尺的茶室中，卻有居住在深山幽谷里的感覺。不斷響起的壺中滾水聲，宛如松風(fēng)吹動的大自然的天籟，心與大自然融而為一，這就是茶的三昧境，也是禪的三昧境。

4.寂

寂是涅槃寂靜。是熄滅了心中諸般欲火之后寧靜安祥的狀態(tài)。參禪首先要去除人生的欲望。人人皆具有本來清凈覺悟之心。由于有了分別計較，產(chǎn)生了執(zhí)著，迷失了本心。參禪悟道，就是要參破分別計較的虛幻，去除欲望，放下執(zhí)著。除去欲望，放下執(zhí)著后，就回到了本來清凈無染的心的原點(diǎn)，見到了本來面目。

茶道四字名言有哪些？

茶道四字名言有深入淺出、家常茶飯、粗茶淡飯、酒余茶后、三茶六禮、低唱淺斟等。

1、深入淺出：用淺顯易懂的話把深刻的道理表達(dá)出來（指文章或講話），可用來形容茶道。

2、家常茶飯：家庭中的日常飲食。多用以喻極為平常的事情。

3、粗茶淡飯：簡單的飲食。形容生活簡約。

4、酒余茶后：指隨意消遣的空閑時間。

5、三茶六禮：猶言明媒正娶。我國舊時習(xí)俗，娶妻多用茶為聘禮，所以女子受聘稱為受茶。六禮，即婚姻據(jù)以成立的納采、問名、納吉、納征、請期、親迎六種儀式。

6、低唱淺斟：斟著茶酒，低聲歌唱。形容悠然自得、遣興消閑的樣子，一種安樂自適的情態(tài)。

茶道的名言：

1、高山茶葉，低山茶子。

2、吃茶吃味道，看戲看成套。

3、茶為萬病之藥。

4、茶是草，客是寶，得罪茶商不得了。

5、在又苦又甜的茶里，可以領(lǐng)悟到生活的本質(zhì)和哲理。

6、客從遠(yuǎn)方來，多以茶相待。

7、平地人不離糍粑，高山人不離苦茶。

8、茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或濃或淡色味交織之中，品出一種淡定的人生，一種不可釋懷的人生，一種笑看風(fēng)輕云淡的人生。

千利休的茶道精神

千利休受禪宗美學(xué)的影響，追求的是一種自然的侘寂之美，認(rèn)為萬物皆不永恒、不完美和不圓滿。下面是我精心為你整理的千利休的茶道精神，一起來看看。

千利休的茶道精神 千利休留下一首有名的詩，來說明他的茶道精神：

先把水燒開，

再加進(jìn)茶葉，

然后用適當(dāng)?shù)姆绞胶炔瑁?/p>

那就是你所需要知道的一切，

除此之外，茶一無所有。

日本的茶道精神 (一)和 茶道四諦中的“和”，既表示和諧的和，又表示和悅的和，它體現(xiàn)了支配茶道整個過程的精神?！昂椭C”注重形式方面，“和悅”則表示內(nèi)在的感情，茶室里的氣氛就是在這種“和”的精神下建立起來的。在茶事進(jìn)行中有觸覺上的和，嗅覺上的和，視覺上的和及聽覺上的和，具體來說，一只好的茶碗不在于它的外形如何，而在于它的手感，客人拿起它時是否不覺得冰涼、扎手、太重或太輕。茶室里的香氣味一定不能太強(qiáng)、太刺鼻，要輕柔地散漫在茶室內(nèi)，窗子是分布在茶室內(nèi)的和美之源，經(jīng)白色宣紙過濾而透進(jìn)茶室的光線總是輕柔的，誘人冥想。風(fēng)從茶室外老松樹的葉縫中吹過，與爐子上茶釜的煮水聲音相附和，這和諧的環(huán)境之美與參與者和悅的人格之美奏出一曲和的美曲。

在茶道形成初期的封建時代，雖然存在著嚴(yán)格的等級制度，但是在小小的茶室里各個階層的人都是無差別的。在這里一切世俗的貴賤都隨風(fēng)而去，平民與貴族促膝而談，這同時也是禪的精神。從禪的角度來看，人與人是沒有高低貴賤之分的，“以和為貴”“以和為本”的意境亦是禪宗直指人心所依托的氛圍。禪宗吸收了“和”的概念，主張用淡泊無為，“不生憎愛、亦無取舍、不念利益”的清靜本心去體驗、了悟“我心即佛”的般若真諦，從而達(dá)到“佛我一如”的“和”境。茶道是禪宗自然觀外化的一種藝術(shù)形式，是調(diào)和人際關(guān)系“以心傳心”的人工渠道，茶道所極力渲染的氛圍，是摒棄世人紛爭，追求平和、靜謐的“和”境，其庭園設(shè)計、茶室布局、禮儀程序、禮節(jié)規(guī)范，都別具匠心地突出“和”的氛圍，特別是一張半榻榻米大小的茶室把人與人的距離凝縮到咫尺之間，更加突出了心心相印、以茶會友的情境。

