紫砂壺的選購可以從“看、摸、聽、聞”等幾個方面入手。
①看
買壺前先看看博物館、壺藏家的藏品和紫砂壺傳世作品圖譜,對“好壺”有一定的感性認識。挑選紫砂壺時,應(yīng)仔細觀察紫砂壺的顏色、質(zhì)地、各個部件的比例、按章角度等工藝細節(jié),對照記憶,認真挑選。
②摸
優(yōu)質(zhì)的紫砂壺泥料看起來好像粗糙,可摸上去卻很光潤。這種光滑是泥料自然的質(zhì)地,不同于拋光、打蠟造成的光滑感。如經(jīng)拋光打蠟,用開水一澆壺身,水珠立馬滑落。正常的泥料開水澆淋后有滲入感和濕水感。
③聽
開水倒入壺中,能隱隱聽到壺中有“沙沙”的吸水聲,如果一點聲音都沒有的(尤其被稱為紫泥、黃泥的茶壺),要留意壺的泥料。
④聞
用開水澆淋壺內(nèi)后倒掉水,聞一聞壺內(nèi)有無刺鼻的氣味或者是明顯的土腥味,沒有為正常。
選購紫砂壺要注意這些:
1、容量大小合適。經(jīng)常高朋滿座的需要一把大容量紫砂壺,常三兩好友品茗聊天的,宜選容量稍小的紫砂壺。
2、壺口應(yīng)方便茶葉進出。如果壺口太小或設(shè)計不實用,茶葉可能難以清除干凈,天長日久會影響泡茶的心情,且不利于健康。
3、持拿要順手,不費力。壺的重量、工藝對壺持拿的舒適感都有較大影響,尤其女性力小,壺太大、太重或重心不合理都影響使用。
4、出水順暢,斷水果斷。一把好的紫砂壺一定出水圓潤流暢,斷水時干凈利落,不流口水,并且傾壺之后,壺內(nèi)不留殘水。
5、泥質(zhì)細膩,造型與顏色經(jīng)典耐看。
選購紫砂壺的方法有看顏色、聽聲音、看表面、看透氣。
1、看顏色
純正紫砂壺的顏色可分為紫色、黃色、淺紅色三大類(包括二色中間的顏色),其特點是顏色中有滋潤感、亞光色質(zhì),像嬰兒肌膚一樣的光質(zhì)。
2、聽聲音
沒有養(yǎng)壺時,聲音清脆,養(yǎng)過之后,聲音變成沙、啞、深、沉,完全是陶的聲音。
3、看表面
純正紫砂壺養(yǎng)壺以后,其壺體表面好像有一層油的感覺,越擦越潤。切記壺體表面應(yīng)保持干凈,不能有茶垢留在表面,構(gòu)成賊光,以掩蓋紫砂壺的質(zhì)地美感。
4、看透氣
紫砂壺泡茶保鮮,夏天三五天內(nèi)不餿茶,能保持原汁原味茶的芳香。
擴展資料:
紫砂壺的來歷:
紫砂茶壺的起源并未有一致說法。明代周高起《陽羨茗壺系》是目前已知的第一部專寫紫砂茶壺的專論,反映明朝正德年間已有紫砂壺,期后清代吳騫的《陽羨名陶錄》、光緒年間日本人奧玄寶《茗壺圖錄》、1937年出版的李景康、張虹《陽羨砂壺考》,均沿用周高起的說法。
1982年中國文物出版社出版的《中國陶瓷史》曾斷定,“紫砂器”創(chuàng)始于宋代,至明代中期開始盛行。自17世紀晚期,壺的外貌有了新的轉(zhuǎn)變,注重壺表的裝飾及創(chuàng)新。
18世紀上旬,此風尚逐漸盛行;工匠不純粹著重器型,更試用不同技法制作紫砂壺,如用不同泥漿在壺身作畫、堆花、貼花、印花或雕玲瓏(鏤空)等裝飾方法。現(xiàn)在流傳的供春壺多是仿品,但一些仿品價格可達20萬港元。
在眾多紫砂壺中,如何挑選到一把好壺,豈只是紫砂新生的難題,對悠游紫砂陶多年的老手,同樣也是一個嚴肅的課題。紫砂壺既是著重功能性的實用品,又是可以把玩、欣賞的藝術(shù)品。所以,一把好的紫砂壺應(yīng)在實用性、工藝性和藝術(shù)性三方面獲得極高的肯定。壺藝愛好者在選購紫砂壺時,不妨就這三個重點加以考量。紫砂壺的實用性紫砂壺是用于泡茶注茶的。所以,選購時不妨先就其實用的功能加以考量。優(yōu)良的實用功能是指其容積和容量的恰當,壺把的便于端拿,壺嘴出水的流暢,讓品茗沏茶得以得心應(yīng)手。因此,選購紫砂壺應(yīng)依據(jù)個人的飲茶習慣,考量壺的容量,壺嘴出水的順暢,壺把執(zhí)握的舒適等等。因為,透過使用上的舒適感,可以產(chǎn)生情感,愉悅身心,百玩不厭,讓人珍愛有加。紫砂壺的工藝性
