泡茶如何選擇茶具

泡茶如何選擇茶具

自古以來，人們講究飲茶之道的重要表現(xiàn)之一在于注重茶具本身的藝術(shù)，所以說要飲得好茶，就離不開相應(yīng)的茶具，那么泡茶如何選擇茶具。

01瓷質(zhì)茶具

瓷器土質(zhì)細(xì)膩，燒結(jié)溫度高；胎質(zhì)較薄，敲擊聲音清脆。由于瓷器表面光潔致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷質(zhì)茶具傳熱快、不吸香，能把茶的風(fēng)味淋漓盡致地表現(xiàn)出來，泡出的茶香高味鮮。

瓷質(zhì)茶具因?yàn)檫@些特質(zhì)，所以特別適合用來沖泡風(fēng)格清揚(yáng)的茶。

適合沖泡茶類：原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型的烏龍茶，如：鐵觀音、白茶的新茶，如：白毫銀針等。

02陶質(zhì)茶具

陶器土質(zhì)沙粒感強(qiáng)，燒結(jié)溫度低；胎質(zhì)較厚，敲擊聲音沉悶。由于表面氣孔多，容易吸水吸味；同時(shí)因?yàn)槊芏刃。詡鳠崧?，保溫效果好。茶湯在陶器?nèi)壁的氣孔中進(jìn)進(jìn)出出，與陶土中的一些礦物元素發(fā)生反應(yīng)，茶的醇厚韻味和變化會更加凸顯。

因此，陶質(zhì)茶具適合沖泡一些風(fēng)格厚重的茶。

適合沖泡茶類：普洱、蜜香型紅茶、醇厚型烏龍茶，如：武夷巖茶、重焙火臺灣烏龍茶、老白茶，如壽眉等。

03紫砂器具

紫砂器具雖屬于陶器，但與普通的陶器不一樣，紫砂茶具的內(nèi)部和外部皆不敷釉，而是采用紫泥、紅泥和團(tuán)山泥經(jīng)過摶制和焙燒制作而成。

紫砂器具由于優(yōu)質(zhì)的紫砂土和獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，吸水性強(qiáng)，透氣性極佳，對茶湯有一定的潤色作用。

紫砂器具適合泡厚重風(fēng)味的茶，尤其是重發(fā)酵、重焙火的茶以及老茶。

適合沖泡茶類：普洱老茶、老白茶、黑茶等。

04玻璃器具

玻璃是一種有色、半透明且不透氣的礦物質(zhì)，具有非常強(qiáng)的可塑性。玻璃茶具無可替代的特點(diǎn)就是透明。透過玻璃，可以觀賞到茶湯的顏色、茶葉的形態(tài)，不管是玻璃壺、玻璃公道杯、玻璃茶杯，觀賞性都很強(qiáng)。