(二)敬 敬的思想本源自禪宗，禪宗主張“我心即佛”、“萬物皆有佛心”，認(rèn)為在“真如”面前所有的人都平等不二。茶道吸收了禪宗的“心佛平等”觀，并加以升華和提煉，形成了“敬”的情感概念。最能體現(xiàn)這種“敬”的意念的，應(yīng)是茶湯中的“一座建立”，所謂“一座”，是指參與茶事的所有的人，“一座建立”是說參與者的地位都是平等的，人們要相互尊重，創(chuàng)造、共享一個和諧的茶室氣氛。在茶室中，賓主共置于一個沒有差別的、沒有高低貴賤之分的位置上，在這里相敬相愛，情感出于“本心”的流露而達(dá)到自然的、非理性的交融。，茶室中原有為貴賓設(shè)置的“貴人入口”，后改為不論身份地位一律自由出入的“小入口”，所有的客人都必須從小入口鉆進(jìn)來。如果有佩刀，必須將刀放在茶室外，進(jìn)入茶室就是一派平等和平的世界，這一創(chuàng)意徹底地體現(xiàn)了茶道所提倡的“敬”的思想。

禪宗認(rèn)為人的一切雜念和欲望皆源自此二者，要想成佛，就必須去實現(xiàn)一種超越經(jīng)驗，即無意識的內(nèi)心自悟。而這種超越的先決條件之一就是“敬”，真正領(lǐng)悟了“敬”的禪意，才能“見能者近之，驚佩其才;見后于己者，則須鼎力協(xié)之”，點(diǎn)示出茶道與禪宗一脈相承、息息相通的“敬”的意識。

(三)清 清即清潔，有時也指整齊。當(dāng)然，茶道四諦中的“清”更多的是指對靈魂的洗滌。在被稱為露地的茶庭里，茶人們要隨時潑灑清水，在迎接貴客之前，茶人們要用抹布擦凈茶庭里的樹葉和石頭，茶室里不用說是一塵不染的，連燒水用的炭都被提前一天洗去了浮塵，茶人就是這樣通過去除身外的污濁達(dá)到內(nèi)心的清凈的。

茶道經(jīng)典《南方錄》說：“茶道的目的就是要在茅舍茶室中實現(xiàn)清凈無垢的凈上，創(chuàng)造出一個理想的社會。”茶道四諦中的“清”是形式與內(nèi)容的統(tǒng)一又是佛理的體現(xiàn)，她用獨(dú)特的文化式樣表現(xiàn)出了“物我合一”的禪境。

(四)寂

作為茶道四諦的第四個構(gòu)成要素，寂也是茶道追求的最終境界，沒有它就沒有茶道的存在意義。在這個概念上，禪與茶被密切地聯(lián)系在一起?！凹拧痹阼笳Z中指“靜寂”“和平”“靜穩(wěn)”，它還在佛典中被用作“死”、“涅槃”、“無”的意思。在茶道中，這個詞又與“貧寡”“至純”“孤絕”的意思相近，即當(dāng)修禪者或是茶人完成了對各色事物的否定之后，便進(jìn)入了一個無的世界，這里沒有聲音，沒有色彩?！八馈彪m然是令俗人傷心的，但誰能否定死對于生來說更富于原始性、歸屬性，比生占用的時間更悠長呢?死是絕對的，而生是相對的。死亦被稱作“無”的世界，“無”又是產(chǎn)生“有”的本源，佛教的輪回思想給了人們再生的希望?！氨緛頍o一物”，“無一物中無盡藏，有山有水有樓臺”，“無”在藝術(shù)領(lǐng)域里被看作是藝術(shù)創(chuàng)作的源頭和出發(fā)點(diǎn)。當(dāng)茶人們否定了一切固有的審美價值，拋棄了所有的思想束縛之后，一樣樣新的藝術(shù)品、藝術(shù)表現(xiàn)形式就會應(yīng)運(yùn)而生。

茶道四諦中的“和”主要是指主人與客人的和合，沒有隔膜;“敬”是相互之間尊敬的感情;“清”是必須保持心靈的清凈無垢;“寂”要求茶人忘卻一切，去創(chuàng)造新的藝術(shù)天地。四諦的根本在于“寂”，它可以被表現(xiàn)為佛教中心的涅槃、寂靜、空寂、寂滅，在積極意義上是“無”，即“主體的無”。由此可見，和敬清寂四諦是以“寂”為根源，以“寂”為最高層次而體現(xiàn)的法則，也可以說四諦歸結(jié)于“寂”這一諦。

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