正式的茶會(huì)出現(xiàn)在唐代,茶會(huì)始于南北朝,正式興于唐代,盛行于宋代,唐代才子錢起在《與趙莒茶宴》中寫道:“竹下忘言對(duì)紫茶,全勝羽客醉流霞,塵心洗盡興難盡,一樹(shù)蟬聲片影斜?!睆亩从沉颂拼柩缗c會(huì)者代酒歡宴的感慨之情。
先看官場(chǎng)的茶宴,尤其是在皇帝主導(dǎo)下舉辦的茶宴,通常是在金碧輝煌的皇宮里進(jìn)行。
宮廷的茶宴作為皇帝對(duì)群臣的一種恩賜,氣氛莊嚴(yán)肅穆,禮節(jié)相當(dāng)嚴(yán)格。茶葉必須是清明前貢茶,水要清泉玉液,器要名貴瓷皿。
唐代“官焙”在浙江顧渚山,貢品“陽(yáng)羨”、“紫筍”皆產(chǎn)于此。每年早春,當(dāng)春茶開(kāi)摘、焙造之時(shí),湖、常兩州太守都要到顧渚山來(lái)監(jiān)制,并廣邀社會(huì)名流來(lái)共同品嘗和審定,由此形成一年一度的茶宴。而茶宴這種形式又隨著貢茶一起傳到長(zhǎng)安。至晚唐,朝廷開(kāi)始在皇宮興辦清明茶宴。
貢茶焙制成后,便日夜趕送京城長(zhǎng)安,必須在清明節(jié)前送達(dá)?;实墼谑盏截暡韬螅刃屑雷?,后賜給近臣寵侍,并在清明節(jié)這一天擺“清明宴”,以饗群臣?!坝仲n飲于曲水,蹈午跼地,歡呼動(dòng)天。況妓樂(lè)選于內(nèi)坊,茶果出于中庫(kù),榮降天上,寵驚人間。”
宴會(huì)上有宮廷茶藝。宮廷茶藝的特點(diǎn)是場(chǎng)面宏大、禮儀繁瑣、氣氛莊嚴(yán)、茶具奢華、等級(jí)森嚴(yán)且?guī)в姓谓袒⒄螌?dǎo)向等政治色彩。
上世紀(jì)80年代,陜西法門寺出土了大量晚唐時(shí)期宮廷(供佛)系列茶具,這與御用紫筍茶在宮廷茶宴關(guān)系極大。茶具有:烹煮器、貯茶器、焙炙器、取火器、碾羅器、貯鹽器、點(diǎn)茶器、飲茶器、佐食器具、洗滌器等。
其中金銀絲結(jié)條籠子、鎏金飛鴻球路紋銀籠子、銀風(fēng)爐、鎏金天馬云紋銀茶碾子、鎏金銀龜盒、鎏金飛鴻紋銀則、鎏金伎樂(lè)紋銀調(diào)達(dá)子及琉璃茶盞等宮廷茶器,與陸羽《茶經(jīng)》茶之器相吻合,證明晚唐宮廷茶禮儀已達(dá)到了唐代茶文化的最高階段。也能讓我們見(jiàn)識(shí)到晚唐清明茶宴的奢華程度。
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