泡茶步驟鳳凰三點(diǎn)頭(關(guān)于茶道玻璃杯的泡茶方法)

泡茶步驟鳳凰三點(diǎn)頭

泡茶步驟鳳凰三點(diǎn)頭：鳳凰三點(diǎn)頭是常見的為沖泡禮節(jié)，以表示對(duì)客人的歡迎，鳳凰三點(diǎn)頭最早用于綠茶茶藝的沖泡中，在注水沖泡茶葉時(shí)，將壺體由低向高連續(xù)不斷上下提拉三次，并使杯中的茶水量恰到好處，此動(dòng)作恰似鳳凰點(diǎn)頭，次數(shù)為三次，因此取名鳳凰三點(diǎn)頭。

采用鳳凰三點(diǎn)頭的泡茶方法，其意有三：

一是使品茶者欣賞到茶在杯中上下浮動(dòng)，猶如鳳凰展翅的美姿；

二是可以使茶湯上下左右回旋，使杯中茶湯均勻一致；

三是表示主人向客人“三鞠躬”，以示對(duì)客人的禮貌與尊重。

用“鳳凰三點(diǎn)頭”泡茶，應(yīng)使杯中的水量正好控制在七分滿，留下三分作空間。也叫“七分茶，三分情”。在我國(guó)民間也有類似說法，叫“酒滿敬人”；或者說，“淺茶滿酒”。

鳳凰三點(diǎn)頭主要是利用手腕力度、高度的把握，游刃有余的操作水壺，要求手腕的柔韌性要高。鳳凰三點(diǎn)頭吸引人之處，水聲三響三輕、水線三粗三細(xì)、水流三高三低、壺流三起三落，這些都是靠柔軟靈巧的手腕來(lái)完成的。

手腕的控制力也是一個(gè)做好鳳凰三點(diǎn)頭的重要因素，有了恰到好處的控制力，才能有同響同輕、同粗同細(xì)、同高同低、同起同落的茶藝手法。當(dāng)然，除此之外還要勤加練習(xí)，熟，才能生巧。

關(guān)于茶道玻璃杯的泡茶方法

茶道對(duì)于中國(guó)來(lái)說，是歷史悠久的一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。下面是我精心為你整理的茶道玻璃杯的泡茶方法，一起來(lái)看看。

茶道玻璃杯的泡茶方法

一，備具

將三只玻璃杯杯口向下置杯托內(nèi)，三只杯及托呈倒三角形在茶盤橫中心線前部位置，茶盤前方擺放已經(jīng)置樣的茶荷及茶匙筒，左下角置水盅，中下方置茶巾，右下角放水壺。。

二，備水

急火煮水至浮騰，沖入熱水瓶備用。泡茶前先用少許開水溫壺，再倒入煮開的水備用。這一點(diǎn)在氣溫較低時(shí)十分重要，溫?zé)岷蟮乃畨刭A水可避免水溫下降過快。

三，布具

雙手(在泡茶過程中特別是女性強(qiáng)調(diào)用雙手做動(dòng)作，一則是顯的穩(wěn)重，二則表示敬意，但男士泡茶為顯大方，可用雙手。)將水壺水盅，一一提端到茶盤右側(cè)桌面。將茶巾端放到茶巾水盅后方;將盤左上角的杯及托端至盤左下角，使3只杯呈右前左后的斜線狀排列，將茶匙筒放到茶盤左側(cè)上方桌面上，再將茶荷端放在茶匙筒后方，雙手按從右到左的順序?qū)⒉璞?/p>

四，賞茶

將茶荷奉給來(lái)賓，請(qǐng)他們欣賞茶的外形，色澤及嗅聞干茶香。

五，潤(rùn)杯

經(jīng)消毒柜消毒后的茶具常帶有一些消毒的異味，故用開水潤(rùn)杯，以消除異味，另一方面，干燥的玻璃杯經(jīng)濕潤(rùn)后，沖跑時(shí)可防止水汽在杯壁凝霧，以保持杯的晶瑩剔透，以便觀賞，雙手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手提開水壺，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，令水流沿茶杯內(nèi)壁沖入，約占容量的1/3，右手轉(zhuǎn)碗斷水，逐個(gè)注水完畢后開水壺與茶巾復(fù)位。不用茶巾時(shí)，左手半握拳搭桌沿，右手提壺沖水即可，右手握茶杯基部，左手托杯底，雙手手腕逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，杯沿依向后，向右、向前、向左、向右、扶正的順序回選，令茶杯各部分與開水接觸，然后雙手滾動(dòng)茶杯，將開水倒入水盅，杯入茶托。