然而，玻璃茶杯質(zhì)地脆、容易破碎，且傳熱迅速，保溫性差，茶的香氣也易于散失，因此使用玻璃器具沖泡出的茶最好盡快飲用完。

適合沖泡茶類：綠茶、花草茶等。

在生活茶事中，應(yīng)當(dāng)如何選用茶具？

茶具材料多種多樣，造型千姿百態(tài)，紋飾百花齊放。究竟如何選用，這要根據(jù)各地的飲茶風(fēng)俗習(xí)慣和飲茶者對茶具的審美情趣，以及品飲的茶類和環(huán)境而定。如東北、華北一帶，多數(shù)都用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷碗飲用。江蘇、浙江一帶除用紫砂壺外，一般習(xí)慣用有蓋瓷杯，直接泡飲。在城市也有用玻璃杯直接泡茶的。四川一帶則喜用瓷制的“蓋碗杯”飲茶，即口大底小的有蓋小花碗，下有一小茶托。茶與茶具的關(guān)系甚為密切，好茶必須用好茶具泡飲，才能相得益彰。茶具的優(yōu)劣，對茶湯質(zhì)量和品飲者的心情，都會產(chǎn)生直接影響。一般來說，現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。因?yàn)榇善鱾鳠岵豢?，保溫適中，與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。陶器茶具，造型雅致，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。
烏龍茶香氣濃郁，滋味醇厚。沖泡時(shí)，茶葉投放前，先以開水淋器預(yù)溫；茶葉投放后隨即以沸水沖泡，并以沸水淋洗多次，以發(fā)茶香。因此沖泡烏龍茶使用陶器茶具最為適合。但陶器茶具的不透明性，沏茶以后難以欣賞壺中芽葉美姿是其缺陷，這對泡飲名茶就不適宜了。
如果用玻璃茶具沖泡，如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶，就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明的優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目。
至于其他茶具，如搪瓷茶具，雖在欣賞價(jià)值方面有所不足，但也經(jīng)久耐用，攜帶方便，適宜于工廠車間、工地及旅行時(shí)使用。而塑料茶具，因質(zhì)地關(guān)系，對茶味亦有影響，除特殊情況臨時(shí)使用外，平時(shí)不適宜，尤其忌用塑料保溫杯沖泡高級綠茶，因此種杯長期保溫，使茶湯泛紅，香氣低悶，出現(xiàn)熟湯味，必然大煞風(fēng)景。選擇茶具，除了注重器具的質(zhì)地之外，還應(yīng)注意外觀的顏色。只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者諧調(diào)，才能選配出完美的茶具。陶瓷器的色澤與胎或釉中所合礦物質(zhì)成分密切相關(guān)，而相同的礦物質(zhì)成分因其含量高低，也可變化出不同的色澤。陶器通常用含氧化鐵的黏土燒制，只是燒制溫度、氧化程度不同，色澤多為黃、紅棕、棕、灰等顏色。而瓷器的花 色歷來品種豐富，變化多端。各種茶類適宜選配的茶具大致如下：
綠茶：透明玻璃杯，應(yīng)無色、無花、無蓋?；蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。
花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯。
黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
紅茶：內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。

泡茶怎么選擇茶具

泡茶怎么選擇茶具

泡茶怎么選擇茶具，居家生活的過程中，為自己泡一杯好茶，特別順心，新手泡好一壺茶，離不開得心應(yīng)手的茶具，而茶具則需要根據(jù)茶葉本身的特點(diǎn)去選擇，以下分享泡茶怎么選擇茶具

泡茶怎么選擇茶具1 綠茶

綠茶是采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝而制作的飲品，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留鮮葉的天然物質(zhì)，在沖泡綠茶的時(shí)候，我們一般選用的是 玻璃直筒杯，正確的沖泡綠茶能使口感更好，而且喝起來更加健康

選用玻璃直筒杯，是因?yàn)樗|(zhì)地透明，傳熱快、不透氣，用玻璃直筒杯泡茶，茶葉在整個(gè)過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及茶湯的顏色，都可以一覽無余，沖泡綠茶時(shí)，茶葉的走向和茶湯顏色的變化，對于我們來說也是一種別有風(fēng)趣的享受。

玻璃杯綠茶

白茶

白茶屬輕微發(fā)酵茶，基本工藝過程是萎凋、曬干或烘干兩道工序。白茶可選用 白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的 黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。也可選用 玻璃壺、蓋碗或紫砂。老白茶中的牡丹、貢眉、壽眉，其實(shí)也是可以用紫砂壺來泡或者用玻璃壺和瓷壺煮飲。

玻璃壺煮老白茶

黃茶

黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，流程是殺青、做形（包括揉捻）、悶黃、干燥，增加一道"悶黃"的工藝。我們在沖泡黃茶的時(shí)候，一般選用的是 玻璃杯、瓷壺、玻璃壺或者是蓋碗，因?yàn)檫@樣的話，才可以將茶的顏色襯托得更加艷麗。

（青茶）烏龍茶

烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶可使用 瓷壺、蓋碗或紫砂壺沖泡。一般用紫砂壺較多，紫砂壺耐寒耐熱，泡茶無熟湯味，能保真香，且傳熱緩慢，不易燙手，用它燉茶，也不會爆裂。

而且烏龍茶要先“洗茶”，洗茶完之后就要用沸水加入沖泡，并隨時(shí)保持溫度。茶香濃郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。

瓷壺烏龍茶

黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶可以用 瓷壺、紫砂、蓋碗沖泡。實(shí)際上我們一般使用紫砂壺去沖泡

