怎么挑選茶具

怎么挑選茶具

茶具的挑選要看外形、釉色、是否完好等方面。茶具的優(yōu)劣，對(duì)茶湯質(zhì)量和品飲者的心情，都會(huì)產(chǎn)生直接影響。所以挑一套合心意又合自己的茶的茶具很重要。

挑選茶具需要注意：

1、器形是否周正，有無(wú)變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象。

2、除了一些講究窯變的杯子，一般的純色杯子需注意杯子釉色是否均勻。

3、用電筒照，觀察釉面是否光潔，是否有氣孔、黑點(diǎn)、甚至脫釉等現(xiàn)象。

4、用手指輕輕彈一下茶具，如果聲音清脆則完好無(wú)損，聲音沉悶則可能有暗裂紋。

不同的茶合適的茶具：

1、綠茶：

綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)杯具等。

2、花茶：

青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

3、黃茶：

輕發(fā)酵茶，氣香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂為佳。

4、紅茶：

紅茶宜用白瓷沖泡，用玻璃杯賞湯，便于襯托寶光、金圈、湯色紅艷等特點(diǎn)。

5、白茶：

茶具力求古樸、自然，以陶瓷為佳，尤其是老白茶可用陶壺煮飲。

6、烏龍茶：

選擇薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。更能凸顯其高揚(yáng)的香氣。

7、黑茶：

黑茶可沖泡也可煮飲，當(dāng)配陶制茶具或較粗砂粒的紫砂茶具，能夠去除異味，更顯陳香。

如何挑選茶具?

泡茶要選擇于茶相應(yīng)的茶具，才能把茶本身的品質(zhì)、香味和口感發(fā)揮出來。在日常生活中使用的茶具，也需要根據(jù)、人數(shù)的多少以及各地飲用習(xí)慣而定。

各地飲用習(xí)慣

北方人特別喜歡花茶，花茶一般常用瓷壺沖泡，或者直接用瓷杯進(jìn)行沖泡和飲用，沖泡的瓷壺大小視人數(shù)多少而定。

而南方人喜歡炒青或烘青的綠茶為多，就要用蓋碗沖泡。如果品飲的是名優(yōu)綠茶，那么最適宜用玻璃杯沖泡，可以看到茶葉和水的交融，別有情趣。

茶具的材質(zhì)

在用玻璃杯沖泡名優(yōu)綠茶時(shí)，還需要根據(jù)茶的品種和茶葉的重量選擇沖泡方法。

紫砂壺因其較好的透氣性和保溫作用，特別適宜沖泡烏龍茶和普洱茶。

???茶葉的種類

再有，品飲綠茶類名茶或其他細(xì)嫩綠茶，茶杯均宜小不宜大，用大杯則水量多、熱量大，茶葉容易被“燙熟”，對(duì)茶湯的色、香、味會(huì)有一定影響。

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茶具怎么選

購(gòu)買茶具時(shí)，不同材質(zhì)、款式，需要認(rèn)真挑選。那茶具怎么選？PChouse帶大家一起了解下吧。
一、購(gòu)買陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng)，切不可貪便宜購(gòu)買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國(guó)家規(guī)定，將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一要求。
二、購(gòu)買時(shí)要注意看茶具的成色，用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁是否光潔。
三、用鼻子嗅，看是否有異味。
四、在使用前用沸水把茶具煮上5分鐘，或者用食醋浸泡2—3分鐘，以溶出茶具中含的有毒物質(zhì)。

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