六， 置茶

將茶荷中的干茶分別投入3個(gè)茶杯中。一般茶與水的比為1：50，每杯用茶葉2-3克，沖水為100-150毫升。

七，浸潤(rùn)泡

以回轉(zhuǎn)手法向玻璃杯內(nèi)注少量開水，目的是使茶葉充分浸潤(rùn)，促使可溶物質(zhì)析出。浸潤(rùn)跑時(shí)間20--60秒，可視茶葉的緊結(jié)程度而定。

八，試香

左手托住茶杯杯底，右手輕握杯身基部，運(yùn)用右手手腕逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)茶杯，左手輕搭杯底作相應(yīng)運(yùn)動(dòng)，稱作搖香。此時(shí)杯中茶葉吸水，開始散發(fā)出香氣。搖畢可依次將茶杯奉給來(lái)賓，敬請(qǐng)品評(píng)茶之初香。隨后依次收回茶杯。

九，沖泡

雙手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手執(zhí)水壺，左手以茶巾部位托在壺底，雙手用“鳳凰三點(diǎn)頭”手法，高沖低斟，將開水沖入茶杯，應(yīng)使茶葉上下翻動(dòng)，不用茶巾時(shí)，左手半握拳搭在桌沿，右手執(zhí)水壺單手用“鳳凰三點(diǎn)頭”手法沖泡。

十，奉茶

雙手將泡好的茶依次敬給來(lái)賓，這是一個(gè)賓主融洽交流的過程，奉茶者行伸掌禮請(qǐng)用茶，接茶者宜點(diǎn)頭微笑表示謝意，或答以伸掌禮。

十一，收具

奉茶畢將不需之具收回，順序?yàn)橄炔嫉木吆笫栈?。放置原則先左后右，前低后高，即左前為茶荷，左后為茶匙筒，茶巾在盤中后，水盅在盤右前，水壺在盤右后。

十二，品飲

接過一杯春茗，觀其湯色碧綠清亮。聞其香氣清如幽蘭，淺啜一口，溫香軟玉如含嬰兒舌，深深吸一口氣，茶湯由舌尖漫至舌根，輕輕的苦，微微的澀，然而細(xì)品卻似甘露。

十三，續(xù)水

奉茶者應(yīng)該留意，當(dāng)品飲者茶杯中只余下1/3左右茶湯時(shí)，就該續(xù)水了。虛水前應(yīng)將水壺中未用盡的溫水倒掉，重新注入開水。溫度高一些的水能使續(xù)水后茶湯的溫度仍保持在80度左右，同時(shí)保證第二泡的濃度，一般每杯茶可續(xù)水2次，續(xù)水仍用“鳳凰三點(diǎn)頭”手法。

十四，復(fù)品

綠茶的第二，第三泡，如果沖泡者能將茶湯濃度與第一泡保持相近，則品者可進(jìn)一步體會(huì)甘甜回味，當(dāng)然鮮味與香味略遜一籌。第三道茶淡若微風(fēng)，靜心體會(huì)，這個(gè)淡絕非寡淡，而是沖淡之氣的淡。

十五，凈具

每次沖泡完畢，應(yīng)將所用茶器具收放原位，對(duì)茶壺、茶杯等使用過的器具一一清洗，提倡使用消毒柜進(jìn)行消毒，這一點(diǎn)對(duì)于營(yíng)業(yè)性茶藝館而言更為重要，以后各種沖泡法均同，不再?gòu)?fù)屬述。

使用玻璃杯品飲的方法

玻璃杯泡綠茶，適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。

泡飲之前，先欣賞干綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置于無(wú)異味的潔白紙上，觀看茶葉形態(tài)。名茶的造型，因品種不同，或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶制作工藝，察看綠茶茶葉色澤，或碧綠，或深綠，或黃綠，或多毫……，再干嗅綠茶中香氣，或奶油香，或板栗香，或鍋炒香，或不可名狀的清鮮茶香……充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風(fēng)韻，稱為“賞茶”。然后進(jìn)入沖泡。