因?yàn)樵V紫砂料的紫砂壺他是有肉眼看不見的氣孔，也就是透氣性，使茶葉得到了良好的透氣，這樣就大大的增加了泡茶的口感， 而且在紫砂里面是含有微量的鐵元素，泡茶的時(shí)候使人體得到了吸收。

紫砂壺黑茶

紅茶

紅茶是一種全發(fā)酵茶，經(jīng)過采摘，萎凋、揉捻，發(fā)酵，干燥等步驟生產(chǎn)出來的，紅茶可選 內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、青花瓷、暖色瓷的壺杯具或者玻璃壺過濾茶具。紅茶屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度較高，它的魅力在于瓷質(zhì)細(xì)潔而色白，釉下彩的藍(lán)色彩繪，幽靚蒼翠，圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，為之泡紅色之上選。

白瓷紅茶

花茶

花茶不屬于目前常見的六大茶類。常見的茉莉花茶，要經(jīng)過采茶、制茶等近15個(gè)步驟。其中，讓茶、花的味道能合二為一的關(guān)鍵步驟就是窨制工藝?；ú铔_泡當(dāng)選 青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。瓷器傳熱不快，保溫適中，與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值?，F(xiàn)代小資生活中，更多人年輕人的選擇。

青花瓷蓋碗花茶

花草茶

花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料，經(jīng)過采收、干燥、加工后制作而成的保健飲品。花草茶起源于歐洲，一般特指那些不含茶葉成分的香草類飲品，所以花草茶不是茶。但是最近今年花草茶受眾越來越多，這里也介紹一下花草茶適配的茶具?；ú莶枰话阌?玻璃壺杯具、瓷壺杯具或者蓋碗沖泡。

花草茶屬無發(fā)酵茶類，且主要選用幼嫩無污染的花蕾、花瓣制作，沖泡時(shí)水溫不宜過高，因?yàn)樵诟邷睾秃銣貤l件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質(zhì)會迅速被破壞而減少，且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀。另外在沖泡的過程中，壺及杯具要加蓋密閉，盡量減少香味的散失。

玻璃杯花草茶

幾乎所有茶都可以用蓋碗和瓷壺沖泡

蓋碗，堪稱萬能泡茶利器。只要把握好各種茶的特點(diǎn)，就能夠泡出好茶。蓋碗泡茶可能是最能接近茶葉原味的方法了，蓋碗可操作性強(qiáng)，易于評品茶香，能清晰觀察葉底。這樣泡茶，能影響茶葉品質(zhì)的客觀因素就相對低很多了。而瓷壺的傳熱不快，保溫適中，而且與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，既健康又能較好地保證茶葉的香味，而白瓷又能更好的襯托茶湯的顏色。

紫砂蓋碗

紫砂壺適合沖泡發(fā)酵程度較高的茶

發(fā)酵程度越高的茶越適合用紫砂壺等陶器沖泡，例如半發(fā)酵的烏龍茶、全發(fā)酵的紅茶、后發(fā)酵的黑茶，是可以用紫砂壺沖泡的。而綠茶、黃茶、白茶（老白茶除外）、花茶則不太適合。

紫砂壺

生活是種感覺，泡茶、品茶也是種感覺，茶經(jīng)過“炒、煎、煮、泡”后，才能成為一壺好茶；茶就是道人，茶道衍生茶德，我們感恩做茶、采茶農(nóng)人，及雨露、土壤、天地，飲茶者飲水思源，關(guān)懷環(huán)境，不知不覺中也有了茶德。中華博大的茶文化需要每一個(gè)人去品味和傳承。品味一壺好茶，從用對茶具開始。

泡茶怎么選擇茶具2 1、瓷質(zhì)茶具

瓷器土質(zhì)細(xì)膩，燒結(jié)溫度高；胎質(zhì)較薄，敲擊聲音清脆。由于瓷器表面光潔致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷質(zhì)茶具傳熱快、不吸香，能把茶的風(fēng)味淋漓盡致地表現(xiàn)出來，泡出的茶香高味鮮。

瓷質(zhì)茶具因?yàn)檫@些特質(zhì)，所以特別適合用來沖泡風(fēng)格清揚(yáng)的茶。

適合沖泡茶類：原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型的烏龍茶，如：鐵觀音、白茶的新茶，如：白毫銀針等。

