茶藝之美——茶禮儀的塑造

茶藝之美——茶禮儀的塑造

茶藝師作為一個(gè)集美的專業(yè)，學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較廣泛。除了專業(yè)知識，大部分是和修身養(yǎng)性相關(guān)的。例如古典文化詩詞歌賦，琴棋書畫；禮儀規(guī)范。今天我給大家介紹一下茶禮儀。

茶禮儀對提高個(gè)人形象見效很快。

茶禮儀主要包括禮儀要求、接待禮儀、茶事禮儀等。

要求比較多。大體上有儀容，儀表；儀態(tài)、神韻；語言藝術(shù)等。

儀表相對簡單比如穿著打扮、裝飾、發(fā)型、習(xí)慣等。

約束條件：生活情調(diào)、文化素質(zhì)、修養(yǎng)、道德各方面。

要求相當(dāng)細(xì)致，需要長期磨練，非一朝一夕。面部要求，除常規(guī)性的還有行業(yè)性的。

手型，手是茶藝師的第二張臉，保養(yǎng)好很重要。

頭發(fā)，茶藝師落落大方，清新脫俗，發(fā)型很重要。

服裝，現(xiàn)在漢服，茶服很火熱，漢文化復(fù)興。人靠衣裝，選擇服飾需要遵守規(guī)則。如時(shí)間，主題。

神韻

其實(shí)就如同風(fēng)度。

社交活動(dòng)個(gè)人風(fēng)度受到性格、氣質(zhì)、修養(yǎng)、精神世界、生活習(xí)慣綜合影響，尤其是重要場合的表現(xiàn)他更勝過語言的描述。

茶藝活動(dòng)中，動(dòng)作協(xié)調(diào)，連貫，起伏，節(jié)奏，都能帶出一個(gè)人的神韻。例如儀態(tài)美：站、坐、走、跪、蹲都是禮儀周全的表現(xiàn)。

韻味的體現(xiàn)更是精神狀態(tài)的綜合體驗(yàn)，儀表只是外在磨合，韻味突出表現(xiàn)為氣定神閑。

一顰一笑、眼神傳遞、表情拿捏等。是從外到內(nèi)的修煉。目的就是讓茶藝師無論各種場合都能收放自如，恰如其分，天人合一。

語言美

思想的傳達(dá)最簡單就是語言。規(guī)范用語，多敬語、謙語，少氣語。語言藝術(shù)如實(shí)達(dá)意，多舒服；附有肢體、眼神相配合。茶藝服務(wù)中多語言簡練而精確，親切而愉悅。

心靈美

包含內(nèi)心動(dòng)態(tài)、精神狀態(tài)、思想動(dòng)向等，如重客、心誠、重緣等，篇幅有限，無法盡說請大家諒解。

總之茶藝禮儀是個(gè)系統(tǒng)工作，非一朝一夕。學(xué)成終身受益，可變心性。

中國的茶道禮儀，茶藝的基本禮儀有哪些

以茶待客的六大禮儀
1、茶具清潔
泡茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前好用開水燙一下茶壺、茶杯。
2、取茶之法
如果家里或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶，取茶時(shí)千萬不要用手去抓茶，要用茶則或茶匙將袋中的茶取出倒入泡茶器中。
其次，茶葉要適量，茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
3、端茶之法
右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬;持杯時(shí)不能抓杯口;以防唾沫濺入杯中，不要邊奉茶邊說話。
4、奉茶之法
注意先后順序，先長后幼、先客后主，應(yīng)依身份的高低順序奉茶;放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開;從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時(shí)，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，并禮貌地請客人喝茶;如果房間里在開會(huì)或很安靜，奉茶時(shí)不要出聲，放下瓷杯子的同時(shí)要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。
5、添茶之法
如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給客人添茶，后再給自己添茶。
6、收茶之法
必須要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。
現(xiàn)代倒茶禮儀
1.先說出預(yù)備好的茶品種，然后問喝啥茶。
2.茶一定要放在盤子上拿到客人面前。
3.擺桌的時(shí)分先把盤子放在桌子上，用兩手拿茶杯墊放在客人面前。
4.擺茶杯的時(shí)分茶杯的把手到客人的右側(cè)。
5.茶勺的憑據(jù)到客人的右側(cè)放在客人面前。
6.客人喝完茶后及時(shí)把杯子拿走。
7.不給客人看到自個(gè)的背部。
奉茶時(shí)應(yīng)留意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，避免客人不小心被燙壞。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊際，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，雙眼凝視對方。

如何做好茶藝六要素準(zhǔn)備?