采用透明玻璃杯泡飲細(xì)嫩名綠茶，便于觀察茶在水中的緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過程，人們稱其為“綠茶舞”。泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的松緊不同，分別采用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結(jié)重實(shí)的名茶，如龍并綠茶、碧螺春綠茶、都勻毛尖綠茶、蒙頂甘露綠茶、廬山云霧綠茶、福建蓮芯綠茶、凌云白毫綠茶、涌溪火青綠茶、高橋銀峰綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用“綠茶上投法”。即洗凈茶杯后，先將85—90℃開水沖入杯中，然后取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會(huì)自動(dòng)徐徐下沉，但有先有后，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底;干綠茶吸收水分，逐漸展開葉片，現(xiàn)出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似槍、劍，葉如旗;湯面水氣夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡;觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對(duì)著陽(yáng)光透視，還可見到湯中有細(xì)細(xì)茸毫沉浮游動(dòng)，閃閃發(fā)光，星斑點(diǎn)點(diǎn)。綠茶茶葉細(xì)嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個(gè)過程稱為濕看欣賞。

待綠茶茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)領(lǐng)略名綠茶的風(fēng)韻。此時(shí)舌與鼻并用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，著重品嘗茶的頭開鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚余三分之一水量時(shí)(不宜一開全部飲干)，再續(xù)加開水，謂之二開綠茶。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開綠茶湯正濃，飲后舌本回甘，余味無(wú)窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續(xù)水再飲就顯得淡薄無(wú)味了。

二是泡飲茶條松展的名綠茶茶，如六安瓜片綠茶、黃山毛峰綠茶、太平猴魁綠茶、舒城蘭花綠茶等，如用“上投法”，綠茶茶葉浮于湯面不易下沉?？捎谩爸型斗ā保丛诟删G茶欣賞以后，取綠茶入杯，沖入開水至杯容量的三分之一時(shí)，稍停二分鐘，待干茶吸水伸展后再?zèng)_水至滿，此時(shí)綠茶茶葉或徘徊飄舞下沉，或游移于沉浮之間，觀其茶形動(dòng)態(tài)，別具茶趣。其他各項(xiàng)欣賞、品飲如前。

玻璃杯泡法

玻璃杯泡法盛行于長(zhǎng)江流域，特別是長(zhǎng)江下游的江浙地區(qū)，足龍井、碧落螺春等著名綠茶的產(chǎn)地，人們喜愛在品飲名優(yōu)綠茶時(shí)觀賞茶芽在茶湯中優(yōu)美的形態(tài)和色澤，因此喜歡采用道明的玻璃杯禾沖泡，從而形成了玻璃杯沖泡茶藝。在杭州，上海等大城市的茶藝館中經(jīng)?？梢砸姷竭@種沖泡技藝。1990年秋天，杭州“茶人之家基全會(huì)”成立大會(huì)上，舉行了“龍井茶宴”，其中的龍井綠茶沖泡程序?yàn)椋号莶鑾熅瞎妥?，進(jìn)行泡茶操作，先請(qǐng)奉茶小姐用茶盤托著茶樣送至客人面前，請(qǐng)客人鑒賞。然后泡茶師用無(wú)蓋玻璃杯沖泡，每杯投入二、三克茶葉，遂沖入少量開水 (約相當(dāng)于茶杯的四分之一容量)，浸潤(rùn)茶葉，使干茶吸水舒展，稍候片刻再加水，即奉茶請(qǐng)嘉賓品嘗。浙江大學(xué)童啟慶教授曾將玻璃杯沖泡綠茶的技藝概括為8道程序：備具、賞茶、置茶、 浸潤(rùn)泡、沖泡、奉茶、品嘗、收具。上海天天旺茶宴館劉秋萍女士也將用玻璃杯沖泡名優(yōu)綠茶的技藝歸納為下面幾個(gè)要點(diǎn)：賞茶、溫杯、投茶、沖泡、奉茶、品嘗。與前者相比，多了一道“溫杯”程序，而且要求頗為嚴(yán)格：“在150毫升的杯中注入三分之一的沸水。用右手的大拇指和食指捏住玻璃杯的下端，中指、無(wú)名指、小指自然向外，左手的中指輕托杯底。將水沿杯口借助手腕的自然動(dòng)作，旋轉(zhuǎn)一周，但必須滴水不漏?！边@種燙杯手法，動(dòng)作輕緩柔和，具有一定的觀賞性，給客人一種順其自然、恬淡寧?kù)o的感覺，使浮躁的心情得以緩解?！?/p>