2、陶質(zhì)茶具

陶器土質(zhì)沙粒感強(qiáng)，燒結(jié)溫度低；胎質(zhì)較厚，敲擊聲音沉悶。由于表面氣孔多，容易吸水吸味；同時(shí)因?yàn)槊芏刃?，所以傳熱慢，保溫效果好。茶湯在陶器?nèi)壁的氣孔中進(jìn)進(jìn)出出，與陶土中的一些礦物元素發(fā)生反應(yīng)，茶的醇厚韻味和變化會更加凸顯。

因此，陶質(zhì)茶具適合沖泡一些風(fēng)格厚重的茶。

適合沖泡茶類：普洱、蜜香型紅茶、醇厚型烏龍茶，如：武夷巖茶、重焙火臺灣烏龍茶、老白茶，如壽眉等。

3、紫砂器具

紫砂器具雖屬于陶器，但與普通的陶器不一樣，紫砂茶具的內(nèi)部和外部皆不敷釉，而是采用紫泥、紅泥和團(tuán)山泥經(jīng)過摶制和焙燒制作而成。

紫砂器具由于優(yōu)質(zhì)的紫砂土和獨(dú)特的`雙氣孔結(jié)構(gòu)，吸水性強(qiáng)，透氣性極佳，對茶湯有一定的潤色作用。

紫砂器具適合泡厚重風(fēng)味的茶，尤其是重發(fā)酵、重焙火的茶以及老茶。

適合沖泡茶類：普洱老茶、老白茶、黑茶等。

4、玻璃器具

玻璃是一種有色、半透明且不透氣的礦物質(zhì)，具有非常強(qiáng)的可塑性。玻璃茶具無可替代的特點(diǎn)就是透明。透過玻璃，可以觀賞到茶湯的顏色、茶葉的形態(tài)，不管是玻璃壺、玻璃公道杯、玻璃茶杯，觀賞性都很強(qiáng)。

然而，玻璃茶杯質(zhì)地脆、容易破碎，且傳熱迅速，保溫性差，茶的香氣也易于散失，因此使用玻璃器具沖泡出的茶最好盡快飲用完。

泡茶怎么選擇茶具3 1、陶制茶具的特點(diǎn)

我們平時(shí)常說陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的總稱，陶與瓷是完全不同的東西。紫砂雖然被單獨(dú)分出來，但一般說紫砂屬于炻器或陶器。

陶器使用陶土較瓷器低溫?zé)桑煨鸵话惚容^古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。

如果說瓷器適合“發(fā)香”，那么陶器適合“發(fā)味”。陶器特別能凸顯茶的韻味，適合沖泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合適。

陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，燒成溫度、氧化程度不同，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。

選擇陶器，除了注意外觀的顏色外，質(zhì)地和手感也是很重要的，只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具。

2、瓷制茶具的特點(diǎn)

瓷器使用高嶺土高溫?zé)桑砻婀鉂嵧噶?，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。

瓷器致密，對茶味的反映不偏不倚，真實(shí)公正。因此，瓷器是適用最廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，不失真香真味。

瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”，表面溫潤潔凈，用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器。

青花或彩繪的瓷器，注意顏色要不艷不晦、不淺不深：艷則顏色過厚，晦則顏色過?。粶\則過火，深則火候不夠。

另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來光滑，彩繪顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來有凹凸感，一般作為觀賞，不盛裝食物。

3、不同茶如何選擇合適的茶具

綠茶：綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)杯具等。

花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

黃茶：輕發(fā)酵茶，氣香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂為佳。

紅茶：紅茶宜用白瓷沖泡，用玻璃杯賞湯，便于襯托它的寶光、金圈、湯色紅艷”等特點(diǎn)。

白茶：茶具力求古樸、自然，以陶瓷為佳，尤其是老白茶可用陶壺煮飲。

烏龍茶：選擇薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。更能凸顯其高揚(yáng)的香氣。

黑茶：黑茶可沖泡也可煮飲，當(dāng)配陶制茶具或較粗砂粒的紫砂茶具，能夠去除異味，更顯陳香。

喝茶怎么選擇茶具

喝茶怎么選擇茶具

喝茶怎么選擇茶具，一套好的茶具能大大增加了喝茶的趣味，同時(shí)，不同的茶具能給飲茶人帶來不同的飲茶的意境，但很多人都不清楚茶具選擇的方法，本文講述喝茶怎么選擇茶具。

