那些年,那座城,那些日照綠茶

有一座城名叫日照，有一道茶叫做日照綠茶。

茶吸納城的毓秀，城傳承了茶的風(fēng)華。 在中國(guó)的北方，從來沒有一座城市像日照一樣，到處飄蕩著茶香的味道。

這是一座茶香浸潤(rùn)的城市……

山東作為綠茶大省，綠茶種類繁多，其中比較知名的就有：嶗山綠茶、日照綠茶、泰山女兒茶等。

一方水土一方茶，南北的差異造就不同茶香。

中國(guó)農(nóng)科院茶科曾對(duì)日照綠茶有過這樣的評(píng)價(jià)：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡。

相比起南方綠茶的溫婉、清香，日照綠茶更加的“濃郁”、“直接”，一如北方人愛憎分明的性格，日照綠茶似乎更符合北方老茶客的口感需求。

正是其獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)，所以才有了“中國(guó)綠茶新貴”的名號(hào)。

想要了解是什么造就了日照綠茶的獨(dú)特口味，就需要先從日照綠茶的歷史淵源入手，從它的前世今生慢慢了解日照綠茶。

歷 史 淵 源

日照是“中國(guó)北方綠茶之鄉(xiāng)”，也是山東省唯一的“中國(guó)茶葉研究所北方示范區(qū)”，與韓國(guó)的寶城、日本的靜岡并譽(yù)為“世界三大海岸綠茶城市”。

日照市屬暖溫帶季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛。境內(nèi)山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微量元素。

優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境，孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨(dú)特品質(zhì)，日照綠茶因此被譽(yù)為“江北第一茶”。

日照綠茶的核心屬性以及特征

日照綠茶是世界三大海岸綠茶之一，具有香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡、板栗香等特點(diǎn)。

產(chǎn)地：山東省日照市的東港區(qū)、嵐山區(qū)、莒縣、五蓮縣等地域。

外形：卷曲細(xì)嫩，顯毫，色澤翠綠鮮潤(rùn)。

湯色：嫩綠明亮，清澈潔凈。

滋味：醇厚鮮爽。

香氣：嫩香、板栗香馥郁持久。

日照綠茶的發(fā)展歷程

1959年

山東省政府確定將日照作為“南茶北引”的試驗(yàn)縣之一。

1966年

“南茶北引”獲得成功。

1973年

“南茶北引西遷”經(jīng)驗(yàn)交流大會(huì)在日照縣即現(xiàn)在的東港區(qū)召開。

1980年

日照一共有333個(gè)村種茶，茶園面積達(dá)到了10189畝，并且每畝茶葉產(chǎn)量居山東首位。

1998年

日照市將綠茶生產(chǎn)確立為農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)。

2004年

“日照綠茶”商標(biāo)被山東省工商行政管理局認(rèn)定為全國(guó)著名商標(biāo)。

2012年

日照綠茶產(chǎn)區(qū)已連續(xù)六年位列山東省第一，并且其中的嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)1000畝有機(jī)茶通過歐盟國(guó)際有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證，獲得歐盟市場(chǎng)的“通行令”。

2020年

歐盟理事會(huì)將日照綠茶列為第二批175個(gè)中國(guó)地理標(biāo)志名單。

寫在最后

南方的茶樹在北方生根發(fā)芽，本身就是一種修行，是一個(gè)重塑自我的過程。

如果把日照綠茶看作是一種經(jīng)濟(jì)作物，他改變了許多人的命運(yùn)；如果把它看作一種飲品，它正悄然地改變著人們生活的方式和理念；如果把日照綠茶看作是一種文化現(xiàn)象，它已深深融入了這座城市的血脈和性格當(dāng)中。

哪里有茶園，哪里就有青山綠水，便是金山銀山。

茶樹四季常青，大片茶園連在一起，就能改變那一大片地區(qū)的氣候。山水間，有了茶的生長(zhǎng)，就充滿了靈性。心靈純凈的茶人，才能在這條路上走的更遠(yuǎn)。

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