烏龍茶沖泡方法是什么？是不是各種茶沖泡方法都不一樣！

二、烏龍茶
烏龍茶的沖泡方法：
1.溫壺溫杯?？刹捎蒙w碗或紫砂壺，先用開水燙蓋碗（壺）、茶海及茶杯，使器具達(dá)到一定的溫度，此舉有利于后續(xù)泡茶時(shí)茶性更好地發(fā)揮，并可清潔殺菌、消除茶具的異味。（仟福茗茶）
2.溫潤(rùn)泡。將7至8克的茶葉放入蓋碗（壺），沖入開水只需浸沒茶葉即可，快速倒出茶湯至茶海，再次燙杯。此步驟為溫潤(rùn)泡，目的主要是喚醒茶性。
3.沖泡：向蓋碗（壺）里再次沖入開水，需25至30秒的時(shí)間（可根據(jù)個(gè)人對(duì)茶湯濃淡的喜好，適當(dāng)增減茶葉浸泡時(shí)間），即可倒出至茶海，再將茶海里的茶湯倒入品茗杯，即可品飲；第二次沖泡時(shí)間可縮短至20秒，因?yàn)榇藭r(shí)茶葉經(jīng)過兩次開水沖泡已經(jīng)舒展開，之后每次沖泡延長(zhǎng)10秒即可。
回答的比較簡(jiǎn)潔請(qǐng)多多指教下，多交流共贏哈

正確的泡茶步驟視頻

正確的泡茶步驟視頻

正確的泡茶步驟視頻，喝茶是生活中很多人都喜歡的一件事情，泡茶也是一門學(xué)道。若是泡茶方法不對(duì)的話，會(huì)影響茶葉的揮發(fā)以及茶水的口感。下面來(lái)看看正確的泡茶步驟視頻。

正確的泡茶步驟視頻1 1、煮水

泡茶用水以山泉水、純凈水和礦泉水等軟水為最佳，無(wú)論是需要80度還是90度熱水來(lái)泡茶，首先都必須煮沸，再晾至適宜的溫度。

2、洗杯

往茶壺、蓋碗、聞香杯、品茗杯中注入熱水，稱之為燙壺洗杯，清洗干凈茶具，提升茶具溫度，也利于后續(xù)泡茶時(shí)誘發(fā)茶香。注意需要迅速倒掉水分。

3、投茶

一般來(lái)說，茶水比在1：30～50，也就是投茶3克，至少注水150ml?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來(lái)定，喜歡喝濃茶的可以多投一些茶葉，喜歡喝淡茶的可以適當(dāng)多加一些水。

4、沖泡

注水沖泡時(shí)講究“鳳凰三點(diǎn)頭”，就是將茶壺下傾上提三次，對(duì)賓客“點(diǎn)頭致意”，同時(shí)也可以使茶湯濃度均勻。注意茶倒七分滿，倒得太滿端茶時(shí)容易燙傷。

5、倒茶

泡好的茶湯一般先倒進(jìn)茶海中，茶海又稱公道杯，意為分茶公道。再?gòu)牟韬５谷肫奋衅凡柚狻?/p>

6、奉茶

茶杯需要放在茶盤，再遞到茶客面前，注意放置在茶客的右手前方。遞茶之后，還需要用右手做出請(qǐng)茶的姿勢(shì)。

7、品茶

端起茶杯后，不要著急飲用，先聞茶香，再品滋味。小口啜飲茶湯，讓茶湯在口腔中停留幾秒，感受茶湯的回味、甘甜，再滑入喉嚨咽下。

關(guān)于茶道入門的基礎(chǔ)知識(shí)