喝茶怎么選擇茶具1 一、燒水器具

按老一輩的說法，大家一致認(rèn)可的是燒水泡茶。

泡茶，離不了熱水。

所以在布置泡茶桌時(shí)，少不了準(zhǔn)備一把趁手的燒水壺。

通常而言，選食品級不銹鋼材質(zhì)的燒水壺，電動加熱的那種，就已經(jīng)非常的方便。

當(dāng)然如果是專門的茶室、茶葉店、或者平時(shí)需要頻繁的泡茶接待，那么建議選擇功能比較全一點(diǎn)的電磁燒水壺。

可以實(shí)現(xiàn)一鍵加水，自動加熱，保溫恒溫，還有帶溫度顯示的屏幕等，功能齊全，便捷省心。

在泡茶招待客人的過程中，可以省掉燒水的心，讓人專注在泡茶品茶這件事上。

遇到一款異常耐泡的茶葉時(shí)，不必?fù)?dān)心泡茶到一半得重新接水，再次加熱，打斷喝茶的氣氛。

另外有了顯示溫度的屏幕，可以更科學(xué)的留意自己用于泡茶時(shí)的水溫。用的是沸水泡茶，還是80℃的溫水沖泡，一目了然。

最后，秋冬季節(jié)天氣比較寒冷時(shí)，一把可以實(shí)現(xiàn)保溫的燒水壺其實(shí)很貼心。

讓你不必?fù)?dān)心一款茶泡到最后時(shí)，溫度大幅度的降了下來，需要不時(shí)的摁下加熱才能實(shí)現(xiàn)保溫。

科技改變生活，用過一把好用的全自動燒水壺后，再來看傳統(tǒng)古樸式的鐵壺、銅壺?zé)?，總感覺美則美矣，但不夠?qū)嵱谩?/p>

尤為是對于一個(gè)忙碌的現(xiàn)代人而言，鐵壺易銹，銅壺容易帶銅綠，平時(shí)養(yǎng)護(hù)起來并不輕松。

所以，若非為了追求古樸的喝茶意境，燒水盡量選現(xiàn)代化的、帶牌子的、可靠性高的不銹鋼自動燒水壺，特別的好用！

二、泡茶器具

泡好茶，茶具很關(guān)鍵。

縱觀而言，泡茶桌上的主泡茶器，包括了三大類。

1、蓋碗

2、茶壺

3、玻璃杯

蓋碗泡茶，實(shí)用性很廣，適合所有茶葉的沖泡。

每一沖泡茶出湯，可以快速、干凈、利落的倒出湯水，能完整客觀的展現(xiàn)一款茶葉的香氣滋味。

并且由于蓋子是自由活動的緣故，蓋碗的清洗難度低，在洗茶具方面比較省心。

但在新手入門時(shí)，剛開始使用蓋碗泡茶的過程中，容易遇到一件尷尬事——燙手。

為此，除了要選擇容量大小適中，一手拿起來趁手的蓋碗外，還要留意拿蓋碗的姿勢和手法，以免得在泡茶過程中燙傷了手。

茶壺，在不少茶友家里常備。

相比蓋碗，新手在使用茶壺的時(shí)候，門檻更低。

不管會不會泡茶，用一個(gè)帶著把手的壺沖泡總不至于平白的燙到手，但這建立在犧牲茶味的基礎(chǔ)之上。

因?yàn)椴鑹嘏莶?，特別是材質(zhì)特殊的紫砂壺，容易吸附茶香，導(dǎo)致茶湯變味。

同時(shí)，壺身容量大，而壺嘴偏小的壺，倒出茶湯時(shí)存在出湯慢、難瀝干的問題，茶葉長時(shí)間的浸泡在壺內(nèi)的湯水里，容易讓泡出來的茶湯偏澀味和苦味。