茶藝的6個(gè)基本要素：人、茶、水、器、境、藝。茶藝的標(biāo)準(zhǔn)，必須人、茶、水、器、境、藝俱美，做好每一個(gè)要素才能使茶藝達(dá)到盡善盡美的境界。
茶藝的6個(gè)基本要素：
1.人
人是茶藝Zui根本的要素，同時(shí)也是景美的要素。在茶藝諸要素中茶由人制、境由人創(chuàng)、水由人鑒、茶具器皿由人選擇組合、茶藝程序由人編排演示。
2.茶
唐代詩人杜牧在《題茶山》一詩中贊道：“山實(shí)東南秀，茶稱瑞草魁?！痹诓杷囍匈p析茶之美，不僅是欣賞茶的色、香、味、形之美，還要欣賞茶的名字，譬如廬山云霧、恩施玉露、南京雨花、顧渚紫筍、碧螺春、大紅袍等。對于茶葉的外形美，審評師的專業(yè)術(shù)語有“顯毫”“勻齊”“細(xì)嫩”“緊秀”“緊結(jié)”“渾圓”“圓結(jié)”“挺秀”等。茶葉的色澤，給人一種質(zhì)量的美感。茶色之美包括干茶的茶色、葉底的顏色以及茶湯的湯色三個(gè)方面。在茶藝中主要是鑒賞茶的湯色之美。不同的茶類應(yīng)具有不同的標(biāo)準(zhǔn)湯色。在茶葉審評中常用的術(shù)語有：“清澈”表示茶湯清凈透明而有光澤；“鮮艷”表示湯色鮮明而有活力；“鮮明”表示湯色明亮略有光澤；“明亮”表示茶湯清凈透明；“乳凝”表示茶湯冷卻后出現(xiàn)的乳狀渾濁現(xiàn)象；“渾濁”表示茶湯中有大量懸浮物，透明度差，是劣質(zhì)茶的表現(xiàn)。
對于茶葉湯色具體色澤按審評專業(yè)術(shù)語有嫩綠、黃綠、淺黃、深黃、橙黃、黃亮、金黃、紅艷、紅亮、紅明、淺紅、深紅、棕紅、暗紅、黑褐、棕褐、紅褐、姜黃等等。
3.水
鄭板橋?qū)懹幸桓辈杪?lián)：“從來名士能評水，自古高僧愛斗茶?！边@副茶聯(lián)生動(dòng)地說明了“評水”是茶藝的一項(xiàng)基本功。早在唐代，陸羽在《茶經(jīng)》中對宜茶用水就做了明確的規(guī)定。他說：“其水用山水上、江水中、井水下?！泵鞔牟枞藦?jiān)丛凇恫桎洝分袑懙溃骸安枵撸褚?；水者，茶之體也。非真水莫顯其神，非精茶曷窺其體。”以上論述均說明了在茶藝中精茶必須配美水，才能給人至高的享受。水以“清、輕、甘、冽、活”五項(xiàng)指標(biāo)俱全才稱得上宜茶美水。
4.器
視覺效果好的茶具，其工藝美術(shù)效果令人嘆為觀止。在茶藝中，要以道馭藝，用無形的茶道去指導(dǎo)茶藝。受“美食不如美器”思想的影響，我國自古以來無論是飲、還是食，都極看重“器”之美。到了近代，茶的品種已發(fā)展到六大類，上千種，而茶具更是琳瑯滿目，美不勝數(shù)。
5.境
唐代詩人王昌齡的《詩格》中說：“處身于境，視境于心。瑩然掌中，然后用思，了然境象，故得形似。”其后ZhongGuo詩學(xué)一貫主張：“一切景語皆情語，融情于景，寓景于情，情景交融，自有境界?！盳hongGuo茶藝要求在品茶時(shí)要做到環(huán)境、藝境、人境、心境四境俱美。
6.藝
茶藝的“藝”之美，主要包括茶藝程序編排的內(nèi)涵美和茶藝表演的動(dòng)作美、神韻美以及服裝道具美等。茶藝表演的動(dòng)作美和神韻美強(qiáng)調(diào)茶藝首先是一門生活藝術(shù)而不是舞臺藝術(shù)，其目的之一是使茶藝的愛好者們對茶藝藝術(shù)有正確的認(rèn)識，這樣在表演時(shí)才能準(zhǔn)確地把握個(gè)性，掌握尺度。

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