1、認(rèn)識(shí)中國(guó)茶

茶道指的是泡茶規(guī)范，為發(fā)揮各類茶性優(yōu)點(diǎn)，抑制不足之處，禮序中應(yīng)遵循“和儉敬美”基本要義。中國(guó)六大類茶葉的品種數(shù)以百計(jì)、千計(jì)，都能以相應(yīng)的茶道禮序來(lái)表現(xiàn)。

2、認(rèn)識(shí)和應(yīng)用茶具

要學(xué)習(xí)茶道，首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實(shí)踐性很強(qiáng)，初學(xué)時(shí)不妨親身使用茶具泡茶，來(lái)領(lǐng)略茶道樂趣。

3、基本手勢(shì)

學(xué)習(xí)泡茶時(shí)，手勢(shì)對(duì)于泡茶的效果也會(huì)產(chǎn)生影響。傳統(tǒng)茶道的禮序過程有很多，不同地區(qū)、不同流派會(huì)有差異，而普及性大眾茶禮則相對(duì)簡(jiǎn)約。

4、備器

學(xué)習(xí)茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有：茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。

5、潔具

煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中燙洗，這一步驟稱為清洗器皿，即清洗茶具、溫潤(rùn)器皿的意思。

正確的泡茶步驟視頻2 1、溫具

用沸水沖淋所有茶具，隨后即將茶壺、茶杯瀝干，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)還起到清潔的作用。

2、置茶

置茶就是放茶葉，往泡茶的壺杯、里置入一定數(shù)量的茶葉，茶葉的數(shù)量隨不同茶葉而不同的，還有隨個(gè)人喜好而放。

3、沖泡

置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時(shí)間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)。

4、倒茶

沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再?gòu)牟韬５惯M(jìn)客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方，請(qǐng)客人品茶。

6、品茶

茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。

新手必須注意的幾個(gè)泡茶事項(xiàng)

1、用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營(yíng)養(yǎng)成分。

2、用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會(huì)破壞很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時(shí)就會(huì)被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

3、泡茶時(shí)間過長(zhǎng)：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)。時(shí)間太長(zhǎng)，茶水就會(huì)有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長(zhǎng)時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。

4、扔掉泡過的茶葉：大多數(shù)人泡過茶后，把用過的茶葉扔掉。實(shí)際上這樣是不經(jīng)濟(jì)的，應(yīng)當(dāng)把茶葉咀嚼后咽下去，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

5、習(xí)慣于泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對(duì)胃腸刺激性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。

正確的泡茶步驟視頻3 如何挑選好的茶葉

1、嫩度：嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求如龍井之“光、扁、平、直”、。此外，還可以從茶葉有無(wú)鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。

2、條索：條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長(zhǎng)條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。

3、色澤：茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的`色澤要求，如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無(wú)論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無(wú)光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。

4、整碎：整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評(píng)，是將茶葉放在盤中一般為木質(zhì)、，使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細(xì)重實(shí)的集中于中層，斷碎細(xì)小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺;下層碎茶多，沖泡后往往滋味過濃，湯色較深。

5、凈度：主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的干香來(lái)鑒別。無(wú)論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，干香和濕香也有不同，需根據(jù)具體情況來(lái)定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質(zhì)量的，是沖泡之后的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購(gòu)茶時(shí)盡量沖泡后嘗試一下。

新鮮茶葉的保存方法

1、利用干燥箱儲(chǔ)存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。

2、利用冰箱儲(chǔ)存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味，更不能保存茶葉以外的東西。

3、利用熱水瓶?jī)?chǔ)存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲(chǔ)存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。

4、利用罐子儲(chǔ)存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)儲(chǔ)存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。適合保存的罐質(zhì)材料有： 錫罐或鐵罐：具有不透光的功能，是最適合的材質(zhì)，包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無(wú)異味。 鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐：市面所賣的密封罐通常會(huì)透光，使用時(shí)最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐，另外也可以放入干燥劑，加強(qiáng)防潮的功能。

本文地址:http://www.soujuw.cn/chawenhua/4147.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茶具泡茶步驟

下一篇: 下雨天喝茶發(fā)朋友圈的句子