玻璃杯的存在，不管是喝水或者泡茶，在家居生活里常見。使用透明的玻璃杯泡茶，方便欣賞杯內(nèi)的茶葉舒展。

另外，玻璃杯泡茶比較簡單輕松。

如果是喜歡喝綠茶的朋友，不妨額外準(zhǔn)備幾個(gè)杯子。

不論是居家休閑，還是辦公差旅，玻璃杯泡茶都特別的適用。

三、品茶器具

概括來看，品茶的器具主要分為三大類。

1、茶杯

2、茶碗

3、茶盞

總體而言，茶杯的選擇更為豐富多樣，選一個(gè)符合個(gè)人審美的即可。

品茶的杯子，造型五花八門，有壓手杯、四方杯、海棠杯、斗笠杯、高足杯……

但對于愛喝功夫茶的福建人而言，茶杯的選擇容量不宜過大，以小巧為佳。

若不然用蓋碗泡茶時(shí)，即沖即飲。遇上三五位用大茶杯喝茶的客人，泡出來的茶湯沒人的杯中只能分淺淺的一層，著實(shí)尷尬。

而茶碗和茶盞，不及茶杯有普遍性。

對喝功夫茶而言，主豪邁風(fēng)的茶碗，肯定是不匹配的。

如果茶友們平常煮茶較多，那倒是可以用茶碗，體驗(yàn)大口喝茶解渴的暢快感。

至于茶盞，它的歷史已久，從唐人宋人在喝茶時(shí)就一直延續(xù)至今。

若是為了體驗(yàn)養(yǎng)盞的樂趣，茶友們平常在個(gè)人喝茶時(shí)，可以用盞喝茶，自得其樂。

而在泡茶招待客人時(shí)，還是建議用瓷質(zhì)的茶杯，更為周到周全。

四、分茶器具

分茶的器具，主要是公道杯，又稱茶海。

公道杯的存在，主要是為了便于分茶，同時(shí)還可以觀賞茶湯。

沸水泡茶時(shí)，將沖泡出來的茶湯倒入公道杯內(nèi)靜置。

這個(gè)過程可以讓湯水稍微的冷卻，避免分茶時(shí)溫度太高。

另外，如果是泡出來的茶湯，帶有碎茶末等情況，也可以在靜置的過程中自動沉底（不至于將碎茶分入杯內(nèi)）。

挑選一個(gè)好用的公道杯，方法比較簡單。

從材質(zhì)上，公道杯的材質(zhì)主要有瓷質(zhì)和玻璃材質(zhì)。

瓷質(zhì)的公道杯，可以與茶桌上的瓷質(zhì)蓋碗、茶壺等，搭配成套，更加美觀。

而玻璃材質(zhì)的公杯，則能方便觀察茶湯的清透度，以及湯色的深淺等。

從實(shí)用性看，趁手的公道杯在分湯時(shí)，斷水要干凈利落，不能拖泥帶水。

更不能在倒出茶湯時(shí)，湯水會順著公道杯的外壁，滴灑在桌面上。

對于這種出水口不暢的公道杯，哪怕再美觀，也不值得入手。

最后，對于第一次接觸茶具的朋友們而言，這里要先提個(gè)醒：市面上個(gè)別的公道杯，乍眼一看像是個(gè)沒有蓋的茶壺。

但在外面喝茶時(shí)，可別將這樣的公道杯當(dāng)做茶壺來使用。

不然，鬧出了尷尬，可就不好了。

五、茶盤/泡茶臺

茶盤，就是泡茶時(shí)的施展空間。

泡茶過程中用到的主泡茶器，公道杯，若干茶杯等，一應(yīng)是擺放在茶盤上。

通常而言，茶盤按照實(shí)用的功能，分為干泡臺和濕泡臺。

其中，干泡臺因?yàn)檎嫉匦?，布置簡單，快捷方便等原因，在?dāng)下茶圈較為流行。

從“干泡”的定義看，不難看出使用干泡法泡茶時(shí)，臺面基本上是干的，遇到茶水滴灑的情況要及時(shí)擦拭干凈。

而濕泡則在傳統(tǒng)風(fēng)格的茶葉店里，較為常見。濕泡的茶臺可以直接將清洗茶具和泡茶過程中產(chǎn)生的廢水，直接倒在臺面上，順著一根橡皮管，能自動匯入到臺面下的茶水桶內(nèi)。

