紫砂壺可以重復(fù)開壺的,開壺后一把壺最好只泡一種茶,這樣茶葉口味更佳濃醇。其實(shí)開壺本身最大的意義就是在于對壺本身的清潔,壺在制作、燒制、運(yùn)輸、銷售過程中或多或少有灰塵雜質(zhì)在上面,開壺就是通過高溫的開煮將紫砂的氣孔打開有利于清除壺的氣孔里堵塞的雜質(zhì)!所以反復(fù)開壺并不會對壺有什么損傷,甚至按個(gè)人的習(xí)慣,是在使用一段時(shí)間后會定期開一次壺(純純凈水煮)保持壺的透氣性以及保持壺的清潔!
簡易開壺方法簡介:
1、將壺身同壺蓋分離,置于鍋中,煮至將沸之時(shí),靜置5-10分鐘。
2、在壺中置入茶葉,溫火一段時(shí)間,自然涼干即可,倒去壺中水。
3、此法應(yīng)該適合于泥土味不是很重的壺,用于沖泡鐵觀音等茶,方便易行。
傳統(tǒng)開壺方法簡介:
1、熱身:
首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內(nèi)外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時(shí),這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2、降火:
將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi),放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3、滋潤:
將買回來的甘蔗切開后,放在煲內(nèi)。沒有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小時(shí)。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4、重生:
最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是了無生氣的死物,脫胎換骨后,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
還開得了壺,因?yàn)槭褂玫臅r(shí)間并不長。紫砂壺開壺是為了使新壺土味盡去,也使新壺初次受到滋養(yǎng)。
開壺方法:
1、熱身
將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內(nèi)外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時(shí),這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2、降火
將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi),放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3、重生
挑選自己最喜歡的茶葉,放入茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。這樣茶壺吸收了茶葉精華,第一泡茶已經(jīng)能夠令茶的香氣更加的足了。
擴(kuò)展資料:
保養(yǎng)茶壺的注意事項(xiàng):
1、泡茶時(shí),先用沸水澆壺身外壁,然后再往壺里沖水,也就是“潤壺”。
2、常用棉布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,影響紫砂壺的品相。
3、?壺內(nèi)勿常常浸著水,應(yīng)到要泡茶時(shí)才沖水。
4、每次用完后用布吸干壺外面的水分,使用后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽。
5、勿放近多油煙或多塵埃的地方。
6、多備幾個(gè)好的紫砂壺,喝某一種茶葉時(shí)只用指定的一個(gè)壺,不可喝什么茶葉都用同一個(gè)茶壺,應(yīng)加識別,以免混亂。
7、?切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺,否則會把茶味洗擦掉,并使外表失去光澤。
-開壺
-紫砂壺
老紫砂壺重新使用的方法:清理茶垢。
老紫砂壺都是經(jīng)過了長期使用的紫砂壺,自然會積累大量的茶垢,這些茶垢如果不清理干凈,不僅會影響泡出的茶湯的味道,而且茶垢時(shí)間久了發(fā)生霉變的話,對身體健康也會產(chǎn)生不利影響。
時(shí)大彬的紫砂壺風(fēng)格高雅脫俗,造型流暢靈活,雖不追求工巧雕琢,但匠心獨(dú)運(yùn),樸雅堅(jiān)致,妙不可思。他的高足徐友泉晚年自嘆:“吾之精,終不及時(shí)(時(shí)大彬)之粗也?!毙煊讶止ぞ?xì),擅長將古代青銅器的形制做成紫砂壺,古拙莊重,質(zhì)樸渾厚。
徐友泉幼年拜時(shí)大彬?yàn)閹煂W(xué)藝,懇求老師為他捏一頭泥牛,時(shí)不允。此時(shí)一真牛從屋外經(jīng)過,徐急中生智搶過一把泥料,跑到屋外,對著真牛捏了起來,時(shí)大加贊賞,認(rèn)為他很有才華,于是欣然授其全部絕活,后來果然自成一家。以上四人為第一期時(shí)代的紫砂壺大師。
創(chuàng)始人:
通常的說法,紫砂壺的創(chuàng)始人是明代正德——嘉靖時(shí)的(供春)?!坝鄰淖嫒x書南山,攜一童子名供春,見土人以泥為缸,即澄其泥以為壺,極古秀可愛,所謂供春壺也?!保▍敲范Γ骸蛾柫w瓷壺賦·序》) 供春壺,當(dāng)時(shí)人稱贊“栗色暗暗,如古今鐵,敦龐周正?!?/p>
短短12個(gè)字,令人如見其壺??上Ч┐簤匾巡坏靡?。當(dāng)代宜興紫砂大師顧景舟先生的一件仿品,價(jià)格也在60萬港幣左右,足見供春壺的藝術(shù)價(jià)值多么珍貴。供春傳時(shí)大彬。二人與時(shí)大彬的弟子徐友泉,李仲芳并稱為萬歷以后的明代三大紫砂“妙手”。
需要,一般新買的紫砂茶壺首先要進(jìn)行處理,即開壺:開壺也有好多種方法,下面介紹一種
1、用白水煮至少一個(gè)小時(shí)。具體方法是將壺蓋與壺身分開,放入涼水鍋中,將鍋置于爐子上,以文火慢慢加熱至沸騰。1小時(shí)后關(guān)火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。
2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一個(gè)小時(shí)。這個(gè)步驟叫做去火氣,目的是為了褪掉制壺時(shí)高溫煅燒帶來的火氣。
3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭,一同放入清水中去煮,方法同上。至少一個(gè)小時(shí)。
4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮,方法同上,至少一個(gè)小時(shí)。完成上面四個(gè)步驟后,紫砂壺才可以正式開始使用。
開壺的目的是打通氣孔,去掉土氣,其實(shí)沒有必要,開過的壺和不開的用一段時(shí)間后幾乎沒有區(qū)別,也分不出。開壺是商業(yè)的目的,去掉壺上油蠟或者什么的。你要是怕煮的時(shí)候壞,那你的壺可以摔掉了,紫砂是不怕聚冷熱的。
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