紫砂壺的工藝性是指制作的技術(shù)水準,也是評審壺藝優(yōu)劣的準則。一把好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應(yīng)與壺身整體比例協(xié)調(diào),點、線、面的過渡轉(zhuǎn)折交待清楚與流暢。尚須審視其“泥、形、款、功”四方面的施藝水準。
「泥」:紫砂壺獨特之處在于其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越性。所以評斷一把紫砂壺的優(yōu)劣,首在于其用泥的品質(zhì)。雖然泥色的變化,只給人帶來視覺感官的差異,與其使用的功能無關(guān)。但就使用的習慣而言,紫砂壺藉著泡茶品茗不斷地撫摸,透過手感的舒服,則可達到愉悅心靈的效果。好的紫砂泥因具有「色不艷、質(zhì)不膩」的顯著特性。所以,選購紫砂壺應(yīng)就紫砂泥的良莠加以考量。
「形」:即壺的形象,也就是形狀樣式。紫砂壺的造型千姿百態(tài),其間蘊藏了豐富多采的完美器形,匯集了歷代藝人的創(chuàng)作智慧和心血結(jié)晶,素有「方非一式,圓不一相」的贊譽。至于選擇何種形狀樣式的壺為佳,則因各人心理需求的不同,很難論定。不過,因紫砂壺屬于整個茶文化組成的部份,所以它所追求的意境,應(yīng)屬茶道所追求的「滌凈煩囂,淡泊明志,超世脫俗」的意境。而“古拙素雅”與茶道文化的意境最是融洽,所以紫砂壺的造型考量應(yīng)以能表現(xiàn)“古拙”氣氛的為優(yōu)選。
「款」:即壺的款識。紫砂壺的署款,素來非常講究。它不同于一般作品的自屬圖章戳記式的格局。因壺藝的韻致格調(diào)和書法繪畫藝術(shù)同傳,所用印款,往往出自一代金石篆刻名家之手。鑒賞紫砂壺款有兩個意義:一是監(jiān)別壺的作者是誰;一是欣賞鐫刻的詩詞書畫及印款(金石篆刻)。紫砂壺的裝飾藝術(shù)結(jié)合了中國傳統(tǒng)藝術(shù)「詩、書、畫、印」一體的藝術(shù)特點。所以欣賞一把紫砂壺,除講究泥料、造型及制作技藝之外,還有文學、書法、繪畫、金石諸多方面,給每一位壺藝愛好者帶來更多美的享受。
「功」:是指壺藝的功能美,有別于實用功能的訴求點。這些年來大陸市場逐漸開放,臺商大舉介入紫砂市場,遂使砂壺市場益形蓬勃發(fā)展,砂壺產(chǎn)品屢有新作問世。只是紫砂藝人創(chuàng)新作品,徒講造型的形式美,卻忽視了功能為用的美。蓋有些藝人自己不飲茶,所以對飲茶習慣知之甚少,這種情況直接影響了砂壺功能的發(fā)揮,相信在泡茶、品茗的使用過程,有的砂壺已然出現(xiàn)「中看不中用」的重大缺失。紫砂壺的功能美主要表現(xiàn)在容量適度、高矮得當、口蓋嚴謹及出水流暢四個方面。按目前臺灣家庭的飲茶習慣,一般二至五人聚飲,宜采用容量三五0毫升為佳,無論手拿手提都只需舉手之勞,所以人稱「一手壺」。
紫砂壺的藝術(shù)性
紫砂藝術(shù)是一種“源于生活,高于生活”的藝術(shù)創(chuàng)作形式。一件好的紫砂壺,除了講究形式的完美與制作技巧的精湛,還要審視紋樣的適合,裝飾的取材以及制作的手法。再說壺藝本身就是感情。所以一件較完美的作品,必須能夠發(fā)抒藝術(shù)的語言。既要方便使□,又要能夠陶冶性情,啟迪心靈,給人油然而生的一定藝術(shù)感受。誠如已故紫砂大師顧景舟所說「總之,藝術(shù)要有決斷、要樸素、要率真,要把親自感覺到的表達出來,以達到形、神、氣、態(tài)兼?zhèn)?,才能使作品氣韻生動,顯示出強烈的藝術(shù)感染力
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