總體而言，干泡茶盤和濕泡茶盤，各有優(yōu)點(diǎn)。新手入門在選擇茶具時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人的茶室布置情況來挑選。

但論茶盤的材質(zhì)上，又是另有千秋，分竹質(zhì)茶盤、木質(zhì)茶盤、還有各種硯石、石制茶盤等。

竹質(zhì)的茶盤，輕便文雅，性價(jià)比高，但養(yǎng)護(hù)過程較為麻煩。

南方的潮濕天氣下，容易長霉。而北方天氣干燥，竹編易開裂。

木質(zhì)的茶盤市面上有許多，有分雞翅木、黑檀木等多種類型，任君所選。

村姑陳此前喜歡用一塊老船木當(dāng)做泡茶，也非常的趁手。

最后，石質(zhì)的茶盤，高端大氣，用久后還能養(yǎng)出光澤。

不過要留意的是，在硯石等材質(zhì)的茶盤上泡茶時(shí)，動作要盡量輕柔。

以免將瓷器、玻璃材質(zhì)的茶具磕裂碰碎，導(dǎo)致?lián)p耗。

喝茶怎么選擇茶具2 常見的燒水用具

不銹鋼自動上水壺。這是日常用最常見的燒水用具，簡單方便，可以控制水溫。同時(shí)解決了取水和燒水兩個(gè)事情，實(shí)用性高。除此之外，還有單獨(dú)的不銹鋼燒水壺，基本類似。

玻璃蒸茶器/煮茶器。這種茶壺最根本的`作用是蒸/煮茶，但是偶爾也可以作為燒水壺用一下。這種壺?zé)乃疁囟雀?，會一直保持沸騰。個(gè)人覺得，作為燒水壺，不是很方便。蒸茶器和煮茶器中，我更喜歡蒸茶器，茶水分離，既可以更好的汲取老茶中的內(nèi)質(zhì)，茶湯又不會太濃。

鐵壺。前幾年比較流行，入手后很快束之高閣。鐵壺外形古樸，有返璞歸真的感覺。相信許多去過日本的茶友都會被鐵壺種草，鐵壺是日本茶道中的重要部分。雖然很多人宣傳鐵壺的養(yǎng)生作用，但是個(gè)人感覺實(shí)用性不強(qiáng)。并且鐵壺的質(zhì)量不好把控。觀賞價(jià)值大于實(shí)用價(jià)值。

陶壺等。最古樸的陶壺是下面有爐子，上面是陶壺，這種應(yīng)該只適合戶外實(shí)用。同樣的觀賞價(jià)值大于實(shí)用價(jià)值。另外一種是使用陶爐的現(xiàn)代家用陶壺，其實(shí)與不銹鋼的燒水壺類似，只是材質(zhì)不同，這種日常使用的也比較普遍。

常見的泡茶用具

蓋碗。可以算得上用途最廣的泡茶器。用蓋碗泡茶，容易控制水溫和出湯速度，可以聞香、品茶，茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都一目了然。而且沒有過多講究，一個(gè)蓋碗就可以泡所有茶。蓋碗器型多，材質(zhì)多，同時(shí)也可以滿足收藏的需求，顏值和能力同時(shí)在線。

壺。壺的材質(zhì)有很多，陶瓷、紫砂、玻璃等等。其中紫砂壺最為講究，也最具學(xué)問。想要研究明白紫砂壺的泥料、壺型、保養(yǎng)等，需要花費(fèi)一些功夫。紫砂壺具有收藏價(jià)值，價(jià)格差也很多。如果是新手，建議從天然泥料的入門款入手。紫砂壺的收藏是一門高深的學(xué)問，需要仔細(xì)研究。

飄逸杯。名字很好聽，其實(shí)壺沒什么特色，就是最方便使用的茶水分離泡茶器。茶壺形狀，通常造型比較簡單，價(jià)格也不貴。

玻璃杯/保溫杯等。最簡單的泡茶器具，有些可以做到茶水分離，有些就是最簡單的直筒杯。沖泡綠茶，可以使用玻璃杯，可以觀形賞色。這些杯型比較適合辦公室上班族使用，簡單方便，占空間小，不夸張。

