奉茶的順序以及注意事項

茶，是我們生活中的一部分。

在中國，茶、酒都是我們離不開的，而茶葉也有著悠久的歷史文化。

茶，不僅僅是生活中的茶，更是我們的人情世故。

客人至，泡一杯熱茶，自然少不了，奉一杯熱茶，或表達(dá)敬意，或表達(dá)待客之道，或表示歡迎之意。

而奉茶前，我們要做很多工作。

1、提前了解對方的喜好、口味。

2、提前做好招待間的布局，不必多么豪華，但是一定整潔、干凈，令人舒暢。

3、準(zhǔn)備一套得當(dāng)?shù)牟杈?，珍藏的茶葉。

4、當(dāng)然，有一些點(diǎn)心就更好了。

下面的一步驟，就是沖泡茶葉，這一點(diǎn)，需要我們平時就了解對方，知道對方的喜好。

然后，開始泡上一杯茶。

泡茶方法如下：

1、溫杯潔具

取出燒水壺，向壺中加入500ml左右的涼水（礦泉水、純凈水都可以），開火將水燒開。

并用開水，將茶具徹底清洗干凈，此為溫杯潔具。

2、投茶

110ml容量的蓋碗，投茶5g即可。如不知道對方口味，盡量清淡適中，這樣大家都喜歡喝。

3、注水

提起水壺，沿蓋碗邊緣環(huán)繞注水，水溫為100℃，繞著蓋碗邊緣開始一圈一圈畫圈注水，不宜高沖，也不要一下子注滿。

4、出湯

出湯時，快速出湯，不要久久悶泡，一般5~10s即可出湯。

將茶湯倒入公道杯，然后再一一倒入茶杯之中。

以上，沖泡完畢，接下來就是重點(diǎn)了-奉茶

奉茶是很重要的一環(huán)，這也決定了給別人的印象，所以一定重視起來。

敬茶講究順序，主要有以下幾點(diǎn)規(guī)則：

1、先奉茶給客人，最后是主人；先主賓然后是次賓；

2、如果有女士在場，先為女士奉茶，后為男士奉茶；

3、如有長輩在場，先長輩后晚輩；

4、如果客人很多且其彼此之間差別不大，可按照這四種順序敬茶：

①以敬茶者為起點(diǎn)，由近而遠(yuǎn)依次敬茶；

②以進(jìn)入飲茶房間的門為起點(diǎn)，按順時針方向，從左向右依次奉茶；

③以客人的先來后到為順序等。

奉茶時需要注意什么

1、奉茶的茶湯一定不要太滿，七分滿為佳，避免燙傷客人。

2、奉茶一定要雙手奉茶，最好將茶杯放在托盤上，雙手撐起托盤奉茶，記住不要用雙手觸碰茶杯口邊緣，不衛(wèi)生。

3、奉茶時注意微笑，和藹的表情，畢竟微笑能治愈一切，如喪臉敬茶，誰看了都不會喜歡。

4、奉茶時不要說話，避免口水落入茶湯，雖然大多情況不會，但說不定對方在意呢！

5、奉茶完畢后及時問候，不要冷場，及時添加茶水，及時換茶。

總之，一定要熱情，要禮儀得當(dāng)，這才是待客之道。

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