常見的分茶用具

分茶用具就是分茶器，只是造型、材質(zhì)不同而已。最常見的有玻璃和陶瓷兩種材質(zhì)，造型比較多樣，有些分茶器制作精美，同樣適合把玩。

家用分茶器，我更喜歡玻璃材質(zhì)，可以看湯色、茶毫和茶湯的干凈程度。而且性價(jià)比高。

飲茶用具

如果用蓋碗或者茶壺泡茶，就需要使用茶杯。說起來，這個(gè)不起眼的小東西可能是占據(jù)茶桌位置最多的用具。

茶杯又分為主人杯、品茗杯、聞香杯等等；根據(jù)造型不同，茶杯又分為斗笠杯、圓融杯、鐘形杯、茶盞等多種；根據(jù)材質(zhì)不同，又有玻璃、陶、瓷、紫砂等多種……

一個(gè)好的茶杯，可能會影響喝茶的心情，進(jìn)而影響茶的滋味。許多茶友都喜歡收集各種樣式的茶杯，除了品茶的需要，也是一種樂趣。

其他用具

泡臺。主要分為濕泡臺和干泡臺兩種，如果茶室空間足夠大，且經(jīng)常與他人同飲，則選擇濕泡臺，泡茶可以更灑脫。如果日常家用，自用或兩三人使用居多，則可以選擇干泡臺，占空間小，移動方便。不論是濕泡臺還是干泡臺都有許多材質(zhì)和造型，可以根據(jù)自己的喜好選擇。

席布。如果使用濕泡臺則不必使用，如果是干泡臺或是茶桌，則可以選擇。席布有多種形狀，多種花色，多種尺寸，可以根據(jù)自己的需求和喜好選擇。

茶道六君子。茶筒、茶夾、茶匙、茶則、茶漏、茶針。日常喝茶，茶道六君子中使用最多的應(yīng)該屬于茶匙和茶則。茶漏可用可不用，現(xiàn)在我更喜歡不使用茶漏的泡茶方式。

茶墊。茶墊有多種造型和材質(zhì)，我常用的是絲瓜絡(luò)、木質(zhì)和鍍銅杯墊。絲瓜絡(luò)適合放在茶壺、蓋碗、分茶器下面吸水，不易生異味，且可以保護(hù)茶壺蓋碗，另可以做養(yǎng)壺之用，實(shí)用用性強(qiáng)。

茶寵。茶桌上的個(gè)性體現(xiàn)，茶寵的材質(zhì)以陶、紫砂為主，是茶桌上的寵物，給喝茶增加樂趣。

用什么樣的茶具泡茶最好？

茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料四種，那么用什么茶具泡茶最好呢？其實(shí)泡不同的茶，不同的品飲用途需要用適合的茶具去沖泡。今天就帶大家去了解一下不同的茶具不同的品飲用途吧！

最好的陶器紫砂茶具及品飲用途

從品茶的角度來看，最好的泡茶茶具當(dāng)然是陶器茶具，陶器茶具中最好的自然要數(shù)紫砂茶具了，用紫砂壺泡茶比起其它材質(zhì)茶壺，其茶味愈發(fā)醇郁芳香，茶香濃郁持久，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，還能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。

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最好的斗茶瓷器茶具及品飲用途

瓷器茶具的品種很多，主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具，瓷器茶具造工講究精細(xì)透氣，外形美觀典雅，瓷面潤澤光亮，表面花色多樣，增加了斗茶的情趣。

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最好的賞茶玻璃茶具及品飲用途

玻璃茶具泡茶可以一覽茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個(gè)沖泡過程中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)，泡綠茶特別是碧螺春和銀針茶時(shí)使用玻璃茶具，能夠讓你體驗(yàn)泡茶感觀與味覺的雙重享。

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最輕便的搪瓷、塑料茶具及品飲用途

搪瓷、塑料茶具有輕便、耐用的優(yōu)點(diǎn)，但是塑料茶具往往帶有異味，以熱水泡茶對茶味有影響，一般適用于解渴而臨時(shí)使用。

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